つくれぽ1000超え！そぼろ丼人気レシピ【15選】｜クックパッド殿堂入り人気レシピ

POINT「つくれぽ」が多ければ人気レシピって事ですが、もっと大事なことが！

レシピ通りに作っても味が薄かったり、上手に出来なかったりって事ありますよね。

そんな時にみんなのつくれぽを見れば、色んなアレンジや味付けのコツを調べることができます。みんなのつくれぽを参考にしてみましょう！

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【ポイント】

煮込み時間は、じゃがいもの種類や大きさによって違うので、様子を見ながら煮て下さい。アルミ箔で落し蓋をして煮込んでもOK。

とろみ加減はお好みで…水溶き片栗粉の分量を加減してみて下さい。

【ポイント】

卵そぼろ菜箸4本使いでさらに細かく仕上がります

【ポイント】

*おろし生姜はお好みの分量を入れて下さいね。
*お豆腐は木綿よりも絹ごしの方がのどごし良くツルンと食べられます。湯豆腐用のお豆腐でももちろんOK！
*豚挽き肉で作っても旨味たっぷりで美味です。

【ポイント】

少し濃いめに味付けするのがコツ。
※薄味が好みの方は醤油の分量を調整してください！

【ポイント】

牛乳を加えることで、ふんわり＊そぼろ…になります♪
弱火でゆっくりと火を通すことがポイントです！
卵が細かくなり、９割ほど火が入ったら火を止め、余熱で完全に火を通します。。。

【ポイント】

フライパンを火にかける前に、材料をよく混ぜ合わせておくと、パラパラになります。
みじん切りにしたネギや、すりごまを加えても美味しいです♪
白いご飯だけでなく、酢飯にのせたり、卵焼きに混ぜてもいいですよ！

【ポイント】

鶏ひき肉にに生姜のしぼり汁を小さじ１/２程度入れても…また鶏肉を牛ひきに変えれば牛そぼろになりますよ。先に調味料とあわせて肉を炒り煮すると、しっとり仕上がります。余ったら冷凍すればお弁当やお昼ごはんに使えるし玉子焼きに混ぜたり、おにぎりの具にもなりますよ。

【ポイント】

最後に『塩』をひとつまみ加えると、甘い煮汁が引き締まった味に大変身

でも、メーカーによりだしの素の塩分量が違うので入れすぎに注意して下さい♪

【ポイント】

じゃがいもに竹串がスーッと通るまで煮てから、先に甘みをつけしょうゆを加えます。

【ポイント】

火を付ける前に鶏ミンチに調味料を混ぜておくので、味がまんべんなく付きます。
たまごを休みなく混ぜ続けると、きれいなそぼろになります。

【ポイント】

男爵いもを使う場合、肯定⑤以降は崩れやすいのでかき混ぜたりする時は優しく。

鍋のまま一度冷ますとよく味がしみます♪

汁気が多かったら仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけても♪

【ポイント】

合挽きミンチ、豚ミンチ、鶏ミンチでも代用できます。
冷蔵で5日間ほど、冷凍で1か月ほど保存できます。

【ポイント】

茹でて水切りし炒めるだけです♪
豚じゃなくても、合挽き肉・牛ひき肉でも、もちろんOKですよ。

【ポイント】

卵用の砂糖の分量は、お好みで加減して下さい。

【ポイント】

豆腐そぼろは、水分がなくなるまでしっかり炒るのがポイント！水分が残っていると、冷めた後に水っぽくなってしまいます。きちんと水気を飛ばした豆腐そぼろは、冷蔵庫で2～3日は保存可能なので、いろんな料理やお弁当に加えて楽しんでください♪

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
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「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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