つくれぽ1000超え!餃子人気簡単レシピ25選|クックパッドの殿堂入り人気レシピ

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餃子のレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを25個集めました。冷凍の餃子ってすごくおいしいですよね!簡単だし!だけど、家で作った餃子は格別においしいですよね!たっぷりの具が入った大きな餃子が作れるのも家でつくる醍醐味ですね。めちゃくちゃおいしいので、是非参考に作ってみて下さい。

これもチェック

クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「春巻き」の人気レシピを20個紹介します。ご飯のおかずにも、お弁当にも、お酒のお供にもオススメの素晴らしいレシピばかりです。野菜も沢山摂れるので野菜が苦手なお子さんにもオススメです。どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非作ってみて下さい。

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目次

【つくれぽ690件】誰にも負けない羽根つき餃子(焼き方)

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

いろいろ調べた結果行き着いた、羽根がぱりっぱりの餃子です。 たくさんのつくれぽありがとうございます(^^)

材料餃子(好みのレシピでどうぞ) 20個くらい

サラダ油(orごま油) 大さじ2

片栗粉  適量

POINT最初から火を点けないこと!後は適当にやっても上手く焼けます^^
羽根ばりっばりの餃子が好みの方は工程③で水に片栗粉小さじ1程溶かしたものをいれてください。
 初めて羽付きを作りました♡パリパリでおいしくてまたリピします♪
 息子もパパも大好きな餃子❤この羽根のパリパリがたまらない☺
 こんがりパリッと美味しく出来ました!ありがとうございました!

【つくれぽ10542件】出来た☆ジューシーな餃子

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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つくれぽ14,000件ありがとうございます!飽きのこない味を目指しました。  

材料

キャベツ 芯を除いて150g

ニラ 1/3把

豚ひき肉(脂身多めがおすすめ) 150g

卵 1個

中華スープのもと 小さじ1

醤油 小さじ1

ごま油  小さじ1

塩 小さじ1/2

にんにく(すりおろし)  小さじ1/2

餃子の皮(大判) 20枚

POINT包んだら早めに焼くこと(または急速で冷凍)。
水分が多く外に漏れると焦げやすいです、口はしっかり閉じましょう!
小ワザですが、冷蔵庫から出したての豚肉や卵は手が冷たくちょっと辛い・・・野菜を出すタイミングで一緒に出しておきましょう。

【つくれぽコメント】

 羽根付きで‥タネの味が絶妙で美味!リピします♪素敵レシピ感謝!

 手作りの皮を使い羽無しで焼きました^^今回も最高に美味しかった☆

包んでいる間に水分が出てベチャっと…でも美味しかったです!


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【つくれぽ3947件】☆絶品餃子☆ 

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5900件 やっぱりこの味が一番美味しい!! 簡単な絶品餃子**

材料

豚ひき肉 220g

きゃべつ 140g

にら 1/3束

長ねぎ 1/2本

●にんにくすりおろし  1かけ

●しょうがすりおろし にんにくと同量

●酒 (紹興酒) 大さじ2

●ごま油  大さじ1

●醤油 小さじ1

●鶏がらスープのもと 小さじ1

●砂糖 小さじ1/2

●塩こしょう 少々

●ねぎ油(無くても大丈夫) ID:2702409 小さじ1

餃子の皮 40枚

POINT最後のごま油が風味良く、皮をパリパリに仕上げてくれます♪

【つくれぽコメント】

 見た目が上手くできませんでしたが味はとても◎でした

 美味しかったでした♡♡♡

 いつもこのレシピ見て作ってます。餃子はこのレシピの味が1番です!


【つくれぽ1827件】革命!白菜派へ転向うちんちのとびきり餃子

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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これを食べたら 家族全員が白菜派に! 白菜は 茹でたり塩もみしたりしません! うちの とびきり美味しい餃子です♪

材料

豚ミンチ 約400g

・醤油 大匙3

・胡麻油  大匙3

・清酒  大匙3

・胡椒 2g

・生姜すりおろし 5g

ニラ 1束

青葱  1束

白菜 1/8個

片栗粉  大匙3

餃子の皮(大判) 78枚

焼き油 大匙3

POINT昔、陳建民さんが、点心を作るときに、まずはミンチに調味料を練りこみ粘りを出すことを力説してました。そして、香味野菜、最後に白菜と混ぜると種全体がよく混ざり味もよく入ります。焼きは、初めから水を入れるほうがカリッとなりますよ。

【つくれぽコメント】

 何度作っても美味しいです(*ˊ˘ˋ*)♪

 白菜シャキシャキで家族にも大評判でした

 白菜派に転向します美味しすぎてビックリしました


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【つくれぽ1112件】簡単に手作り!本格餃子(*^O^*) 

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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殿堂入り&人気検索1位&カテゴリ掲載感謝♡ シャキシャキ野菜をたっぷり混ぜ混みしっかりと下味を付けました(o^~^o)

材料

餃子の皮(普通のサイズ) 25~30枚位

豚ひき肉 200g

キャベツ 200g

青ネギ(白ネギでも可)  50g(1/2本)

ニラ 50g(1/2束)

☆鶏ガラスープの素(顆粒) 2g(小1/2)

☆酒 5g(小1)

☆みりん  6g(小1)

☆濃口醤油  6g(小1)

☆おろしにんにく  5g(小1)

☆おろししょうが 3g(小1弱)

☆ごま油  4g(小1)

塩(野菜の塩揉み用) 5g

塩 少々

こしょう 少々

ごま油(焼く時)  15g(大1強)

■ タレ

濃口醤油  大1(18g)

薄口醤油  大1(18g)

砂糖 大1(9g)

酢 大2/3(10g)

ラー油(お好みで) 適量

POINT10の盛り付け方は水分や油が残っていると火傷の原因になり危ないので注意して下さい。
不慣れな場合は無理をせずフライ返し等で取って盛り付けて下さい。
26㎝のフライパン(必ずくっつかないフライパンを使う)にぎっしり並べると一度で焼けます。

【つくれぽコメント】

 美味しかったです!たくさん作ったので冷凍ストックしてます。

 祖母もいっぱい食べてくれました(*^^*)また食べたい味です!

 あっさりしてて美味しかったです(^^)また作ります♡


【つくれぽ5702件】☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆ 

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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本場中国直伝・中国人の友達から、教えて貰いました。このレシピで作る様になってから今一つだった餃子が得意料理になりました☆ コツは、野菜の水を絞らない事!!(以外ですよね)本当にジューシーです♪

材料

豚挽肉 100g

にら 1束

キャベツ 3枚

しょうが  1かけ

にんにく  1かけ

オイスターソース  大さじ1

酒 大さじ1

醤油 大さじ1

ごま油  大さじ1

塩 小さじ1/2

こしょう 少々

■ 皮の材料

薄力粉 2カップ

熱湯 150cc

打ち粉・かたくり粉 適量

POINT・皮を伸ばして、重ねる時は・・かたくり粉をふると くっつきません
・8番の焼くときの水の量は半量の13個分で表記しました。・野菜の水気は切らないで、そのまま練りこみます。この水分がジューシーな餃子の秘密です

【つくれぽコメント】

 餡の味が美味しすぎて、ついつい食べ過ぎちゃいますw

 とってもジューシーで、今まで作った中で一番美味しかったです!

 過去最高の美味しさ、簡単さ!これからもずっとこのレシピでいきます


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【つくれぽ244件】薄力粉で美味しい!超簡単☆手作り餃子の皮 

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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話題入り250件超のつくれぽ感謝☆材料は薄力粉とお湯だけ!美味しい餃子の皮が簡単です☆もっちり食感がやみつきの餃子の皮!

材料

■ ≪餃子の皮20枚分≫

小麦粉(薄力粉) 200g

水(お湯40℃) 100cc

POINT具を包んだときに真ん中が薄いと破れやすいので、7の工程で中心を厚く残し周りを延ばすことがコツです

【つくれぽコメント】

 形は不揃いですが、無事に餃子になりました!もちもちでした!

 今日はシュウマイにしてみました!万能な皮ですね!

 綺麗に伸びたし美味!ただ、焼くと端がかたくなってしまいました…


【つくれぽ439件】簡単手作り!★餃子の皮★ 

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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市販の皮みたいなのに材料費わずか30円弱! 2009.10.02話題入り♪ 2011.12.09つくレポ100人達成!

材料

小麦粉(薄力粉が一番適しているらしい・・・) 100g

お湯(粉によって量がちがうみたい) 60~85ml

打ち粉用 小麦粉 適量

ステンレス用小麦粉 適量

POINT室温、季節、粉の種類によって出来が違ってくるので お湯の量はご自分で調節してください。
生地は耳たぶよりやや硬めで 生地を長く寝かすと延ばし易いです。
生地を扱う時は、手や麺棒に十分な粉をつけてね♪
水餃子→厚め、焼売の皮→薄めの四角

【つくれぽコメント】

 麺棒無くて手で頑張りました。凄くモチモチで美味しかったです!

 簡単にできてありがたい!

 2日連続大量生産。もちもちおいしい〜型抜きみたいで楽しかったです


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【つくれぽ407件】手作り餃子の皮を丸くモチモチに作るコツ 

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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ずぼらな私が市販の皮には戻れなくなった!試行錯誤を繰り返して完成しました。 薄力粉だけでも、重さを測らなくても作れます。

材料

強力粉 ※コツ、ポイント↓参照 50g

薄力粉 60g

塩 2つまみ

熱湯(焼き餃子は80㏄) (水餃子は70㏄)

片栗粉  一掴み

POINT一晩寝かせた皮はもっちり感が違います。
円盤状に潰す時は大きめに、打ち粉はしっかりするのがコツです。
薄力粉のみ、中力粉のみでも出来ます。
1カップ(強くトントンを10回以上して3/4カップ)=(110g)が目安です。

【つくれぽコメント】

 もちもちで美味しかったです♡

 伸びが凄く良くて、初めてでも薄く美味しく作ることが出来ました!

 子供の方が上手に生地をのばせました!とても簡単でした^ ^


【つくれぽ141件】材料2つ簡単もちもち手作り餃子の皮

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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一度食べたら市販品は食べられない❗ もちもち美味しい❗ なんと❗粉とお湯を混ぜるだけ♪ 手間はかかるけど絶対美味しい✨

材料

強力粉  150g

熱湯 100cc

POINT

生地を練っている時に始めは水分が足りないかな~と思いますが、ポロポロの生地をまとめているうちにしっとりとまとまってきます。

皮1枚ずつ打ち粉をするときは片栗粉にして下さいね。強力粉だと生地同士くっついちゃいます。

【つくれぽコメント】

 少し焦げてしまいましたがもちもちで感動しました♪

 簡単に作れてモチモチの生地で最高に美味でした。リピします!

 初手作り皮です!のばすの大変だけどもう皮買わなくていいかもw


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【つくれぽ339件】餃子の包み方 

餃子つくれぽ1000クックパッドニンキレシピ

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【レシピ本掲載】100人話題入り・クックパッドニュース掲載・感謝♡包み方の解らない方のお役に立てれば、、

材料餃子の皮 何枚でも

POINT

コツは半分からこっちと思わず向こう側の皮も手前部分に少し使う気持ちで!!

大事なのは日付の新しい皮を買って来る事
冷蔵庫に入っていた物は少し室温に置いた方が包み易いです
メーカーにも柔らかさに差が有りますのでご自分の好きな物を選んで下さい

【つくれぽコメント】

今回ヌーシさんの水餃子で真ん中から半分ずつすっかり定番です♡

 慣れるまで左難しかった汗練習あるのみですね(*´꒳`*)頑張る!

おかげで綺麗に早く包めるようになり☆包んだ状態で冷凍し常備です♪


つくれぽ596件|★簡単・時短★キャベツたっぷり餃子

参照元:https://cookpad.com/recipe/1804794

材料

合挽き肉100g
キャベツ1/4個
塩小さじ1
ごま油(焼くとき用)大さじ1
水100cc
■ 調味料
料理酒大さじ1
ごま油大さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉小さじ1
チューブのにんにく2cm程度
チューブのしょうが2cm程度


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つくれぽ299件|ジューシ~♪な油揚げ餃子

参照元:https://cookpad.com/recipe/1890168

材料

油揚げ4枚
○豚ひき肉200g
○キャベツの葉大2枚
○ニラ1/2束
○にんにく1かけ
○生姜1かけ
○塩小さじ1/2
○しょう油小さじ2
○酒大さじ1
○ごま油小さじ2
サラダ油大さじ1
酢・ラー油・しょう油各適量

POINT

油揚げは表面がカリッと仕上がったほうが美味しいので、必ず最後は蓋を開けて、水分を飛ばしてください。キャベツは白菜でも。しいたけを入れても美味しいです。


つくれぽ850件|スープで食べる水餃子

参照元:https://cookpad.com/recipe/2121567

材料

お好きな餃子10個
☆水600CC
☆鶏がらスープの素小さじ2
☆塩コショウ少々
☆酢・醤油・おろししょうが各小さじ1/2
ねぎ・白ごま・ラー油・ゴマ油適量

POINT

最初のお湯は絶対沸騰させては×。沸騰する前の状態で餃子を入れてネ♪
茹で時間は2、3分でとめましょう。それ以上茹でると皮がブヨブヨになり、まずくなります。
鶏がらスープの粉は味の素の丸鶏スープの素を使ってます♪今回は手作りえび餃子で!


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つくれぽ1013件|トイロ家のジューシー白菜餃子♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/723801

材料

豚ミンチまたは豚肉をFPでミンチ状に。200g
白菜200g
サラダ油大さじ2
水大さじ2
●長ネギみじん切り細いの1/2本分
●にんにくみじん切り1かけ分
●しょうがみじん切り1かけ分
●酒小さじ2
●醤油大さじ1
●ごま油小さじ2
●塩小さじ1/2
●砂糖小さじ1
●コショウ少々
餃子の皮30枚
片栗粉適量

POINT

白菜を加えるまでのタネはとにかくしっかり粘りが出るまで練ること。タネに加えるサラダ油と水がジューシーな餃子にしてくれます♪もう吸わなくなったという状態になれば途中で加えるのをやめてください。白菜を混ぜてからは水分が出ない様に軽く混ぜるだけ!

これもチェック

今回はクックパッドで人気のつくれぽ1000以上のレシピを50個ご紹介します。白菜をひと玉買っても十分に楽しめるくらいの様々なレシピがあります。ご飯にもお酒のお供にもオススメのレシピばかり!しっかりと白菜を食べられる素晴らしいレシピです。是非参考にしてみて下さい!

つくれぽ274件|プリプリで美味しい!!我が家の海老餃子♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1794003

材料

餃子の皮20枚
むきえび150g
玉ねぎ1/2個
☆醤油大さじ1
☆塩コショウ少々
☆生姜(チューブ)小さじ1
☆片栗粉大さじ1
油適量

POINT

焼く時に少し水を入れて蒸し焼きにすると奇麗に仕上がります。


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つくれぽ490件|家族争奪簡単エビチーズ春巻き♡餃子にも◎

参照元:https://cookpad.com/recipe/2722748

材料

バナメイ海老(海老なら何でもOK)15尾(殻無し150g位)
大葉3〜4枚
プロセスチーズ(溶けないタイプ)3個
片栗粉小3
酒小2
クレイジーソルト小1/2
春巻きの皮(ミニ)10枚
■ ※普通サイズなら5〜7本分
小麦粉小1

POINT

海老の下処理は少しだけ手間ですが、あとは簡単ですよ。
是非、お試しあれ☆

料理上手な私の父も、『美味い!』ってビール片手に喜んでくれます〜^_−☆

餃子の皮に包んで焼いても美味しかったよー☆餃子の場合は、大葉たっぷりが良いかと思います!

これもチェック

エビのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを26個集めました。みんな大好きなエビ!美味しく作れるエビのレシピ集のご紹介です。ご飯にも、お弁当にもお酒のお供にもオススメの素晴らしいレシピばかりです。簡単に美味しく作れるレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい!

つくれぽ1034件|鶏むね肉1枚で*節約なのに美味!棒餃子

参照元:https://cookpad.com/recipe/3190816

材料

鶏むね肉1枚
ニラ1/2束
餃子の皮30枚
★しょうゆ大さじ1
★ごま油小さじ1
★塩コショウ少々
★ガーリックパウダー少々
サラダ油少々

POINT

そのまま食べても美味しいですが、ポン酢やしょうゆをつけて食べるのもオススメです。


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つくれぽ445件|食べてびっくり!糖質制限!節約大根餃子♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/3530161

材料

大根(皮用)10cmくらい(約200g)
豚ひき肉200〜300g
にら(今回は青じそを使用)1/2束
白ねぎ1/2本
白菜やキャベツお好みで少々
シソ(オススメです!)数枚
■ ~下味~
●生姜(チューブでも♡)小さじ1
●オイスターソース(無ければ醤油でも)大さじ2
●酒大さじ1
●ウェイパー(あれば♡)小さじ1
●片栗粉小さじ2
●塩コショウ各少々
●ごま油大さじ1~2
■ ~つけだれ~
○酢・醤油・ラー油各適量
■ ~その他~
塩・小麦粉・ごま油適量

POINT

焼いている間に大根が開かないよう、真ん中をしっかり押さえて成形してください♡大根は分厚いとパキッと折れてしまうので出来るだけ薄くスライスしてね♡もし折れたときは…はさみ焼きに変更で!(笑)今回シソを入れましたがアッサリでなかなかいけますよ♡

これもチェック

クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「大根」の人気レシピを60個紹介します。大根1本まるごとおいしく料理できちゃうレシピばかり!大根の煮物、炒め物、サラダなどおかずにもお弁当にもお酒のお供にもピッタリ!どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非作ってみて下さい。

つくれぽ588件|生餃子の美味しい焼き方

参照元:https://cookpad.com/recipe/3519916

材料

王将の生餃子6ケ~18ケ
油 大さじ約1杯
熱湯120cc~150cc

POINT

冷凍した生餃子を焼く場合は上記焼き方を目安に、凍ったままプライパンに並べて、注ぐ熱湯の量を少し多めにしてください。(熱湯の量の目安:180cc~200cc)


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つくれぽ1210件|体ポカポカ(●^o^●)スープ水餃子

参照元:https://cookpad.com/recipe/1083823

材料

水餃子(冷凍でもOK)OR餃子500g~
水900CC
鶏ガラスープの素小さじ3
オイスターソース大さじ2
酢小さじ2
ごま油小さじ1
塩コショウ少々
生姜チューブ(すりおろしでもOK)小さじ1/2
■ *冷蔵庫にある野菜でOK*今回は↓
人参1本
キャベツ1/4玉
玉ねぎ1個

POINT

餃子でも作れますが皮が薄いと崩れやすいので餃子を使う時は食べる寸前(手順4で入れて3分ぐらいが目安)に入れて下さいね❤


つくれぽ292件|超ジューシー!うちの餃子の作り方&焼き方

参照元:https://cookpad.com/recipe/5439498

材料

野菜(キャベツ、ニラ、きのこなど)計300g
★豚ひき肉300g
★酒、ごま油各大さじ2
★創味シャンタンor味覇(または顆粒鶏ガラだし)小さじ2(鶏ガラだしの場合は大さじ2)
★生姜すりおろし小さじ2
★塩、砂糖各小さじ1
★コショウ小さじ1/3
餃子の皮40〜60枚程度
水50〜150ml

POINT

餃子専用のフライパンを用意するのは本当良いです。

餃子をフライパンに並べるときは、みっちり多めにしたほうが、きれいに焼ける。

手順15で、餃子の皮が半透明になり、餃子の中の水分が沸騰していると、とってもジューシーな餃子になっています。


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つくれぽ830件|冷凍餃子の美味しい焼き方教えます!!

参照元:https://cookpad.com/recipe/1364860

材料

餃子フライパンに入る量
サラダ油大さじ1
水フライパンの底から1cm(餃子が半分隠れる程度)
サラダ油小さじ1~2

POINT

水がなくなったら、油をたらす前に、少し火を弱めて餃子の裏を確認しながら、お好みで調整するとおいしく焼けると思います。


つくれぽ946件|旨いっ!!酢と胡椒で餃子を食べる♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/4144375

材料

餃子好きなだけ
酢適量
ブラックペッパー適量
ホワイトペッパー適量


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つくれぽ152件|中国人に聞いた♡簡単綺麗な餃子の包み方

参照元:https://cookpad.com/recipe/3272900

材料

市販の餃子の皮適量
餃子の具適量

POINT

水をふち全体に塗って、きっちり口を閉じることです。

もし手作りの皮で作る場合は、水は付けなくて大丈夫です!


つくれぽ490件|餃子の包み方

参照元:https://cookpad.com/recipe/2329668

材料

餃子の皮何枚でも

POINT

コツは半分からこっちと思わず向こう側の皮も手前部分に少し使う気持ちで!!

大事なのは日付の新しい皮を買って来る事
冷蔵庫に入っていた物は少し室温に置いた方が包み易いです
メーカーにも柔らかさに差が有りますのでご自分の好きな物を選んで下さい


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動画で視る餃子の作り方

実際に家で餃子を作るたびにコツが必要だなと思います。

そこで私はいつも参考にしている餃子の餡の作り方の動画と餃子の包み方の動画をご紹介します。

これでキレイに!早く!おいしい餃子が作れると思います。

動画で視る餃子の包み方

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