今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【ペペロンチーノ】人気レシピを10個集めました。ニンニクと唐辛子の辛味がバッチリ効いたペペロンチーノをお家でおいしく食べられるレシピです。お店で食べるようなおいしいペペロンチーノが作れますよ!簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。
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目次
- 1 つくれぽ1651件|超簡単。失敗なし。基本のペペロンチーノ。
- 2 つくれぽ1894件|超簡単!!本格!!ペペロンチーノ☆★
- 3 つくれぽ5041件|☆★自慢のペペロンチーノ★☆
- 4 つくれぽ629件|キャベツとベーコンのペペロンチーノ
- 5 つくれぽ271件|☆しらすときゃべつのペペロンチーノ☆
- 6 つくれぽ329件|簡単!アスパラとベーコンのペペロンチーノ
- 7 つくれぽ305件|余り蕎麦で☆和風ソバペペロンチーノ♪♪
- 8 つくれぽ232件|失敗なし!3つのコツで簡単ペペロンチーノ
- 9 つくれぽ423件|イタリア人直伝☆ペペロンチーノ
- 10 つくれぽ504件|【五右衛門風】鶏と長ネギのスパゲティ
- 11 おすすめ!人気レシピ本5選
つくれぽ1651件|超簡単。失敗なし。基本のペペロンチーノ。
【ポイント】
化学調味料,コンソメ,昆布だしなどを使わずおいしく仕上げることができました。にんにくはカットせずに包丁でつぶすとほっこり香ばしくできます。鷹の爪を焦がさないよう気を付けます。オイルの乳化が最大のコツです。
つくれぽ1894件|超簡単!!本格!!ペペロンチーノ☆★
【ポイント】
一般的なペペロンチーノの作り方にプラスして
『だし醤油』を入れることでコクを出します。
【ポイント】は、
・超弱火でにんにくの風味を出すこと(②)
・中~強火で茹で汁を乳化させること(④)
・乳化後に水分を飛ばしすぎないこと(⑤)
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つくれぽ5041件|☆★自慢のペペロンチーノ★☆
【ポイント】
塩加減が決め手デス☆味見を忘れないでね
つくれぽ629件|キャベツとベーコンのペペロンチーノ
【ポイント】
ソースをお湯でゆでたパスタにしっかり絡ませる、つまり「水」と「油」をくっつけて乳化させるのがポイント。パスタのゆで汁に含まれるデンプンが乳化剤として作用し、オイルソースがパスタ1本1本にしっかりとくっついた、おいしいパスタになります!
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つくれぽ271件|☆しらすときゃべつのペペロンチーノ☆
【ポイント】
にんにくの香りをしっかり立たせて。
塩の量はしらすにもよるので加減する。
つくれぽ329件|簡単!アスパラとベーコンのペペロンチーノ
【ポイント】
コツはスパゲティを茹で始めると同時に、フライパンでにんにくを炒め始めること。
◆調味料などしっかりと下準備してから、作り始めましょう♪
1本ものの鷹の爪の場合は、種を取り除き切らずにそのまま使うこと!辛めが好きなら半分に切って下さいね。
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つくれぽ305件|余り蕎麦で☆和風ソバペペロンチーノ♪♪
【ポイント】
蕎麦は茹で過ぎないように、1分早いくらいで茹で上げておくと丁度いいです
つくれぽ232件|失敗なし!3つのコツで簡単ペペロンチーノ
【ポイント】
何故ザルで湯切りをしないのか、その理由。
パスタは温度が下がるとソースに絡みにくくなります。ってことは、いくら手早くやっても、ザルを使えば少なからず温度が下がる。これがマズイんです。というわけで、直接フライパンに移すが◎なんです!
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つくれぽ423件|イタリア人直伝☆ペペロンチーノ
【ポイント】
まずにんにくとオリーブ油をフライパンに入れて、それから点火し、弱火でじっくりにんにくの香りを引き出していくのがコツです。
強火にしたり、最初から火をつけた状態でにんにくを入れたりすると焦げてしまって失敗の原因になります。
鷹の爪はすぐ焦げるので、火が通った時点で一旦取り出しておきましょう。
つくれぽ504件|【五右衛門風】鶏と長ネギのスパゲティ
【ポイント】
鶏肉に下味を付けることで全体的にしっかりとした味付けになります☆ もし冷蔵庫にあれば、エリンギやシメジなども入れちゃってくださいね^^
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おすすめ!人気レシピ本5選
Amazonで人気のレシピ本を5冊ご紹介します。素敵なレシピ本が手元にあれば、今日何作ろう?とか、あれどうやって作るんだっけ?とかの悩みを解決してくれます。今回はアマゾンの評価+テレビやネットでよく紹介されている知名度を考えて選びました。もしご興味があればご自身のアマゾンでご購入してみて下さい。きっと明日からの食卓を華やかにしてくれると思いますよ!
10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがあるー
料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」
「アマゾン紹介文より引用」
syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ
日本で一番売れている料理レシピ本、山本ゆりさんの最新刊!
記念すべきシリーズ10冊目にあたる今回は、人気の電子レンジレシピはもちろん、
3年分のレシピの中からTVやTwitterで大反響を集めた絶品レシピを集めた「人気BEST30」、めんどくさくない献立特集、圧倒的簡単の「だけ」レシピなど大充実。
「アマゾン紹介文より引用」
世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ
すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。
『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目美味しいのは煮卵だけじゃない!!
めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたい。この願望を叶えます。
「アマゾン紹介文より引用」
みきママの100楽(たの)レシピ
おうち料理を日々追究するみきママが自宅でリアルにつくっている料理だけ集めました。
100%楽しめる、ベストレシピです! !
「アマゾン紹介文より引用」
ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ
「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。
「アマゾン紹介文より引用」