イカのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを30個集めました。みんな大好きなイカ！煮物にも、炒め物にも、マリネにも！色んなおいしいイカのおいしいイカのレシピ集です。お酒のお供にもオススメの素晴らしいレシピばかりです。簡単に美味しく作れるレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい！
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目次
- 1 つくれぽ3229件｜イカも大根もやわらか～ぃ、イカ大根
- 2 つくれぽ1522件｜簡単！里芋といかの煮物
- 3 つくれぽ1628件｜いかとじゃがいものガリバタ炒め♪
- 4 つくれぽ2568件｜居酒屋の定番★イカの炒め物
- 5 つくれぽ2625件｜☆イカのマリネ☆
- 6 つくれぽ1762件｜大根★イカ で簡単♪
- 7 つくれぽ2599件｜超簡単♡野菜たっぷり本格八宝菜
- 8 つくれぽ267件｜秋の定番！里芋とイカの煮物❀
- 9 つくれぽ423件｜母さんの味♡ イカの煮付け
- 10 つくれぽ182件｜簡単☆イカとネギのキムチ炒め～♪
- 11 つくれぽ124件｜圧力鍋で☆大根といかの煮物☆
- 12 つくれぽ905件｜♓イカときゅうりの中華炒め♓
- 13 つくれぽ843件｜いかは最後に入れてね❤我が家の里芋の煮物
- 14 つくれぽ159件｜☆イカと大根の煮物☆
- 15 つくれぽ126件｜イカのガーリックバター醤油炒め
- 16 つくれぽ121件｜いかとアスパラのガーリックバター醤油炒め
- 17 つくれぽ387件｜圧力鍋で簡単！大根と里芋といかの煮物
- 18 つくれぽ404件｜里芋･大根･イカのこっくり煮
- 19 つくれぽ216件｜◆激ウマ！イカの塩辛のクリームパスタ◆
- 20 つくれぽ278件｜イカとじゃがいもの煮物♪
- 21 つくれぽ138件｜初心者向け☆イカの下処理☆
- 22 つくれぽ188件｜イカとブロッコリーのバター醤油炒め
- 23 つくれぽ件｜■いかとトマトのにんにくスパゲティー■
- 24 つくれぽ件｜イカと茄子のトマト煮
- 25 つくれぽ203件｜いかにんじん（イカ人参）ＬＯＶＥ福島！
- 26 つくれぽ158件｜◆簡単♡いかめし＆冷凍可能なイカおこわ◆
- 27 つくれぽ189件｜簡単お惣菜♪青梗菜とイカの塩炒め
- 28 つくれぽ355件｜簡単やわらか★いかのしょうが焼き
- 29 つくれぽ520件｜簡単♡イカとネギのオイマヨ炒め
- 30 つくれぽ件｜柔らかい♡いかとネギのぬた～酢味噌和え～
- 31 おすすめ！人気レシピ本５選
つくれぽ3229件｜イカも大根もやわらか～ぃ、イカ大根
参照元：https://cookpad.com/recipe/2332572
材料
大根３５０ｇ
イカ１パイ
水３００CC
ダシの素小匙１/2
醤油大匙２
砂糖(お好みの糖類で)大匙１
酒大匙１
みりん大匙１
＊お好みで生姜スライス適量
POINT
イカを水から入れてます＊生い立ち参照
トロトロ弱火でゆっくり煮て下さい。
大根は冷める時に味が浸みますので20分～３０位煮て一旦よーく冷まし食べる前に温めて下さい。
煮物の味はお好みが有りますので濃い味がお好みの方はめんつゆ等足して下さい
これもチェック
つくれぽ1522件｜簡単！里芋といかの煮物
参照元：https://cookpad.com/recipe/488478
材料
いか１はい
里芋８〜１０個
★ショウガ千切り薄切り２枚分程
★醤油大さじ２
★みりん大さじ１
★酒大さじ半分
★砂糖大さじ１
出し汁４００cc
さやいんげんなどの青い物６本
POINT
いかは煮すぎると固くなります。
最後に里芋と一緒にまた煮付けるので，最初の味付けは短時間で。
（里芋は生のまま皮を剥きます。下茹でしないで直に煮ます。）
柚子の皮をすってかけても良い香り！
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つくれぽ1628件｜いかとじゃがいものガリバタ炒め♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/2474838
材料
するめいか(胴のみ)4杯
じゃがいも3個
万能ねぎ(小口切り)適宜
油適量
にんにく(みじん切り)2片分
☆醤油大さじ1.5
☆バター大さじ2
塩・こしょう適量
POINT
いかはすぐに火が通るので、じゃがいもはレンジである程度柔らかくしてから炒め合わせてください。
これもチェック
つくれぽ2568件｜居酒屋の定番★イカの炒め物
参照元：https://cookpad.com/recipe/923759
材料
イカ１杯
バター大１
ポン酢大１
青ネギ２本～たっぷりとお好みで♡
マヨネーズ適量
POINT
★イカは、炒めすぎに注意！炒め過ぎるとカチカチのパサパサに…火が通るか通らないかぐらいで火を止めて下さい！手順３のポン酢は火を止めてから回しかけてもOK♪
★炒めた後汁が多い場合は、イカを取り出し少し煮詰めてからイカにかけて下さい。
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つくれぽ2625件｜☆イカのマリネ☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/1868133
材料
イカ1〜2杯
玉ねぎ1個
人参1/2本
きゅうり1/2本
●酢大さじ2
●オリーブオイル大さじ2
●砂糖大さじ1と1/3
●粒マスタード大さじ1
●塩ひとつまみ
POINT
マスタードはお好みでもう少し入れても美味しい♪♪
つくれぽ1762件｜大根★イカ で簡単♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/451160
材料
大根300グラム(10ｾﾝﾁ位）
イカ１ぱい
*酒大さじ１
*砂糖大さじ１と１/３
*しょうゆ大さじ１
*みりん大さじ１
*水約１カップ
POINT
煮詰める時に火加減が強いとイカが固くなるので弱火で煮てくださいね＾＾じゃがいもで作っても美味しいです。
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つくれぽ2599件｜超簡単♡野菜たっぷり本格八宝菜
参照元：https://cookpad.com/recipe/2988017
材料
白菜1/4個
豚肉50〜100g
A.塩コショウ(豚肉の下味用)少々
A.片栗粉(豚肉の下味用)大さじ1
玉ねぎ1/2個
人参1/3個
お好きな茸(椎茸orしめじor筍など)今回はしめじ1/2株
海老orイカ好きなだけ
うずらの卵6個
キクラゲ適量
水1カップ
★鶏ガラだしの素(今回は味覇)小さじ1強
★砂糖小さじ1
★醤油小さじ1
★酒大さじ1
水溶き片栗粉(水、片栗粉)各大さじ1
塩コショウ少々
ごま油大さじ1
POINT
強火でサッと炒める◎
むきえびの臭みが気になる場合は背わたを取り、少量の酒と片栗粉で軽く揉み込んだ後にサッと水洗いしてください◎
味が薄い場合は醤油を少し足して調節してください♡
つくれぽ267件｜秋の定番！里芋とイカの煮物❀
参照元：https://cookpad.com/recipe/2337287
材料
里芋8個423ｇ
イカ1パイ
サラダ油大さじ半分
■ 調味料A
水カップ4分の3
日本酒大さじ2
砂糖(三温糖)大さじ2強
醤油大さじ2弱
POINT
①で里芋を揉み洗いする事で程良くヌメリが取れます.味が染みやすくなります※肌が刺激などで弱い方は①の作業は是非、ゴム手袋をお使い下さい！
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つくれぽ423件｜母さんの味♡ イカの煮付け
参照元：https://cookpad.com/recipe/290882
材料
イカ２杯
醤油大さじ３
みりん大さじ２
酒大さじ３～４
砂糖大さじ２．５
POINT
イカは長く火にかけると固くなるので、サッと火を通して器に取り出すのがポイント！！
つくれぽ182件｜簡単☆イカとネギのキムチ炒め～♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/3886603
材料
イカ１杯
長ねぎ１本
キムチ100gくらい(お好みの量で)
醤油小さじ１(お好みで)
いりごま少々
ゴマ油又はサラダ油(炒め用)適量
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つくれぽ124件｜圧力鍋で☆大根といかの煮物☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/3855517
材料
大根約１/２本
イカ１ぱい
☆水１/２カップ
☆かつおだし小さじ１/２
☆酒大さじ２
☆砂糖大さじ２〜２と１/２
☆みりん大さじ３
☆醤油大さじ３弱
サラダ油適量
貝割れ(好みで)少々
POINT
大根の面取りは、しなくてもOKです♪
つくれぽ905件｜♓イカときゅうりの中華炒め♓
参照元：https://cookpad.com/recipe/2257710
材料
イカ (今回は甲イカの冷凍)140g
きゅうり1～2本(大きめ1本)
生姜(チューブ)・鷹の爪(輪切り)少々
★お酒大さじ1
★鶏がらスープの素小さじ1弱
★醤油香り付け程度に少々
きゅうり用の塩少々
イカ用の塩・胡椒少々
イカ用の小麦粉少々
炒め用サラダ油大さじ1
★最後に「ごま油」小さじ1
POINT
※胡瓜に、お塩をまぶして水分を抜くことで、水っぽくならず、味がよく付きます♪
今回は、紋甲イカですが、スルメイカでも♪(タコ・海老などもお勧めです)
胡瓜が大きくて中に種がある場合は、スプーンで削ぎ取って使って下さい♪
炒め過ぎに注意です！
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つくれぽ843件｜いかは最後に入れてね❤我が家の里芋の煮物
参照元：https://cookpad.com/recipe/947906
材料
いか1～2杯
里芋300～400g(10～13個)
★しょうゆ大さじ２
★砂糖大さじ２
★タカラ本みりん大さじ１
☆だし汁1カップ
POINT
先にいかを柔らかく煮て取り出しておくのと、最後にいかを入れたら火を通し過ぎない。
これで柔らか～い里芋といかの煮物の出来上がりです＾＾
本みりんを使うと、しっかり照りが出て上品なお味に仕上がります。
つくれぽ159件｜☆イカと大根の煮物☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/4845570
材料
イカ１杯
大根1/2本（６００g）
米大さじ２
●出汁３００ml（または水３００mlと顆粒和風だし大さじ1/2）
●酒大さじ３
●しょうゆ大さじ２
●みりん大さじ１と1/2
●ざらめ（またはきび砂糖）大さじ１
POINT
イカは硬くなってしまうので
いったん取り出す。
大根はしっかり下茹で。
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つくれぽ126件｜イカのガーリックバター醤油炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/3381289
材料
イカ１杯
ニンニク１片
バター10～20g
醤油～大さじ１
塩コショウ少々
ブラックペッパー少々
油大さじ１
万能ネギ適量
つくれぽ121件｜いかとアスパラのガーリックバター醤油炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/4792061
材料
いか2杯
アスパラガス6本
にんにく1かけ
バター大さじ1
醤油大さじ1
こしょう適量
POINT
いかは加熱し過ぎるとかたくなるので、いかを入れたら手早く仕上げます！
これもチェック
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つくれぽ387件｜圧力鍋で簡単！大根と里芋といかの煮物
参照元：https://cookpad.com/recipe/1633431
材料
いか2杯
大根1/2本（15cm位）
★里芋10個
水300cc
ほんだし小さじ1/2
醤油・砂糖・みりん・酒各大さじ2
★醤油(仕上げ用）大さじ1
POINT
★大根は、切ってから皮を剥いた方が剥きやすいです
★圧力鍋は種類によって圧力のかかり具合が違うので、性能の良い鍋でしたら加熱時間を短めに。
★里芋が小ぶりなものなら、煮崩れる可能性が高いので手順6に従って下さいね＾＾
つくれぽ404件｜里芋･大根･イカのこっくり煮
参照元：https://cookpad.com/recipe/651940
材料
里芋４コ（４００ｇ）
大根１/３本（３００ｇ）
イカ１ぱい（１５０ｇ）
●水１/２カップ
●酒大さじ３
●みりん大さじ３
●さとう大さじ１
●薄口しょうゆ大さじ１
●濃口しょうゆ大さじ３
だし汁（粉末かつおだし:小さじ１）１と１/２カップ
しょうが１/２かけ
POINT
イカは煮すぎると堅くなるので、だしを取ったら一旦取り出します。里芋は下茹でを省いて、少しヌメリのある食感を残しています。
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つくれぽ216件｜◆激ウマ！イカの塩辛のクリームパスタ◆
参照元：https://cookpad.com/recipe/73592
材料
パスタ300ｇ
オリーブオイル大2
イカの塩辛大4
にんにく3～4個
白ワイン大2
生クリーム300ｃｃ（私はスジャータの植物性ホイップクリームで作るのが好み♪）
パセリ適量
粗引き胡椒少々
コンソメの素小1
POINT
かなり「こってり」なので、くどいのが苦手な人は、このソースの分量で、パスタを400ｇ（つまり4人分）で作って下さいね。それでも充分美味しいですよ。食べる時に卵黄を絡めて食べてもGOOD！
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つくれぽ278件｜イカとじゃがいもの煮物♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/697070
材料
生するめいか2杯
じゃがいも（乱切り）3個（450g）
●水800cc
●しょう油80cc
●砂糖大さじ2
●酒大さじ2
●かつおだしの素大さじ1
みりん大さじ2
POINT
アルミホイルに数箇所穴を開けて使用するとアクも取れて簡単！落し蓋になります♪
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つくれぽ138件｜初心者向け☆イカの下処理☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/2176618
材料
いか お好みの数
POINT
最初は上手くできなくてもいいです！適当な所で切って、食べれない所取って、まずは調理して食べてください。
旬のいかは、安くてうまい！
またイカ食べたい♡と思った時にトライしてください。おいしいからね～ぇ
つくれぽ188件｜イカとブロッコリーのバター醤油炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/2516892
材料
イカ1杯
ブロッコリー小〜中1株
バター20g
醤油小さじ2
酒小さじ1
塩味を調える程度
七味唐辛子お好みで
POINT
ブロッコリーは炒める事を考えて固めに茹でる。
イカ、醤油、酒を使うので、塩を入れる時は調節に注意する。
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つくれぽ件｜■いかとトマトのにんにくスパゲティー■
参照元：https://cookpad.com/recipe/1714674
材料
【乾燥パスタ】150g「写真はリングイネ」
【いか】1.5～2杯
【玉ねぎ】1/2個
【にんにく】3～5かけ
【赤唐辛子】1本
【オリーブ油】適量
【★カットトマト缶】1/2缶
【★パスタの茹で汁】50ｍｌ
【★ケチャップ】大匙4
【★白ワインor酒】大匙2
【★あらびき黒胡椒】少々
【塩】適量
つくれぽ件｜イカと茄子のトマト煮
参照元：https://cookpad.com/recipe/1366237
材料
生するめいか1杯（大きめなら１杯、小ぶりは２杯）
茄子2本
玉ねぎ1個
■ トマトソース
カットトマトホール缶半分
固形ブイヨン2個
トマトケチャップ小さじ1杯半
砂糖小さじ1
にんにく2かけ
白ワイン大さじ2～３
ローリエ2枚
鷹の爪1本
塩コショウ適量
オリーブオイル大さじ1杯半
POINT
トマトソースの味が濃い場合は白ワインで薄めるといい。
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つくれぽ203件｜いかにんじん（イカ人参）ＬＯＶＥ福島！
参照元：https://cookpad.com/recipe/981667
材料
人参4本
スルメイカ（胴体のみ）小1枚
昆布（無くても可）イカの半量～同量お好みで
★しょうゆ100ｃｃ
★みりん50ｃｃ
★酒50ｃｃ
★砂糖大匙2
★酢10～25ｃｃ
ゴマ（白でも黒でも可）無くても可大匙１～2お好みで
POINT
調味料は必ず完全に冷ましてから漬け込みましょう
熱いまま入れるとイカの生臭みが出ます。
うちではお酢を入れます。さっぱりして一層美味しくなります。
人参は手で千切りして、不揃いのほうが美味しいです。
つくれぽ158件｜◆簡単♡いかめし＆冷凍可能なイカおこわ◆
参照元：https://cookpad.com/recipe/2616314
材料
イカイカ５杯（今回２０ｃｍほどのイカ使用）
もち米２合
水３００ｃｃ
ほんだし小さじ１
醤油大さじ２
お酒大さじ２
みりん大さじ２
お砂糖小さじ４
POINT
いかめしを切るときは包丁を水で濡らしながら切るとキレイに切りやすくなります♡
おこわは残ってるもち米の量が異なりますが蒸発させるので水分多くなっても問題ないですが微調整してください★
レンジ時間は試食して調整してください★
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つくれぽ189件｜簡単お惣菜♪青梗菜とイカの塩炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/2276800
材料
青梗菜２株
スルメイカ１杯
☆塩小さじ1/3
☆にんにく(すりおろし)少々
☆鶏がらスープの素小さじ１
☆しょうが(みじん切り)少々
☆胡椒少々
☆酒大さじ１
☆ごま油少々
サラダ油(炒め用)大さじ１
POINT
●青梗菜は上の柔らかい葉の部分と、下の硬い茎の部分とでは火の通る時間が異なります。面倒がらずに、分けて加熱したほうが絶対に美味しくできます。
●塩加減はお好みで。
つくれぽ355件｜簡単やわらか★いかのしょうが焼き
参照元：https://cookpad.com/recipe/2669469
材料
いか大きさによって1~2杯
■ 調味料
しょうゆ・酒・みりん各大匙1強
砂糖小匙1/2
おろし生姜1/2片～1片
POINT
※丸ごと調理がいちばん柔らかく出来るけれど後で切るのはけっこう大変(^^;)いつもより少し幅広めに切ってみて下さい
※炒めすぎると硬くなるので調味料は先に煮詰めます
※調味料を入れるときハネるので注意して下さい！
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つくれぽ520件｜簡単♡イカとネギのオイマヨ炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/2348420
材料
イカ（ゲソは除く）１杯
長ネギ１本
マヨネーズ大さじ1
にんにくすりおろし1かけ分
※オイスターソース大さじ１
七味唐辛子好みで
POINT
オイスターソース意外を先にフライパンに入れて火にかけずに軽く混ぜてから火を付けます
※オイスターソースは、必ずマヨで炒めたあとに入れてくださいね♪（焦げやすくなるので気をつけてね）
つくれぽ件｜柔らかい♡いかとネギのぬた～酢味噌和え～
参照元：https://cookpad.com/recipe/2338448
材料
いか（するめいか）１パイ
万能ねぎ10本
■ 酢味噌■
味噌大さじ1.5
お酢大さじ2
砂糖（辛くない味噌なら大さじ2）大さじ３
みりん大さじ1
POINT
家にあるいつものお味噌で十分美味しく出来上がります
今回は頂き物の田舎味噌を使用しました。
味噌の辛さによって味付けが少々変わります。
調味料は一度に入れるのではなく
砂糖などは味を見ながら入れていくのがBESTです。
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おすすめ！人気レシピ本５選
Amazonで人気のレシピ本を５冊ご紹介します。素敵なレシピ本が手元にあれば、今日何作ろう？とか、あれどうやって作るんだっけ？とかの悩みを解決してくれます。今回はアマゾンの評価+テレビやネットでよく紹介されている知名度を考えて選びました。もしご興味があればご自身のアマゾンでご購入してみて下さい。きっと明日からの食卓を華やかにしてくれると思いますよ！
10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがあるー
料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
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でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」
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syunkonカフェごはん 7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ
日本で一番売れている料理レシピ本、山本ゆりさんの最新刊!
記念すべきシリーズ10冊目にあたる今回は、人気の電子レンジレシピはもちろん、
3年分のレシピの中からTVやTwitterで大反響を集めた絶品レシピを集めた「人気BEST30」、めんどくさくない献立特集、圧倒的簡単の「だけ」レシピなど大充実。
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世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ
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『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目美味しいのは煮卵だけじゃない!!
めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたい。この願望を叶えます。
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みきママの100楽(たの)レシピ
おうち料理を日々追究するみきママが自宅でリアルにつくっている料理だけ集めました。
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ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ
「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。
「アマゾン紹介文より引用」