つくれぽ1000超え！シフォンケーキ人気レシピ20選｜クックパッドの殿堂入り人気レシピ

材料

卵３個(Ｍ～Ｌ)【Ｌ１個】
砂糖(上白糖でＯＫ)６０ g【20g】
●水(牛乳でも)３５cc【12cc】
●サラダ油(健康油ＮＧ)３５cc【12cc】
薄力粉６０ g【20g】

POINT

水とサラダ油を一緒に量るのはオリジナル。洗い物減♪少しずつ加えよ～く混ぜて下さい。
砂糖を卵黄に５～10ｇ，残りを卵白に加えると作りやすいです。
柔らかいですがデコレーションできる限界のふわふわです。

材料

卵４個
砂糖７０ｇ
薄力粉７０ｇ
紅茶（ティーバッグ）２袋
水５０ｃｃ
サラダ油３０ｃｃ

POINT

水を牛乳に替えれば、「ミルクティーのシフォンケーキ」になります。

材料

○卵白 4個Ｌサイズ
○砂糖50ｇ
△卵黄 4個Ｌサイズ
△砂糖20ｇ
●サラダ油40cc
●水又は牛乳70cc
●バニラエッセンス少量
小麦粉75ｇ

POINT

固~く混ぜすぎないで下さい。卵白と卵黄を合わせる時卵白が固すぎて卵黄がうまく混ざらず仕上がりが卵白のダマが出来てしまいます。

材料

卵黄Ｌ４個
卵白Ｌ５個
薄力粉１００ｇ
グラニュー糖８０ｇ
牛乳（水）４５ｃｃ
サラダ油４０ｃｃ
●インスタントコーヒー大さじ２
●お湯小さじ２
●コーヒーリキュール（お湯）小さじ１

POINT

混ぜすぎるとマーブル模様が消えてしまいます。
グラニュー糖はお好みで増減して下さい。

材料

卵Ｌ3個【1個】
砂糖90g【30g】
小麦粉90g【30g】
牛乳60g【20g】
サラダ油(キャノーラ油でも可)30g【10g】
バニラオイル（あれば）数滴

POINT

卵白はしっかり冷やしておく事！
メレンゲをしっかり泡立てる事！
泡だて器(なるべく大きくて羽根の多い物)でメレンゲと卵黄生地を練らないように合わせる事！焼きあがった直後必ず上から落として焼き縮みを防ぐ事！
逆さにして冷ます事！

材料

卵M～Ｌ　３個
砂糖７０ｇ
■サラダ油(健康油はＮＧ)５０cc
■水（牛乳でも）３０cc
薄力粉６０ｇ
バナナ中１本(100g位)

POINT

電気オーブン：予熱190℃～200℃，180℃6分→160℃30分(目安) 回りが白く腰折れになる場合は，上に焼き色がついたらアルミ箔をのせ側面を焼くつもりで５分ずつ増やす。

型から出すとき，ナイフを型に押しつけ，そぐような感じで。

材料

薄力粉7５ｇ
抹茶１０ｇ
砂糖80ｇ
卵黄L３個
卵白Ｌ3個
水６0ｃｃ
サラダ油４0ｃｃ

POINT

こしのある、強いメレンゲを作る事が基本だと思います。

材料

■ ＜シフォン生地＞
卵５個（３個）
小麦粉70g（42g）
ココア30g（18g）
砂糖100g（60g）
サラダ油60g（35g）
お湯75g（45g）
■ ＜チョコレートクリーム＞
生クリーム200cc（150cc）
砂糖お好みで15g〜5g
チョコレート50g（38g）
（ラム酒）お好みで大さじ1

POINT

※それぞれのご家庭のオーブン（天板）の大きさにあわせて、分量、焼き時間など調節して下さいね。分量の（）の中の数字は卵3個で作る場合です。
※今回はビターチョコを使ったので砂糖を15gにしましたが、砂糖の量はお好みで！※巻くときに多少ひび割れても時間がたってなじんでくると目立たないので大丈夫！※冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから、温めた包丁で切るとキレイに切れます

材料

卵（Ｍ～Ｌサイズ）３個
砂糖６０～７０ｇ
牛乳５０ｇ
サラダ油４０ｇ
薄力粉６０ｇ
ＢＰ（なくてもOK）３ｇ

POINT

ボウルは水気や汚れをしっかりふき取ったものを使ってください☆ どの道具も清潔なものを！メレンゲはボウルを逆さにしてもビクともしないくらいに泡立てましょう！HM低速でキメを整えるのもコツの１つですよ♪
丸型で焼いてもへこまず、きれいに膨らみます＾＾♪

材料

生おから50g
砂糖(きび・てんさい糖など色付きオススメ)大さじ1
ベーキングパウダー小さじ1/2
豆乳(牛乳)大さじ1〜2
卵(小さめ推奨)1個
はちみつ(絶対入れて！)大さじ1/2〜1
バニラオイル(あれば)2〜3滴

POINT

おからのダマをほぐす時から、混ぜる過程は全て沢山空気を含ませるとふわふわ仕上がります。
ココアやジャムは大1くらい〜が目安。その時も基本の分量通りで大丈夫。
蜂蜜ないと別物なので、お忘れなく☆
生おからは小分けして冷凍が便利です♬

これもチェック

つくれぽ1000超え！おから人気レシピ40選！クックパッドの殿堂入り人気レシピ

今回はクックパッドでつくれぽ1000超えの「おから」の人気レシピを40個ご紹介します。栄養満点でおいしい「おから」！ご飯のおかずにも、お菓子にも、ダイエット中にも、色んな場面で役に立つ素晴らしい食材です。「おから」があれば色んな料理に活用できます。是非参考にしてみて下さい！

kif-trendnews.biz

2018-01-17 05:54

材料

■ ・シフォン生地
卵M4個 （L3個）
薄力粉70g　（65g）
三温糖（グラニュー糖）　80g　（70g）
サラダ油30g　（25g）
水（牛乳）30g　（25g）
■ ・クリーム
生クリーム150g
グラニュー糖10g弱
練乳15g
ブランデー少量
フルーツお好みのもの

POINT

卵は冷やしたものでもペーパーで水滴を綺麗に拭いて、すぐに割れば失敗無く泡立ちます。

生地を裏返さない場合は⑧で焼き色を無理にはがす必要は無いです。

材料

強力粉100g
■ （または薄力粉）
卵L2個
グラニュー糖（さとう）80～100g
バター（なければサラダ油やマーガリンでもOK））50g
牛乳大さじ２
バニラオイル適宜

POINT

強力粉はキメ細かい仕上がりになりますが、薄力粉だともっとふわふわした感じになります。（強力粉だと、ふるう手間がなくて楽ちん

材料

薄力粉６０ｇ
ベーキングパウダー小1/2
チョコレート１２０ｇ
水７０ｃｃ
サラダ油（健康油NG）３０ｃｃ
●卵黄３個
●グラニュー糖１０ｇ
■卵白４個
■グラニュー糖４０ｇ

POINT

チョコレートはクーベルチュール、または、ブラックの板チョコを使用。板チョコなら２枚１１６ｇです。
メレンゲと合わせる時にメレンゲが潰れやすいのがチョコシフォンです。手早く優しくしっかり混ぜてください。

材料

卵黄３個分
砂糖５０ｇ
サラダ油４０ｃｃ
水又は牛乳８０ｃｃ
米粉（上新粉）９０ｇ
バニラオイル1,2滴
卵白（Ｌサイズ）３個分
砂糖５０ｇ

POINT

米粉はだまになっていないので、ふるう必要はないと思います。なんで、若干手抜きしたいときは米粉で作ってます(笑)
製菓用ではなくて、何の変哲もない米粉（上新粉あたり）で十分です。

材料

卵2コ
サラダ油50ｇ
ホットケーキミックス1袋（200ｇ）
ミルク200ｃｃ

POINT

3合炊飯器に丁度いい分量です。生焼けの場合は追加で炊きなおすこともできます。卵やミルクの量を変えて何度か試してみてください。

材料

☆薄力粉70g
☆ココア(無糖)10g
☆ベーキングパウダー3g
たまごL3こ
さとう70g
サラダ油1/4カップ
水または牛乳1/4カップ
塩ひとつまみ

POINT

卵白は4こ使うと高さがでます。(焼きあがり写真は4こ使用) メレンゲはハンドミキサーやボールに水分や油分が残っていると泡立たないので気をつけてくださいね。メレンゲを潰さないように混ぜれば失敗なし！焼き時間はご家庭のオーブンで調整を…

材料

卵黄４つ（Mサイズ）
卵白４つ（Mサイズ）
砂糖９０グラム
牛乳７０cc
サラダ油４０cc
★小麦粉７５グラム
★ベーキングパウダー約３グラム

POINT

コツは、順序を守って泡立てていけばハンドミキサーを洗うことなく使えます。そんな無駄を省いた簡単レシピですが、驚くほどしっとりしといて、ふわふわです。簡単ですのでぜひ一度作ってみてくださいね！

材料

完熟バナナ(皮をむいて)150g(中1本半)
牛乳40ml
卵Ｌ4個
砂糖60g(バナナが完熟でない場合70g)
サラダ油(健康油不可)50ml
小麦粉70g
ベーキングパウダー(なくてもOK)小さじ1/2

POINT

＊メレンゲは泡立て過ぎるとボソボソして生地に馴染まなくなるので、3の写真ぐらいでやめるといいです。7で再度キメを整えるのもお忘れなく！
＊ミキサーがない場合フォークで出来るだけ細かく潰して牛乳と合わせて下さい。

材料

さつまいも(マッシュ)150ｇ
卵(L)3個
砂糖(卵黄用)20ｇ
砂糖(メレンゲ用)20ｇ
サラダ油40ｇ
水(牛乳でも)50ｇ
薄力粉70ｇ

POINT

砂糖の量はさつま芋の甘さによって増減可です★マッシュの状態で味見して甘くなければ増やしてね♪但し、最低でも合計30gは入れてください。

材料

卵Ｌ３個(or＋卵白１個)
砂糖70ｇ
■牛乳100cc
■インスタントコーヒー大さじ２
■サラダ油(健康油はＮＧ)30cc
薄力粉75ｇ

POINT

卵白を１個足すことで型からあふれて大きく膨れます。Ｌ３個でもいつものｍｙレシピ通り十分膨らみます。
型に流し込んだらすぐ予熱したオーブンに入れて焼成してください。

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
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1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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