今回はクックパッドでつくれぽ1000以上の【しめじとナス】人気レシピを10個集めました。しめじとナスの組み合わせで色んなレシピが作れます。パスタやグラタンなどお子さんも大好きなメニューも栄養満点です。ごはんにもおつまみにも作り置きにもピッタリ！簡単においしくつくれるレシピばかりなので是非参考にしてみてください。
POINT「つくれぽ」が多ければ人気レシピって事ですが、もっと大事なことが！
レシピ通りに作っても味が薄かったり、上手に出来なかったりって事ありますよね。
そんな時にみんなのつくれぽを見れば、色んなアレンジや味付けのコツを調べることができます。みんなのつくれぽを参考にしてみましょう！
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目次
- 1 つくれぽ1970件｜簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め
- 2 つくれぽ412件｜【農家のレシピ】なすとしめじのグラタン
- 3 つくれぽ127件｜なすとしめじの煮びたし～フライパンで～
- 4 つくれぽ343件｜ナスとベーコンの和風醤油パスタ
- 5 つくれぽ134件｜なすのホイル焼き♡ベーコン＆キノコ味
- 6 つくれぽ417件｜茄子としめじのニンニクソテー。
- 7 つくれぽ125件｜簡単 鳥もも肉となすのみぞれ煮
- 8 つくれぽ1970件｜簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め
- 9 つくれぽ767件｜激旨！茄子としめじ茸のマヨポン酢炒め
- 10 つくれぽ132件｜厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮
- 11 つくれぽ188件｜豚肉＆しめじ＆ナスの生姜炒め
- 12 おすすめ！人気レシピ本５選
つくれぽ1970件｜簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め
【ポイント】
茄子は2の時点で火を通しすぎない程度に。
油の多い部位の豚肉を使う場合は☆を絡ませる前にキッチンペーパーで油を少し拭き取ってください。
お使いの味噌によって味が変わると思うので味噌・砂糖の量を加減してください
つくれぽ412件｜【農家のレシピ】なすとしめじのグラタン
【ポイント】
オーブンがない方：ナスにもホワイトソースにも火が通っていますので、トースターなどでチーズに焦げ目をつけてもOKですよ。チーズを焦がさないでも美味しいのでホワイトソースの余熱でチーズを溶かして完成！でも美味しいですよ。
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つくれぽ127件｜なすとしめじの煮びたし～フライパンで～
【ポイント】
なすは中くらいの大きさを使用しています。なすは弱火でじっくり両面を焼いてください。青ネギや白ネギをふりかけると、見た目もＧＯＯＤです☆
つくれぽ343件｜ナスとベーコンの和風醤油パスタ
【ポイント】
塩をしたナスをぎゅっと絞ってから炒めると、食感がよくなります。
5で加えるお湯は、パスタの茹で汁だと塩分がやや多くなるので、白湯で。
パスタは、細めより普通～やや太めの方が合います。
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つくれぽ134件｜なすのホイル焼き♡ベーコン＆キノコ味
【ポイント】
ベーコンを下に入れると、焼いた時に出る煮汁にベーコンのだしが行きわたります。
なすの上にも半量のせれば、なすにもしっかりベーコンの味が回ります。
煮汁にキノコが浸かるように、なるべく平らを意識して置いた方が味がしっかりしみ込みます♪
つくれぽ417件｜茄子としめじのニンニクソテー。
【ポイント】
パスタと和えてもおいしいと思います。材料の『にんにくしょうゆ』とは、しょうゆに皮を剥いたにんにくを漬けた自家製調味料です。無ければしょうゆに“すりおろしにんにく”を少し入れて代わりにしてください。
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つくれぽ125件｜簡単 鳥もも肉となすのみぞれ煮
【ポイント】
肉は時間がくるまでいじらないで下さい
衣が剥がれてしまいます
１つのフライパンで仕上げますので、火の通りの良い面でなすを焼きます
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つくれぽ1970件｜簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め
【ポイント】
茄子は2の時点で火を通しすぎない程度に。
油の多い部位の豚肉を使う場合は☆を絡ませる前にキッチンペーパーで油を少し拭き取ってください。
お使いの味噌によって味が変わると思うので味噌・砂糖の量を加減してくださいね♪
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つくれぽ767件｜激旨！茄子としめじ茸のマヨポン酢炒め
【ポイント】
茄子や茸は油を吸うので炒め油は少し多めで。茄子の大きさは中1個【100～150gほど】です。小さい茄子は3本使ってください。
※調味料を加えたら炒めるというよりサッと強火で和えるくらいで構いません。
つくれぽ132件｜厚揚げと茄子のとろとろみぞれ煮
【ポイント】
＊茄子は厚めに切ることで、出汁が染み込んでジューシーに。
＊茄子・厚揚げ共、焼く直前に小麦粉をまぶして下さい。
＊焼き目がつくくらいまでしっかり焼いて下さい。
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つくれぽ188件｜豚肉＆しめじ＆ナスの生姜炒め
【ポイント】
生姜はチューブタイプでもおいしく作れました！
ダマ防止のため、片栗粉は少しずつ入れるようにしています。
おすすめ！人気レシピ本５選
Amazonで人気のレシピ本を５冊ご紹介します。素敵なレシピ本が手元にあれば、今日何作ろう？とか、あれどうやって作るんだっけ？とかの悩みを解決してくれます。今回はアマゾンの評価+テレビやネットでよく紹介されている知名度を考えて選びました。もしご興味があればご自身のアマゾンでご購入してみて下さい。きっと明日からの食卓を華やかにしてくれると思いますよ！
10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがあるー
料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」
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syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ
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ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ
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「アマゾン紹介文より引用」