つくれぽ1000超え!鮭人気レシピ50選!クックパッドの殿堂入り人気レシピ

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子供から大人まで大好きな鮭!日本の食卓に欠かせません!塩焼きやお刺身、ムニエルなんておいしいですよね!コストコで大きな鮭が売っているのを見かけますが、おいしいですよね!定番のレシピもいいですが、様々なアレンジレシピで楽しみ方のバラエティが豊かになります。

鮭は栄養満点のアンチエイジングフードです。鮭に含まれるアスタキサンチンやDHA・EPA、様々なビタミンは抗酸化作用があり活性酸素の除去や美肌効果、血液サラサラ効果、ダイエット効果があります。

鮭の様々な栄養効果を引き出すために調理法がポイントです。

・ 抗酸化作用のアスタキサンチンはレモンを添えると抗酸化作用の効果が増す

・ ダイエット効果があるビタミン類は揚げ物などの油と摂ると吸収に優れる

・ 鮭の皮の下の脂部分にDHA・EPAが含まれるので皮ごと食べる

今回はクックパッドでつくれぽ1000件超えの殿堂入りのレシピを含んだ鮭のアレンジレシピを50個集めました。みんなが選んだ人気レシピを是非参考にしてみて下さい。アンチエイジング効果が高い鮭の栄養を引き出すおいしいレシピもたくさんありますよ!

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目次

【つくれぽ1976件】“北海道名物”秋鮭のちゃんちゃん焼き

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2764370

【材 料】

秋鮭(生)4半身
塩・こしょう各適量
キャベツ1/2個
玉ねぎ1個
にんじん1/3本
しめじ1パック
バター大さじ2
■ 【A】
味噌大さじ6と1/2
酒大さじ4
砂糖大さじ2
みりん大さじ2

POINT秋鮭は始めに身から焼きましょう。野菜はお好みのものを加えてもOK!ホットプレートがない場合は、フライパンで試してみてくださいね。秋しか食べられない秋鮭を使って、そのおいしさをぜひ味わってください。

POINT

クックパッドでつくれぽ1000件超え!人気の「キャベツ」のレシピを55個紹介ます。キャベツといえばサラダ、炒め物、煮物など色んな料理に使える万能食材です。ご飯のおかずにも、お弁当にも、お酒のお供にもオススメの素晴らしいレシピばかり!是非参考にしてみて下さい!

【つくれぽ7724件】秋香る 鮭としめじのバターしょうゆ

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1268343

【材 料】

生鮭切り身(または通年サーモン)2切れ
しめじ1パック
バター10~15㌘
★酒・しょうゆ・みりん・砂糖各大匙1
■ (↑甘め味です お好みで砂糖を減らして下さいね)
☆粗挽き黒こしょうお好みで
☆ピンクペッパー粒お好みで
✿バター醤油にワサビが合います。お好みで

POINT写真で使ってる鮭は皮が下にありますが横の場合は行程3を参考して下さい。
●フライパンをしっかり加熱してから鮭を入れます。鮭の皮同士がくっ付かないように(皮剝がれ防止)
●鮭に小麦粉を薄く塗すと絶対皮も剝がれずタレにトロミも

POINT

シメジの人気レシピのご紹介です。クックパッドでつくれぽ1000以上のシメジの人気レシピを28個集めました。シメジの炒め物やシメジの炊き込みご飯やスープやパスタなど馴染みのあるレシピばかりです。皆さんが選んだ素晴らしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい。

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【つくれぽ2059件】ふっくらうまい!フライパンで焼き鮭

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1189941

【材 料】

鮭食べる分だけ
■ クッキングシート

POINT火加減だけ確認すれば、簡単にふっくらおいしい鮭が焼けます☆


【つくれぽ5441件】鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/734674

【材 料】

生鮭3切れ
玉ねぎ1/2個
エノキ・人参・ピーマン適量
味噌・砂糖各大さじ1
醤油・酒・みりん各大さじ1/2
バター大さじ1

POINT玉ねぎをざく切りのキャベツに、上にのせる野菜も舞茸やしいたけ等、野菜室にある残り野菜に変えてもいいですよ。


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【つくれぽ6395件】鮭とじゃがいもの塩バター

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/539222

【材 料】

生鮭3切れ
じゃがいも中2個
バター大さじ1
塩コショウ適量
パセリ適量
水100cc

POINT生鮭だとうろこが付いてることがあるので要注意!!包丁の背できれいに取りましょう。
塩鮭で作る時は、下味の塩コショウなしでいいです。

POINT

クックパッドでつくれぽ1000超えのレシピを65個集めました。じゃがいも料理は各ご家庭に味付けがあると思いますが、クックパッドのつくれぽ1000超えの殿堂入りレシピもお勧めです!肉じゃがやコロッケ、グラタンなど定番のじゃがいも料理の人気レシピを是非参考にしてみてください。

【つくれぽ1747件】☆鮭のムニエル☆濃厚にんにくバター醤油

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2701723

【材 料】

鮭2切れ
塩こしょう少々
小麦粉適量
⚫︎バター5g
⚫︎サラダ油大さじ1
■ ソース
にんにくみじん切り1かけ分
バター5〜10g
みりん小さじ1
しょうゆ大さじ1

POINTソースのバターは鮭の脂により加減して下さい♪


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【つくれぽ2646件】フライパンで♪鮭ときのこのホイル焼き

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1380246

【材 料】

鮭切り身2切
しいたけ3個
えのき1/2
酒各大さじ1弱
しょうゆ各大さじ1弱
バター各10g

POINTお好みで酒・しょうゆの量は加減してください。


【つくれぽ2213件】鮭のムニエル☆しょうゆバター

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/396599

【材 料】

鮭ひときれ
小麦粉適量
しょうゆ大さじ1杯
バター適量
じゃがいも1個
レモン輪切り1つ
ブラックペッパーお好みで

POINTバターが焦げやすいので、先に少し焼いてからバター焼きにするとよいと思います。


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【つくれぽ1392件】鮭ときのこのクリームパスタ

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1251187

【材 料】

パスタ(お好きな種類で)70g
鮭1切れ
きのこ(しめじ・エリンギ・椎茸などお好きなもの)全部で150g
バター10g
小麦粉大さじ1
牛乳150cc
プロセスチーズ(あれば)1個
コンソメ粉小さじ1/2
塩こしょう適量
ドライパセリ(あれば)適量

POINT今回はパスタはフェットチーネを使いました。お好みのパスタで作ってみてくださいね。

POINT

今回はクックパッドで人気のパスタの人気レシピを紹介します。全てクックパッドでつくれぽ1000以上の人気のレシピを45個集めました。お家にある材料でサッと絶品パスタが作れてしまう素晴らしいレシピばかり!お昼ご飯にもおすすめです!誕生日会やパーティーなどの本格的なパスタのレシピもあります!是非参考にしてみて下さい!

【つくれぽ2796件】簡単!フライパン1つ鮭のちゃんちゃん焼き

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2200067

【材 料】

鮭切り身(生鮭のみ軽く塩コショウ)4切れ
キャベツ1/2個
玉ねぎ1個
じゃがいも2個
しめじなどのきのこ1/4袋
サラダ油大さじ1
■ ちゃんちゃんダレ
味噌大さじ3
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
■ 仕上げ
バターorマーガリン大さじ1(10gぐらい)

POINT野菜から水分がでますが、じゃがいもに染みこませれば水っぽくなりません。それでも水っぽいようだったら蓋を開け火を強め水分をとばしてください。


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【つくれぽ2735件】簡単♪鮭のムニエル☆タルタルソース

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2309985

【材 料】

キングサーモン、生鮭、鱈でも。2切れ
塩、胡椒適量
小麦粉(薄力粉)適量
炒め用油(グレープシードオイルやサラダ油等お好みのオイルで))大匙1
バター5~10g
【タルタルソース】ID2304725
茹で卵1個
玉ねぎ(みじん切り)1/8個
パセリ(ドライパセリでもOK)彩にですから少々で!!
マヨネーズ大匙2~
レモン(又はイタリアンドレッシング)小匙1

POINT健康を考え、極力バターは少なくしています。
グレープシードオイル又はサラダ油で焼き最後にバターを少量落とします。それの方が焦げ難いですし。


【つくれぽ1167件】入れて炊くだけ☆鮭の炊き込みご飯

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/70014

【材 料】

生鮭2切
えのき1束
米3合
酒大さじ2.5
醤油大さじ2
水(又はだし汁)適量
塩小さじ1/4~1/3

POINT塩鮭の場合は塩は入れなくて良いです。お好みのキノコ類でやってください。三つ葉、もしくはネギなんかを混ぜてもいいですよ!


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【つくれぽ1920件】手作りのほうがおいしい★簡単鮭フレーク

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2628522

【材 料】

鮭切り身2切れ
酒大さじ3
みりん大さじ3
塩小さじ1/2
ごま油大さじ1/2

POINT●塩鮭で作るときは塩は減らす or ナシに。
●写真のは銀鮭で作りました。色濃いめです。
●仕上げのごま油で風味が増します。
●みりんをやや多めにして火をしっかり通すと、てりてりでドライ感のある仕上がりになります。ポテサラに合いますよ


【つくれぽ1653件】キャベツ甘〜い☆鮭ムニエルにんにく醤油

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/853593

【材 料】

生鮭3切れ
キャベツお好きなだけ
ごま油適量
ブラックペッパー適量
片栗粉適量
にんにく2かけ
しょうゆ大2
酒大1
みりん小1

POINTキャベツはまず、少し焼いた方が香ばしくなります。
その後、フタをして蒸し焼きに。
キャベツを後から入れますが、鮭はキャベツの上に乗せた方がいいかも。


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【つくれぽ3399件】生鮭の南蛮漬け

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/931268

【材 料】

生鮭2切れ
玉ねぎ1/2個
人参4センチ
塩、こしょう少々
片栗粉大3
サラダ油大2
★醤油大3
★タカラ本みりん大3
★酢大3
★酒大1
万能ねぎ(飾り用)少々

POINT漬けダレは…醤油:みりん:酢=1:1:1と酒1/3の割合いなので覚えやすい!?
具は焼くだけ、15~20分も漬けておけば大丈夫。
フライパンはテフロンを使っています。
そのままでも、冷やしても美味しいです。
ねぎをピーマンにしても。


【つくれぽ1327件】秋鮭の生姜焼き。

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1933453

【材 料】

鮭切り身3切れ
■ ■合わせタレ■
✩みりん大さじ3
✩砂糖大さじ2
✩酒大さじ2
✩しょう油大さじ2
✩生姜すりおろし小さじ1~2
■ ■付け合せの野菜■
ピーマン2個
ズッキーニ1/2本

POINT合わせダレを最初に用意しておくと焦らず簡単に仕上げることができます。
今回は鮭の切り身を使いましたが、サバやサワラでも美味しく作れました。


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【つくれぽ1896件】我が家の定番・鮭と大葉の炊き込みご飯

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1197710

【材 料】

お米1合
鮭1切れ
*料理酒大さじ1
*しょうゆ・顆粒ダシ各小さじ1
*塩小さじ半分
大葉5枚
白ゴマ大さじ1

POINT

少し薄味なので塩加減はお好みで☆
塩鮭を使う場合は塩の量を減らして下さい。

大葉は混ぜると少し色あせるので、ご飯をお茶碗についでから上に乗せたほうが彩りがきれいです♪


【つくれぽ1722件】子供完食☆鮭マヨ 運動会弁当・お弁当にも

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1575602

【材 料】

生鮭2切れ
片栗粉大さじ2程度
*マヨネーズ大さじ3
*さとう小さじ1.5
*酢小さじ1弱
*オイスターソース小さじ1
サラダ油大さじ1

POINT鮭の切り身の大きさが前後するので、調味料は加減してください
子供に合わせてやや甘めですので、大人は減らしてオイスターソースを増やすといいです
必ず4でボールにサケをいれてください。フライパンに調味液をいれると分離したようになります


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【つくれぽ3137件】みんな大好き鮭の野菜どっさりあんかけ♡

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/405400

【材 料】

鮭(生鮭)2枚
ピーマン2個
にんじん4センチ
たまねぎ2分の1個
塩コショウ少々
片栗粉少々
☆砂糖大さじ3
☆しょうゆ大さじ3
☆酢大さじ1
☆鶏がらスープ小さじ1+水300ml

POINT他の野菜をつかってもおいしいです!さやいんげんや長ネギ、きくらげをいれてもおいしいです♡ 塩鮭ではなく、生鮭で作って下さい!以前甘辛銀鮭で間違えてつくってしまいとてもしょっぱかったです


【つくれぽ1574件】塩鮭のみりん漬け。

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/883938

【材 料】

塩鮭2切れ
本みりん大さじ4
醤油小さじ1

POINT※生の鮭ではなく、必ず塩鮭を使ってください。  ※冷蔵庫に入れている間、1~2度袋の上から軽く揉んで調味料をまんべんなく行き渡らせてください。


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【つくれぽ1712件】簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1070324

【材 料】

鮭2~4切
しめじ1房
ブロッコリー、アスパラなど野菜好きなだけ
ベビーリーフなど適量
片栗粉適量
★マヨネーズ大さじ6
★ケチャップ、砂糖各大さじ1
★醤油小さじ1/4
★レモン汁小さじ1

POINT甘鮭の場合はお好みで塩こしょうをして下さいね。しなくても物足りない感じはないので私はしません。
鮭の骨は太いものは抜き、皮は剥いでいますが、皮がお好きな方はそのままで♪


【つくれぽ1727件】鮭☆みそマヨ焼き

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/238167

【材 料】

甘塩鮭4切れ
マヨネーズ大さじ2
味噌小さじ2
万能ねぎみじん切り大さじ5
しめじ1パック

POINT鮭の塩加減で調味料の量を調節してください。


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【つくれぽ1590件】アンパンマンおにぎり*キャラ弁

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/960807

【材 料】

ご飯お茶碗1杯弱
●鮭フレーク など適量
赤ウインナー1/2本
海苔少し


【つくれぽ951件】おつまみ・お弁当に♡ひとくち秋鮭ザンギ

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2326759

【材 料】

秋鮭生ブロック(切り身でも可)500グラム
塩、こしょう(下味用)適量
★生姜汁大さじ1
★おろしにんにく小さじ1
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
片栗粉適量
サラダ油(揚げ油)適量

POINT

下味がポイントです。
濃いめが美味しいと思うので調味料はお好みで調整してください。
あとはカラッと揚げるだけ(^_-)-☆

☆骨が入っている場合もあるのでお子様が召し上がる時は気を付けてくださいね。


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【つくれぽ401件】話題入り感謝♡超簡単絶品鮭のホイル焼き

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/3947254

【材 料】

生鮭2切れ
玉ねぎ1/2個
えのき1/4袋
エリンギ小1本
塩胡椒適量
酒各大さじ1
バター各10g
醤油又はポン酢お好みで

POINT玉ねぎが飴色になってる方が絶品なので玉ねぎにまだ焦げ目がない場合はもう少し加熱するとさらに美味しくなります!途中で水がなくなったら足してください。


【つくれぽ626件】鮭のちゃんちゃん焼き(フライパンでOK)

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/4925054

【材 料】

生鮭(半身)4切れ
キャベツ1/2個
玉ねぎ1個
にんじん小1本
えのき1パック
塩・こしょう少々
バター約20g
■ 合わせ調味料
☆味噌大さじ4
☆醤油大さじ2
☆料理酒大さじ4
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ1

POINT強火で炒めると焦げるので、焦らずじっくり蒸し焼いてください。
鮭は身から焼くこと。
野菜やキノコはお好みで足しても大丈夫です!
地元ではジャガイモとか入れてます!


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【つくれぽ408件】牛乳で簡単!鮭とほうれん草のクリーム煮

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/5275152

【材 料】

鮭の切り身2切れ
塩・こしょう各少々
薄力粉適量
ほうれん草2〜3株
玉ねぎ1/2個
しめじ1/2袋
バター大さじ1
■ クリームソース
水200ml
コンソメ小さじ2(キューブ1個)
バター大さじ1
薄力粉大さじ1
牛乳200ml
塩・こしょう各適量

POINT

ほうれん草は食感と色合いを損ねないために仕上げにさっと加えるのがポイントです!

今回はしめじを使いましたがエリンギやマッシュルームなどお好みのきのこでどうぞ(^^)


【つくれぽ795件】パパっと簡単♪混ぜ込み鮭&ごま油おにぎり

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/5148413

【材 料】

ご飯適量
混ぜ込み鮭味(しらす味もお薦め)適量
ごま油適量(タラっと一回し位。かけすぎるとべたつくのでご飯量で好みに合わせて)

POINT温かいご飯に混ぜ込み、ごま油適量混ぜて握る!ごま油量控えたい場合、おにぎ作った後に手のひらにごま油軽く付けにぎってもOK♪その際手がべたつきますが笑、お好みのやり方でどうぞ♪


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【つくれぽ234件】鮭としめじの炊き込みご飯〜バター醤油味〜

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/4503318

【材 料】

お米2合
鮭大きめ1切れ
しめじ1/2株
◆しょうゆ大1
◆酒大1
◆だし粉末小1
バター10g
塩・黒胡椒少々
万能ねぎ少々

POINT炊けた後混ぜるときバター(分量外)を少し入れると風味が増して美味しいです☆


【つくれぽ667件】☆鮭の味噌鍋☆~石狩鍋~

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/922374

【材 料】

生鮭(切り身)2切れ
白菜(大根でもOK)3-4枚(1/4本)
にんじん1/3本
じゃがいも中1個
しめじ(きのこ類なんでも)1/3パック
長ネギ1/2本
昆布5cm
水3カップ
★酒、みりん、しょうゆ各大1
★みそ大2-3
バター(お好みで)大1/2

POINT最後は、うどんを煮込んで卵とじにしてみてください♪これもまたおいしいです♡


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【つくれぽ391件】簡単手作り☆鮭の西京焼き♪

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/979094

【材 料】

生鮭3枚
★味噌大さじ3
★みりん大さじ3
★酒大さじ3
★砂糖大さじ3

POINT鮭の塩分により調味味噌を調整してください。


【つくれぽ1051件】✿鮭と野菜のチーズクリーム煮✿

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1234930

【材 料】

生鮭2切れ
*塩胡椒少々
*薄力粉大さじ1
バター10g
じゃがいも1個
人参小1/2本
玉ねぎ1/4個
しめじ1/2袋
コーン大さじ1
(あれば)グリーンピース大さじ1
☆牛乳1カップ
☆顆粒コンソメ小さじ1
(※固形コンソメの場合)(1/2個)
スライスチーズ1枚
塩胡椒少々
パセリ適量
(お好みで)パルメザンチーズ少々

POINT野菜は火の通りを早くするため薄切りにしました


【つくれぽ633件】激旨!鮭のニンニクバター醤油炊き込みご飯

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/3757859

【材 料】

お米2合
鮭(切り身)1枚

●白だし大さじ1
●醤油大さじ1
バター(有塩)15g
にんにく(みじん切り)1片

塩小さじ1/2
白ゴマ小さじ2
ブラックペッパーお好みで

POINT

コツがないほど簡単です♡

塩鮭によって塩分の濃さが違うので、塩は少しずつ入れてみて様子を見ながら足してくださいね。


【つくれぽ1131件】☆秘密の鮭チャーハン☆

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1436606

【材 料】

ご飯400g
鮭フレーク40g
小ねぎ適量
●卵2個
●醤油大さじ1
●ごま油大さじ1
●しょうが(すりおろし)少々
●塩コショウ少々
炒め用ごま油大さじ1
仕上げ用醤油鍋肌ひと回し

POINT卵にコーティングされたご飯は炒めるとパラッパラに♪


【つくれぽ210件】お手軽!簡単!生秋鮭のムニエル☆

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/3384801

【材 料】

生秋鮭3切れ
塩胡椒適宜
小麦粉大さじ2
オリーブ油大さじ1
バター10g
飾り付け用の乾燥パセリ適宜

POINTほんと簡単なので特にコツはありません!強いて言うなら生鮭なので下味の塩胡椒はしっかりと。


【つくれぽ1099件】包み方伝授☆鮭のホイル焼き

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2197139

【材 料】

鮭切り身2切れ
油(ホイルに塗る)適宜
酒大さじ1
塩コショウ少々
バターまたはマーガリン大さじ1
しょうゆ適宜
■ お好みの具(ここでは)
しめじ1/4パック
玉ねぎ1/2個
エリンギ1/2本
スライスレモン2枚

POINT

アルミホイルを破らないようしっかりとじること。

中の具は何でもよい。魚も白身を使ったり具材は自由に。


【つくれぽ729件】子供もパクパク♪秋鮭の甘辛、ゴマ絡め

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/985940

【材 料】

生秋鮭2切れ(300g)
小麦粉適量
★醤油・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1
ごまたっぷり

POINT・鮭は塩味のないタイプ。
・タレを入れてから一煮立ちさせ、酢の酸味と水分を飛ばします。すぐに焦げるので、注意!
・ゴマはタップリ入れると香ばしいです。(ゴマなくても、十分美味しいですが)
・鮭以外にも色んな魚の切り身に合います。


【つくれぽ130件】☆鮭の炊き込みご飯☆

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/4814975

【材 料】

鮭の切り身2切れ
米2合
しょうが1かけ
いりごま大さじ1〜2
●酒大さじ2
●みりん大さじ1と1/2
●しょうゆ大さじ1
●和風顆粒だし(または出し汁)大さじ1/2
●塩ひとつまみ
トッピング用の大葉や三つ葉(お好みで)適量

POINT鮭は塩鮭(甘口)使用。
生鮭を使用する場合は塩をもう少し増やしても。


【つくれぽ306件】秋鮭ときのこで*ガリバタサーモン*

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2590154

【材 料】

秋鮭(生鮭)2~3切れ(250g)
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
片栗粉大さじ2くらい
キノコ(しめじ・まいたけ・えのき・エリンギなど)各30gくらい、計100g
■ ●たれ●
にんにく(みじん切り)1かけ分
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1.5
酒大さじ1.5
水大さじ1.5
砂糖(なくても)小さじ1/2
バター10g
■ ●仕上げ●
大葉や小ねぎ適量

POINT●きのこはお好みのもの3~4種類あると食感や風味が出て美味しいです。舞茸・エリンギはおすすめ♪
●鮭・きのこはおおよその目安です。もう少し多くても大丈夫みたいです
●たれが足りないようでしたら同量で増やしてください


【つくれぽ420件】なめらか♪鮭と白菜のクリーム煮

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1107991

【材 料】

鮭3切れ
白菜1/8個
塩こしょう少々
小麦粉適量
バター、油(鮭用)大1弱ずつ
バター(白菜用)大1〜2
しめじ1/2個
■ [クリーム]
☆水150CC
☆牛乳250CC
☆小麦粉大2
コンソメ1個
塩こしょう少々
ドライパセリ少々

POINT牛乳と小麦粉をあらかじめ混ぜて入れるとダマになりません  塩鮭よりトラウトサーモンをお勧めします


【つくれぽ223件】フライパンで!生秋鮭のマヨ味噌ホイル焼き

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2814729

【材 料】

生秋鮭3切れ
塩コショウ少々
エノキ半袋
玉ねぎ小1個
■ 〜胡麻マヨ味噌ダレ〜
★マヨネーズ大2
★味噌大1と1/2
★白ごま大1
★みりん大1

POINT鮭の上に胡麻マヨ味噌ダレを塗るのがポイントです!


【つくれぽ162件】宮城出身夫絶賛!鮭といくらのはらこ飯

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1276691

【材 料】

米2合
生鮭3切れ
イクラの醤油漬け好きなだけたっぷり!
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●生姜汁大さじ1
●出汁200cc

POINT鮭を煮すぎると固くなります。短時間で煮て、ご飯を炊いている間に味をなじませるとふっくらと仕上がります。


【つくれぽ464件】簡単!鮭のムニエル*レモンバター醤油

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/2769761

【材 料】

鮭2切れ
塩コショウ適量
小麦粉適量
油大さじ1
バター(マーガリンでも)大さじ1/2
★醤油大さじ1
★みりん大さじ1
★レモン汁(ポッカレモン)大さじ1
★バター(マーガリンでも)大さじ1/2

POINT皮目をパリッと焼くと美味しさ倍増です♫野菜は冷蔵庫にあるキャベツやきのこ類、玉ねぎなどお好みの野菜なんでも大丈夫ですよ。


【つくれぽ191件】トースターで簡単♡鮭のみそマヨホイル焼き

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/4077885

【材 料】

生サケ(切り身)2切
しめじ1/2袋
人参1/4本
玉ねぎ1/2個
酒大1
●マヨネーズ大3
●みそ小1/2
●醤油小1
パセリ(乾燥)適量
ブラックペッパー少々
一味お好みで
とろけるチーズ適量

POINTトースターでの蒸し焼きで被せていたホイルを取る際、まだ加熱し足りない時は加熱時間を増やして調整してください。


【つくれぽ417件】甘うま♪鮭マヨ

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/5695447

【材 料】

生鮭(切り身)2切れ
塩、こしょう各少々
酒大さじ1
サラダ油大さじ2
水菜、赤パプリカ各適量
粗びき黒こしょう少々
■ 【A】
溶き卵1/2個分
片栗粉大さじ3
■ 【B】
マヨネーズ大さじ3と1/3
ケチャップ大さじ1と1/3
レモン汁、砂糖各大さじ2/3
塩、こしょう各少々

POINT溶き卵と片栗粉で作ったかための衣が、鮭にしっかりついて、ふんわりと焼き上がり、ソースも絡みやすくなりますよ。


【つくれぽ140件】サーモンのクリーム煮(鮭のクリーム煮)

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/5110521

【材 料】

サーモンまたは鮭2切れ
小松菜1束
舞茸お好みで
しめじお好みで
焼き用のバター適量
下味用の塩こしょう適量
■ ◆クリームソースの調味料
牛乳100cc
コンソメ小さじ1
小麦粉小さじ1

POINT・さらさらしているクリームソースなので、固めがお好きな方は、固くなるまで煮詰めて下さい
・調味料を混ぜ合わた際に味見をしてみて、お好みの味に調整してください!コンソメを足しても、塩こしょうを足してもどちらでも良いかと思います


【つくれぽ225件】☆鮭のちゃんちゃん焼き☆

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/4036262

【材 料】

鮭3切れ
塩こしょう少々
きゃべつ1/4個
にんじん1/2本
玉ねぎ1/2個
しめじ1/2
もやし1/2袋
ピーマン2個
サラダ油(炒め用)大さじ1
■ たれ
●味噌大さじ3
●酒大さじ2
●砂糖大さじ1と1/2
●みりん大さじ1と1/2
●しょうゆ小さじ1
バター15g

POINT野菜やきのこはお好みのもので♪


【つくれぽ175件】✿鮭と野菜の塩バター鍋✿

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1263760

【材 料】

甘塩鮭4切れ
白菜(又はキャベツ)1/8個
青梗菜1袋
じゃがいも2個
人参1/2本
椎茸4個
しめじ1/2房
ウインナー1袋
コーン大さじ3
☆水700ml
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆鶏ガラスープの素大さじ1.5
☆あら塩小さじ2/3
バター15g

POINT・調味料の分量は味をみて加減して下さい。
・野菜の種類や量はお好みで。


【つくれぽ198件】秋鮭とじゃがいものバターしょうゆグリル

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/3352691

【材 料】

秋鮭(生)4切れ
にんにく1~2片
じゃがいも2個
さやいんげん5~6本
マッシュルーム8個
ミニトマト5~6個
バター大さじ3
白ワイン1/3カップ
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
塩・こしょう各適量
刻みパセリ少々

POINT秋鮭は小骨をピンセットなどで取り除いておきましょう。あらかじめ塩・こしょうをして、味をなじませておきます。にんにくは焦げやすいので、香りが出たらすぐに秋鮭をフライパンに入れてください。お好みの野菜を加えるのもオススメです。


【つくれぽ361件】焼き鮭と大葉の混ぜごはん お弁当にも

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/3172723

【材 料】

温かいごはん軽く1杯
焼き鮭お好きなだけ
大葉1枚
白ゴマ適量