つくれぽ1000超え！カレー人気簡単レシピ50選｜クックパッドの殿堂入り人気レシピ

材料

■ 材料

合い挽き肉 200g

玉ねぎ 中1個

にんじん 1/2本

エリンギ 1本

■ 調味料

カレールー 3皿分

しょうが、にんにく チューブ5cmぐらい

ウスターソース  大さじ1

濃口しょうゆ  大さじ1

オイスターソース（あれば）  大さじ1/2

砂糖 小さじ1

POINT合い挽き肉は炒めすぎると、油が出てきますので9割がた火が入ったところで進めてください。
最後に砂糖を入れることにより、コクが出ます♪

材料

お好みのひき肉（今回は豚） ２００ｇ位

玉ねぎ 1個

人参 １/２本

エリンギ（お好みで） 2本

ニンニク  １～２片

カレー粉  大さじ１

カレールー ２ブロック

●ケチャップ 大さじ２

●牛乳 大さじ２

●コンソメ  1個

●水 ３００ｃｃ

サラダ油 大さじ２

POINT✿②ではニンニクを焦がさないように注意です。
✿⑥でお好みになるように水分調節してください！（水を足すかルーを足すかして下さい。）
✿お好みの野菜inしてください♬

材料

鶏もも肉 1枚

玉葱 1個

にんにく(チューブ)  1cm分

バター 10g

●水 200ml

●トマト缶(カット) 1缶（400g）

●ケチャップ 大さじ2

●粉チーズ 大さじ1

●砂糖 小さじ1

●コンソメ(顆粒)  小さじ1

牛乳 150ml

市販のカレールー 約25g（とろけるカレーだと1欠片）お好みで調節してください?

バター 10g

POINT

▷①の段階で鳥に充分火が通ってなくても、その後煮込むので大丈夫です♡*

▷ルーのグラム数はパッケージ箱の裏面の容量から割り算して、大体25g前後であればOKです。

▷カレー粉がある方は小さじ1〜2入れると、より本格化！

材料

豚ひき肉 200g

玉ねぎ 1個

おろししょうが 小さじ1

おろしにんにく  小さじ1

にんじん 1本

カレー粉  大さじ2

☆ケチャップ 大さじ2

☆ウスターソース  大さじ1

☆水 3/4カップ

☆市販のカレールー 1個半

☆コンソメスープの素 1個

POINT順々によく炒めていくことで、旨みがまします！
お好みでレーズンを入れると、フルーティな甘みが増します(*^^*)
温泉卵もよく合います！

材料

れんこん 1節(約11㎝）

醤油 小さじ１

片栗粉  大さじ1.5

カレー粉  小さじ１

塩 小さじ１/４

オリーブ油  適量

POINT

焦げないように火加減に気をつけてくださいね♪

厚みはお好みで。薄めに切ると、チップス感覚に。

材料

お米 2合

玉ねぎ 1/4個

ソーセージ 5本

ミックスベジタブル 1/2ｶｯﾌﾟ

カレールー ２～３皿分

バター（マーガリン） １０ｇ

水 炊飯器の２合の目盛弱

パセリ  少々

POINT☆芯が残るのを予防するために
①米は給水させる
②ルーは混ぜずにのせて炊く。
③普通炊きコースで炊く。
④具は分量通りにして沢山入れない。
⑤ルーの量はお好みですが、初回は２ブロックで！

材料

うどん 2玉

牛肉（豚肉ＯＫ） 100ｇくらい

たまねぎ 1/2個

お水 450ｍｌ

めんつゆ（ざるそばの濃さ）  150ｍｌ

カレー（固形） 2～3かけ

○片栗粉  大さじ1杯

○お水 大さじ1杯

POINT★今回、めんつゆは、ヤマモリの『名代　そばつゆ　元祖ストレート』を使ってます。
他にセブンアイ　ＰＢの『そばつゆ　ストレート』も使ってます♪
★うどんは、個人的に冷凍うどんを使うとコシがあって美味しいと思います！

材料

豚ひき肉 150～200ｇ

●玉ねぎ １こ

●にんじん １本

●茄子 １本

☆酒 少々

☆水 50ｃｃくらい

☆醤油 少々

☆ソース 少々

カレールゥ ２かけ

POINTとにかく簡単です。
一度試していただき、いろんなアレンジを加えて、
みなさんの家庭の味を作ってみてください☆

材料

カレー（前日の残りでＯＫ） 適量

ご飯 お茶碗１杯～

マヨネーズ お好きなだけ

卵 １個～

パン粉  適量

パセリ（なくてもＯＫ）  少々

POINTコツはないです(笑)マヨネーズはｶﾛﾘｰ気にせずたっぷりかけた方がおいしいです
パン粉が焦げやすいので注意して下さいね

材料

牛肉 300グラム

玉ねぎ 2個

にんじん 1本

バター 20グラム

おろしニンニク  大さじ1

塩・胡椒（粗引き） 少々

市販のカレールー（下記参照） 約1箱(200ｇ）

ローリエの葉  1枚

*ウスターソース 大さじ1

*はちみつ 大さじ1

*醤油 大さじ1

POINT

煮込めば煮込むほどBESTです。
ちなみに私は５時間ほど煮込んでみました。
やりすぎ？

ただし煮込めば当然水分も飛ぶので
焦げないように注意。

肉は牛肉が一番オススメです！！！

ご飯 お茶碗１杯

玉ねぎ １／２個

ウィンナー ２，３本

ピーマン １個

カレー粉（お好みの量）  小さじ1～大さじ1

顆粒だし  少々

しょう油 小さじ1

POINTカレー粉は好みで調節してください。お子様用には小さじ1位から。大さじ1はかなり辛いです。チャーハンは最後に必ず鍋肌からしょう油を焦がすように入れます。
手順の写真はぷちサンプルを使って紹介しています。可愛いでしょ♥

材料

鶏胸肉 １枚

片栗粉  大さじ１，５～２

カレー粉  小さじ１

オイスターソース・マヨネーズ・醤油・砂糖・酒 各大さじ１

POINT画像は２枚分です。キャベツなどを敷いても美味しい。ごはんにキャベツを乗せ鶏肉を乗せて丼にも！丼の場合は調味料、倍量で♪
※少し甘めです♪甘いのが嫌いな方は砂糖大さじ１/２位が良いかも❤
それかチリパウダーを加えてください。

材料

豚ひき肉(合挽きでもＯＫ) ２００ｇ

なす 中４個

玉ねぎ １個

ピーマン ２個

トマト 中１個

にんにく(みじん切り)  １/２～１かけ分

生姜(みじん切り)  １かけ分

オリーブオイル  大さじ２

塩 小さじ１/３

胡椒 適量

カレー粉  大さじ２～

◆水 １００㏄

◆コンソメ(顆粒)  小さじ２

◆ソース(中濃またはウスター) 大さじ２

◆ケチャップ 大さじ３

ガラムマサラ(なくてもOK)  小さじ１/２～

POINT

*トマトの皮が気になる場合は湯剥きして下さい。

*お子様用にはカレー粉など調味料を調節してみて下さい。また、コーンを入れると甘みが出て食べ易くなります。

材料

鶏肉(モモ肉でもムネ肉でも手羽元でもＯＫ) １枚

玉ねぎ 大２個

にんにく  １片

サラダ油 大さじ２

★トマト缶 １缶

★水 ２００ｃｃ

★ローリエ(あれば)  １枚

お好みのカレールー １００ｇ(1/2箱)

お好みの隠し味 適量

POINT我が家の隠し味は、ウスターソースとケチャップを各小さじ１入れています。
玉ねぎから水分が出るので、２００ｃｃのお水で大丈夫です。
鶏モモ肉より鶏ムネ肉の方がヘルシーだし形が残るので私は好きです♡＾＾ トマトが苦手な方でも大丈夫♪

材料

ひき肉（我が家は合挽きｏｒ豚ミンチ） １００?１５０ｇ

玉ねぎ １個程度

にんじん １／２本

ピーマン ２個程度

しょうが（あれば）  １／２かけ

ニンニク（あれば）  １かけ

ナツメグ（あれば）  少々

塩コショウ 少々

市販のカレールー（砕いて） ２かけ

サラダ油 大さじ１／２?１

水（ルーによって若干違うかも） ５０?１００ｃｃ

醤油ｏｒだし醤油ｏｒめんつゆ（お好みで！なくてもＯＫ） 小さじ１?２

ご飯 ２人分

卵黄  ２個

POINT手順5～6は焦げやすいので注意してよく混ぜて下さい。私は玉ねぎが大好きなのでたっぷり使います。ドライカレーに入れる野菜は出来るだけ細かくみじん切りにしておくほうが焦げにくく時間短縮になるのでいいと思います。予めレンジでチンしておくと早い！

材料

鶏肉（手羽元) 8本程度

ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ(低糖でもOK) 200g

水煮トマト缶400g(汁は捨てる) 1缶

にんにく(すりおろす)  1片

しょうが(すりおろす)  1片

玉葱(みじん切り)※多少大きめでもOK 1個

赤唐辛子  1～3本(辛いの苦手な方は1本で）

バター 大さじ2(20g程度)

カレー粉  大さじ2

塩 小さじ1

ウスターソース  小さじ1～3（うちは3入れます）

水 3カップ

POINT☆辛いのが好きな方は､赤唐辛子をもっと増やして下さい ( 5本を超えるとかなり辛くなります) 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい｡良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります(実体験済み) ☆トマト缶の汁は入れないで下さい｡酸味が増すようです(受報告)

材料

ジャガイモ ２個

にんじん １本

鶏肉 ２枚（あればレッグや手羽元）

酢 大さじ１～２

●カレー粉  大さじ1

●バター 大さじ１

●カレールゥ １カケ

●ドライバジル 小さじ２

●ケチャップ 大さじ１

◇水 5００～６００cc

◇しょうが（薄切り）  ２分の１カケ

◇にんにく（包丁の腹でつぶしておく）  ２カケ

☆コンソメ  小さじ１

☆昆布茶 小さじ１

☆あればウェイパー 小さじ１

あればホットガラムマサラ お好み

塩、しょうゆ 適量

あればハウス　マンゴーチャツネ 小さじ１～２

POINT●調味料は多いケド、入れるだけなのでとても簡単です。３０分くらいかな？？
●カレー粉入れないともっとサラサラになります。
●ケチャップや酢を控えめにすると酸味が少なくマイルド～♪
●鶏肉とスープは冷凍ＯＫ！骨をはずしておくといいよ♪

材料

合いびき肉 100ｇ

かぼちゃ 1/8個

なす 1本

玉ねぎ 1/2個

にんじん 1/2本

ピーマン 1個

塩・こしょう 適宜

カレー粉・小麦粉 各小さじ2

固形スープの素 1/2個

湯 1/2カップ

ソース・ケチャップ 各大さじ1

卵 2個

POINT野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ！カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆
カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。

材料

鶏肉（今回は胸肉→もも肉でもささ身でもOK) ２００～３００ｇ

A:プレーンヨーグルト １００～１５０ｇ

A:トマトケチャップ 大さじ２

A:カレー粉 小さじ２（なければ市販カレールーを少量のお湯で溶かす）

A:すりおろし生姜＆にんにく １かけ（市販のチューブでもOK)

A:こしょう（黒コショウがおススメ） 適量

A:はちみつ 小さじ２

A:お好みでパプリカ粉（甘味が出て色鮮やかになります） 適量（小さじ１）

A:お好みで香辛料（クミン・マスタードシード・カルダモンなど） 適量

バターまたはオリーブオイル 大さじ１

サラダ油 少量

POINTタンドリーチキンの漬け込む時間が長い程、美味しいです（１時間～半日）。 今回は鶏を使いましたが、魚でも美味しく作れますよ!

材料

●強力粉  １６０ｇ

●ドライイースト 小１

●砂糖 大１と１／２

●バター ２０ｇ

●塩 小２／３

●水 １００ｃｃ

カレー カレースプーン６杯くらい

とろけるチーズ（なくてもOK） 大２弱

サラダ油 適量

パン粉  適量

POINTカレーを詰め込みすぎないこと！！少ないかな？くらいがちょうどいいです。カレーは冷蔵庫で冷やしておくと適度に固まって扱いやすいです。あまりにもゆるいカレーの場合は包みにくいと思います。
サラダ油＆パン粉は、全体ではなく、上だけでＯＫですよ。

材料

強力粉  ２５０ｇ

イースト ４ｇ

砂糖 １０ｇ

塩 ２ｇ

水 １５０ｃｃ

POINT２次発酵が無いので短時間で仕上がります。焼く時に油は使いません。なのでテフロン加工のフライパンがオススメです。

材料

豚肉こま切れ180ｇくらい
玉ねぎ中1個
人参小1本
ジャガイモ中2～3個
バター、サラダ油小匙1、大匙1
水350ｃｃ
赤ワイン200ｃｃ
牛乳150ｃｃ
にんにくのみじん切り2片
コンソメ1つ
あればローリエ1枚
ケチャップ、ソース各大匙1
市販のルー・中辛＆甘口各1/4箱
（あればガラムマサラorクミン）小匙1/6ずつ
（あればオレガノ、タイムなどのハーブ）小匙1/4ずつ

POINT

赤ワインはなければ水でいいです、牛乳で煮込むことでまろやかに。そして胸焼けもしないそうです♪コンソメとにんにくを使って、コク出ししてます。翌日など、濃度がこくなってしまったら水ではなく牛乳でのばしてあたためなおしてみてください。

材料

鶏もも肉（または胸肉）２枚
プレーンヨーグルト２００g
カレー粉大さじ２
玉ねぎのみじん切り１個
にんにくのみじん切り１かけ
しょうがすりおろし（チューブでも）小さじ1
サラダ油(炒め用)大さじ１
●水２００ml
●カットトマト缶１缶
●コンソメ１個
●バター４０g
●砂糖大さじ1と1/2
●しょうゆ大さじ１
●みりん大さじ１
●塩小さじ１
●ソース小さじ１
●カレー粉小さじ１
生クリーム大さじ３

POINT

煮込む時は弱火で♪出来立てはサラサラしていますが、
一晩おくとほどよくとろっとしています♪

材料

豚ひき肉150g
かぼちゃ1/4個
ズッキーニ1本
パプリカ1/2個
オクラ8本
玉ねぎ1/2個
じゃがいも1個
カレールー1/2箱(5食分)
水650cc
ローリエ1枚
オイスターソース大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
ご飯５杯分

POINT

隠し味にオイスターソースを加えることでコクがアップ(^^)
野菜はレンジにかけてから焼く時間も短縮できます♪

材料

玉葱（みじん切り）2玉
マーガリン大2
ニンニク（みじん切り）小1
とり手羽元10本
塩コショー少々
オリーブ油大1
◎カットトマト缶1缶
◎水800ｃｃ
◎コンソメ大1
◎ローリエ2枚
◆カレールー半箱
◆ウスターソース大2
◆カレー粉大1
◆醤油大1
◆ハチミツ大1
◆砂糖小2

POINT

カットトマト缶で水を計量してます^_^
１缶で約４００ｃｃです

あらかじめタマネギをレンジで加熱する事によって炒める時間が短縮できます♬

材料

ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」1袋
玉ねぎ中1/2個
にんじん1/3本
トマト（中）1/2個
しょうが1片分
にんにく1片分
水50㏄
カレールウ2かけ
ウスターソース大さじ2
ケチャップ大さじ2
バター10g
ご飯適量
温玉2個

POINT

水分量は少なめでドライカレーに近い仕上がりなので、お好みの出来上がりに合わせて水分量を調整してください。

材料

挽き肉400ｇ
玉ねぎ中２個
人参中１本
ピーマン１個
エリンギ（他の茸でも）中２本程度
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ2
水150ｍｌ～
カレールウ1/2箱
にんにく１片
生姜１片

POINT

水分が少ないので、煮詰める時間は必要ありません。とにかく早い！
お好みで、水分は足しても大丈夫
スパイシー好みのかたはガラムマサラ、
奥深さはインスタントコーヒーで出ます。
簡単で見栄えがいいので是非

材料

玉ねぎ大1コ
しょうがみじん切り大さじ1～2
にんにく2かけ
トマト300g
クミンシード小さじ1
ターメリック小さじ1
ガラムマサラ大さじ2
砂糖小さじ1
鶏ムネ肉300g
生クリームかヨーグルト大さじ4～6
コリアンダー(香菜)ひとつかみ
炒め用油大さじ3
塩小さじ1

POINT

・火にかけたヨーグルトから分離した水分を沸騰させて飛ばすことで、ヨーグルトの残りの成分が味を深めます。中途半端に温めるとすっぱくなります。

材料

手羽元（手羽先・手羽中・もも肉）400g（手羽元７～10本）
ケッチャップ大さじ１
中濃ソース大さじ１
醤油小さじ２
カレー粉小さじ１
オイスターソース小さじ１
にんにく小さじ１
はちみつ小さじ１
ナツメグ少々
塩少々

POINT

材料の所にはちみつがありますが、入れる事で少し焦げやすくなるかもしれません
入れないで作ってみたら絶品でした
はちみつはお好みでお使いください

漬けこみ時間が少ない場合はフォークなどで何箇所か刺してお肉に味をしみ込みやすくするとよいです

材料

残ったカレーお玉2～3杯
ご飯1人分
とろけるチーズ適量
■ ホワイトソース
バター１０ｇ
小麦粉大さじ１
牛乳１００ｃｃ
コンソメ(顆粒)小さじ1/2
塩少々
ブラックペッパー少々

POINT

ご飯に残り物のカレーとチーズを乗せてオーブンで焼くだけよりも、少しだけ手を加えて、ご飯にホワイトソースを絡めた方が断然美味しいです。ご飯をマカロニにかえてカレーグラタンでも♪

材料

鶏胸肉１枚（300g）
塩こしょう適量
酒大さじ２
薄力粉適量
卵１個
粉チーズ大さじ２
カレー粉大さじ１
サラダ油大さじ２

POINT

下味は一晩漬けるとより柔らかくなりますよ♪
衣が柔らかく剥がれやすいので、焼いている間はあまりさわったり動かしたりしないほうがいいです

材料

ささみ２本
塩・こしょう適量(たっぷりめで)
★薄力粉大さじ１/２
★片栗粉大さじ１/２
☆溶き卵１/２個分
☆カレー粉小さじ１
☆パルメザンチーズ大さじ１
☆パセリ適量

POINT

カレー味以外にも、バジルや大葉などでアレンジしても美味しいです♬

材料

鶏胸肉３枚
ヨーグルト1カップ
カレー粉大さじ１
醤油大さじ１
塩小さじ１
ケチャップ大さじ３

POINT

レンジやトースターでの加熱時間は、機種により調整してください。
鶏肉は胸肉を使いましたが、もも肉や骨付き肉など、なんでもＯＫ。塩は、あればクレイジーソルトがお薦めです。
サンドイッチにしたり、トルティーヤで巻いても美味しいです。

材料

残りカレー適量
うどん(冷凍を使用)2玉
だし汁(鰹節パック使用)700cc位〜
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3位〜
↑もしくは、醤油＋みりん＋酒各大さじ1〜2位
★水溶き片栗粉(片栗粉:水)小さじ1:小さじ2 〜 大さじ1:大さじ2
☆油揚げ1/2枚位
☆肉類(豚肉、鶏肉など)お好みで
☆きのこ類(しいたけ、舞茸など)お好みで
☆野菜類(人参、大根、ごぼう、玉ねぎなど)お好みで
☆練り物(ちくわ、蒲鉾など)お好みで
☆生姜お好みで
葱適量

POINT

★麺汁はカレーの量に合わせ調節して下さい。カレー自体味が濃いので薄味でOK。
★カレーお玉1杯に出汁100cc目安(お玉のサイズ、カレーの水加減にもよります)
★水溶き片栗粉は加熱するととろみが増すので入れ過ぎ注意！とろみはお好みに合わせて

材料

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)２個
油(サラダ油やオリーブ油など)小さじ１
しょうゆ(お好みで)小さじ1/4
■ 合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー)小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ１
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4
和風だしの素(顆粒または粉末)小さじ1/4
■ 仕上げ用(お好みで)
乾燥パセリや青のりなど適量

POINT

振りかけた乾燥パセリや青のりは、色合いをよくするためと味の変化を少しつけるためのものなので、なくても作って頂けます。

材料

合挽き肉300g
玉ねぎ1個
にんじん1本
にんにく１かけ
しょうが少々
サラダ油(炒め用)大さじ１
赤ワイン大さじ２
●カットトマト缶１缶
●水200ml
●トマトケチャップ大さじ1
●しょうゆ小さじ１
●ソース小さじ1
牛乳大さじ１
カレールー３〜４かけ
塩・こしょう少々

POINT

煮込んで水分が少なくなってしまったら
水を足す。野菜はじっくり炒めて甘みをひきだす。

材料

豚こま切れ肉300g
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
●酒大さじ2
●醤油小さじ2
●カレー粉大さじ1/2
●みりん小さじ2
●鶏ガラスープのもと小さじ1/2
●にんにくすりおろし(チューブでも）１かけ
●しょうがすりおろし（チューブでも）にんにくと同量
●塩こしょう少々
サラダ油大さじ１

POINT

脂肪燃焼スパイス、にんにく、生姜、カレー粉を使っていつもの炒め物を美味しく燃焼レシピに！

材料

豚薄切り肉２００ｇ
じゃがいも３個
人参1本
ソーセージ(無くても）1パック
■ その他、ゆで卵、豆腐、お好みの野菜（ほうれん草、かぶ、玉ねぎ、キャベツ、きのこ、大根、ブロッコリー等）、ニョッキ、水餃子、餅、ちくわぶなど
■ ＜スープ＞
★水１２００ｃｃ
★和風だしの素大さじ１と1/3
カレールー（好きなものを）８０ｇ（４かけ）
●しょうゆ大さじ４
●みりん大さじ４
●酒大さじ２

POINT

・和風の味付けなので、どんな野菜を入れてもgood！冷蔵庫にあるもの「なんでもかんでも、みんな～♪」

・カレー鍋の後は、カレーうどんやリゾットにしても♪寒い日、忙しい日、お野菜もお肉も入って、栄養たっぷりのお鍋なので大活躍です。

材料

ご飯適量
手作りルーまたはレトルトなど適量

POINT

お皿の片側に、ご飯を丸くよそって、残った部分にルーを注ぐだけです。

材料

ちくわ４本位
油(サラダ油やオリーブ油など)小さじ1/2
■ 合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー)小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ１
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4
和風だしの素(顆粒または粉末)小さじ1/4
■ 仕上げ用(お好みで)
乾燥パセリや青のりなど適量

POINT

ちくわの太さや長さによって分量が変わってくるので、その分量に合わせて調味料の分量も調節してください。

材料

めんつゆ（2倍濃縮）50cc
水100cc
カレーの残りお玉2杯〜
あげ1/2枚
ねぎ好きなだけ
片栗粉大さじ1
水（片栗粉用）大さじ2
うどん1玉

POINT

めんつゆの濃さや、カレーのドロドロ感を残したい場合は、めんつゆと水の量、カレーの量で調整してください！

材料

豚肉薄切り200ｇ
ブロッコリー1株
★マヨネーズ大さじ3
★ウスターソース大さじ1
★カレー粉小さじ2～
★砂糖小さじ1
★にんにくすりおろし1片分
塩コショウ少々
塩(ブロッコリー用)ひとつまみ

POINT

カレー粉は辛さの好みに応じて量を調節してください☆

材料

合挽き肉300g
玉ねぎ1玉
にんじん1本
ピーマン3個
にんにく・しょうが各 1かけ分
カレー粉大さじ1
★水200cc(1カップ)
★コンソメスープの素小さじ2(固形の場合1個)
★ケチャップ大さじ2
★ソース(ウスターでも中濃でも)大さじ2
★塩ひとつまみ
★醤油・こしょう各 少々

POINT

味しっかりめなので★の調味料を入れるときに薄めに入れて後から味の調整をしてみてもいいかもです☆
材料、調味料は目安なのでお好みで調整して下さい♪

材料

鶏モモ肉１枚
玉ねぎ１個
トマト１個
ニンニク２かけ
しょうが１かけ
コリアンダー大さじ1
ターメリック小さじ1
お湯500cc
ハチミツ小さじ2
カイエンペッパーかチリペッパー小さじ6分の１
ブラックペッパー少々
クミン小さじ1
塩小さじ2分の１

POINT

玉ねぎ、トマトをしっかり炒める。ハンバーグなどに使うような飴色玉ねぎではなく、強い火力で炒めた焦がし玉ねぎ。焦がしたほうがコクがあって旨い。水分を徹底的に飛ばす。カイエンペッパーは、お好みで加減してください、便通にもよろしいようで！

材料

玉葱1個
牛乳1カップ
コンソメ2個
水2カップ
カレー粉小さじ1
オリーブオイル適量
パセリ適量

POINT

玉葱はしっかり火が通ったほうが甘くて美味しいです

材料

鶏もも肉2枚(下処理後正味530g)
■ ☆下味用の調味料☆
•カレー粉大さじ１強
•中濃ソース大さじ1
•トマトケチャップ大さじ1
•塩こしょう少々
•おろしニンニク（チューブ使用）2cm
•おろし生姜（チューブ使用）2cm
じゃがいも3〜4個
炒め油大さじ2〜3

POINT

鶏肉から出た余分な脂は丁寧に取り除いてくださいね。
カラッと仕上がります♪

材料

ご飯お茶碗たっぷり２杯分
ベーコン２枚
玉ねぎ１/４玉
人参１/４本
ピーマン１個
コーンひとつかみ
卵１個
■顆粒コンソメ小さじ１
■醤油小さじ１/２
■カレー粉大さじ２
塩コショウ適量
オリーブオイル（サラダ油でも）適量

POINT

温かいご飯と卵を混ぜ合わせておくことでパラパラに！冷ご飯はレンジで温め直して下さい＾＾
卵に調味料を加えておくから、味にばらつき無く仕上がります♪
※ご飯を炒める時、フライパンに卵がくっついたら、ヘラでこそげとるようにしながら炒めて下さい。

材料

塩サバ２枚
醤油大匙1/2
酢大匙1/2
カレー粉小匙１
片栗粉大匙１
オリーブオイル　大匙１
酒大匙１

POINT

表面はパリッとなるよう仕上げて下さい！
魚の臭みが取れ食べやすくなります。

材料

切干大根20～30グラム
挽肉（今回は合挽き）150～200グラム
☆醤油大さじ２
☆酒大さじ１
☆砂糖小さじ１
カレー粉小さじ１～お好みの量
塩・こしょう適量
サラダオイル適量
青ねぎ（なくても可）適量

POINT

カレー粉の量はお好みで調節してください。

材料

牛スジ(スネ肉煮込み用)500g～(2パック目安)
玉ねぎ大1個
ニンニク、生姜大1片
〇赤ワイン※安〜いワインで◎400cc
〇バター(あればでOK)10g
〇牛脂(あればでOK)1個
●水350cc
●コンソメ顆粒小さじ2.5
□ケチャップ、ウスターソース小さじ2
□ハチミツ(砂糖でもOK)小さじ2
□醤油小さじ1/2
ジャワカレー中辛1/2箱

POINT

牛スジがホロホロ柔らかに仕上がるコツは⑹⑺の煮込み時間！
特に⑹は重要です！牛スジが赤ワインにしっかり浸かった状態で煮ること！
しっかり愛情を込めて、家族の笑顔を思い浮かべながら煮込み作ってくださいね♡

朝に作っておくと更に◎

材料

油(サラダ油やオリーブ油など)小さじ２
ズッキーニ１～２本
■ 合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー)小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ１
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4
和風だしのもと(顆粒または粉末)小さじ1/4

POINT

今回はズッキーニ1本で作りましたが、この分量だと軽く一人で食べられそうな量でした。
他の野菜も一緒に焼いたり、ズッキーニの本数を増やしたりと、色々アレンジしてみてください。（※その際は、合わせ粉末調味料も増やしてください。）

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
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日本で一番売れている料理レシピ本、山本ゆりさんの最新刊!
記念すべきシリーズ10冊目にあたる今回は、人気の電子レンジレシピはもちろん、
3年分のレシピの中からTVやTwitterで大反響を集めた絶品レシピを集めた「人気BEST30」、めんどくさくない献立特集、圧倒的簡単の「だけ」レシピなど大充実。

「アマゾン紹介文より引用」

すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。
『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目美味しいのは煮卵だけじゃない!!

めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたい。この願望を叶えます。

「アマゾン紹介文より引用」

おうち料理を日々追究するみきママが自宅でリアルにつくっている料理だけ集めました。
100%楽しめる、ベストレシピです! !

「アマゾン紹介文より引用」

「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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