つくれぽ1000超え！オムライス人気レシピ20選｜クックパッドの殿堂入り人気レシピ

材料

鳥もも肉1/4枚
玉ねぎ1/4個
ご飯(温かいもの)茶碗2杯分
ケチャップ50cc
サラダ油大さじ1
バター10g
鶏ガラスープの素小さじ1
塩・コショウ適宜
砂糖小さじ1
玉子4個

POINT

具をケチャップで煮込みますので、火加減は注意して下さい。お好みでマッシュルーム、コーン、人参等入れても美味しいです。

材料

米２合
ウィンナー６本～
たまねぎ１／２個
☆ケチャップ大さじ６
☆中濃ソース大さじ１
☆マヨネーズ大さじ１
☆顆粒コンソメ小さじ２
☆ガーリックパウダー小さじ１／２
■ （1人分の卵）
卵２個
牛乳大さじ１
マヨネーズ大さじ１

POINT

調味料をよく混ぜて炊いて下さい(*^ー^*)ケチャップがダマになってると下の方が焦げてしまいます(￣∇￣；)ゞ　ウスターソースでもOKです！　今回はウィンナーで作りましたがちゃんとチキンライスにしたい時は鶏肉100g（下味に塩コショー少々）に変えて(*´I｀)(´I｀*)ﾈｰ　ガーリックパウダーはなくてもOK!（*ゝω・）ｂ　早炊きで炊くと芯が残ってしまうので必ず普通炊きで

材料

■ ＊チキンライス＊
米2合
鶏肉やウインナー好きなだけ
玉ネギ大きいもの半玉
ケチャップ(私は必ずカゴメトマトケチャップです！)適量(大さじ5くらい)
ブラックペッパー3ふりくらい
塩ひとつまみ
(あればニンニク1かけ)
■ ＊ふわトロたまご(1人分)
マヨネーズ5センチくらい
卵2.3こ
牛乳大さじ2
バター10グラム

POINT

バターでなくサラダ油でもできますが、バターの方がより贅沢な風味になります(*^^*)ふわふわたまご、タイミング掴むまでが難しく感じますが慣れれば簡単にできますよ♡

材料

ご飯(あれば硬め)茶碗多め2杯
ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ50cc
鶏肉50g
ﾊﾞﾀｰ20g
☆ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ1個
☆水100cc
☆ｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ2
☆砂糖小さじ1
塩ｺｼｮｳ少々
サラダ油少々
卵4個

POINT

炒め煮する時にしっかり水分を飛ばす事でご飯がﾍﾞﾁｬっとしません。ｹﾁｬｯﾌﾟで煮ると酸味が飛び優しい味に！具にもよく味がつくので子供も大好き☆おまけにﾑﾗなく混ざるし！冷ご飯の場合は必ずﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてから。

材料

■ デミグラス風ソース
★ケチャップ大さじ2
★ウスターソース大さじ1
★赤ワイン(白ワイン・酒も可)大さじ2
★水大さじ2
★砂糖小さじ1/2
★コンソメひとつまみ
★バター一片
a.片栗粉小さじ1/2
a.水大さじ1/2
■ ケチャップライスの材料
☆ご飯茶碗1杯
☆鶏肉適量
☆玉ねぎ1/4個
■ ケチャップライスの調味料
☆ケチャップ適量
☆塩コショウ適量
■ 半熟オムレツ
◎卵2個
◎マヨネーズ小さじ1
◎バター一片
付け合わせ野菜(お好みで)適宜
ドライパセリ適宜

POINT

半熟卵を作る時は中火でほんの数秒〜10秒間の加熱です。卵を扱っているのでスピードが命。

パカッと開くタイプは余熱で中に火が通り易いので半熟加減の調整に気を使います。

スライド式は割と丁度良い半熟状態を保ち易いです。

材料

卵2個
牛乳大さじ５
粉チーズ大さじ２
ご飯1人前
バター5g
鶏肉お好みで
たまねぎ4分の1
塩コショウ少々
■ ■デミソース■
バター８g
きのこお好みで
玉ねぎ4分の１
★中濃ソース大さじ５
★トマトケチャップ大さじ６
★醤油大さじ１
★砂糖大さじ１．５
★水大さじ５
★牛乳大さじ１
★ナツメグ少々
生クリーム最後にかける用
パセリ少々

POINT

デミグラスソースの濃さはお好みで調節をしてください(*^^*)

材料

■ チキンライス
鶏もも肉150g
玉ねぎ3/4個
サラダ油小さじ1
カゴメトマトケチャップ大さじ6
ご飯450g
塩少々
こしょう少々
■ とろとろ卵
溶き卵6個分
牛乳150ml
■ 特製デミソース
きのこ（しめじ、マッシュルームなど）1パック
サラダ油大さじ1/2
カゴメトマトケチャップ大さじ2
カゴメ醸熟ソース　ウスター大さじ2
水50ml
バター10g
■ 仕上げ
牛乳大さじ3

POINT

特製デミソースは電子レンジでも作れます！
耐熱容器に、きのこ１パック、トマトケチャップ・醸熟ソースウスター各大さじ２、バター２０ｇを入れ、電子レンジで加熱する。(600W約2分)

材料

■ ケチャップライス
ご飯茶碗１杯
たまねぎ1/2個
鶏もも肉（ハムなどでも）好きな量
◇ケチャップ大さじ１
◇砂糖小さじ1/2
◇醤油小さじ１
塩こしょう少々
■ ふわとろ卵
卵１個
牛乳大さじ１
マヨネーズ小さじ１

POINT

鶏肉のかわりにハムやベーコンをつかってもＯＫです。
チーズ好きさんは、卵にとろけるチーズを入れてもおいしいと思います。

材料

■ 【チキンライス】
人参1/3本（50g）
玉ねぎ1/4個（50g）
ハム3枚
ピーマン2個（50g）
ごはん300g
トマトケチャップ大さじ4
塩適宜
こしょう適量
オリーブオイル大さじ1
■ 【ふわふわ卵】
「明治おいしい牛乳」1と1/2カップ
卵2個
塩小さじ1/2強（3g）
こしょう適量
片栗粉大さじ1と1/2

POINT

卵は、ふわふわの口どけにするために、火にかけすぎないことがポイント。全体がまとまってきたら、すぐに火を止めましょう。

材料

ご飯お茶碗大盛り2杯
たまねぎ1/2個
にんじん1/2本
ウインナー2〜3本
コーン1/2缶
サラダ油大さじ1
●ケチャップ大さじ山盛り3
●顆粒コンソメ小さじ1
●醤油小さじ1
●塩こしょう少々
バター10g

POINT

ご飯を加えるまでの火加減は中火～弱火で！
ご飯を加えたら中火～強火で♪

具材の水分を飛ばすことでご飯がべちゃっとならずに仕上がります。

オムライスに使う場合は、ケチャップをかけるので、少し調味料を減らします。

材料

卵３個
牛乳大さじ１
■ Ａバターライス
ご飯茶碗３杯
玉ねぎ1/2個
ピーマン１個
ウィンナー４本
バター１０ｇ
コンソメキューブ１個
■ Bきのこデミグラスソース
しめじ１パック(100ｇ)
椎茸４枚
ケチャップ大さじ４
ウスターソース大さじ２
とんかつソース大さじ２
はちみつ大さじ１
牛乳大さじ４

POINT

卵は入れてすぐ混ぜず少し焼けてきたらゆっくりかき混ぜる感じで♪(説明が下手でｽﾐﾏｾﾝ(^_^;)卵の数を増やすともっとふわふわになります♡

材料

ご飯（お弁当サイズに合わせて）お茶碗２杯分程
サラダ油大さじ1弱
ベーコン１枚
玉葱1/8個程度
人参少々
チキンコンソメ1/2個
塩コショウ適宜
卵1/2個
牛乳大さじ1/2

POINT

中身の炒めご飯はお弁当箱の大きさに合わせてくださいね。
それに合わせて野菜等の量も調節してください。

材料

温かいご飯１膳分
＊めんつゆ（３倍濃縮）大さじ３
＊水大さじ６
しめじ1/6袋
舞茸1/6袋
えのき1/6袋
水溶き片栗粉大さじ２
卵1～2個
大根適量
刻み海苔適量
葉ねぎ適量

POINT

味付けは餡のみなので、めんつゆは少し濃い目がよいです。

材料

ご飯お茶碗１杯
卵２個
具材（今回ベーコン＆ほうれんそう）お好みの量
塩ひとつまみ
コショウ少々
味の素(無くても可)少々
ケチャップ大さじ２
醤油小さじ半分
マヨネーズ小さじ１
牛乳大さじ１

POINT

具材自由！玉ねぎやビーマン、ハムやウインナーなどアレンジ自在♡
フライパンがくっつきやすい時は油の量を少し多めにしてください。テフロン加工されてるものの方が最後卵を滑らせやすいです♡
卵に牛乳とマヨネーズを隠し味で入れるのがＰＯＩＮＴです。

材料

チキンライス適量
●卵１個
●砂糖適量
海苔少し
カニカマ少し
人参（茹でた物）少し
ハム少し
パスタ少し

POINT

お好きな材料でアレンジしてくださいネ！
各パーツは薄くマヨネーズをつけるとつきやすいです。

材料

お米2合
ケチャップ大さじ3
コンソメキューブ1個
バター大さじ1
お好みの具（ウィンナー・ピーマンなど）適量
玉ねぎ半玉
水400ml（野菜を入れたら1割位少なめ）

POINT

残りごはんで作るより、この方がずっと簡単！
子供が大好きオムライス〜♬

材料

■ チキンライス分量
ご飯500ｇ
バター15ｇ
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
鶏肉やウインナーお好きなだけ
★塩こしょう少々
★醤油（隠し味）小さじ1
★ケチャップ100g
■ 卵焼きの分量
卵4個
バター（卵用）又は油20ｇ

POINT

チキンライスにピーマンや人参を入れて作れば栄養満点で、お子さんにもピッタリです。
工程5のたまごの硬さは、あまり半熟すぎると包めないので、底が焼けて表面が半熟ぐらいが、中がふわっとしてていい感じです。完全に焼いてもOKです。

材料

ご飯600g
合挽きミンチ240g
玉ねぎ(みじん切り)１個
ピーマン(みじん切り)２個
サラダ油(炒め用)適量
にんにく(チューブでも)少々
しょうが(チューブでも)少々
水60cc
コンソメの素小さじ1
ケチャップ大さじ5
トンカツソース大さじ2
塩コショウ少々
卵８個
牛乳60cc
バター(マーガリン)又はサラダ油大さじ２
ケチャップ（飾り用）好きなだけ
お好みでバジルまたはオレガノ少々

POINT

ベチャっとしたケチャップごはんにならないコツは、ケチャップやソースなどの水分をよくとばすことです。程良くミートソースみたいにするのがベストです
卵は別に普通に巻きたいかたはお好みでどうぞ！

材料

たまねぎ1/2個
ベーコン2〜3枚
ごはん1膳分
ケチャップ大2
塩胡椒少々
バター5g
しめじ(エリンギや舞茸でも可)適量
小麦粉小1
生クリーム(牛乳でも可)150cc
コンソメ小1/2
塩胡椒少々
バター5g
卵2個
生クリーム(牛乳でも可)少量

POINT

こっくりが好きなので生クリームを使っていますが、重い・くどいと思ったら生クリームを減らしてその分牛乳にするとか、全部牛乳でもくどくなくクリーミーにできると思います◎クリームソースを全部牛乳で作る場合は少し小麦粉を増やしてみるといいかも。

材料

しめじorマッシュルーム適量
玉ねぎスライス1/2個
バターorマーガリン大さじ2
水100cc
牛乳or生クリーム大さじ2
ケチャップ大さじ6
とんかつソース大さじ6
砂糖大さじ1.5〜2
コンソメ顆粒小さじ1

POINT

❶しっかり炒め、煮詰めるほどコクが増します
❷煮詰めるとケチャップの鮮やかな色が薄く無なって、濃いデミグラスソースの色になってきます
❸濃いめですので水分はお好みで調節を！
このソースは酸味と甘味のあるタイプのデミグラスです

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
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「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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