つくれぽ1000超え！しめじとキャベツ人気レシピ【15選】｜クックパッド殿堂入り人気レシピ

POINT「つくれぽ」が多ければ人気レシピって事ですが、もっと大事なことが！

レシピ通りに作っても味が薄かったり、上手に出来なかったりって事ありますよね。

そんな時にみんなのつくれぽを見れば、色んなアレンジや味付けのコツを調べることができます。みんなのつくれぽを参考にしてみましょう！

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【ポイント】

秋鮭は始めに身から焼きましょう。野菜はお好みのものを加えてもOK！ホットプレートがない場合は、フライパンで試してみてくださいね。秋しか食べられない秋鮭を使って、そのおいしさをぜひ味わってください。

【ポイント】

具材は、ウインナーorベーコンや、キャベツor白菜などでも作ります。お好みでどうぞ。

【ポイント】

野菜を中火弱で蒸し煮にすることで、野菜本来の味と甘みが出ておいしさがぐんとアップします。水やだしを使わず牛乳だけで作ることで、コクや旨みが出てもの足りなさを感じさせません。

【ポイント】

野菜から水分がでますが、じゃがいもに染みこませれば水っぽくなりません。それでも水っぽいようだったら蓋を開け火を強め水分をとばしてください。

【ポイント】

調味料は合わせておくと慌てない。

【ポイント】

野菜やきのこはお好みのもので♪

【ポイント】

キャベツの食感をより残したい場合には、手順2で炒める時間を短めにしてください。

【ポイント】

ブナシメジは水で洗わずに、汚れが気になる場合にはキッチンペーパーなどでふきましょう。電子レンジを500Wで使用する場合は、様子をみて加熱時間を調節してください。ひねりごまは煎ったごまを指先でひねりつぶしたもので、とても香りが立ちます。

【ポイント】

濃い味が好みの方は、味噌を大さじ１．５くらい入れてもいいと思います。

【ポイント】

水はかぶるくらい入れて、300ccを越えるようなら味を見ながら調味料を足して下さい。

【ポイント】

テフロン加工のフライパンなどの場合、炒め用のサラダ油はなくてもOK。
途中で味を変えるのにラー油をポトポト。ピリ辛具合がオススメです。

【ポイント】

長ねぎを玉ねぎで作る場合、玉ねぎは7～8㎜幅のくし切りにします。
2で鮭の骨が取り難ければ火を通してから取って下さい。
我が家は減塩味噌で作っています。味噌の種類によって、甘さや塩辛さが違いますので調味料の量は味をみて増減して下さい。

【ポイント】

大きめのフライパンや土鍋、無水調理鍋、タジン鍋などどんな鍋でも出来ます♪
食べ残りは、パスタにしたり、卵でとじても美味しいですよ！

【ポイント】

きゃべつから水分が出るので、皿に盛る時は水分を切ってください。
厚揚げを入れてもおいしい♪

【ポイント】

＊お好みのキャベツの固さで煮込み時間を調整して下さい！
＊余ったソースにツナなどを足して、パスタにかけて食べても美味し〜！
＊辛いのが好きなら、鷹の爪(輪切り)をプラスしてもイケます！

【ポイント】

＊小麦粉を入れたら粉っぽさが無くなるようにしっかり混ぜる
＊牛乳を入れる時火を弱めしっかり混ぜて下さい
＊パスタが茹で上る1~2分前にブロッコリーを一緒に入れ茹でると簡単
＊茸やチーズはお好きな物で

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」

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「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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