ゴーヤのレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを15個集めました。夏野菜の代表ゴーヤ！ゴーヤチャンプルなどがおいしいですが子供は苦いから嫌いって子もいるかもしれませんね。でもビタミンＣがたっぷりなのでゴーヤで熱い夏を乗り切ってください！意外とゴーヤの佃煮もイケますよ！是非参考に作ってみて下さい。
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目次
【つくれぽ9856件】旨い！ゴーヤチャンプル
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材料
ゴーヤ 1本 20～30ｃｍ
豚肉 150ｇ
木綿豆腐 200ｇ
卵 ２個
かつおぶし １袋
■ ★調味料
★お酒 大さじ１
★醤油 大さじ１ 1/2
★オイスターソース 大さじ１
★和風だし ティースプーン１
ごま油 大さじ１
オリーブＯｒサラダ油 適量
小麦粉 大さじ１
塩、こしょう 適量
※少量の場合 15番参照
※豆腐なしの場合 18番参照
※スパム利用の方（塩分） お醤油微調整してね
※味が濃い場合 23番参照
※汁気が残る場合 24番参照
POINT※苦味。白い部分をスプーンでなるべく落とす→細く切る→１本（２０~３０cm)大１塩くらいで良く揉む→ゴーヤが軽く漬かるくらい水をプラス→１０分放置。苦味は完全には取れませんが、食べて後からついてくる感じまでは取れます。採れたては苦味が少ない
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1469件】ゴーヤ嫌いが好きになった♪夏の常備菜★
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材料
ゴーヤー（にがうり） 1本
かつお節 好きなだけ（たっぷりがお勧め）
醤油、砂糖 各大さじ１～
ごま油(炒め用)
POINTお陰さまで話題入りしました！ありがとうございます☆とっても簡単ですぐに作れちゃいます♪ゴーヤの大きさや量で調味料を加減して下さい。みりんや胡麻を加えてもいいかも☆
ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくいそうです。夏バテ防止に♪
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1396件】揚げないゴーヤの唐揚げつまみに最高
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材料
ゴーヤ １本
★醤油・酒 各大１
★にんにく・生姜 チューブ各１ｃｍ
片栗粉 大１～
油 大２
POINTフライパンで焼く時に、ゴーヤを入れたら焼き色が付くまで放置して下さい。 くっついても裏返しにする際、菜箸で切り離せます♬
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1951件】ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
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材料
ゴーヤ 半本
ツナ 一缶
玉ねぎ 半個
塩 小さじ半分
マヨネーズ 大２?３
レモン汁 小さじ１
POINTゴーヤ、玉ねぎの水気はよくしぼってください。
残った半分のゴーヤは種を取ってラップをぴたっとして、冷蔵庫で保管すれば２〜3日持ちます。
下処理同じにして、みそごま和えなどお勧めです。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ2317件】【農家のレシピ】ゴーヤの佃煮
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材料
ゴーヤ 500ｇ
しょうゆ 50ｃｃ
砂糖 100ｇ
酢 40ｃｃ
かつおぶし 10ｇ
ゴマ 適量
POINT冷凍保存も出来ますよ。
冷凍してもカチカチにならなくて、使いたい分だけ使えます。
大量に作って保存してくださいね～
【つくれぽコメント】