つくれぽ1000超え！里芋の煮物人気レシピ【15選】｜クックパッド殿堂入り人気レシピ

POINT「つくれぽ」が多ければ人気レシピって事ですが、もっと大事なことが！

レシピ通りに作っても味が薄かったり、上手に出来なかったりって事ありますよね。

そんな時にみんなのつくれぽを見れば、色んなアレンジや味付けのコツを調べることができます。みんなのつくれぽを参考にしてみましょう！

これもチェック

つくれぽ1000超え！里芋人気レシピ25選｜クックパッド殿堂入り人気レシピ

【ポイント】

今回は鶏肉を使いましたが、豚肉やさつま揚げなどでも美味しいですよ。

【ポイント】

フライパンでこんがり焼き色をつけるのが、ポイント！めんつゆは2倍か3倍の濃縮タイプを使用していますが、里芋の大きさなどでも異なってくるのでお好みで調整してください。

【ポイント】

ごま油で炒めるのがポイント！！
鶏肉は炒めず後入れでふわふわに仕上がります。

【ポイント】

よそ行きではなくふだんのおかずの筑前煮です。
だから、時期外れでお高い具材は入れなかったり、いっぱいあるものは増量したり。
全部そろわなくても、その時にある材料で、気軽に作りましょう♪
いんげん入れるときは下ゆでしてくださいね。

【ポイント】

落し蓋をしてじっくりと煮る事。
落し蓋を取ってからは焦げ付かないように転がす事です。

【ポイント】

いかは煮すぎると固くなります。
最後に里芋と一緒にまた煮付けるので，最初の味付けは短時間で。
里芋は生のまま皮を剥きます。下茹でしないで直に煮ます。

柚子の皮をすってかけても良い香り！

【ポイント】

煮物は煮過ぎない方がよいですよ。かたちが崩れない程度に！
水分が少し多目です。照りが出る程度で。

【ポイント】

先にいかを柔らかく煮て取り出しておくのと、最後にいかを入れたら火を通し過ぎない。
これで柔らか～い里芋といかの煮物の出来上がりです。
本みりんを使うと、しっかり照りが出て上品なお味に仕上がります。

【ポイント】

レンジでは、ちょっと硬いかなぐらいでもOK。
煮ている時はフタをしない。
鍋をゆすって混ぜると煮崩れしないです。
鶏肉を入れるときに一緒に入れる。そのときは１・２分長めに煮る。

【ポイント】

煮汁をよくからめるのがポイント。照り照りに仕上げてね♪
里芋は皮をむいてある冷凍を使ってもオッケー！

【ポイント】

★大根は、切ってから皮を剥いた方が剥きやすいです
★圧力鍋は種類によって圧力のかかり具合が違うので、性能の良い鍋でしたら加熱時間を短めに。
★里芋が小ぶりなものなら、煮崩れる可能性が高いので手順6に従って下さいね

【ポイント】

レンジ加熱をさきにしておくことで、短時間で柔らかく味を染み込ませることができます

【ポイント】

里芋を揉み洗いする事で程良くヌメリが取れます.味が染みやすくなります

【ポイント】

中火にしたら、ほったらかしで大丈夫。蓋はしないで下さい。勝手にぶくぶくと泡立って、上の方もしっかり煮汁が絡んでくれます。最後煮詰まってきたら時々火から離して煮汁の量を確認して下さい♪

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
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「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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