お弁当つくれぽ1000人気レシピ30選！クックパッド殿堂入り

材料材料

ハム 2枚

〇卵 Ｌサイズ1個

〇マヨネーズ 小さじ1

〇砂糖 小さじ1/4

〇塩 適宜

サラダ油 少々

POINT・油が多いとハムが歪んでしまうので薄く引く。
・ハムをフライパンに入れてからは素早くすると綺麗に仕上がります。（卵が半熟の状態でハムを二つ折りにする）
・卵Ｌサイズ1個に対しハム2枚。Ｓサイズではハム1枚が調度良いようです。

材料材料   （お弁当3～4人分）

鶏むね肉 1枚（200～250g）

◎酒・醤油（肉浸し用） 適量

◎片栗粉  適量

★ケチャップ 大さじ3～

★中農ソース 大さじ1.5～（ケチャップの半分）

★コショウ・バター 少々

POINT・ソースは甘めの中農・とんかつ・お好み焼きソース等がおすすめ。
・ケチャとソースは２：１ですが、お好みで調整。
・ピーマンと炒めると美味！
・タレを少し煮詰めるとケチャの酸味がとび、コクがでますが焦げ注意。
・肉は中火で手早く焼きます。

材料材料   （4人分）

ピーマン 3個

人参 小1本

サラダ油 小さじ1

めんつゆ(2倍濃縮)  大さじ2

ごま油  少々

鰹節 3ｇ

白いりごま 大さじ1

POINT火を入れだしてからは一気にやります。もたもたすると火が通り過ぎたり色が飛んだりするので元気よくフライパンをふりましょう♪歯ごたえが残るくらいの堅さが美味しいです！ピーマンや人参嫌いでも食べやすいはず！刻んでおにぎりや卵焼きにしてもOK！

材料材料   （４人分）

鶏もも肉（お好みで、むね肉でもOK♪） ２枚

塩こしょう 少々

小麦粉 約大さじ５

卵 １個

サラダ油 適宜

■ 南蛮酢

◎砂糖 大さじ４

◎しょうゆ 大さじ４

◎お酢 大さじ４

■ タルタルソース

△卵 ２個

△玉ねぎ 大1/2個

□乾燥パセリ 適宜

□塩こしょう 少々

□マヨネーズ 大さじ６

□レモン汁  小さじ２

□砂糖 小さじ１

□牛乳 小さじ１

POINT☆肉が焼けたら、余分な油は、出来る限り吸い取ってください。
☆タルタルソースの玉ねぎは、【しっかりと水気をきって】ください。

材料材料   （２人分）

エリンギ １パック（小２～３本）

☆しょうゆ 大さじ１

☆酒・砂糖 各小さじ１

☆ごま油  小さじ２

POINT調味料はエリンギの上からかけるだけで大丈夫です。レンチン後はちゃんとほぼ全体に味が回っています。でも、念のため最後に軽く混ぜた方が良いです☆

材料材料   （四人分）

人参 2本

卵 L1個

白ごま(無くてもいいです) 少々

■ ☆調味料☆

砂糖 大さじ2

酒 大さじ1.5

醤油 大さじ1.5

だしの素の粉末 5g(袋の半分)

POINT

最後に卵を入れるので、味は濃い目です。
卵も多い方がいい方は二個入れて下さい。
パクパク食べれて、冷めても美味しいのでお弁当の一品にどうぞ！
小分けにして冷凍するってのもアリですね(o^^o)

材料

材料   （２～３人分）

こんにゃく（細切り） １５０ｇ

●砂糖 小さじ２

●酒 大さじ１

●醤油 大さじ１強

ごま油  小さじ１

いりごま（白） 大さじ１

POINTこんにゃくの臭みを抜くために、最初にしっかり熱湯でボイルしてください。そのあと乾煎りして水分を飛ばすことで、味がしみ込みやすく食感が良くなるので必ずやってくださいね。強火で一気に調理しましょう！焦がさないように常にかき混ぜてね！

材料材料   （４人分）

キャベツの葉 大４枚

玉ねぎ 中１個

豚挽き肉 ３００ｇ

◎卵 １個

◎マヨネーズ 大さじ１

◎パン粉  １カップ

◎塩こしょう 適宜

揚げ油  適宜

■ 衣

△小麦粉 約大さじ５

△溶き卵 １個分

△パン粉  約１.５カップ

POINT☆下味（◎塩こしょう）は、少し“しっかりめ”につけた方が美味しいと思います。
☆じっくり…と揚げてください。

材料材料   （2～3人分）

鶏むね肉 1枚(約250ｇ)

大葉 大5～6枚(中7～8枚)

片栗粉  大さじ2

酒 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1

醤油 小さじ2

塩コショウ 少々(お弁当用にはしっかり目がオススメ！)

POINTしっかり焼き色がついてから裏返すと、崩れにくいです！

また、胸肉を細かく切るとより崩れにくくなります。サイズはお好みで調整して下さい！

材料材料   （2人分くらい）

ピーマン ２個

かつおぶし １パック(３g)

砂糖 小さじ1

醤油 小さじ1

水 大さじ1

POINT煮加減（しゃきしゃき～くたくた）はお好みでどうぞ
煮足りないうちに、煮汁が無くなってしまいそうになったら少し水を足してくださいね
※ピーマンは繊維を断ち切るように横に切る方が苦みが少ないそうです。苦手な人はぜひそうしてみてください

材料材料   （3～４個分）

白いご飯 お茶碗３杯位

鰹節 5g位

白胡麻（炒りごまでもすりごまでもOK) 大さじ１

塩 小さじ1/2～

醤油 大さじ１

ごま油  大さじ１

海苔（お好みで） 適量

POINT味の調整は塩でしてみて下さいね。
韓国海苔で巻いても美味しいです(*^◯^*)

材料材料

卵 2個

水(又は出し汁) 50ml

砂糖 大さじ1前後

みりん  小さじ1

酒 小さじ1/2

塩 小さじ1/8強

サラダ油 適量

POINT卵液を濾す事で色が綺麗になり舌触りも滑らかになります。追記:味付けは甘めなのでお好みで調節してください。追記:各所書き直し&追記&分量見直しました。

材料材料   （ロール4個分）

竹輪 2本

スライスチーズ(溶けないタイプ) 1枚

■ どちらか家にあるもので

★ハム 1枚

★海苔 スライスチーズと同じ位の大きさ

POINTラップはキツメに巻く。
シッカリ冷ましてから切る。

チーズは糊のようなもの。
チンして少し溶かし、冷やしてくっつけます！
★加熱し過ぎるとチーズが流れ出ちゃうので【ほんのり温かいかな？】程度の加熱でOK。
(ピザ用ではないもので作ってね)

材料材料   （1本分）

ちくわ 1本

とろけるチーズ（スライス） 半枚

味付け海苔 1枚

POINT必ずとろけるチーズを使ってくださいね。チーズがとろけるおかげで、楊枝を取っても丸まったまま！なんですよ。
（とろけるチーズでなくてもOKだそうです）

材料材料

ちくわ 2本

マヨネーズ 大さじ１

青のり 適量

POINTマヨネーズの油でカリッと焼くのが美味しいです。

材料材料   （直径3㎝位の6個分）

じゃがいも(中) １００ｇ

コーン缶 1/2カップ

マヨネーズ 大さじ１

ケチャップ（又はお好みソース） 適量

スライスチーズ（溶けるタイプがおすすめ） 1枚位

パセリ  適量

POINT・中にケチャップを仕込むのがポイント！
・食べた時にケチャップが口の中ではじけます。
・コーンが多すぎるとまとまりづらいです。
・ひと口で食べられる小さめがおすすめ。
・ケチャップの代わりにお好みソースでも♪

材料材料   （２人分）

筍（たけのこ） 茹でたもの１７０ｇ

サラダ油 小１

○日本酒 大２

○砂糖 大２

○醤油 大２

カツオ削り節 ３ｇ

POINT筍は米ぬかや少量のお米を入れて茹でたものを使用すると、より一層美味です❤が、筍の水煮を使用されても、全く問題ありません(@^_^@)

材料材料   （１～２人分（高校生だと一人前））

スパゲティー ２００ｇ

玉ねぎ ４分の１個

ウィンナー ７本程度

ピーマン（大） １個

サラダ油 大１弱

トマトケチャップ 大２

マヨネーズ 大１弱

ウスターソース  小２

POINTスパゲティーは、以前裏技番組でやっていましたが、沸騰したお湯に入れてまず１分かき回します。再沸騰するので、１分したら火を止めて蓋をします。袋に書いてある茹で時間マイナス１分したらザルに上げます。アルデンテ風にするには、マイナス２分で調整します♪ オリーブ油ではなくて、サラダ油にしたところもポイントになりますヽ(*^^*)ノ

材料材料   （2切れ分）

生鮭 2切れ

片栗粉  大さじ2程度

＊マヨネーズ 大さじ3

＊さとう 小さじ1.5

*酢 小さじ1弱

＊オイスターソース  小さじ1

サラダ油 大さじ1

POINT鮭の切り身の大きさが前後するので、調味料は加減してください
子供に合わせてやや甘めですので、大人は減らしてオイスターソースを増やすといいです
必ず4でボールにサケをいれてください。フライパンに調味液をいれると分離したようになります

材料

材料

乾燥ひじき 25g

にんじん 中1/2?1本

油揚げ 1枚

●醤油 大さじ2

●みりん  大さじ2

●砂糖 大さじ2

●酒 大さじ2

●水 200cc

●顆粒和風だし  小さじ1

サラダ油 大さじ1

POINTコツ・ポイント

大豆や枝豆、さつま揚げなどを加えても美味しい♪♪

材料材料   （4人分）

鶏もも肉（胸肉でもOK） 4枚

卵 １～２個

小麦粉 適量

■ （南蛮酢）

しょうゆ 大さじ４

砂糖 大さじ６

酢 大さじ５

【大人用】小口切りの唐辛子 少々

【子供用】ケチャップ 小さじ１

■ （タルタルソース）

ゆで卵 １～２個（好みで）

玉ねぎ 1/4個（好みで）

マヨネーズ 大さじ５（好みで）

ケチャップ 大さじ１（好みで）

塩 少々

コショウ 少々

POINT鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK！お弁当にもいいですよ！
キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども
一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです

材料材料   （２人分）

A鶏ひき肉 ２００ｇ

A砂糖 大さじ２(1~2)

Aみりん 大さじ１

A酒 大さじ１

A醤油 大さじ3(2~3)

B卵 ２個

Bみりん 大さじ１

B砂糖 大さじ１

B醤油 小さじ１/２

B水 大さじ１

ごはん 適宜

POINT鶏ひき肉にに生姜のしぼり汁を小さじ１/２程度入れても…また鶏肉を牛ひきに変えれば牛そぼろになりますよ。先に調味料とあわせて肉を炒り煮すると、しっとり仕上がります。余ったら冷凍すればお弁当やお昼ごはんに使えるし玉子焼きに混ぜたり、おにぎりの具にもなりますよ。

材料材料   （1人分）

ササミ （ 冷凍でもOK ） 2本

片栗粉  適量

＊麺つゆ（３倍濃）  小さじ３

＊ごま油  小さじ1

＊すりおろししょうが 少量

＊すりおろしニンニク  少量

砂糖 少量

小ネギ お好みで

白ごま お好みで

油  適量

POINT2は、大きめのボールに片栗粉とササミを入れて振ると手も汚さず全体に付くよ♡

５で油を取らないと＊タレを入れた際に更にはねます。しっかり取ってね！

▼ 味見をする際は…

とーっても熱いので注意！！！
ふぅーふぅーしてから味見を♡笑

材料材料

ちくわ 2本

マヨネーズ 小さじ1

粉チーズ 小さじ1

青のり 小さじ1

POINTコツ・ポイント

✿お好みでマヨ・チーズ・のりを加減してください。

✿醤油をほんのちょっぴり入れても美味しいです♡

材料材料

鶏モモ肉(胸肉、手羽先etc.OK) 1枚

醤油…A 25cc(大さじ1＋小さじ2)

みりん…A 25cc(大さじ1＋小さじ2)

砂糖…A 大さじ1～1.5(お好みで)

サラダ油(お好きなオイルでOK) 適量

■ 鶏モモ2～3枚の場合、私は《材料A》は全て倍で作ります

POINTコツ・ポイント

簡単で何にもコツはありません。色んなアレンジを楽しんで下さい^^
日持ちもします。予め前日(2～3日前でも)作っておいてタレと一緒に冷蔵庫に入れておいて必要に応じて鶏肉を切るのもいいです。いただく前にレンジで温めればOKです

材料材料

おから 100g

★パン粉・片栗粉・マヨネーズ 各大さじ2

★鶏がらスープの素 大さじ1

★塩コショウ 少々

ネギ・いりゴマ お好みで

ゴマ油  大さじ1

POINTコツ・ポイント

鶏がらスープの素はお好みで加減してみてください♪
簡単なのになぜかやみつきに・・・♡

材料材料

ほうれん草 １把

■ ↑いんげんやオクラでも♪

すりごま（★）  大２

しょうゆ（★） 小２

砂糖（★） 小２

POINTコツ・ポイント

煎り胡麻でも完全な摺り胡麻でもなく、ぜひぜひ粗く摺ったすりごまで❤
お醤油の吸い込み具合や触感がちょうどよいです♫

分量が大２、小２、小２（＝小６、小２、小２）で覚えやすい！
つまり、どんなスプーンでも３：１：１で作れます❤

材料材料

なす 1/2本

片栗粉  適量

サラダ油 適量

★本みりん  大さじ1

★砂糖 大さじ1

★しょうゆ 大さじ1

POINTコツ・ポイント

本みりんなので煮きってください！
★を入れる前に油が残っていたら、ペーパーでふき取ってください✿

材料材料

鶏むね肉 小さめ1枚

酒 適量

片栗粉  適量

★酢 大さじ3

★醤油 大さじ2

★砂糖 大さじ2

★みりん  大さじ1

POINTコツ・ポイント

★私は酢が好きなので多めですが、酸っぱいと感じてしまうかも。お酢の種類によっても変わるので、味見をしてお好みで加減して下さい。
★片栗粉の付け過ぎ、長時間の揚げ過ぎは硬くなる原因なので注意です（時間をかけすぎないための薄切りです）。

材料材料

もやし １袋

☆ごま油  大さじ１と1/2

☆塩 小さじ1/3～2/3

☆鶏ガラスープの素 小さじ2/3

☆水（工程３ご参照） 小さじ２

白いりごま（すりごまがオススメ） 大さじ３

POINTコツ・ポイント

この味つけだと子供達がむしゃむしゃともやしをたべてくれます。もやしは家計に優しいので我が家のヘビーローテーションになっています。我が家ではもやしを２袋使って倍量作っています。