つくれぽ1000超え!ひき肉人気簡単レシピ70選|クックパッドの殿堂入り人気レシピ

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ひき肉のレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを70個集めました。ひき肉は炒め物や煮物、カレー、パスタなど色んな料理に使われます。その中から特に人気のあるレシピをご紹介します。どれも覚えておきたいレシピばかりなので是非参考に作ってみて下さい。

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目次

【つくれぽ1359件】簡単シンプル☆ひき肉と玉ねぎのオムレツ♪

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

【つくれぽ2000・殿堂入り大感謝です】 ご飯が進む絶品オムレツです♡ 

材料あいびき肉240g
玉ねぎ1個
卵4個
牛乳大さじ2
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
☆塩小さじ1/2
☆胡椒少々
☆醤油小さじ1
★ケチャップ&ウスターソース各適量

POINTわかりやすくするため工程を増やしていますが簡単です(*´ェ`*)

玉ねぎの大きさによって、調味料は調節してください♪

【つくれぽコメント】

 引越し前で冷蔵庫の中身使い切りに♡味付けが絶妙で美味しいです!

 美味しいわー。笑いが止まらないくらい美味でした!( ´)Д(`)

 ずっと気になってたレシピ!やっと作れた♡すっごく美味しかった


【つくれぽ2295件】簡単おいし〜♪キャベツと挽肉甘辛炒め

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

殿堂入り感謝♪ 冷蔵庫にいつもある物で簡単おいし〜おかずが出来ちゃいます♪ 挽肉がポロポロしづらいから食べやすいよ♪

材料キャベツ1/4個
玉ねぎ半分
挽肉200g
◯醤油大さじ2
◯砂糖小さじ2
◯みりん 大さじ1
◯酒大さじ1
◯片栗粉 小さじ2
◯だしの素 小さじ1
◯おろし生姜お好みで小さじ1
ごま油 ごく少量

POINT◯調味料を加えるときは火を止めてくださいね。
しっかりめに炒めています。
しゃきしゃき食感が好きな方は炒め時間を調節してくださいね♪( ´▽`)

【つくれぽコメント】

 ご飯の上に乗せて、丼ぶり風にして頂きました(^^)簡単で美味しい

 夏バテ防止に大蒜と豆板醤を入れて丼にしてみました♪

 耐え切れず春雨投入しましたが美味しいですねえ。リピします☆


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【つくれぽ1664件】◆じゃがいもと挽き肉のそぼろ煮◆

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♥レポ1000人&本掲載感謝♥ MYレシピの鶏そぼろあんが美味しい!と 好評なので、じゃがいもと組み合わせてみました♡

材料じゃがいも(中)4個
豚挽き肉(鶏挽き肉でもOK)100g
ごま油 小さじ1
水1カップ(200㏄)
◆鶏がらスープの素小さじ1
◆砂糖小さじ1
◆オイスターソース 大さじ1/2
◆醤油大さじ1
◆酒大さじ1
◆おろし生姜小さじ1/2~
◎片栗粉 小さじ1~2
◎水小さじ1~2

POINT*手順4の煮込み時間は、じゃがいもの種類や大きさによって違うので、様子を見ながら煮て下さい。アルミ箔で落し蓋をして煮込んでもOK。

*とろみ加減はお好みで…水溶き片栗粉の分量を加減してみて下さい。

【つくれぽコメント】

 煮過ぎて、ボロボロになってしまいました…またリベンジします!

 簡単で美味しいレシピ、有難うございます。また お世話になります。

 子供が食べやすい様にじゃかいも小さめにしました。そぼろ餡旨し♪


【つくれぽ1561件】ナスたっぷり♫野菜と挽肉のドライカレー

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♥殿堂入りレポ1000人感謝です♥ 野菜たっぷりでヘルシーなドライカレー♫ スパイシーな香りが食欲をそそります。

材料豚ひき肉(合挽きでもOK)200g
なす中4個
玉ねぎ1個
ピーマン2個
トマト中1個
にんにく(みじん切り) 1/2~1かけ分
生姜(みじん切り) 1かけ分
オリーブオイル 大さじ2
塩小さじ1/3
胡椒適量
カレー粉 大さじ2~
◆水100㏄
◆コンソメ(顆粒) 小さじ2
◆ソース(中濃またはウスター)大さじ2
◆ケチャップ大さじ3
ガラムマサラ(なくてもOK) 小さじ1/2~

POINT*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。

*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。

【つくれぽコメント】

 野菜の旨味たっぷりで美味しかったです♪

 野菜たくさんがうれしいです!夏にぴったりのおいしいカレーですね♪

 実はもう5回目。ナスがたくさん手に入ったら必ず作ります!


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【つくれぽ6394件】♪シャキシャキ蓮根ひき肉はさみ焼き♪

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

つくれぽ9000超❤みなさんに感謝です♪揚げに焼くから簡単でヘルシー!!カテゴリに掲載して頂いています♬

材料蓮根300グラム位
★豚挽き肉250グラム
★ねぎ(みじん切り)10センチ
★しょうが(みじん切り) 1かけ
★砂糖小1
★しょうゆ小1
★片栗粉 大2
★卵(小さめな物)1個
☆酒大3
☆しょうゆ大1
☆砂糖大1/2
油 適量(焼き用)

POINT・蓮根とひき肉の量は切り方や詰め具合によって差がでますが、そのへんは悪しからず^^;
・ひき肉が柔らかすぎたら片栗粉で調節してみて下さい。
・大きな蓮根の場合は、調理が終わって盛り付ける際に食べやすい大きさに切るほうがよろしいようです。

【つくれぽコメント】

 めちゃくちゃ美味しかったです!お肉から剥がれず上手にできました☆

 あっという間に完食(^ω^)少量のひき肉でも満足だ(^ω^)

 美味しかったです


【つくれぽ4621件】なすの甘辛♪ひき肉炒め

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少ないひき肉だけでも大丈夫!主役は『なす』(^^)甘辛~い味付けで、ご飯がすすむ♪5月15日に話題のレシピに♪皆様ありがとうございました!

材料なす大きめ2本
ひき肉(何でも)50g
長ネギ約10cm
生姜 ひとかけ
砂糖大さじ1.5
*みりん・酒各大さじ1.5
*しょうゆ大さじ2
*水大さじ3
サラダ油大さじ1強
小口切りねぎ少々

POINT今回のひき肉は、豚ひき肉を使用しました。

【つくれぽコメント】

 めちゃうまでした!止まらないうまさ

 さっぱり美味しくいただきました^_^夏にピッタリ♪

 美味しかったです!


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【つくれぽ9521件】極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ

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しっかり味付けされたひき肉がパスタに絡んで簡単なのにウマウマ!パスタコンテストグランプリ受賞&TVで紹介されました♡

材料パスタ80g
豚ひき肉(合挽きでも)50g
ナス1本
にんにく 1片
ケチャップ(デルモンテ使用)大さじ2
ウスターソース 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩適量
ブラックペッパー適量
パルメザンチーズたっぷり

POINTひき肉から出てくる油で炒めるのでオイルは使いません。
固形コンソメをお使いの場合は1/4個を包丁で細かく砕いて使ってください。
この味付けは80gのパスタでちょうど美味しいように作ってあります。
増えると薄味になるのでご注意を。

【つくれぽコメント】

 うまうまでした♡また作ります(*^_^*)

 簡単に美味しく出来て嬉しいです!子どもたちも大喜びでした!

 茄子を頂きリピです♡夏はこれ‼︎やっぱり美味しいやみつきだわ♡


【つくれぽ3003件】簡単!かぶの挽肉トロトロあんかけ

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柔らかくてトロトロなので、お年寄りでも、小さな子供でもOKの優しい味。1人あたり175Kcal つくれぽ1000人感謝。

材料かぶ(葉も)2個
挽肉100g
顆粒だし 小さじ1
しょうゆ大さじ1.5
酒大さじ1
砂糖小さじ1
片栗粉(水で溶く) 大さじ1

POINTかぶの大きさによって調味料の量は加減してください。

【つくれぽコメント】

初めてかぶを頂いたので調理!簡単でびっくりです!!


 簡単に作れました♪味がしみてておいしかったです(*^^*)

 かぶトロトロになりました!和風味なのでみんな大好き!癒しのお味♡


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【つくれぽ2345件】なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん

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2011公開☆つくれぽ2000&雑誌表紙&TV大感謝♪パスタではお馴染みのメニューをご飯にも合う和風の味付けにアレンジ♡

材料合い挽き肉(牛豚)100グラム
茄子大2本
☆ケチャップ大さじ3
☆醤油大さじ1
☆コンソメ 固形の砕いたもの1/2個
塩&胡椒適量
水大さじ3?
にんにく(お好みで) 1片
温かいご飯1合

POINT◎味の濃さは茄子の大きさ、ご飯の量によってお好みで加減して下さい
◎茄子を蒸し焼きにするのでヘルシー&短時間でも火が通り味もしっかり絡みます
◎お好みで粉チーズ、半熟卵や目玉焼きを乗せてどうぞ♡

【つくれぽコメント】

 昼弁に!本格的な味でとっても美味しかったです!

 りぴ★茄子を見ると無性に作りたくてそわそわします(*´ω`*)♪

 久しぶりにリピ♡旦那も美味しいと言ってくれました♡残りはパスタに


【つくれぽ2850件】ご飯がっつり!ナスと豚ひき肉の甘味噌丼

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★3000レポ感謝★フライパン一つであっという間に完成♪甘味噌とナスの相性は抜群! ちょいピリ辛でご飯がすすみます。

材料ナス4本
豚ひき肉200g
★味噌・みりん・砂糖各大さじ2
★醤油大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2~1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1~
片栗粉(トロミ用・なくてもOK) 大さじ1/2

POINT・赤味噌オススメ。
・ラー油や一味唐辛子もOK 。
・豆板醤無しでもOK(子供向け)
・ネギやゴマで彩りUP。
・ピーマンやきのこ類入れると旨みUP。
・温泉卵、目玉焼き乗せで豪華な感じに!
・豚こま肉もOK。
・片栗粉のトロミは省略可。

【つくれぽコメント】

 うまぁーい!がっつりいけます(⌒▽⌒) ねぎニラを入れました

 出来立て!美味しいです!早くごはん炊けないかな〜♡

 作り置きに^ ^♪味見が止まらないおいしさです!


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【つくれぽ2878件】自信作☆カボチャと豚ひき肉のそぼろ煮♪

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☆初殿堂入り☆ つくれぽ5000大感謝♪ 簡単コツ無しなのに、今日から『得意料理はカボチャの煮物♪』

材料カボチャ 1/2個(500g)
豚ひき肉150g
生姜すりおろし 1片
■ 【煮汁】
●水 300cc
●酒 大さじ3
●醤油、砂糖 各大さじ2
●だしの素(かつお風味) 小さじ1
片栗粉 適量
塩 ひとつまみ

POINT

【★★重要★★】
最後に『塩』をひとつまみ加えると、甘い煮汁が引き締まった味に大変身(^o^)/

でも、メーカーによりだしの素の塩分量が違うので入れすぎに注意して下さい♪

【つくれぽコメント】

ちょい煮崩れしたけど、味はうーん、、美味しい(´∀`*)♡ 

娘にも取り分けしました!簡単すぐできて美味しい♪リピ決定☆ 

ちょっと崩れてしまいましたが、、味は美味しくできました♡ 


【つくれぽ4522件】ご飯ススム~厚揚げと豚ひき肉♪

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★5000れぽ話題入★厚揚げとひき肉を炒めるだけなのに、この味付でご飯もススムしっかりおかず!甘辛+酢にピリ辛な豆板醤♪

材料厚揚げ 1枚
豚ひき肉300g
★砂糖・醤油・酒 各大さじ2~3
★酢 大さじ1
★豆板醤 小さじ1
片栗粉(とろみ用) 大さじ1/2~

POINT・厚揚げの油が気になれば熱湯で油抜き。
・水分が足りないので、最後のトロミづけの際は水をたっぷり足します。
・豆板醤なしでも十分美味!
・豆板醤の代わりにラー油、コチジャン、一味唐辛子でもOK。
・仕上げにごまを振ると香りと見栄えUP。

【つくれぽコメント】

きのこたくさん入れました♪いつもありがとうです☆ 

ニラいれて丼にしました!おいしい~リピします(o^^o) 

味付け美味しすぎました!小松菜としめじをいれてみました♩ 


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【つくれぽ4656件】鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

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下味をしっかりつけてあるので、そのまま戴くハンバーグです☆お弁当にも、おつまみにも、もちろん夕飯のおかずにもグー♡

材料鶏ひき肉 300g
大葉 10枚
☆玉ねぎ 1/4個分(40g)
☆味噌 小さじ2弱
☆醤油 小さじ2強
☆塩コショウ 少々
☆片栗粉 小さじ2
サラダオイル 少々

POINT手順④⑤では、ひき肉を丸める必要はありません
大葉に挟むようにして形を整えるだけでOK!
丸めるより断然楽ちんです♪手順⑥⑦では焼き色をチェックしながら火加減を弱火にしたり、家庭のガスコンロによって火力が違うので調整してください。

【つくれぽコメント】

豚ひき肉でジューシーバージョン♬簡単でとっても美味しい♡大葉◎ 

簡単で美味しかったです♫  

久しぶりに作りました!やっぱり美味しい❣


【つくれぽ3533件】鶏ひき肉が*最高*豆腐ハンバーグ

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照焼つくね風です。簡単で作りやすく 私はとても気に入っています(*´∀`*)

材料鶏胸ひき肉*150g~200g
豆腐* 200g
■ ミックス粉の材料
パン粉 20g
片栗粉 5g
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)* 小さじ1/2
塩 小さじ1/8
こしょう 小さじ1/8
生姜パウダー* 少々
■ たれの材料
醤油・みりん・酒・砂糖 各大さじ1

POINT鶏挽肉は200gに近づくほどつくね風に仕上がります。豆腐は主に充填絹ごしを利用していますが、木綿豆腐okです。
生姜パウダーはすりおろしで代用可。

【つくれぽコメント】

1歳の息子も同じメニューで♡ふわふわで美味しい!またリピします! 

今日はひじきを入れてみましたー いつも、美味しくできます。 

おいしかったです! 今度から豆腐ハンバーグはこれにします!! 


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【つくれぽ1247件】簡単!肉まん丼~豚ひき肉と玉ねぎで~

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本掲載、1000レポ感謝★挽肉と玉ねぎを炒めただけなのに、一口食べた息子が「肉まんの味だ~旨いっ!」といってモリモリ♪

材料豚ひき肉300g
玉ねぎ(小) 2個
★酒・みりん 各大さじ2
★しょうゆ・オイスターソース 各大さじ1.5~
★コショウ 適量
ごま油(仕上げ用) 大さじ1~
◎片栗粉(トロミ用) 大さじ1/2

POINT・玉ねぎは長めに炒めて旨み&甘味UP。
・甘めなのでコショウをタップリ入れます(一味唐辛子、ラー油、豆板醤なども)
・温卵や半熟目玉焼き乗せお奨め。
・人参・椎茸・筍入れると本格的。
・ラーメンの麺に乗せると担担麺風(ピリ辛にして)

【つくれぽコメント】

 とっても簡単しかも美味しい家族からリピお願いされたのでまた作ます

短縮中の娘とランチに♡簡単にできて美味しかったです^_^ 

ご飯に乗せたり、レタスに乗せたり、食べ方が楽しめます。 


【つくれぽ1478件】お弁当◎キャベツ☆豚挽肉☆簡単メンチカツ

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✿殿堂入り✿レシピ本掲載✿ 野菜たっぷり♡♡ キャベツのシャキシャキ食感が◎ ご飯もススム♪おかわり必至!

材料キャベツの葉 大4枚
玉ねぎ 中1個
豚挽き肉 300g
◎卵 1個
◎マヨネーズ 大さじ1
◎パン粉 1カップ
◎塩こしょう 適宜
揚げ油 適宜
■ 衣
△小麦粉 約大さじ5
△溶き卵 1個分
△パン粉 約1.5カップ

POINT☆下味(◎塩こしょう)は、少し“しっかりめ”につけた方が美味しいと思います。
☆じっくり…と揚げてください。

【つくれぽコメント】

ちょっと焦げてるけど〜キャベツ多目でとっても美味しく出来ました! 

キャベツメンチ大好き♪お肉も少なくて済むしね~笑)お弁当にもIn 

簡単で美味しくて野菜もとれていいですね!たくさん出来ました〜! 


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【つくれぽ3216件】5分でハンバーグ丼!合挽き肉と玉ねぎ炒め

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★2000話題入★玉ねぎ、挽肉を炒めてケチャップ・ソースに隠し味のバター。「ハンバーグの味がする~」と子供がパクパク!

材料合いびき肉200g
玉ねぎ 1個
★ケチャップ・ソース 各大さじ3
★醤油 大さじ1/2
★バター 5~10g
★コショウ 適量

POINT・玉ねぎをじっくり炒め甘みと旨みを出してから挽肉投入。挽肉は炒め過ぎると脂が出過ぎるので注意。
・ソースは中濃ソース、甘めで子供向き。スパイシー派はウスター。
・調味料を入れたら一煮立ちさせ、ケチャップの酸味を飛ばし、よく肉と馴染ませる。

【つくれぽコメント】

簡単で美味しかったです。レタスしゃきしゃき♪また作ります♪ 

温泉卵失敗してドロドロでしたが、簡単でおいしかったです! 

ハンバーグ好きな息子のために作りました♡ 簡単で美味しい! 


【つくれぽ1645件】旨い♪挽肉のあんかけ丼♡

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★☆★殿堂入り★☆★おいしい健康掲載感謝♡シンプルな材料で美味しい丼です♪ランチや忙しい日に☆カフェ風に盛り付けても◎

材料温かいごはん どんぶり2杯
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1個
にんにく 1かけ
☆醤油 大さじ3
☆砂糖 大さじ1半
水 100cc
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適宜
小葱(お好みで) 適宜
コショウ・一味(お好みで)

POINT✿玉ねぎをじっくり炒めることで美味しくなります。
✿我が家は主人は小葱+コショウ+一味。わたしは小葱+コショウたっぷり。息子はそのままです。
✿挽肉が足りない時はキノコや人参などの野菜をプラスもオススメ。
※片栗粉は小さじ2~お好みで。

【つくれぽコメント】

安定の美味しさでした(^^)また作ります♡ 

ホント旨い!野菜たっぷり入れてかさまし(‾ー‾)ご馳走さまです♡ 

少ない材料で簡単おいしくできました♪ 


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【つくれぽ2552件】新じゃがと豚ひき肉の✿そぼろ煮✿

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

テレビで紹介して頂きました✿つくれぽ2000人感謝です♡ほっこりと優しい~じゃがいもの味を楽しめる素朴なお惣菜です。

材料新じゃがいも 小5コ(300g)
豚ひき肉 100g
水 1カップ
●砂糖 大さじ2
●酒 大さじ2
●みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2

POINTじゃがいもに竹串がスーッと通るまで煮てから、先に甘みをつけしょうゆを加えます。

【つくれぽコメント】

トロットロで美味しくできました 汗かきながら完食です 

美味しすぎて、びっくりしました❤間違えて皮むいてしまいました。 

倍量で作りました^ – ^とても美味しく出来ました♬リピします! 


【つくれぽ3308件】ガパオ★鶏挽肉のバジル炒めごはん

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

ピリ辛が食欲増進!お家で簡単タイ料理。食べる前にお好みでお酢やナンプラーをかけて。更に風味UPします。

材料鶏挽肉200g
バジルの葉 1パック(15枚ぐらい)
パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
赤唐辛子 2本
ゴマ油 大さじ1
■ ★調味料
★ナンプラー 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★オイスターソース 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1
★塩こしょう 少々
卵 2個
ごはん 適宜

POINT本格的にする場合は、お好みで調味料を準備。グラニュー糖、ナンプラー、赤唐辛子入りの酢、一味など。食べる前に調味料をかけて、お好みの味に調整してください。お酢はおすすめ。濃いめの味付けなのでしょうゆ、オイスターソースは無しでも大丈夫です。

【つくれぽコメント】

今年初の畑バジルで。美味しい〜お子ちゃまリクエストです。

バジルは粉末ので!ガパオってクセになる味わいですよね♡

感動の美味しさ(^-^)ゝ゛ ありがとうございました! 


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【つくれぽ3901件】れんこんシャキシャキ!鶏ひき肉のつくね

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

★3000レポ感謝★刻んだ蓮根がシャキシャキ!鶏挽肉と蓮根のヘルシーなつくねで、味付けはクセになる甘酢醤油にピリ辛です。

材料鶏ひき肉300g
レンコン 200g(小さい一節)
◎醤油・酒・みりん・片栗粉 各大さじ1
◎パン粉 大さじ大盛り3
★醤油・砂糖・酒 各大さじ2
★酢 大さじ1
★豆板醤(お好みで) 小さじ1/2~
片栗粉(トロミ用) 小さじ1

POINT・蓮根は水(酢水)に浸す必要なし。皮付きでもOK。
・豚ひき肉もOK。
・肉だねは粘りが出るまでよく混ぜる。
・タレを入れたら、酢の酸味を飛ばす為、一煮立ちさせる。焦げやすいの火を弱める。
・トロミ付けの際、水分不足なら水を足し照りよくする

【つくれぽコメント】

れんこんシャキシャキで食感がGood★おいしかったです!♡ 

鶏胸粗挽き肉で!えっおいしいー!と言ってもらえました! 

リピです( v^-゜)♪今回はレシピ参考にモヤシで作りました♪ 


【つくれぽ3058件】もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

★2000レポ感謝★包丁、まな板要らずな上、お安い豚ひき肉とシャキシャキもやし! お家の味噌で簡単にがっつりピリ辛丼♪

材料もやし 1袋
豚ひき肉300g
★味噌 大さじ2
★醤油・砂糖・酒・みりん 各大さじ1~
★すりおろしショウガ 適量
★豆板醤(一味唐辛子) 小さじ1/2~
片栗粉(トロミ用) 大さじ1/2~1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1

POINT・もやしのシャキシャキ食感をいかす際は、先に挽肉を炒めてから、もやしをさっと炒める。
・赤味噌がオススメ 。
・味噌の種類により醤油の量を調整。
・ニラ、ねぎ等もオススメ。
・豆板醤の代わりにラー油、コチジャン、一味唐辛子でもOK。

【つくれぽコメント】

リピです!茹でた中華麺にトッピングしました。ありがとう^_^ 

ラー油を入れて作りました。家族に大好評、また作ります。 

簡単で美味しかったです☆旦那さんにも好評でした♪ 


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【つくれぽ1747件】豚ひき肉とじゃがいものマヨネーズ焼き

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甘辛く炒めたじゃが玉ねぎと豚ひき肉にマヨネーズが絶妙にマッチ! 簡単なのに手が込んでいるように見える一品です♡

材料豚ひき肉(粗びきがオススメ) 150~200g
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
塩コショウ 少々
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●砂糖 小さじ1
●酒 大さじ1
マヨネーズ 適量

POINT

豚ひき肉の変わりに豚こま肉でも♪
マヨネーズの量はお好みで!

カロリー気にしない方は+チーズも是非♡

【つくれぽコメント】

美味しい!つい食べすぎますね! 

簡単で美味しいので、何度もリピさせてもらっています! 

チーズものせました!とても美味しくご飯も進みました(*^^*) 


【つくれぽ1260件】簡単★キャベツと挽肉だけ!本格春巻き

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

★つくれぽ2000件★感謝! キャベツと挽肉だけでOK!ズボラな私にぴったり★美味しくて満足な春巻きになりました☆

材料春巻きの皮 5枚
キャベツ 2~3枚
ひき肉 100g
★鶏がらスープ素 小1
★酒 小2
★醤油 小2
★砂糖 小2
おろししょうがチューブOK 1cmくらい
おろしニンニクチューブOK 1cmくらい

POINTポイントはありません♪炒めて巻くだけ♪簡単です♪
揚げる時は、超弱火でじーっくりゆーっくり!パリパリになりますよ♫
焦げてしまう方が多いようですが、冷たい油から入れても大丈夫です!油が少なすぎると、底に当たってる部分が焦げやすいです。

【つくれぽコメント】

シンプルだけどとても美味しい!あっという間になくなりました!笑 

美味しくて味見が止まらなくなりそうでした☆リピします(^^) 

キャベツが余ったので!なんだか懐かしい味で美味しい(*^_^*) 


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【つくれぽ1463件】豚ひき肉のつくね風。

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

ふっくらジューシーに仕上がります。焼きたてをハフハフしながら食べるのがおいしい!

材料豚ひき肉400g
ねぎ 40g
しいたけ 4個(40g)
生姜 すりおろして小さじ2
片栗粉 大さじ2
パン粉 大さじ4
塩 少々
醤油 大さじ2

POINTお好きな形・大きさに成形してくださいね。

【つくれぽコメント】

きのこの代わりにえのきインしました。美味しいーー❣ 

辛子醤油で美味しく頂きました。有難うございます♡ 

豚ミンチ3パック使って豪快に完成です(*^-^)皆が大喜び♪感謝 


【つくれぽ1566件】冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

冬瓜の季節になると必ず作る料理♪

材料冬瓜 小さいもの1/2個(正味600g)
豚ひき肉 150g
しょうが(みじん切り) ひとかけ
◯水 350CC
◯ほんだし 小さじ2
◯酒 大さじ1
◯醤油 大さじ1と1/2
◯塩 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1と小さじ1
水 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
塩コショウ 少々
サラダオイル 少々

POINT冬瓜料理の中で一番好きな我が家の食べ方

【つくれぽコメント】

美味しい!主人も大好物です! 

トロトロで大好きな味。また作ります。 

冬瓜がほくほくで美味しい。ひき肉のあんかけも大好きな味。 


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【つくれぽ3186件】豚挽肉でジュワ~!甘辛ピーマンの肉詰め♡

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

ジュワ~っとジューシーな肉詰め♪ 煮込むことで火の通りも良く焼き過ぎてお肉がパサつく心配もありません(`・ω・´)!

材料ピーマン 8個
片栗粉(ピーマンにまぶす用) 大さじ1/2ほど
☆豚挽肉 400g
☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
☆卵 1個
☆片栗粉 大さじ1
☆醤油 小さじ1
☆酒 小さじ1
☆ゴマ油 小さじ1
☆生姜(絞り汁) 小さじ1
☆塩コショウ 少々
■ [タレ]
◎水 300cc
◎醤油 大さじ3
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 大さじ2
◎酒 大さじ2

POINT☆ピーマンの内側に薄く片栗粉をはたくのと、ピーマン面を焼かないことを守って頂ければ、ほぼピーマンから肉がはずれることは無く綺麗な肉詰めが出来るとおもいます♪
☆肉面を焼く時、タレを煮詰める時などは焦がさないように早めにチェックして下さい。

【つくれぽコメント】

リピです。肉多過ぎましたが(笑)毎回美味しくできます^_^ 

もう何回もリピしてます!タレがとっても美味しくて、ご飯が進む!! 

甘辛な味付けは初めてでしたが、ご飯がすすむおかずになりました! 


【つくれぽ9962件】大根とひき肉で♪簡単とろ〜り煮物

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

生姜をたっぷり入れて。ほっと温まる煮物です。ひき肉でボリュームがあるので、肉あんをご飯に乗せても♪

材料大根 15cmくらい
豚ひき肉(赤身) 150〜200g
生姜すりおろし 1片
○砂糖 大さじ1.5
○本みりん 大さじ2
○醤油 大さじ2
○清酒 大さじ2
○だし汁(or水+鰹だしの素小さじ1)200cc
水溶き片栗粉(水+片栗粉)

POINT※大根は一口大の乱切りだと味が染み込みやすい。
※工程3での水分の蒸発具合によって、水溶き片栗粉は全部入れずに調整。
※お肉は赤身率の高いものを。脂がたくさん出てしまったら灰汁を取る時にすくう。

【つくれぽコメント】

合挽き肉で作りました。とっても美味しかったです☆☆ 

食べかけですが(笑)よくリピさせてもらってます!子どもも大好き☆ 

本当に簡単で手軽に作れてめっちゃ美味しかったです(*´꒳`*)♡ 


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【つくれぽ2358件】✿絶品♡茄子と挽肉の味噌チーズ焼き✿

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

1000れぽ達成♡♡ 普通の茄子と挽肉の味噌炒めがチーズと合体して、オシャレな料理に大変身ッッ♡

材料茄子 2本
玉ねぎ 中1/2個
万能ねぎ お好みで♥
合挽き肉 100~150㌘
■ ✿調味料✿
味噌 大2と1/2
砂糖 大2と1/2
酒 大2
みりん 大1
醤油 小1
■ ✿トッピング✿
とろけるチーズ お好きなだけ♥
粉チーズ お好きなだけ♥

POINT和風な味噌と、洋風なチーズ。
意外な組み合わせだけど、メッチャ相性がイイんですッッ(๑→ܫ←)ノ
しかも、ご飯が進むゥゥゥーーーーーーーー!!!!
チョット手を加えるだけで、味噌炒めがオシャレな料理に変身しちゃうヨン♥♥

【つくれぽコメント】

チーズ乗せとそのままとで食べ比べしました。どっちも美味~ 

ニンニクも加えて♡簡単美味♪リピ確定!甘めなので次は砂糖大1で

簡単で美味しい!チーズ乗せなくても美味しい! 


【つくれぽ2553件】絶品☆ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

簡単で絶品!ぺろりんこ。みんな「おいしぃ~~♪」の連発!! 美味しそうなつくれぽ、みなさまありがとうございます☆

材料合びき肉 150g
じゃがいも 中3個
たまねぎ 大1/2個
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
塩・こしょう 適量
油 適量
牛乳 適量(大さじ3くらい)

POINTマッシュはパサパサがなくなるように牛乳かマヨネーズを加えます(コクもでておいしい)。牛乳の量は適当なのでパサパサがなくなってクリーミーになるまで入れた方がおいしいです! 時間がたったマッシュはまた固まりますが牛乳入れると復活します!

【つくれぽコメント】

リピです。今回はチーズを半分だけのせました♪あっという間に完売! 

残った材料にチーズをまぜ、ミニパプリカに詰めで、前菜風に! 

このレシピは、いっつも家族で、ぺろりもの なので~す! 


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【つくれぽ1552件】簡単!節約!鶏ひき肉と豆腐のカラアゲくん

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

つくれぽ1500件達成!о´∀`о 材料は『ひき肉』『豆腐』『からあげ粉』。某コンビニ『ロー●ン』のカラアゲくんみたい!

材料鶏ひき肉 200g
絹豆腐 ひき肉に対して1/3
からあげ粉 1/2袋
油(揚げる時用) 適量
レタス など(飾り用) 適量

POINT豆腐は、目分量でひき肉の量に対して1/3以上入れないでください。入れすぎるとタネが柔らかすぎるし、豆腐の臭みを食べたときに感じます!
冷めた方が実は美味しいかも!お弁当にも使えます♪

【つくれぽコメント】

おいしすぎる〜◡̈︎♡2歳息子が大喜び♡我が家の定番にします♡ 

揚げながら試食したら美味しい~!ありがとうございます! 

参考にさせて貰いました♡1歳のチビタンも沢山食べてました♪ 


【つくれぽ2314件】白菜と豚挽肉のとろとろあんかけご飯☆

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

★1000人レポ★殿堂入り感謝です♡ 少ない材料で安上がりなメニュー♬ダレでも簡単に美味しく作れます〜☆

材料豚挽き肉 200g
白菜 5〜6枚
ネギの青い部分 2本分
生姜のすりおろし 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
★お水 400ml
★醤油,みりん 各大さじ2
★中華だし 小さじ1〜
★ごま油 大さじ1/2
★塩 ひとつまみ
水とき片栗粉 適量

POINT

白菜を小さめに切る事でトロトロ感をアップさせ
又同時に食べやすくなりますよ♬

きのこや青梗菜などお好みでプラスしても美味しいです♬

【つくれぽコメント】

優しい味でした。 なかなかとろみが付かなくて苦戦。リピします 

ハマグリだしも足して春雨にかけました!無茶苦茶好きな味〜、有難う 

にんじんプラスしました♩美味しくできたのでまた作ります! 


つくれぽ1860件|つくれぽ千人♪豆腐と豚挽き肉のハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1808874

【材料】
豚挽き肉200g
豆腐(木綿でも、絹でも)二分の一丁
たまねぎのみじん切り中1個分
パン粉豆腐と同量くらい(容積で)
卵1個
塩、こしょう適量
照り焼きソース(醤油、みりん、砂糖各大匙2)

POINT照り焼きソースを絡めながらお召し上がりください。
この照り焼きソースは甘めです。甘いのが苦手な方は、お砂糖を減らしてください。


つくれぽ3314件|簡単和風ハンバーグ?おろしポン酢ソース

参照元:https://cookpad.com/recipe/2403820

【材料】
合い挽き肉250g
玉葱(みじん切り)1/2個
■パン粉1/2カップ
■牛乳大さじ2
■卵1個
■塩コショウ少々
■ナツメグ(あれば)少々
サラダ油大さじ1
酒(または水)大さじ3
□市販のポン酢大さじ3
□みりん大さじ2
□醤油大さじ1
□酒大さじ1
□砂糖大さじ1
□バター10g
大葉適宜
大根おろし適宜

POINT玉葱のみじん切りは時間短縮のためレンジで加熱しましたが、油で炒めてもOKです!
ハンバーグは、空気を抜くように形成してください。ソースはハンバーグを焼いたフライパンでそのまま作ります。
旨味が出ているので洗わないで使ってください。


つくれぽ6936件|元ステーキ職人直伝!ハンバーグの黄金比率

参照元:https://cookpad.com/recipe/2265297

【材料】
玉ねぎ(中)1/2個(100g)
にんにく1片
◯つなぎ類↓↓↓↓↓↓
○パン粉(出来れば生パン粉で)1/2カップ
○調製豆乳(牛乳でも)1/2カップ
○卵1個
○クレイジーソルト普通の塩でも小さじ1
○ブラックペッパー粗びき少々
○胡椒(ふつうの)少々
○ナツメグあれば少々
牛・豚合挽き肉300g
焼き油大さじ1
△煮込みソース↓↓↓↓↓↓
△赤ワイン(+水でも)1カップ
△中濃ソース50cc
△ケチャップ30cc

POINT普通の塩の場合は、少し控えめにしてください。
肉汁が溢れるのを体験したかったら、ぜひ生地の状態のお肉を冷蔵庫で休めてね!
焼くときは最初は両面強めの中火ね!返したら弱火にして両面。
ソースはお好きなもので召し上がれ。


つくれぽ16015件|秘密の豆腐ハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/423284

【材料】
合挽き肉300g
絹ごし豆腐1丁(約300g)
パン粉1カップ
玉ねぎ中1/2個
卵1個
コンソメ1/2個
塩小さじ1/4
コショウ、ナツメグ小さじ1/4づつ
●ケチャップ大さじ4
●中濃ソース大さじ2
●酒大さじ3
●みりん小さじ2
バター大さじ2弱

POINT豆腐はしっかりペースト状にした後パン粉に十分水分を吸わせてください。粘りが出るまでしっかり混ぜてね。蒸し焼きにすることによりふっくら焼きあがります。 大根おろしにポン酢でもおいしいよ~(*^-^*)


【つくれぽ7314件】簡単美味しい☆ピーマンの肉詰め♪?

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

【つくれぽ1万件本当にありがとう♡】 2021.8  トップ画像変更しました フライパン1つでソースまで(o´ω`o)

材料

ピーマン 5個

☆あいびき肉 300g

☆卵 1個

☆生姜(すりおろし)? 1片

☆パン粉? 大さじ3

☆塩 ふたつまみ

☆胡椒・ナツメグ(お好みで) 少々

片栗粉? 大さじ1~2

酒 大さじ1

水 200cc

★ケチャップ 大さじ3

★ウスターソース? 大さじ2

POINTわかりやすくする為に工程を増やしていますが簡単です♪
水は蒸し焼き用とソース用の2回に分けます。
ピーマンにまぶした片栗粉で軽くとろみがつきます☆
9の段階であくが出ていたら軽くとります(*´ェ`*)

【つくれぽコメント】

?最近はピーマンを買ったらこればかりです( ?? ? ??)

?何度もリピしてます!簡単で食べやすくて好きです☆

?一口サイズ、すごく美味しかったです!


【つくれぽ2919件】初心者向け★外れなし!ピーマンの肉詰め?

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

ピーマンの肉離れ&味の外れなし♪「皺なしピーマン」が綺麗な、嬉しいおかず。

材料

ピーマン 6個

■ 肉だね

合いびき肉 300g

玉ねぎ 2分の1個

●パン粉? 2分の1カップ

●牛乳 大さじ2

●卵 2分の1個

小麦粉 大さじ1

塩・胡椒 各少々

■ たれ

★オイスターソース? 大さじ2

★みりん? 大さじ1

★酒 大さじ1

★水 100cc

POINTお肉の部分を下にしたまま焼き上げると、ピーマンの色も形も綺麗に仕上がります。肉だねは2倍量で作ると、2日分の晩御飯が完成☆彡

【つくれぽコメント】

?すごくおいしかったです。ありがとうございました。

?前回大好評だったのでりぴ。今日もあっという間に完売(*^^*)

?少し焦げてしまいましたが、、簡単に作れておいしかったです!


【つくれぽ8534件】☆麻婆豆腐☆

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/1729093

材料

豆腐1丁
豚ひき肉150g
にんにく1かけ
しょうが少々
長ねぎ1/2本
豆板醤小さじ1?2
●紹興酒(または酒)大さじ2
●甜麺醤大さじ1
●醤油大さじ1
●鶏がらスープのもと大さじ1/2
●砂糖大さじ1/2
●水250cc
水溶き片栗粉適量
ごま油大さじ1/2

POINT

豆板醤の量はお好みので調節♪

仕上げの小ねぎ(分量外)はお好みで。

水溶き片栗粉を入れるときは火加減を弱め(止めても良い)、全体に片栗粉を混ぜ合わせたら再度火加減を戻しさらに混ぜるとダマになりにくい。


【つくれぽ14769件】定番おいしい麻婆豆腐

詳しくはコチラ ⇒https://cookpad.com/recipe/279002

材料

木綿豆腐1丁
豚ひき肉100㌘
生姜1片
ニンニク1片
ネギ適量
豆板醤小さじ1~2
■ ☆調味料
鶏ガラスープ150㏄
酒大さじ2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1~2
味噌大さじ1

水溶き片栗粉適量
ごま油適量
酢少々

POINT

使用したお味噌は甘めのものです。お味噌によって味が変わるので調味料の分量は目安です。
豆板醤の量で辛さを調節してください。仕上げに花椒(ホワジャン)という四川山椒の粉をふりかけるとピリッと美味しい、かなり本格的な味になりますョ!


【つくれぽ5271件】炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子?

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

茄子の色がいいでしょう^^調味料をあらかじめ混ぜておけば、後は簡単♪2014/06/07つくれぽ1000人になりました。

材料

豚ひき肉 250g

茄子 3~4本

長ネギ(白い部分) 1本

にんにく(みじん切り)? 1片

しょうが? 1片

A甜麺醤(または味噌) 大さじ1~

A豆板醤 大さじ1~

A醤油 小さじ1~

A砂糖 小さじ1~

Aガラスープの素 小さじ1

A水 1~1.5カップ

A片栗粉 小さじ1~

ごま油? 少々

POINT茄子は揚げるか多めの油で炒めます。甜麺醤がなければ味噌でもOKです。茄子を入れたらざっくりとからめる程度で。辛さや甘さは砂糖や豆板醤で調節してください。

【つくれぽコメント】

?ニラ入りです!ほんとに混ぜるだけで簡単に麻婆茄子が出来て感激?

?ひき肉→豚バラ、ネギ→ピーマンに変更!簡単美味しい?弁当にも◎

?最初に茄子を揚げ炒めしてこんなに美味しくなるなんて!感動です?

クックパッドでつくれぽ1000以上の麻婆豆腐の人気レシピを30個集めました。お家でお店で食べるような本格的な麻婆豆腐が作れるレシピやお子さんも美味しく食べられる辛くない麻婆豆腐などの素晴らしいレシピばかりです。お家にある材料で簡単に作れる麻婆豆腐も!皆さんが選んだ素晴らしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい。

【つくれぽ3947件】☆絶品餃子☆?

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ6100件 やっぱりこの味が一番美味しい!! 簡単な絶品餃子**

材料

豚ひき肉 220g

きゃべつ 140g

にら 1/3束

長ねぎ 1/2本

●にんにくすりおろし? 1かけ

●しょうがすりおろし にんにくと同量

●酒 (紹興酒) 大さじ2

●ごま油? 大さじ1

●醤油 小さじ1

●鶏がらスープのもと 小さじ1

●砂糖 小さじ1/2

●塩こしょう 少々

●ねぎ油(無くても大丈夫) ID:2702409 小さじ1

餃子の皮 40枚

POINT最後のごま油が風味良く、皮をパリパリに仕上げてくれます♪

【つくれぽコメント】

?見た目が上手くできませんでしたが味はとても◎でした

?美味しかったでした???

?いつもこのレシピ見て作ってます。餃子はこのレシピの味が1番です!


【つくれぽ10542件】出来た☆ジューシーな餃子

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

つくれぽ14,000件ありがとうございます!飽きのこない味を目指しました。  

材料

キャベツ 芯を除いて150g

ニラ 1/3把

豚ひき肉(脂身多めがおすすめ) 150g

卵 1個

中華スープのもと 小さじ1

醤油 小さじ1

ごま油? 小さじ1

塩 小さじ1/2

にんにく(すりおろし)? 小さじ1/2

餃子の皮(大判) 20枚

POINT包んだら早めに焼くこと(または急速で冷凍)。
水分が多く外に漏れると焦げやすいです、口はしっかり閉じましょう!
小ワザですが、冷蔵庫から出したての豚肉や卵は手が冷たくちょっと辛い・・・野菜を出すタイミングで一緒に出しておきましょう。

【つくれぽコメント】

?羽根付きで‥タネの味が絶妙で美味!リピします♪素敵レシピ感謝!

?手作りの皮を使い羽無しで焼きました^^今回も最高に美味しかった☆

包んでいる間に水分が出てベチャっと…でも美味しかったです!


つくれぽ2816件|簡単おいしい♪基本のハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4748850

材料

合挽き肉250gくらい
玉ねぎ1/2個
パン粉大さじ5(約カップ1/3)
牛乳40ml
卵1個
塩小さじ1/3
胡椒少々
■ 基本のソース
水50ml
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ1

POINT

◆ ソースの酸味が強い時は?
「砂糖」小さじ1〜を加える

◆ より本格的な味わいにするには?
・ハンバーグに「ナツメグ」を加える
・ソースの水を「赤ワイン」に変える
・ソースに「バター」を加える


つくれぽ16022件|秘密の豆腐ハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/423284

材料

合挽き肉300g
絹ごし豆腐1丁(約300g)
パン粉1カップ
玉ねぎ中1/2個
卵1個
コンソメ1/2個
塩小さじ1/4
コショウ、ナツメグ小さじ1/4づつ
●ケチャップ大さじ4
●中濃ソース大さじ2
●酒大さじ3
●みりん小さじ2
バター大さじ2弱

POINT

豆腐はしっかりペースト状にした後パン粉に十分水分を吸わせてください。粘りが出るまでしっかり混ぜてね。蒸し焼きにすることによりふっくら焼きあがります。 大根おろしにポン酢でもおいしいよ~(*^-^*)


つくれぽ6385件|☆そぼろ☆(そぼろ丼 鶏そぼろ)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1371465

材料

■ 肉そぼろ
ひき肉(何でも)300グラム
●醤油大さじ2
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ2
●すりおろし生姜適量
■ 【卵そぼろ】
卵3個
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
醤油小さじ1/2

POINT

●卵そぼろ菜箸4本使いでさらに細かく仕上がります


つくれぽ4726件|みんな大好き♪甘辛*鶏そぼろ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1924695

材料

鶏ひき肉200g
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
しょうゆ大さじ2~3
すりおろし生姜適量

POINT

フライパンを火にかける前に、材料をよく混ぜ合わせておくと、パラパラになります。
みじん切りにしたネギや、すりごまを加えても美味しいです♪
白いご飯だけでなく、酢飯にのせたり、卵焼きに混ぜてもいいですよ!


つくれぽ4706件|☆春巻き☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1415550

材料

春巻きの皮10枚
豚ひき肉150g
春雨40g
人参1/2本
たけのこ(水煮)80g
干ししいたけ2~3個
にら1/3束
しょうが少々
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1
●紹興酒(または酒)大さじ1
●みりん大さじ1
●ごま油大さじ1
●オイスターソース小さじ1
●鶏がらスープの素小さじ1
●しいたけの戻し汁または水40cc
水溶き小麦粉適量

POINT

具は冷ましてから包む♪

巻く時は、ギユッギュッとしすぎないで、ふんわり包む様に♪

揚げる時は低温(150〜160℃)から入れて、徐々に温度を上げる(180℃)。


つくれぽ1803件|おもてなしメニューひき肉の絶品春巻き☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/77410

材料

春巻きの皮10枚
豚ひき肉200g
もやし1袋
にら1/4束
生姜1片
春雨50g
■ (A)
砂糖大1~2
醤油大2
酒大1
胡椒少々
ゴマ油少々

POINT

春雨はよく水分を切ってから加えてくださいね。春雨を入れなくても作れます。その場合は最後に水溶き片栗粉でトロミをつけると皮がベタベタになりません。


つくれぽ1436件|*お弁当おかず* 豚挽肉の簡単海苔つくね

参照元:https://cookpad.com/recipe/983470

材料

豚挽き肉70g
○パン粉大さじ2
○味噌大さじ2分1
○砂糖小さじ1
海苔1枚
醤油ひとまわし

POINT

*4.5cm~5.5cmの海苔4個分が出来ます♡
*白ネギや玉ねぎのみじん切りを入れても美味しいですよ!
(↑入れる分量として大さじ2杯分位いれるといいと思います)


つくれぽ1369件|☆もやしと豚ひき肉の卵とじ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1579888

材料

もやし1袋
豚ひき肉200~230g
卵3~4個
サラダ油大さじ1
酒大さじ2
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖小さじ1
万能ネギ(飾り用にあれば…)適量

POINT

※仕上げの溶き卵を平均に流し入れたら、かき混ぜない。卵はお好みの硬さで火を止める。
※ご飯にかけて丼物にしても美味しいですよ♪


つくれぽ3569件|☆簡単ビビンバ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/3807570

材料

3色野菜のナムル
白菜キムチ適量
温泉卵人数分
温かいご飯適量
■ 韓国風肉そぼろ
合挽き肉200g
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
●コチュジャン大さじ1/2
●みりん大さじ1/2
●しょうゆ大さじ1/2
●にんにく(すりおろし)少々
●しょうが(すりおろし)少々
サラダ油(炒め用)小さじ2
コチュジャン(トッピング用)適量

POINT

簡単なので特になし♪

韓国風肉そぼろ、3色野菜のナムルを多めに作っておくと便利♪(冷蔵庫で3〜4日保存可能)

スキレットで作る場合、ごま油少量をひき、ご飯を入れおこげが出来始めるまで軽く熱して火を止め、具材を盛り付けて♪


つくれぽ1717件|✿合挽肉で簡単チャプチェ(^^)

参照元:https://cookpad.com/recipe/1159745

材料

合挽肉250g
緑豆春雨60~80g
にら1把
人参1/2本
ネギ(なくてもよい)1/2本
にんにくみじん切り1かけ分
ごま油(サラダ油)大さじ1
酒大さじ2
醤油大さじ3
砂糖大さじ2
水1カップ
白炒りごま(飾り用)適宜

POINT

春雨は太い物でなく、緑豆春雨(細い物)で作った方が味がしっかり付いて美味しいです。3で春雨を入れた時に水分が足りないようでしたら、水を(砂糖と醤油も)たして下さい。最後にお皿に残った肉をそぼろかけごはんにして食べるのが息子のお気に入りです❤


つくれぽ4605件|551みたい!と言われる肉まん

参照元:https://cookpad.com/recipe/2133804

材料

■ *皮
強力粉50g
薄力粉150g
ドライイースト大1/2 (5g)
ベーキングパウダー大1/2 (5g)
砂糖30g
サラダ油大1/2 (6g)
塩少々
ぬるま湯100cc
■ *具
豚挽き肉150g
玉ねぎ1/2個
パン粉大1と1/2
ウェイパー大1/2 (8g)
醤油大1 (15g)
ごま油大1/2 (5g)
砂糖大1/2 (5g)
片栗粉大1/2 (5g)

POINT

パンのようにしっかり発酵しなくて大丈夫です。
綴じ目に具が付くと皮が綴じなくなるので入れ過ぎないようにしてください。
しっかり綴じないと蒸しているときに開いてくるのでよくとじてくださいね♪


つくれぽ1473件|お弁当に!豚ひき肉の簡単甘酢肉だんご!

参照元:https://cookpad.com/recipe/3198314

材料

豚ひき肉150g
玉ねぎ小1個
片栗粉大さじ1
塩こしょう少々
生姜(チューブ)2〜3㎝
甘酢ダレ★醤油、みりん、砂糖各大さじ1
★酢大さじ2分の1〜1

POINT

酢は大さじ2分の1〜大さじ1が目安です!★の調味料を合わせた時に味をみてお好みで調節して下さい!


つくれぽ1887件|すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み

参照元:https://cookpad.com/recipe/2139597

材料

豆腐(木綿)1丁
牛ひき肉100g
ニラお好みで
●水1カップ
●醤油大さじ3
●みりん大さじ3
●砂糖(三温糖)大さじ2
水溶き片栗粉適量

POINT

牛ひき肉の代わりに他のひき肉でも大丈夫です


つくれぽ1300件|まるで牛肉!節約合挽きサイコロステーキ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/2545210

材料

合い挽き肉300g
片栗粉大さじ2
ハーブソルト(クレイジーソルト)適量
ガーリックパウダー少々
あらびき胡椒少々
牛脂またはサラダ油適量

POINT

片栗粉を混ぜる時、手が汚れないようスプーンを使いました。さっくり混ぜると肉の食感が残り、美味しいです。ハーブソルトは多めにかけた方が良いです。パックをひっくり返す際、肉が外れにくければスプーンなどで隙間を作ると下に落ちます。


つくれぽ3209件|メンチカツ☆キャベツ豚肉でジューシー

参照元:https://cookpad.com/recipe/1847041

材料

■ メンチカツの具
豚挽き肉(牛豚合挽きでも○)400g
キャベツ1/2から1/4玉
タマネギ1/4個
★ウスターソース大さじ2
★塩コショウ小さじ1/2
★パン粉大さじ1
★卵1個
★片栗粉大さじ2
塩小さじ1/2~1
■ 衣
☆小麦粉1/2カップ
☆卵1個
☆水60cc~80cc
パン粉適量

POINT

少し入ったタマネギがほんのり甘くて、ジュワ~旨味のもとです!たねがゆるいので、平たくせずまるめて衣をつけるのがコツ☆

キャベツ玉葱は、揉み込まずサッと塩を和えて下さい。手順にそって、時間を置かず手早く種にまぜるのがコツ★


つくれぽ1472件|温まる~!大根と豚ひき肉のトロトロ煮

参照元:https://cookpad.com/recipe/1690666

材料

大根(大)1/2本(700g)
豚ひき肉200g
★めんつゆ(3倍濃縮)・酒・みりん各大さじ4~
◎オイスターソース・ごま油各大さじ1
片栗粉(トロミ用)大さじ3~4

POINT

・煮込む時、水分が足りなくなったら水を足し、最終的に大根がひたひたになる程度が良いです。
・にんべんの3倍濃縮。
・煮汁たっぷりだと、体が温まります。
・甘めなのでみりんは調整して下さい。
・完成後、少し時間をおくと味が染みて美味しいです。


つくれぽ1453件|簡単*旨い*厚揚げとニラと挽肉の中華炒め

参照元:https://cookpad.com/recipe/2262501

材料

豚挽き肉200g
厚揚げ豆腐大判1枚
にら1束
ごま油おおさじ1
塩こしょう適量
酒おおさじ1
しょうが(すりおろし)一片分
オイスターソース↓おおさじ2
醤油小さじ1
砂糖小さじ1強
中華だし または和風だし5g

POINT

挽き肉はしっかり焼き色がついてから厚揚げを入れてください!しっかりいためたほうが肉臭さが抜けます!


つくれぽ9522件|簡単☆ミートソース

参照元:https://cookpad.com/recipe/355720

材料

ひき肉200グラム
玉ねぎ中1個
ホールトマト1缶(400ml)
にんじん1/2個
ニンニク2カケ
しいたけ(マッシュルーム)3個
*ケチャップ大2強
*ウスターソース(なければとんかつソースでも)大2
*コンソメ大1/2
*小麦粉大1
*オリーブオイル(サラダ油でもOK)適量
*砂糖大1/2

POINT

基本ですがパスタを茹でるときは塩を入れパスタに塩味をつけてください


つくれぽ3115件|大人気☆白菜と肉団子のスープ鍋

参照元:https://cookpad.com/recipe/2361583

材料

★豚挽き肉200グラム
★塩小1/4
★片栗粉大3
★ごま油大1
★おろしにんにく少し
★おろししょうが少し
★醤油小1/2
★水大2
★長葱みじん切り5センチ分くらい
白菜1/4個
春雨50グラムくらい
鶏ガラスープの素大1強
酒大2
醤油大1~
塩適量
ごま油大1
千切りしょうが1かけ分

POINT

肉団子に水を入れるとふんわり柔らかくなります。スープの塩加減は、調整して下さい♪春雨を入れたら、長い間煮ないようにお願いします(*^^*)
余ったスープに麺を入れてラーメンも美味しい♡ご飯を入れて卵でとじて雑炊も美味しい♡


つくれぽ2639件|子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子

参照元:https://cookpad.com/recipe/1599023

材料

■ だし
☆水1200cc
☆とりがらスープの素大さじ4
☆酒大さじ4
☆しょうゆ大さじ4
☆みりん大さじ4
☆砂糖小さじ2
☆油揚げ1枚
豚バラ肉200g
■ とり団子(小さじスプーンの大きさで約32個)
とりももミンチ200g
チューブしょうが6cm
塩コショウ少々
とりがらスープの素小さじ2
片栗粉小さじ4
しょうゆ小さじ2
酒小さじ2
みそ小さじ2

POINT

とり団子にみそを少し入れるのがポイントです。おすすめの具材はキャベツと小松菜です。白菜よりキャベツのほうが甘みが出てより一層おいしく頂けます。


つくれぽ4540件|超かんたんで美味しいキーマカレー♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1751814

材料

■ 材料
合い挽き肉200g
玉ねぎ中1個
にんじん1/2本
エリンギ1本
■ 調味料
カレールー3皿分
しょうが、にんにくチューブ5cmぐらい
ウスターソース大さじ1
濃口しょうゆ大さじ1
オイスターソース(あれば)小さじ1
砂糖小さじ1

POINT

最後に砂糖を入れることにより、コクが出ます♪
味変に、生卵と納豆を入れて混ぜて食べても美味しいです


つくれぽ6895件|超絶品*簡単*煮込みハンバーグ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2821674

材料

■ 【ハンバーグの材料】
合挽き肉400g
☆玉ねぎ中1個分《200g》
卵1個
パン粉大さじ8《1/2カップ》
牛乳大さじ4
ナツメグ少々
塩コショウ少々
■ 【煮込みソースの材料】
小麦粉大さじ4
バター20g
♦玉ねぎ中1/2個分《100g》
しめじ1パック
★水400cc
★コンソメ顆粒小さじ2
★ケチャップ大さじ6
★ウスターソース《※14工程に追記あります》大さじ6

POINT

煮込みソースはたっぷり多めの分量になっています。余りは冷凍保存が出来ます。
《オムライスにかけると美味しいのでおすすめ》
煮込みソースが多いなと感じる方は、半分の材料で煮込み時間を調整して下さい。


つくれぽ1514件|豆腐と鶏挽肉でフワフワ♡チキンナゲット

参照元:https://cookpad.com/recipe/2098450

材料

鶏挽き肉(胸肉)425g
木綿豆腐1パック400g
*ニンニクチューブ小さじ2
*生姜チューブ小さじ2
*マヨネーズ大さじ4
*塩コショウ小さじ1
*片栗粉大さじ3
■ バーベキューソース
ケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ1
粒マスタード小さじ1

POINT

よく混ぜること♡だけでしょうか(笑)手でよく捏ねる!豆腐もお肉に見せかけて♪

あとは豆腐は木綿!


つくれぽ1474件|豚ひき肉×豆腐のふわふわつくね♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1839296

材料

豚挽肉300g
豆腐(木綿豆腐)1/2丁
玉ねぎ1/4個
(あれば)長ネギ1/2本
生姜(すりおろし)1片
酒小さじ1杯
片栗粉大さじ1杯
塩胡椒適宜
ごま油小さじ1杯
●酒大さじ1杯
●みりん大さじ1杯
●砂糖大さじ1杯
●醤油大さじ1と1/2杯
白ごま適宜

POINT

◎お豆腐は出来れば絹で!絹の方がしっとりふわふわになります♪木綿だと少し固めになります
◎2の工程で粘りが出るまでしっかりと混ぜる事がポイントです。
◎形を作るときは、愛情たーーーっぷり注いでください♪


つくれぽ1334件|豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ

参照元:https://cookpad.com/recipe/4945980

材料

豚ミンチ200g
玉ねぎ150g(中1個)
大葉(肉だね用)5枚
生姜ひとかけ
塩ひとつまみ
片栗粉大さじ2
●醤油大さじ1と1/2
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1
●酒大さじ1
大葉(飾り用)4枚

POINT

粘りがでるまで混ぜて下さい♪大葉はもっとたっぷり入れても美味しいですよ♪


つくれぽ9518件|美味しい☆タコライス

参照元:https://cookpad.com/recipe/1467554

材料

合挽き肉200g
玉ねぎ半分
レタス2枚
ミニトマト6〜7個
★ケチャップ大さじ4
★ウスターソース大さじ2
★カレー粉小さじ1
★塩.コショウ少々
ご飯2人分

POINT

お好みでとろけるチーズを乗せても美味しいですよ☆なくても◎です
タコミートを炒めて玉ねぎにも十分火が通ってから調味料を入れて下さい.玉ねぎの辛さが抜け,甘みが出ますよ☆


つくれぽ5825件|揚げない★超簡単ミートボール★ケチャップ

参照元:https://cookpad.com/recipe/1702311

材料

豚ひき肉200g
パン粉大さじ2
牛乳大さじ3
塩こしょう少々
☆水100cc
☆ケチャップ70cc
☆ソース大さじ1
☆しょうゆ小さじ1

POINT

ミートボールのタネをお鍋に入れたら表面が固まるまでは触らない☆
煮崩れしないですよ♪♪
ソースは半分くらいになるまで、しっかりと煮詰めて下さい♡
そうするとトロっとミートボールにからんで美味しくなりますよ♡