つくれぽ1000超え!ナス人気簡単レシピ65選|クックパッドの殿堂入り人気レシピ

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ナスのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを65個集めました。ナスは夏から秋にかけて旬を迎えるので、全体的にさっぱりとしたレシピが多いように思えます。麻婆茄子やナスと豚肉の味噌炒めなどご飯の友系のレシピも多いですね!どれもおいしそうなレシピばかりです!是非参考に作ってみて下さい。

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目次

【つくれぽ3611件】★3600れぽ感謝★旦那絶賛なすの煮物 

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つくれぽ4000件突破★旦那が「アレ作って」と、自分でナスを買ってくる好評レシピ(^^) 揚げない!材料4つ!で簡単♪

材料

なす 中5本

サラダ油 大さじ3~4

濃口しょう油 大さじ1~2

さとう 大さじ2

POINT旦那が「アレ作って」と、自分でナスを買ってくる好評レシピ(^^)
揚げない!材料4つ!で簡単♪

・炒め油は多いですが、美味しさの鍵&揚げるよりはヘルシーなので堂々と使って下さい(笑)

・調味料を加えてからは焦げやすくなりますので、火加減調節して下さいね。

・煮詰まると味が濃くなるので、3の味付けは気持ち薄めで。

【つくれぽコメント】

 味見が止まらないです。美味しい♡

 すこし薄味になっちゃいましたが、美味しかったです♪

 煮込むだけ簡単!甘くて美味〜♡子供たちも食べてくれました♪


【つくれぽ2174件】娘に伝えたい*豚となすの胡麻味噌炒め* 

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殿堂入り感謝☆レシピ本・クックニュース掲載感謝☆香ばしい味噌の香り♪ご飯が進みます。胡麻が入って栄養もバッチリ♪

材料

豚こま切れ肉又は豚バラ肉 150g

なす 1本

すり胡麻  大さじ 1

大葉(千切り) 1枚

☆ 味噌 大さじ 1

☆ 砂糖 大さじ 1/2

☆ 酒 大さじ 1

☆ みりん  大さじ 1

ごま油  大さじ 1

小麦粉 大さじ 1

POINT小間切れ肉から油があまり出なかったら、なすを炒める時少し油を足して下さい。4の工程で同時に炒めにくい場合は豚肉を炒めた後いったんフライパンから取り出して、同じフライパンでなすを炒めて豚肉をフライパンにもどしてもらっても大丈夫です♪

【つくれぽコメント】

 胡麻と大葉載せる前でごめんなさい。味噌炒め美味しくて好評でした♩

とても美味しかったです♡ありがとう♡

 玉ねぎも足して。ゴマの風味がいいです♡また作ります!

クックパッドでつくれぽ1000以上の豚バラ肉の人気レシピを70個集めました。皆大好きな豚バラ肉!本当においしいですよね!炒めものや角煮など色々な料理に使えますし価格も安いので助かりますね!ご飯のおかず、お弁当にも、お酒のお供にもオススメ!簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非参考に作ってみて下さい。

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【つくれぽ4486件】なすの甘辛♪ひき肉炒め 

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少ないひき肉だけでも大丈夫!主役は『なす』(^^)甘辛~い味付けで、ご飯がすすむ♪5月15日に話題のレシピに♪皆様ありがとうございました!

材料

なす 大きめ2本

ひき肉(何でも) 50g

長ネギ 約10cm

生姜  ひとかけ

砂糖 大さじ1.5

*みりん・酒 各大さじ1.5

*しょうゆ 大さじ2

*水 大さじ3

サラダ油 大さじ1強

小口切りねぎ 少々

POINT少ないひき肉だけでも大丈夫!主役は『なす』(^^)甘辛~い味付けで、ご飯がすすむ♪5月15日に話題のレシピに♪皆様ありがとうございました!

【つくれぽコメント】

 ピーマンを追加して、キヌアと一緒に食べました(*^ω^*)

 ネギと生姜がなかったんですが、美味しかったです(^^)

 パプリカもinしました。息子はご飯にのせて丼に!モリモリいけます


【つくれぽ5797件】めんつゆでナスの煮浸し 

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少し甘めのお汁で煮含めたナスは優しい味 夏バテや暑い日には冷やして あと一品や夏野菜大量消費にお勧め レシピ本掲載感謝

材料

ナス 3~4本

しょうが(チューブ3cmでも)  薄切り2切れ位

めんつゆ(3倍濃縮)  50cc(水200㏄)

砂糖 小さじ1

※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合) 80cc(水160cc)

POINT少し甘めのお汁で煮含めたナスは優しい味
夏バテや暑い日には冷やして
あと一品や夏野菜大量消費にお勧め

生姜はお好みで入れなくてもok。薬味も好きな物をのせてください。

ヘルシーもいいけどナスを焼く時油を大さじ1/2程入れたのもまた旨し♪

なすと一緒に煮物にしてもおいしいよ。厚揚げ・インゲン・ししとう・ピーマン、干し椎茸等おためしあれ

【つくれぽコメント】

 家族のお気に入り料理の1つです。美味しかったです。

 簡単美味しかったです

茄子が大好きな私なんですが、とっても美味しかったです!*´ω`*


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【つくれぽ2624件】ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼 

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★3000レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群! ちょいピリ辛でご飯がすすみます。

材料

ナス 4本

豚ひき肉 200g

★味噌・みりん・砂糖 各大さじ2

★醤油 大さじ1

★豆板醤  小さじ1/2~1

ごま油(仕上げ用)  大さじ1~

片栗粉(トロミ用・なくてもOK)  大さじ1/2

POINT・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK(子供向け)
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに!
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

【つくれぽコメント】

残ってたピーマンも入れて!ボリューミーになりました!

 ご飯が進んでとっても美味しい!次回は丼にしたいです♪

 温玉が合う!とても美味しかったです。1歳の息子も沢山食べました

クックパッドでつくれぽ1000以上の豚バラ肉の人気レシピを70個集めました。皆大好きな豚バラ肉!本当においしいですよね!炒めものや角煮など色々な料理に使えますし価格も安いので助かりますね!ご飯のおかず、お弁当にも、お酒のお供にもオススメ!簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非参考に作ってみて下さい。

【つくれぽ5920件】なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!

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★5000レポ感謝★オイスターソースとゴマ油で本格中華の味が簡単に決まります。なすピーマンが立派なメイン料理に変身♪

材料

鶏むね肉(又はささみ) 1枚(200~250g)

なす 3本

ピーマン 3個

酒、醤油(肉浸し用) 適量

片栗粉(肉まぶし用)  適量

★オイスターソース、醤油 各大さじ1

★みりん  大さじ2

ごま油(仕上げ用)  大さじ1

POINT・鶏胸肉は繊維を断ち切る様に切り、中火で手早くコンガリ焼く→柔らかくなる。
・豆板醤、ラー油、一味唐辛子等でピリ辛も美味!
・丼にしたり、つやよくトロミを増やすなら酒か水を大さじ2~追加。
・玉ねぎ・人参・きのこ類の追加でボリュームアップ!

【つくれぽコメント】

 鳥もも肉で作りました!美味しかった♡

とっても好きな味付けでした! ありがとうございました(*^^*)

 ピーマンがなかったので長芋と人参を入れました。ご飯がススム〜


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【つくれぽ1139件】定番☆なすとベーコンのトマトパスタ

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もはや語りつくされている定番のメニュー。でもやっぱり美味しい♪1000人殿堂入り大感謝☆

材料

なす 2本

玉ねぎ 1個

ベーコン 2枚

トマト缶(ホールでもカットでも) 1缶

にんにく  1かけ

オリーブオイル  大さじ3~

コンソメ顆粒  小さじ2(固形なら1個)

●塩 小さじ1/2

●はちみつ(または砂糖)  小さじ2

○乾燥バジル 適宜

○あら挽き胡椒 適宜

パスタ(お好みのものを) 人数分

POINTソースのみ作るときは、工程からなすとベーコンの部分を省けば出来ます♪今回は1つのフライパンで具入りで完成するように記載しました。はちみつ(砂糖)は、少しずつ入れるとトマトの酸味の角がとれてくるのがわかるので、味見しながら適宜加えて下さい☆

【つくれぽコメント】

 大好きなナス×トマトのパスタが自分で作れてうれしい!!

 トマト缶の代わりに完熟トマト3個にしました!美味しかったです!

 簡単で家にある材料でパパっと作れたのに凄い美味しかったです!!!

【関連レシピ】

クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「トマト缶」の人気レシピを50個紹介します。とっても便利なトマト缶!トマト缶があればいろんな料理が作れちゃいますね。今回はトマト缶を使った素晴らしいレシピばかりです。どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非作ってみて下さい。
今回はクックパッドで人気のパスタの人気レシピを紹介します。全てクックパッドでつくれぽ1000以上の人気のレシピを45個集めました。お家にある材料でサッと絶品パスタが作れてしまう素晴らしいレシピばかり!お昼ご飯にもおすすめです!誕生日会やパーティーなどの本格的なパスタのレシピもあります!是非参考にしてみて下さい!

【つくれぽ1948件】なす&ピーマン&鶏むね肉の甘酢あん 

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★1000レポ感謝★なすとピーマンを炒め鶏胸肉をプラス。柔らかい胸肉に酢豚風のケチャップ甘酢あんが絡んでご飯が進みます。

材料鶏むね肉 1枚(200~250g)

なす 3~4本

ピーマン 4~5個

◎酒・醤油(肉浸し用) 適量

◎片栗粉(肉まぶし用)  適量

★ケチャップ・みりん 各大さじ3~

★醤油・酢 各大さじ1

★豆板醤  小さじ1/2~

ごま油(仕上げ用)  大さじ1

POINT・豆板醤抜きでも美味
・豆板醤の代わりにラー油や一味唐辛子でもOK。
・竹の子、人参、玉ねぎ、きのこ類、ししとう等入れると酢豚風で豪華!
・ピーマンはシャキシャキ食感を残し、炒めすぎない。
・最後は煮詰めてケチャップと酢の酸味を飛ばします。

【つくれぽコメント】

 ナスもピーマンもないけど。笑 美味しくいただきました♡

 美味しく出来ました!リピします(^^)

 ムネ肉でも柔らかくておいしー!

クックパッドで鶏肉の人気レシピを25個厳選しました!今回は「お弁当に持って行けるおかず」をテーマにしました。鶏胸肉部門、鶏胸肉/もも肉部門、鶏もも肉部門、鶏ひき肉部門、鶏ささみ部門に分けてまとめてありますので使いたい食材をもとに選んでください。是非参考にしてみて下さい!

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【つくれぽ9264件】極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ 

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しっかり味付けされたひき肉がパスタに絡んで簡単なのにウマウマ!パスタコンテストグランプリ受賞&TVで紹介されました♡

材料

パスタ 80g

豚ひき肉(合挽きでも) 50g

ナス 1本

にんにく  1片

ケチャップ(デルモンテ使用) 大さじ2

ウスターソース  大さじ1

顆粒コンソメ  小さじ1/2

塩 適量

ブラックペッパー 適量

パルメザンチーズ たっぷり

POINTひき肉から出てくる油で炒めるのでオイルは使いません。
固形コンソメをお使いの場合は1/4個を包丁で細かく砕いて使ってください。
この味付けは80gのパスタでちょうど美味しいように作ってあります。
増えると薄味になるのでご注意を。

【つくれぽコメント】

 主人大絶賛でした。またお世話になります。

 ナスがなかったので玉ねぎと人参で!めちゃウマでした(*^^*)

 ソーセージで代用。美味しかったです ありがとう(^^)/

今回はクックパッドで人気のパスタの人気レシピを紹介します。全てクックパッドでつくれぽ1000以上の人気のレシピを45個集めました。お家にある材料でサッと絶品パスタが作れてしまう素晴らしいレシピばかり!お昼ご飯にもおすすめです!誕生日会やパーティーなどの本格的なパスタのレシピもあります!是非参考にしてみて下さい!

【つくれぽ2704件】ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮 

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♡つくれぽ3700件殿堂入り感謝♡ キッチンに長時間立ちたくない夏でもフライパンひとつでさっとできるのでおすすめ♪

材料

鶏肉(ももがおすすめ) 1枚

○塩胡椒 適量

○片栗粉  適量

茄子 2本

サラダ油 適量

■ 南蛮酢(ID:1187595)

★酢 大さじ2

★醤油 大さじ2

★砂糖 大さじ1

★酒 大さじ1

POINT・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
・ピーマンを入れる場合は、工程5で茄子に油が回ってからor工程7で茄子を戻すタイミングで。

【つくれぽコメント】

いつも食べるのが遅い子供たちもパクパク食べました〜!感謝!

 大葉が手に入りませんでしたが、とっても美味しい味付けでした!

しっかりした味付けでご飯が進みました!

クックパッドで鶏肉の人気レシピを25個厳選しました!今回は「お弁当に持って行けるおかず」をテーマにしました。鶏胸肉部門、鶏胸肉/もも肉部門、鶏もも肉部門、鶏ひき肉部門、鶏ささみ部門に分けてまとめてありますので使いたい食材をもとに選んでください。是非参考にしてみて下さい!

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【つくれぽ1093件】茄子のミートソースグラタン 

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【cook本❷掲載】人気の定番♪茄子とミートソース缶で簡単で美味しいです♪失敗なく豪華に作れます♪ 茄子の消費にも◎

材料

茄子 大きめ2本 (普通サイズ3本)

ミートソース(市販品) 1缶(290g入り)

じゃがいも 2個

卵(ゆで卵) 2個

ソーセージ 5本

とろけるチーズ 適量

★炒め用油 (オリーブオイルなど) 大さじ3 程度

(★ニンニク・お好みで炒める時に) 適量

☆パセリ (乾燥)  少々

POINT※茄子を炒める時は多めの油で炒めて下さい♪
※茄子以外の具材はお好みで、アレンジ大歓迎です♪
※作り置きの場合(冷蔵庫で4日程度)♪小さめグラタン皿で作って、食べる前にチンして温め、チーズをかけて焼いて下さい♪
※チーズ多めがお勧めです♪

【つくれぽコメント】

 ミート缶を使うので簡単で美味しい!アイデア料理ですね♡朝食に好評

意外と短時間で作れるんですね♪美味しかったです!

 リピです!マッシュルームと南瓜も入れて大満足♡

クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「グラタン」の人気レシピを25個紹介します。お子さんも喜ぶグラタン!お誕生日やクリスマスの時にも活躍できるレシピです。簡単に作れる裏ワザも沢山!どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非作ってみて下さい。

【つくれぽ2280件】なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん 

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2011公開☆つくれぽ2000&雑誌表紙&TV大感謝♪パスタではお馴染みのメニューをご飯にも合う和風の味付けにアレンジ♡

材料

合い挽き肉(牛豚) 100グラム

茄子 大2本

☆ケチャップ 大さじ3

☆醤油 大さじ1

☆コンソメ  固形の砕いたもの1/2個

塩&胡椒 適量

水 大さじ3?

にんにく(お好みで)  1片

温かいご飯 1合

POINT

◎味の濃さは茄子の大きさ、ご飯の量によってお好みで加減して下さい

◎茄子を蒸し焼きにするのでヘルシー&短時間でも火が通り味もしっかり絡みます

◎お好みで粉チーズ、半熟卵や目玉焼きを乗せてどうぞ♡

【つくれぽコメント】

 簡単でとても美味しかったです!また作らせてもらいまーす!

 美味しかったです♡

 目玉焼きがあるとなお美味しい♪半熟がとろっと絡むの最高でした♡


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【つくれぽ8226件】ナスだけで!簡単♪ナス南蛮 

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揚げずにできる、おいしいおいしい♪ナス南蛮!甘酢ダレがなすと合います!2014/4月れぽ数4000件ありがとうございます

材料

なす 小3本

◆しょうゆ 大さじ1

◆砂糖 大さじ1

◆酢 大さじ1

小麦粉 少々

ネギ 少々

POINT

ナスは中火~弱火くらいで、しなっとなるくらいまで、じっくり焼いてください!その後調味料を入れる時は必ず弱火で!

※酸っぱいのが苦手な方は酢は半量で作って下さいね

【つくれぽコメント】

 しっかりした味でとても美味しい!ありがとうございます!

 簡単!! とっても美味しかったですლ(´ڡ`ლ) また作りま〜す

簡単美味しかったです。色々アレンジききそうです。


【つくれぽ1338件】レンジで簡単!エノキとナスの中華風サラダ

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★1000レポ感謝★エノキとナスのツルっとした食感がピリ辛な中華だれによくあいます。お酢でさっぱり、夏にピッタリな一品!

材料

えのき 1袋

なす 2~3本

★しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1

★酢 大さじ2

★一味とうがらし・ゴマ 少々

POINT・ナスやエノキは大きさによるので、レンジ時間は調整して下さい。
・よく冷やして下さい。エノキにタレが染みて茶色になる頃が美味しいです。
・きゅうり、人参、しめじ(レンジ加熱)、かいわれ等季節の野菜をいれても美味しいです。

【つくれぽコメント】

 レンジで簡単、味もしっかり染みていて美味しかったです!

 さっぱり美味でした!お手軽ですし助かりました!

 さっぱりヘルシーでよかったです。ありがとう。


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【つくれぽ2051件】博多屋台の味★簡単★なすのチーズ焼き!

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2500人れぽ&本掲載大感謝★ 博多の人気屋台メニューを再現?!甘めのソースが決め手です。(^^)b

材料

なす 2本

とろけるチーズ 適宜

ケチャップ 大4

はちみつ 大1

さとう 大1

みりん 小1

酒 小1

しょうゆ 小1/2

マヨネーズ 適宜

パセリ(ID747565) 適宜

POINT火加減に注意! 焦がさないように気を付けてください。 屋台では辛子明太子がのってさらにおいしかったです ソースを薄めに塗って 辛子明太子をのせて焼いてもいいです。(^^)b

【つくれぽコメント】

 前回ルクエ版も美味しかったので今回此方!グラタン風華やかさも好き

チーズ増やしたのでマヨ無し+トースターで♪簡単美味しい!

 ナスと玉ねぎにお餅も足しました☆色んな野菜に合いますね♪


【つくれぽ2089件】なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味

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★2000レポ感謝★デパ地下の「子茄子のガーリック風マリネ」を普通のなすとトマトで簡単アレンジ!ニンニクが香ばしいです。

材料

なす 3~4本

トマト(大) 1個

にんにく(みじん切り)  2片

★オリーブオイル・酢 各大さじ1.5~

★塩 小さじ1/2~

★コショウ 適量

POINT・ニンニクは焦がさないように!
・なすは26cmフライパンでちょうどいっぱい位。途中でオリーブ油を足しながら炒めます。
・トマトを切った時にでるトマトの汁もタレになります。
・冷やして、よく味を染みこませます。
・クレージーソルト、おすすめ

【つくれぽコメント】

おいしい!おしゃれ!もっとナスに火通せばよかった〜。また作る!

とても美味しかったです( ´ ▽ ` )15分

 リピです。 ほんと美味しい。

クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「トマト」の人気レシピを65個ご紹介します。トマトのレシピでいえばサラダですが、炒め物やパスタなどおいしいレシピが沢山!ちょっとしたコツでトマトが食卓の主役になります!どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非作ってみて下さい。

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【つくれぽ5095件】さっぱりレンジ茄子~ごまポンがけ~ 

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つくれぽ5000人ありがとう! 『ごまポン』とはごま油+ポン酢のことです。レンジでチンするだけなのでとってもヘルシー!

材料

茄子 大1本(150g)

大根おろし 適量

ねぎ 適量

●ごま油  大1

●ポン酢(柚子ポン酢) 大3

七味  少々

POINT電子レンジの機種によって加熱時間を調整して下さい。少し生っぽいかな?と思っても余熱で火が通ります。

【つくれぽコメント】

 久しぶりのリピ。簡単に出来て嬉しい♡ありがとうございます!

 ゆずぽんで作りました。さっぱりしていてとても美味しかったです。

 茄子嫌いな彼氏が美味しいと言って食べてくれます︎


【つくれぽ4047件】茄子の丼♪とろっとろ~の甘辛なの♡ 

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茄子1本で簡単にできちゃう丼です。

材料

茄子 大きめ1本

生姜  スライス2~3枚分

片栗粉  適量

☆みりん  大さじ4

☆醤油 大さじ2

煎りゴマ 適量

温玉 人数分

サントリー天然水で炊いたご飯 二人分

POINT茄子の皮が固い時は皮を所々縞状に剥いて下さい。タレを加えたらあっという間に煮詰まってしまうので、必ず弱火で煮含めるように仕上げて下さいね。

【つくれぽコメント】

 美味しかったけど卵忘れたー!また作ります

 とても美味しくて好評でした!ありがとうございます!

簡単で美味しかったです


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【つくれぽ1507件】ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

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♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥ 野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫ スパイシーな香りが食欲をそそります。

材料

豚ひき肉(合挽きでもOK) 200g

なす 中4個

玉ねぎ 1個

ピーマン 2個

トマト 中1個

にんにく(みじん切り)  1/2~1かけ分

生姜(みじん切り)  1かけ分

オリーブオイル  大さじ2

塩 小さじ1/3

胡椒 適量

カレー粉  大さじ2~

◆水 100㏄

◆コンソメ(顆粒)  小さじ2

◆ソース(中濃またはウスター) 大さじ2

◆ケチャップ 大さじ3

ガラムマサラ(なくてもOK)  小さじ1/2~

POINT

*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。

*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。

【つくれぽコメント】

 美味しかったです!ありがとうございます(^-^)

 パプリカやコーンもたっぷり♫子供も喜んで食べてくれました^ ^

 エリンギを入れてみました。何回か作り定番料理になってます。


【つくれぽ4060件】ピーマンとナスの甘酢炒め 

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ピーマンもナスも、冷蔵庫にどっさりあるんです。出来立てもいいけど、冷めても美味しいよ

材料

ピーマン 5~6個

ナス 3本

ごま油  大匙2

砂糖 大匙2

酢 大匙1

醤油 大匙2

酒 大匙1

だしの素  少し

POINT簡単だし、お酢が入っているのでサッパリといっぱい頂けます

【つくれぽコメント】

 野菜がたくさん摂れるしおいしい♪嬉しいレシピです(* >ω<)

コおいしかったです!次は鶏肉も入れてみたいですね!

 味がしっかり染みこんでて美味しかったです。また作ります!


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【つくれぽ2117件】茄子と厚揚げの照り焼き 

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ごはんが進む照り焼き味♪ 茄子と厚揚げなのでヘルシーです。

材料

厚揚げ(正方形のもの) 2枚

茄子 1本

片栗粉  大さじ2

砂糖 大さじ2

みりん  大さじ1

醤油 大さじ2

白ごま 大さじ1

POINT茄子は乱切りしてから、5分ほど水をはったボウルにつけて灰汁抜きをしてください。
厚揚げにつける片栗粉は、まんべんなく全体にしっかりと!それが、カリカリ感とタレが絡むポイントですよ♡

【つくれぽコメント】

 お弁当に入れました!殿堂入りします!

 ナスのあく抜き怠慢したけどうま~い♪(;^_^Aレシピに感謝!

 甘辛味で旦那も絶賛でした!美味しい味付けですね♬

クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「厚揚げ」の人気レシピを25個紹介します。ヘルシーでボリューム満点の厚揚げをおいしく作るレシピがたくさん!ご飯にもお酒のお供にもオススメです!どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非作ってみて下さい。

【つくれぽ1185件】旨っ!米ナスの田楽♪ 

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大きな米ナスもレンジとフライパンのw使いで簡単に焼けます♪田楽味噌をたっぷりかけて頂きましょ。2012年8月2日話題入り

材料

米ナス 1本

■ 田楽味噌

☆味噌 大匙3

☆砂糖 大匙3

☆みりん  大匙1

☆酒 大匙1

☆ほんだし  小匙1/2

サラダ油 大匙2

生姜のすりおろし 1かけ分

大葉 2~3枚

白胡麻 適宜

POINT田楽味噌は焦げやすいので弱火で絶えずかき混ぜながら作ってね。普通のナスをフライパンで焼いてこの味噌をかけても良いですね。他に焼きおにぎり等色々使えます。

【つくれぽコメント】

 簡単に美味しく出来ました! ありがとうございます(*^^*)

 始めて米ナス使ってみました!トロトロでうまー^ ^

 半分の量で。切り込み方、焼き方勉強になりました!またリピします♩


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【つくれぽ3341件】なすと豚のしょうが焼き風。 

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☆100人1000人れぽ、話題殿堂入り感謝☆ 我が家の定番★想像通りの味ですが(笑) とにかくご飯が進みます~!!

材料豚のこま切れ 200g

なす 2本

玉ねぎ 1/2個

☆塩、こしょう 少々

☆酒 大さじ1

☆片栗粉  大さじ1

●しょう油 大さじ3

●砂糖 大さじ2

●みりん  大さじ1

●おろししょうが 小さじ2

サラダ油 大さじ1

白ゴマ 少々

POINT★とにかく「なすがしんなりするまで」炒めてください。
★なすはレンチンで時短しても。
★こま切れじゃなくてもOK、うちはお安くってことで。
★私はこれくらいが好きですが我が家の味付けは若干甘めかもです。&ご飯に合うよう濃い目です。

【つくれぽコメント】

ピーマンプラスで♪とろっとたれが絡んでご飯が進みます(*^^*)

 舞茸も入れてみました。美味しかったです(^^)/

 子ども達も普段はあまり食べないナスをパクパク食べてくれました。


【つくれぽ1477件】じゅわ〜♡なすの煮浸し 

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一手間で全然違う! お汁がじゅわ〜っと出てきます♡ 簡単なのに、とっても美味しい!

材料

なす 2~3本

*だし汁  200cc

*醤油 大さじ3

*みりん  大さじ3

*生姜(チューブでも)  小さじ1

POINT切れ目を入れすぎると煮た後に千切れやすくなってしまうので、ほどほどに!

【つくれぽコメント】

 とても美味しくできました!リピ決定です!

簡単!夏は大活躍しそうです(^○^)

 りぴです☆またりぴします☆レシピありがとうございます☆


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【つくれぽ3035件】なすを大量消費!ナスのうまいうまい焼き! 

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

つくれぽ4800件Thanks!なす、大量消費部門第1位!ナスを大量消費!茄子にごまの効いた甘じょっぱい味付けが◎!

材料

なす 3本

ごま油  大さじ1

○醤油 大さじ1

○酒 大さじ1

○みりん  大さじ1

○砂糖 大さじ1

○白すりごま 大さじ2

○にんにく(すりおろし)  少々

○しょうが(すりおろし)  少々

POINTなすあまってませんか?ナスを大量消費!茄子のうまいうまい焼き!ごまの効いた甘じょっぱい味付けがたまりませんよ〜!

【つくれぽコメント】

 美味しい!消費しないといけなかったエノキを加えました!

 何度もリピ☆旦那が食べたくなると茄子を買って帰宅します*´艸`*

 ごはんがすすむ味!リピします!!


【つくれぽ1977件】✿絶品♡茄子と挽肉の味噌チーズ焼き✿ 

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

1000れぽ達成♡♡ 普通の茄子と挽肉の味噌炒めがチーズと合体して、オシャレな料理に大変身ッッ♡

材料

茄子 2本

玉ねぎ 中1/2個

万能ねぎ  お好みで

合挽き肉 100~150㌘

■ 調味料?

味噌 大2と1/2

砂糖 大2と1/2

酒 大2

みりん  大1

醤油 小1

■ トッピング

とろけるチーズ お好きなだけ

粉チーズ お好きなだけ?

POINT和風な味噌と、洋風なチーズ。
意外な組み合わせだけど、メッチャ相性がイイんですッッ(๑→ܫ←)ノ
しかも、ご飯が進むゥゥゥーーーーーーーー!!!!
チョット手を加えるだけで、味噌炒めがオシャレな料理に変身しちゃうヨン♥♥

【つくれぽコメント】

美味しすぎて撮るの忘れてました!ほーんとに美味しい!リピです!


 もっとチーズのせれば良かったな。しっかりしたお味でした。ご馳走様

ズッキーニで作りましたー。美味しかった!


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【つくれぽ2112件】お弁当に✿絶品!なすの照り焼 

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

照り焼きのタレがなすに絡まって、ご飯がすすみますよ~ヾ(@~▽~@)ノ 晩御飯にも是非いかがですか!?

材料

なす 1/2本

片栗粉  適量

サラダ油 適量

★本みりん  大さじ1

★砂糖 大さじ1

★しょうゆ 大さじ1

POINT本みりんなので煮きってください!
★を入れる前に油が残っていたら、ペーパーでふき取ってください✿

【つくれぽコメント】

 旦那のお弁当に。甘辛味でとても美味しかったです。

 あまりにもおいしすぎて大量に作ってしまいました笑!!

 ナス嫌いな子供も喜んで食べてくれます。お弁当に最高

毎日作るお弁当!クックパッドで殿堂入りしているつくれぽ1000以上の簡単でおいしく作れるお弁当のおかずレシピを30個集めました。忙しい朝でも簡単においしく作れるレシピがいっぱい!つくれぽ10000件超えの超人気レシピも!是非、朝少し時間に余裕があった時にでも参考にしてみて下さい!

【つくれぽ3619件】なすを大量消費!やみつきナスの南蛮風炒め 

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4000件殿堂入り達成!茄子を甘酸っぱく味付けしました!お箸が止まらなくなりますよ!なすの大量消費にもってこいですよ〜!

材料

なす 中3本(約300g)

ごま油  大さじ1

○めんつゆ  大さじ1

○砂糖 大さじ1

○お酢 大さじ1

○みりん  大さじ1

○酒 大さじ1

○水 大さじ1

ねぎや白いりごま お好みで

POINT茄子を甘酸っぱく味付けしました!お箸が止まらなくなりますよ!なすの大量消費にもってこいですよ〜!

【つくれぽコメント】

 本当にやみつきです!夕食にお弁当に朝食に^_^とても美味しい♪

 娘があっという間に完食してしまいました。もう何度も作ってます!

 おいしくできましたー。 またつくります。ありがとうございます!


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【つくれぽ1578件】簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め

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パパッと炒めてガッツリいけちゃうw しっかり味でご飯もお酒もすすみます♪

材料

豚肉(お好みの部位で) 300g前後

茄子 2本

しめじ(なくてもok) 1/2株

小麦粉 適量

☆味噌 大さじ2

☆マヨネーズ 大さじ2

☆ケチャップ 大さじ1

☆みりん  大さじ1

☆砂糖 大さじ1/2~1

☆醤油 大さじ1/2

POINT茄子は2の時点で火を通しすぎない程度に。
油の多い部位の豚肉を使う場合は☆を絡ませる前にキッチンペーパーで油を少し拭き取ってください。
お使いの味噌によって味が変わると思うので味噌・砂糖の量を加減してくださいね♪

【つくれぽコメント】

 ごはん進みますね~☆ごちそうさまでした!

 茄子のレパートリーが増えました★リピします^_^

 味噌とオーロラソースが絶妙でした!玉ねぎ入れてみました♪

クックパッドでつくれぽ1000以上の豚バラ肉の人気レシピを70個集めました。皆大好きな豚バラ肉!本当においしいですよね!炒めものや角煮など色々な料理に使えますし価格も安いので助かりますね!ご飯のおかず、お弁当にも、お酒のお供にもオススメ!簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非参考に作ってみて下さい。

【つくれぽ2894件】なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ 

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なすと鶏もも肉をお酢でさっぱりちょっと酸っぱ目に♪ ♥なんとミツカンさっぱり煮コンテストで優秀賞頂いちゃいました♪

材料

なす 2本

鶏もも肉 1枚

塩・胡椒 少々

片栗粉  適量

ゴマ油  適量

●穀物酢  100cc

●醤油 大1・1/2

●砂糖 大1・1/2

●みりん  大1・1/2

万能ネギ  適量

POINTちょっと酸っぱ目です(*´`*)(酸っぱいの好きなので…)ブロッコリー入れてもおいしいかも♪

【つくれぽコメント】

 おいしくて好評でした(^^)♪

 ¥すっぱいけど甘さもちゃんとあり、大好きな味です!自分にはぴったり

 超旨すぎ!酸味がまたそそる〜〜♪リピするねコレは(笑)

クックパッドで鶏肉の人気レシピを25個厳選しました!今回は「お弁当に持って行けるおかず」をテーマにしました。鶏胸肉部門、鶏胸肉/もも肉部門、鶏もも肉部門、鶏ひき肉部門、鶏ささみ部門に分けてまとめてありますので使いたい食材をもとに選んでください。是非参考にしてみて下さい!

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【つくれぽ4775件】みんな大好物!!ばぁばの甘辛ナス煮~~♪

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毎日届くレポの多さに本当に感謝!!なかなかコメントを書く時間が取れないので、省略させていただきます。。すみません。。

材料

なす 2~3本

A しょうゆ 大さじ1,5~2

砂糖 大さじ2~3

酒 大さじ1

だしの素  小さじ山盛り1

水 200cc~

サラダ油 大3

POINTまず調味料で炒めて味をなじませてから水で煮るのがコツだそうです。そのほうがナスに味がしっかりしみておいしいって言ってました。 4/5・・・砂糖、しょうゆの分量更新しました。。2~3本だとちょっと味が濃いようで。。ちょっぴり減らしました。大き目のなすか本数が多いなら醤油大2、砂糖大3でもいいと思います。水を入れて煮るときに、落し蓋をして弱火で煮るとあまりコロコロしなくても味がしみやすいようです。

【つくれぽコメント】

濃いめの味でおいしくいただきました!

 美味しくてごはんが進む名脇役ですね^ ^ ごちそうさま♪

 唐辛子も入れて作りました とっても美味しかったです~


【つくれぽ5271件】炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子 

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茄子の色がいいでしょう^^調味料をあらかじめ混ぜておけば、後は簡単♪2014/06/07つくれぽ1000人になりました。

材料

豚ひき肉 250g

茄子 3~4本

長ネギ(白い部分) 1本

にんにく(みじん切り)  1片

しょうが  1片

A甜麺醤(または味噌) 大さじ1~

A豆板醤 大さじ1~

A醤油 小さじ1~

A砂糖 小さじ1~

Aガラスープの素 小さじ1

A水 1~1.5カップ

A片栗粉 小さじ1~

ごま油  少々

POINT茄子は揚げるか多めの油で炒めます。甜麺醤がなければ味噌でもOKです。茄子を入れたらざっくりとからめる程度で。辛さや甘さは砂糖や豆板醤で調節してください。

【つくれぽコメント】

 ニラ入りです!ほんとに混ぜるだけで簡単に麻婆茄子が出来て感激♡

 ひき肉→豚バラ、ネギ→ピーマンに変更!簡単美味しい♡弁当にも◎

 最初に茄子を揚げ炒めしてこんなに美味しくなるなんて!感動です♡

クックパッドでつくれぽ1000以上の麻婆豆腐の人気レシピを30個集めました。お家でお店で食べるような本格的な麻婆豆腐が作れるレシピやお子さんも美味しく食べられる辛くない麻婆豆腐などの素晴らしいレシピばかりです。お家にある材料で簡単に作れる麻婆豆腐も!皆さんが選んだ素晴らしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい。

【つくれぽ2020件】絶品!子供が大好きな麻婆茄子♪ 

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殿堂入り、レシピ本、本当に本当に大感謝♪ 色々な野菜でアレンジできるんでぜひ作ってネ^^

材料

茄子 中4~5本

挽き肉 200g

にんにく  1片

生姜  1片

豆板醤  小さじ1

■ スープ

☆水 300cc

☆ガラスープの素 小さじ1

☆オイスターソース  大さじ1

☆砂糖 大さじ1

☆醤油 大さじ3

■ 水溶き片栗粉

片栗粉  大さじ1

水 大さじ2

POINT※小さいお子さんの場合、豆板醤なしでも良いかも~
因みにわが子達が小さい時は入れてませんでした。(辛いものが苦手だったため)

【つくれぽコメント】

甜麺醤わざわざ買わなくても問題ないですね。美味しくできました。

 何度か作ってます!辛さ調節できていいですね!ちょい濃いめでした!

 これ、おーいし!簡単! あまった大根とピーマンも入れました

クックパッドでつくれぽ1000以上の麻婆豆腐の人気レシピを30個集めました。お家でお店で食べるような本格的な麻婆豆腐が作れるレシピやお子さんも美味しく食べられる辛くない麻婆豆腐などの素晴らしいレシピばかりです。お家にある材料で簡単に作れる麻婆豆腐も!皆さんが選んだ素晴らしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい。

【つくれぽ1901件】ばぁちゃんのなす味噌~ピーマンも一緒に~ 

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H21.6.25話題入り❤ばぁちゃんありがとう❤大好きなばぁちゃんがよく作ってくれたなす味噌。 ご飯に良く合います❤

材料

なす 2本

ピーマン 2個

ごま油  大さじ1

味噌 大さじ1と1/2

みりん  大さじ1と1/2

砂糖 大さじ1と1/2

POINT大好きなばぁちゃんがよく作ってくれたなす味噌。
ご飯に良く合います

【つくれぽコメント】

 ピーマン1個、なす1個、もやし1袋で作りました!昼食にパパっと!

 ピーマン入りで作ったのにつくれぽしてなく、今回改めて送ります!

 とっても懐かしいお味でした。祖母を思い出します。リピ決定です。


【つくれぽ1480件】本格的な味☆麻婆茄子 

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殿堂入りしました‼れぽをくださる皆さまのおかげです。ありがとうございます!

材料

茄子 大3本

豚ひき肉 100g

長ねぎ 10センチ

にんにく  1片

豆板醤  小さじ1

☆湯 150cc

☆中華スープの素(練りタイプ) 小さじ1

☆酒 大さじ1

☆甜麺醤  大さじ2

☆胡椒 少々

片栗粉  小さじ2

酢 小さじ1

醤油 少々

ゴマ油  少々

サラダ油 大さじ1

POINT甜麺醤が無い場合、赤みそ大さじ2と砂糖大さじ1で代用できます。
最後にお好みで粉山椒を振ると、大人の味になります!!

【つくれぽコメント】

子供もいるので、豆板醤無しでしたが優しい味で美味しかったです。

 とても美味しかったです^_^

 とにかく美味しい~~!最後に入れたお酢が効いてます♪リピ決定!

クックパッドでつくれぽ1000以上の麻婆豆腐の人気レシピを30個集めました。お家でお店で食べるような本格的な麻婆豆腐が作れるレシピやお子さんも美味しく食べられる辛くない麻婆豆腐などの素晴らしいレシピばかりです。お家にある材料で簡単に作れる麻婆豆腐も!皆さんが選んだ素晴らしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい。

【つくれぽ3397件】ウチの焼きナス

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コツいらずで簡単! *2013・8・1つくれぽ2000人に^^ 感謝です☆

材料

なす 4本

◆醤油 大さじ4

◆砂糖 大さじ2

◆すりゴマ  大さじ2

◆生姜  一かけ

オリーブ油(ごま油でもo.k) 適量

POINT私の母がよく作ってくれた焼きナスです!濃いめの味なのでご飯もりもり食べれます。

【つくれぽコメント】

味見で完食してしまいそう♪美味しいレシピありがとうございます♪


 美味しいです!これは先週作ったのですが本日もリピして作ってます笑

 リピ☆お弁当用作り置き→小さくカット♪この味だいすきー!!!


つくれぽ1314件|☆ラタトゥイユ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/4009724

材料

ズッキーニ1本
玉ねぎ1個
なす1本
パプリカ(赤)1/2個
パプリカ(黄)1/2個
にんじん1/2本
にんにく(みじん切り)1かけ
オリーブオイル(炒め用)大さじ3
●カットトマト缶1缶(400g)
●白ワイン大さじ2
●さとう小さじ1
●しょうゆ小さじ1
●塩小さじ1/2
●コンソメ(砕く)1個
●ローリエ1枚

POINT

パプリカはお好みでどちらか1個でも♪


つくれぽ2954件|ささっと簡単!野菜たっぷりドライカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1825394

材料

豚ひき肉150~200g
●玉ねぎ1こ
●にんじん1本
●茄子1本
☆酒少々
☆水50ccくらい
☆醤油少々
☆ソース少々
カレールゥ2かけ

POINT

とにかく簡単です。
一度試していただき、いろんなアレンジを加えて、
みなさんの家庭の味を作ってみてください☆


つくれぽ1316件|スピードあと1品❤豚肉なすの甘辛生姜焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3970775

材料

なす2~3本
◎砂糖小2〜大1
◎醤油大1
豚肉 お好みの部位の薄切りコマ、バラ、ももどれでも100g程度
◎酒小1
◎生姜すりおろしチューブでも小1程度
◎白ごま適量

POINT

茄子をジューシーに仕上げたい場合は多めの油で揚げ焼きにすると
美味しいよ~❤


つくれぽ2267件|そうめん☆彡

参照元:https://cookpad.com/recipe/261837

材料

茄子1本
豚バラ肉100g
生姜薄切り1枚
そうめん人数分
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)250cc
水250cc
ねぎ少々
大葉少々

POINT

麺は冷たく、おつゆはあったかくしてどうぞ♪めんつゆは2倍濃縮を使用しました。各めんつゆの表示のつけつゆの濃さでお作りください。
薬味はお好みで。


つくれぽ1561件|とろけるナスとパプリカの甘酢炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/1872816

材料

なす1本
パプリカ(黄と赤)1個ずつ
にんにく(みじん)1かけ
●醤油大1と1/2
●酢大1
●砂糖大1
●ごま油小1
サラダ油大3
水溶き片栗粉少々

POINT

ナスは多めの油でじっくりと蒸し焼きのように火を通します(とろとろナスのポイント)。


つくれぽ1779件|なすと豚バラ肉のスタミナどん!

参照元:https://cookpad.com/recipe/839459

材料

なす3本
豚バラ薄切り200g
・おろし生姜チューブ3㎝
・おろしにんにくチューブ3㎝
◆コチュジャン大さじ1
◆砂糖大さじ2
◆しょうゆ大さじ1
◆酒小さじ1/2
◆すりごま小さじ1
片栗粉適量
ごま油適量
塩・こしょう少々

POINT

◎豚バラ肉にまぶす片栗粉は必ずつけて下さい。仕上がりが変わってきます♪
◎キャベツのかわりにレタスでも♪
◎温泉たまごも美味しいです♫ お好みで~


つくれぽ1107件|ナスのとろける味噌チーズ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/2030492

材料

ナス2本
チーズ(とろけるタイプ)適量
大葉4枚
白ゴマ適量
サラダ油(炒め用)大さじ2
酒(蒸し用)大さじ1
■ 田楽みその材料
味噌大さじ2
砂糖大さじ1
水大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1/2

POINT

★味噌は濃い目の味付けなので、付け過ぎるとしょっぱいかもしれません。ご家庭の味噌によって味が違うので塗る量を調整してください。


つくれぽ2161件|レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし

参照元:https://cookpad.com/recipe/4620602

材料

オクラ6本
なす2本
サラダ油大さじ1と1/2
塩少々
かつお節適量
■ A
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)大さじ2
しょうが(すりおろし)小さじ1

POINT

オクラ、なすは油と相性のよい夏野菜☆サラダ油を回しかけてレンチンすれば、揚げたようなコクに♪油を電子レンジ加熱するので、ラップはふんわりかけるのがコツ。取り出すときは熱くなっているので注意しましょう。冷たく冷やしていただくのも◎

これもチェック

オクラのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを15個集めました。オクラってお肉との相性がいい料理が多いんです。今回ご紹介するオクラのレシピも生で和えたり、肉をまいてガッツリいけたり多種多様に活用できるんです!お弁当にもおつまみにも、一品増やしたいときも!是非参考に作ってみて下さい。

つくれぽ1254件|レンジで簡単♪韓国風蒸しナス

参照元:https://cookpad.com/recipe/332275

材料

なす1本
■ ☆たれ
ポン酢大2
コチュジャン小1~2(お好みで)
砂糖ひとつまみ
ごま油小1/2~1
おろししょうが・にんにく少々
ゴマ大1

POINT

なすはしんなりするまでチンして下さい。柔らかく味がしみておいしいです。


つくれぽ1239件|鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼

参照元:https://cookpad.com/recipe/2016975

材料

なす2本
■ 蒲焼のタレ
◆砂糖大さじ2~3
◆醤油大さじ3
◆みりん大さじ3
刻み海苔適量

POINT

◆のタレで砂糖が溶けない時はレンジで数十秒温めて溶かしてください。
タレは約1:1:1ならどんなもので計っても大丈夫です。


つくれぽ3743件|夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。

参照元:https://cookpad.com/recipe/1176530

材料

●玉ねぎ1個
●ピーマン3~4個
●ズッキーニ1本
●茄子2本(中くらい)
●トマト2個(中くらい)
ダイストマト缶1缶
にんにく4かけ
オリーブオイル大さじ4
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩適量

POINT

ピーマン→ズッキーニ→茄子は、玉ねぎ同様、一混ぜして油を馴染ませてから塩を加えて炒めて下さい。
パプリカ、きゅうり、しいたけなどを入れても美味しいです。


つくれぽ1461件|茄子と鶏肉のみぞれまみれ〜☆(南蛮風)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1242270

材料

茄子(小)3本
鶏モモ肉250〜300g
大根おろし大さじ4〜5
片栗粉適量
塩こしょう適量
☆しょうゆ大さじ2
☆酢大さじ2
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ1.5
青ネギの小口切りor大葉の千切りorかいわれ適宜

POINT

フライパンにスペースが空かない場合は、一旦ナスを取り出してから鶏肉を調理してください。大根おろしの汁は軽く切ってから入れてください。


つくれぽ1625件|茄子の揚げびたし。

参照元:https://cookpad.com/recipe/248502

材料

なす中5本
サラダ油(揚げ油)適量
だし汁400cc
薄口醤油大さじ3
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
大根おろしお好みの量
生姜のすりおろし少々
かつおぶし軽く一掴み

POINT

できたてはなすに味がしみていないので、しっかり冷まして味をふくませてから召し上がってください。夏場は冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。 なすの表面に格子状に切れ目を入れても。入れなくても良いです。


つくれぽ1394件|簡単。ピーマンとナスの味噌炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2383915

材料

ナス大2本
ピーマン3個
★味噌大さじ2
★砂糖大さじ2
★みりん大さじ2
★水100CC
いりごま適量

POINT

ナスは油を吸うので、炒め油はたっぷりめに。
調味料を入れてからは、炒め過ぎるとナスが煮崩れしますので注意を。
濃い目の味付けですので、水を足すか味噌と砂糖を減らすなどして、お好みの味にしてみてもいいかと思います。


つくれぽ1933件|簡単にイタリアン!なすトマトのチーズ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/2694654

材料

なす1本
・オリーブオイル大さじ1
・おろしにんにく(チューブ)5mm分位
トマト(あれば完熟トマト)1個
オリーブオイル小さじ1位
塩少々
こしょう少々
乾燥バジル適量
ピザ用とろけるチーズ適量
マヨネーズ適量

POINT

焼いた後に、トマトから水分が出てくる場合もあります。
使用する食材の種類や分量は、お好みで色々アレンジしてみてくださいね♪
(ベーコンをトッピングするのも美味しそう♪)
このレシピの分量だと、一人でも食べきれる位です。

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クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「トマト」の人気レシピを65個ご紹介します。トマトのレシピでいえばサラダですが、炒め物やパスタなどおいしいレシピが沢山!ちょっとしたコツでトマトが食卓の主役になります!どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非作ってみて下さい。

つくれぽ1295件|元祖ゴマ油入り♡我が家の絶品ナスの味噌汁

参照元:https://cookpad.com/recipe/2780065

材料

茄子2本
ゴマ油大さじ2
油揚げ大1枚
ダシの素大さじ1強
合わせ味噌適量
長ネギ10cm

POINT

ゴマ油が何と言ってもポイントです!ナスにたっぷり吸わせちゃいます。実は最後にごま油をタラーっと加えるだけでも十分美味しいんですけどね〜♡豚肉や青菜、シメジや舞茸、その他いろんな野菜等プラスしても美味しいですよ❤


つくれぽ18040件|子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/794575

材料

豚バラ薄切り200g
なす1袋
ピーマン1袋
にんにく1かけ
しょうが1かけ
長ねぎ10cm
サラダ油大さじ2
★味噌大さじ2
★砂糖大さじ1
★醤油大さじ1
★みりん大さじ1
★酒(紹興酒でも!)大さじ1

POINT

ピーマンを時間差で加えて茄子はトロッと、ピーマンには歯応えを残して。煮ものではなく炒めものなので最後は必ず煮汁を煮詰めて油の中でじゅうじゅう言ってる状態に!煮詰まらない方は水少なめで!

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ピーマンのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを60個集めました。定番の「ピーマンの肉詰め」や「みそ炒め」や最近話題の「無限ピーマン」などもあります。ピーマンと言えばお子さんが嫌いな野菜というイメージですが、お子さんでもおいしく食べられるレシピばかりなので是非参考に作ってみて下さい。

つくれぽ1298件|暑い夏!シェフが教える茄子の下処理の仕方

参照元:https://cookpad.com/recipe/1520318

材料

茄子 適量

POINT

出来れば皮も剥かない方がいいんですよ!


つくれぽ2444件|豚肉の冷しゃぶ*一味たっぷり胡麻醤油たれ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1500917

材料

豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)150g
茄子3本
大葉3枚~
*醤油大さじ2
*酢大さじ1.5
*砂糖小さじ1.5
*生姜絞り汁小さじ1.5
*EVオリーブオイル小さじ1.5
*一味小さじ半分~
*すり胡麻大さじ1

POINT

お好みではありますが、一味はたっぷり加えるのが美味しいです♡

豚肉を茹でた後、氷水にはとりません。(脂身が固まってしまうので)

時間があれば、ナスは冷蔵庫でよく冷やして頂くとより美味しいです♪


つくれぽ4323件|野菜たっぷりドライカレー

参照元:https://cookpad.com/recipe/280526

材料

合いびき肉100g
かぼちゃ1/8個
なす1本
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
ピーマン1個
塩・こしょう適宜
カレー粉・小麦粉各小さじ2
固形スープの素1/2個
湯1/2カップ
ソース・ケチャップ各大さじ1
卵2個

POINT

野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ!カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆
カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。

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カレーのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを50個集めました。カレーライスはみんな大好きですね!キーマカレーやドライカレー、カレーチャーハンなど色々とアレンジも出来て楽しめるレシピを集めました!いつもと違うカレーは家族も喜んでくれるはず!是非参考にしてみてください!

つくれぽ3601件|揚げない!!茄子の煮びたし♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/3361111

材料

茄子3本
★水200cc
★だし小さじ1
★醤油・みりん各大さじ3
★生姜(チューブ)3cm
■ 【薬味】
ねぎ(小口切り)適量
かつお節・大根おろしお好みで♬

POINT

一緒にピーマンやしし唐を煮ても美味しいですよ♬
薬味はお好みのものをのせて召し上がれ~。(ネギ・かつお節・大根おろしなど…)


つくれぽ437件|■かんたん♪茄子とひき肉のケチャップ煮■

参照元:https://cookpad.com/recipe/2303558

材料

【茄子】6~8本
【合いびき肉】250g
【★水】200ml
【★ケチャップ】大匙8
【★酒・醤油・砂糖・みりん・中農ソース】各 大匙1
【★あらびき黒胡椒】少々
【塩】適量


つくれぽ663件|ご飯が進む♪茄子ピーマン豚挽肉の香味炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/3824630

材料

茄子2本
ピーマン3個
豚挽肉約200g
にんにく、生姜(ない場合はチューブでも)各1かけ
青葱適量
ごま油大さじ1
◯砂糖大さじ1
◯濃口醤油、酒大さじ1と1/2
◯酢大さじ1/2
◯鶏ガラスープの素小さじ1
塩胡椒少々
水溶き片栗粉水大さじ1と片栗粉大さじ1/2を合わせておく

POINT

鶏肉でも美味しく作れます^ ^その場合は水溶き片栗粉はなしで鶏肉200gに片栗粉大さじ1/2をまぶしてから焼いてその後茄子とピーマンを加えてください♪


つくれぽ897件|レンジで♬とろ~り茄子の味噌チーズ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/3115289

材料

茄子2本
とろけるチーズたっぷり
ごま油少々
パセリやゴマなど適量
■ 田楽味噌
味噌大さじ1
砂糖・水各小さじ2
みりん・酒各小さじ1

POINT

電子レンジは500wを使用しています。加熱時間は目安なので、ご家庭のレンジで様子を見ながら加熱して下さい。


つくれぽ319件|レンジで簡単♪とろとろお月見なすユッケ

参照元:https://cookpad.com/recipe/6906341

材料

なす2本
卵黄1個分
ラー油適量
万能ねぎ(小口切り)適量
白いりごま適量
■ 【A】
鶏ガラスープの素ふたつまみ
しょうゆ、味噌、砂糖各小さじ1
おろしにんにく1/2片分
ごま油大さじ1

POINT

なすの大きさによって、レンジの加熱時間が異なることがあります。加熱時間は様子をみながら調整してください。なすは真ん中を開けて周りを囲むように盛り、開けたところに卵黄をのせるとユッケのようにきれいに盛れます。


つくれぽ115件|厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/5243043

材料

厚揚げ1枚(200g)
茄子2本
しめじ1袋
大根200g
●だし汁400ml
●めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
●生姜(すりおろし)小さじ1/2
小麦粉約大さじ2
サラダ油適量

POINT

*茄子は厚めに切ることで、出汁が染み込んでジューシーに。
*茄子・厚揚げ共、焼く直前に小麦粉をまぶして下さい。
*焼き目がつくくらいまでしっかり焼いて下さい。


つくれぽ720件|厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/4180986

材料

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)2個
なす1本
ピーマン2個
サラダ油(炒め用)大さじ1位
■ 甘辛コチュジャンだれ…日本のメーカーなどのマイルドな味のコチュジャン使用の場合
コチュジャン(※コツ・ポイント欄参照)大さじ1
はちみつ小さじ1
砂糖小さじ1/4
しょうゆ小さじ1
酒小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)1cm分位
■ 甘辛コチュジャンだれ…韓国のメーカーなどの辛めのコチュジャン使用の場合
コチュジャン(※コツ・ポイント欄参照)大さじ1/2
はちみつ小さじ1~2
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ1
酒小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)1cm分
■ 仕上げ用
白ごま(お好みで)適量

POINT

使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
(※辛さを抑えたい場合は、コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。)

これもチェック

ここに文章


つくれぽ592件|旨うま~♪とろけるナス&ひき肉チーズ焼き

参照元:https://cookpad.com/recipe/2695682

材料

豚ひき肉150g
ナス2本
玉ねぎ1/2個
ニンニク少々
鷹の爪お好みで
オリーブオイル大さじ1
■ 【合わせ調味料】
●ケチャップ大さじ5
●ウスターソース大さじ2
●コンソメの素小さじ1
塩、こしょう、ナツメグ、タバスコ、パルメザンチーズお好みで
パセリお好みで
チーズ適量

POINT

濃い目の味つけなので、オリーブオイルと絡めたパスタを下にひいても美味☆(^ω^)

『しっとり系』や『ナスを増量』にするときは、『トマトの水煮』で追加がベスト。

ケチャップやウスターソースを増やすと、めっちゃ濃い味になっちゃうよ(>_<)


つくれぽ800件|大葉香る♪茄子の豚肉巻き甘味噌だれ

参照元:https://cookpad.com/recipe/3410955

材料

豚バラ(今回はしゃぶしゃぶ用ですが、巻けるならどの部位でもOK)巻ける量
茄子中位のもの2本
大葉8枚
塩、コショウ適量
片栗粉適量
■味噌、醤油、酒各大さじ1
■砂糖、みりん各大さじ1.5
一味、七味等お好みで

POINT

※バラは焼くと脂が沢山出るので今回は油をひいていませんが、脂身が少ない部位を使う場合はサラダ油をひいて下さいね!
※大葉の枚数ですが、茄子を切り分けた時の個数に合うように調整してくださいね!今回は大葉が大量にあったので半分にしていません!


おすすめ!人気レシピ本5選

Amazonで人気のレシピ本を5冊ご紹介します。素敵なレシピ本が手元にあれば、今日何作ろう?とか、あれどうやって作るんだっけ?とかの悩みを解決してくれます。今回はアマゾンの評価+テレビやネットでよく紹介されている知名度を考えて選びました。もしご興味があればご自身のアマゾンでご購入してみて下さい。きっと明日からの食卓を華やかにしてくれると思いますよ!

10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがあるー

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」

「アマゾン紹介文より引用」

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syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ

日本で一番売れている料理レシピ本、山本ゆりさんの最新刊!
記念すべきシリーズ10冊目にあたる今回は、人気の電子レンジレシピはもちろん、
3年分のレシピの中からTVやTwitterで大反響を集めた絶品レシピを集めた「人気BEST30」、めんどくさくない献立特集、圧倒的簡単の「だけ」レシピなど大充実。

「アマゾン紹介文より引用」

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世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ

すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。
『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目美味しいのは煮卵だけじゃない!!

めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたい。この願望を叶えます。

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みきママの100楽(たの)レシピ

おうち料理を日々追究するみきママが自宅でリアルにつくっている料理だけ集めました。
100%楽しめる、ベストレシピです! !

「アマゾン紹介文より引用」

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ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ

「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

「アマゾン紹介文より引用」

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