つくれぽ1000超え！白菜クリーム煮人気レシピ【10選】｜クックパッド殿堂入り人気レシピ

POINT「つくれぽ」が多ければ人気レシピって事ですが、もっと大事なことが！

レシピ通りに作っても味が薄かったり、上手に出来なかったりって事ありますよね。

そんな時にみんなのつくれぽを見れば、色んなアレンジや味付けのコツを調べることができます。みんなのつくれぽを参考にしてみましょう！

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【ポイント】

白菜は（葉と芯）先に炒めても良いですが、後から葉を加えた方が作り易いと思います。
＊ベーコン、ブロッコリー、しめじ等を加えると更に美味しくなります。ブロッコリーは茹でてから最後に入れて下さい。

【ポイント】

薄力粉は具材にまぶすように炒めるのがコツです。牛乳は少しずつ混ぜながら入れるとだまになりません。4で煮詰まるようなら、水や牛乳を足してね。

【ポイント】

ベースの煮汁は、牛乳と鶏がらスープの素で簡単アレンジ！水溶き片栗粉は、片栗粉を同量の水で溶いたものを使っています

【ポイント】

・胸肉は煮込むとパサパサになるので、別焼きし、最後に合体！
・しめじ等のきのこ類オススメ。
・鶏肉の代わりに豚こま肉（そのまま煮てOK）、ベーコン、ウィンナーも美味。
・シーフードミックスもオススメ！
・鶏ガラスープ、ウェイパーもOK。

【ポイント】

●鶏肉は皮目を下にして焼き、皮から出る脂で焼きます。
●牛乳が苦手な人は豆乳に置き換えてもOK！
●白菜の芯はそぎ切りにすることで早く火が通りトロトロになります。
●仕上げにごま油を少量たらして風味をつけても美味しいですよ

【ポイント】

牛乳と小麦粉をあらかじめ混ぜて入れるとダマになりません　 塩鮭よりトラウトサーモンをお勧めします

【ポイント】

☆白菜を切った時は多めに感じますが、調理後は水分が出て、かさが減りますので大丈夫です♪
☆手順3では、バターが焦げない程度に炒めてください♪
☆手順6で★を入れている時に煮立ってきたら、弱火にしてください♪

【ポイント】

＊生クリームが入ると味にコクが出ますが無くても大丈夫です。
生クリームがない時は牛乳を１５０CCにして下さい。
基本私が中華で使っているスープの素は鶏ガラスープの素です

【ポイント】

＊ごはんの上にかけてチーズをのせて焼けばドリアに♪これだけでランチになります☆
＊コーンやしめじなど好みの具を加えてアレンジしてくださいね～♪

【ポイント】

マッシュルームをしめじ1パックで代用できます。
クリームは緩めなので、少しとろみがあった方が好きな方は、小麦粉小さじ１～２を工程⑦でバターと一緒に加えてください。
カレー粉は小さじ1と2分の1で少し辛めになります。好みで減らしてください。

【ポイント】

電子レンジで加熱したバターと薄力粉を、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせるのが、ホワイトソースにだまを作らないポイントです♪また、これを鍋に入れたら、とろみが出るまでしっかりかき混ぜるようにしてください！

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」

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「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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