つくれぽ1000超え!ひき肉とレンコン人気レシピ【15選】|クックパッド殿堂入り人気レシピ

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今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ひき肉とレンコン】人気レシピを15個集めました。ひき肉とレンコンだとはさみ揚げや炒め物など人気レシピが沢山!濃い味付けが合うのでごはんにもおつまみにも作り置きにもピッタリ!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。

ひき肉のレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを70個集めました。ひき肉は炒め物や煮物、カレー、パスタなど色んな料理に使われます。その中から特に人気のあるレシピをご紹介します。どれも覚えておきたいレシピばかりなので是非参考に作ってみて下さい。
レンコンのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを30個集めました。煮物やキンピラ、はさみ揚げなど作り方がいろいろあるレンコン!常備菜やお弁当のおかず、おつまみにもぴったりです!簡単においしい素晴らしいレシピばかり!是非参考に作ってみて下さい。

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目次

つくれぽ9018件|♪シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き♪

詳しくはコチラ

【ポイント】

・蓮根とひき肉の量は切り方や詰め具合によって差がでますが、そのへんは悪しからず
・ひき肉が柔らかすぎたら片栗粉で調節してみて下さい。
・大きな蓮根の場合は、調理が終わって盛り付ける際に食べやすい大きさに切るほうがよろしいようです。


つくれぽ5233件|れんこんシャキシャキ!鶏ひき肉のつくね

詳しくはコチラ

【ポイント】

・蓮根は水(酢水)に浸す必要なし。皮付きでもOK。
・豚ひき肉もOK。
・肉だねは粘りが出るまでよく混ぜる。
・タレを入れたら、酢の酸味を飛ばす為、一煮立ちさせる。焦げやすいの火を弱める。
・トロミ付けの際、水分不足なら水を足し照りよくする


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つくれぽ223件|☆テリテリ☆れんこんの挽肉はさみ焼き♬♫

詳しくはコチラ

【ポイント】

・れんこんのタネを挟む面にも片栗粉をまぶすことで剥がれにくくなります♪
・れんこんに焼き目がつくまではあまりさわらず蓋をして蒸し焼くことをお勧めします☆
(これも剥がれを避けるため)
・たれは煮詰め過ぎると辛くなるのでご注意を!


つくれぽ108件|お弁当にも!れんこんつくね

詳しくはコチラ

【ポイント】

お弁当に入れる時は、冷めてからお弁当箱に詰めて下さいね!

分かりやすく工程の写真を多くしましたが、つくねのたねにれんこんを貼り付けて焼き、たれを絡めるだけ!簡単です!


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つくれぽ332件|れんこんと鶏ひき肉のふわふわ揚げ

詳しくはコチラ

【ポイント】

すぐに揚がるので気をつけてください。


つくれぽ141件|レンコンと挽き肉の炒め物

詳しくはコチラ

【ポイント】

れんこんは少し厚めの方が美味しいです。
ミンチは大きめにほぐした方がお肉感があって美味しいです。


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つくれぽ426件|レンコンのひき肉はさみ照り焼き風

詳しくはコチラ

【ポイント】

お好みでワサビマヨを添えても美味しいです☆


つくれぽ145件|甘辛たれでふっくら大葉れんこん鶏つくね♡

詳しくはコチラ

【ポイント】

蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がります!


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つくれぽ337件|甘辛照り焼き♪れんこんはさみ焼き

詳しくはコチラ

【ポイント】

鶏のひき肉はもも肉でもむね肉でも。今回はお安いむね肉を自分でたたいて使いました。れんこんが余ったら、大きめのみじん切りにしてたねに混ぜ込んで下さい。頻繁に裏返すとれんこんがはがれてしまうことがあるので、あまりいじらないようにご注意。


つくれぽ239件|合いびき肉で!レンコンつくね♪

詳しくはコチラ

【ポイント】

合いびき肉でつくねを作ってみました


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つくれぽ1010件|定番美味しい!蓮根と豚ひき肉のきんぴら

詳しくはコチラ

【ポイント】

・れんこんはすぐに調理するので水にさらす必要なし。但し、古いと変色しやすいので、酢水につけます。
・炒めるのではなく、煮含める感じで、あまりかき回さない。
・最後は水分が完全に飛ぶまで煮て(鍋底がちりちり鳴る手前)照りよく仕上げる。


つくれぽ319件|豚ひき肉DEもっちもちレンコンつくね★

詳しくはコチラ

【ポイント】

今まで鶏ひき肉で作っていたのですが、豚でも十分にもっちもちでジューシーにできました★お弁当にもオススメです!


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つくれぽ316件|豚ひき肉でレンコンはさみ焼き

詳しくはコチラ

【ポイント】

最初の焼きで(最初の裏返す前の時点)フライパンに蓋をした方が早くお肉にきちんと火が通るし、ふっくらするような気がします。
ほとんど余らないですが、レンコンにはさみきれなかった肉も肉団子にして一緒に焼くと美味しいです♪


つくれぽ174件|豚ひき肉の大葉巻つくね(豆腐入)*お弁当

詳しくはコチラ

【ポイント】

大葉がポイントになります。
もし大葉が少なくて、巻くほど無ければ大葉をみじん切りにしてタネに混ぜるのも良いかと思います。


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つくれぽ173件|蓮根と鶏ひき肉のオイスター炒め

詳しくはコチラ

【ポイント】

※ 蓮根は水分をきった後、軽くキッチンペーパーで水分を拭き取ることをおすすめします。

※ 炒めるときは水分を飛ばし、調味料を入れた後は煮汁が無くなるまで炒めてください。


おすすめ!人気レシピ本5選

Amazonで人気のレシピ本を5冊ご紹介します。素敵なレシピ本が手元にあれば、今日何作ろう?とか、あれどうやって作るんだっけ?とかの悩みを解決してくれます。今回はアマゾンの評価+テレビやネットでよく紹介されている知名度を考えて選びました。もしご興味があればご自身のアマゾンでご購入してみて下さい。きっと明日からの食卓を華やかにしてくれると思いますよ!

10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがあるー

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」

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syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ

日本で一番売れている料理レシピ本、山本ゆりさんの最新刊!
記念すべきシリーズ10冊目にあたる今回は、人気の電子レンジレシピはもちろん、
3年分のレシピの中からTVやTwitterで大反響を集めた絶品レシピを集めた「人気BEST30」、めんどくさくない献立特集、圧倒的簡単の「だけ」レシピなど大充実。

「アマゾン紹介文より引用」

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世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ

すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。
『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目美味しいのは煮卵だけじゃない!!

めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたい。この願望を叶えます。

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みきママの100楽(たの)レシピ

おうち料理を日々追究するみきママが自宅でリアルにつくっている料理だけ集めました。
100%楽しめる、ベストレシピです! !

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ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ

「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

「アマゾン紹介文より引用」

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