つくれぽ1000超え!シフォンケーキ人気レシピ20選|クックパッド殿堂入り人気レシピ

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クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「シフォンケーキ」の人気レシピを20個紹介します。シフォンケーキは簡単に作れておいしいけど、こだわろうと思えば奥が深いのがシフォンケーキです。色んな種類のシフォンケーキのレシピを試してみてもいいかも!どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり!是非作ってみて下さい。

<これもチェック>
チーズケーキの人気レシピのご紹介です。クックパッドでつくれぽ1000以上のチーズケーキの人気レシピを17個集めました。ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、レアチーズケーキ!皆さんが選んだ素晴らしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい。

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目次

つくれぽ6628件|基本*プレーンシフォンケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/746602

材料

卵3個(M~L)【L1個】
砂糖(上白糖でOK)60 g【20g】
●水(牛乳でも)35cc【12cc】
●サラダ油(健康油NG)35cc【12cc】
薄力粉60 g【20g】

POINT

水とサラダ油を一緒に量るのはオリジナル。洗い物減♪少しずつ加えよ~く混ぜて下さい。
砂糖を卵黄に5~10g,残りを卵白に加えると作りやすいです。
柔らかいですがデコレーションできる限界のふわふわです。


つくれぽ1402件|定番*バナナシフォンケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/749989

材料

卵M~L 3個
砂糖70g
■サラダ油(健康油はNG)50cc
■水(牛乳でも)30cc
薄力粉60g
バナナ中1本(100g位)

POINT

電気オーブン:予熱190℃~200℃,180℃6分→160℃30分(目安) 回りが白く腰折れになる場合は,上に焼き色がついたらアルミ箔をのせ側面を焼くつもりで5分ずつ増やす。

型から出すとき,ナイフを型に押しつけ,そぐような感じで。


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つくれぽ1245件|抹茶シフォン☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/258351

材料

薄力粉75g
抹茶10g
砂糖80g
卵黄L3個
卵白L3個
水60cc
サラダ油40cc

POINT

こしのある、強いメレンゲを作る事が基本だと思います。


つくれぽ2630件|ふわふわのシフォンケーキ プレーン

参照元:https://cookpad.com/recipe/1051046

材料

○卵白 4個Lサイズ
○砂糖50g
△卵黄 4個Lサイズ
△砂糖20g
●サラダ油40cc
●水又は牛乳70cc
●バニラエッセンス少量
小麦粉75g

POINT

[3]は固~く混ぜすぎないで下さい。卵白と卵黄を合わせる時卵白が固すぎて卵黄がうまく混ざらず仕上がりが卵白のダマが出来てしまいます。


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つくれぽ2093件|簡単、美味しい!紅茶のシフォンケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/707261

材料

卵4個
砂糖70g
薄力粉70g
紅茶(ティーバッグ)2袋
水50cc
サラダ油30cc

POINT

水を牛乳に替えれば、「ミルクティーのシフォンケーキ」になります。


つくれぽ1685件|簡単ふわふわスポンジケーキ!シフォン風♪

参照元:https://cookpad.com/recipe/1801883

材料

卵L3個【1個】
砂糖90g【30g】
小麦粉90g【30g】
牛乳60g【20g】
サラダ油(キャノーラ油でも可)30g【10g】
バニラオイル(あれば)数滴

POINT

卵白はしっかり冷やしておく事!
メレンゲをしっかり泡立てる事!
泡だて器(なるべく大きくて羽根の多い物)でメレンゲと卵黄生地を練らないように合わせる事!
焼きあがった直後必ず上から落として焼き縮みを防ぐ事!
逆さにして冷ます事!


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つくれぽ2477件|とろける〜♪シフォンのチョコロールケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/494619

材料

■ <シフォン生地>
卵5個(3個)
小麦粉70g(42g)
ココア30g(18g)
砂糖100g(60g)
サラダ油60g(35g)
お湯75g(45g)
■ <チョコレートクリーム>
生クリーム200cc(150cc)
砂糖お好みで15g〜5g
チョコレート50g(38g)
(ラム酒)お好みで大さじ1

POINT

※それぞれのご家庭のオーブン(天板)の大きさにあわせて、分量、焼き時間など調節して下さいね。分量の()の中の数字は卵3個で作る場合です。
※今回はビターチョコを使ったので砂糖を15gにしましたが、砂糖の量はお好みで!※巻くときに多少ひび割れても時間がたってなじんでくると目立たないので大丈夫!※冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから、温めた包丁で切るとキレイに切れます


つくれぽ1290件|コーヒーマーブルシフォンケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/811432

材料

卵黄L4個
卵白L5個
薄力粉100g
グラニュー糖80g
牛乳(水)45cc
サラダ油40cc
●インスタントコーヒー大さじ2
●お湯小さじ2
●コーヒーリキュール(お湯)小さじ1

POINT

混ぜすぎるとマーブル模様が消えてしまいます。グラニュー糖はお好みで増減して下さい。


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つくれぽ1410件|お箸でぐるぐる!レンジでおからシフォン

参照元:https://cookpad.com/recipe/2432351

材料

♩ 生おから50g
♩ 砂糖(きび・てんさい糖など色付きオススメ)大さじ1
♩ ベーキングパウダー小さじ1/2
♫ 豆乳(牛乳)大さじ1〜2
♫ 卵(小さめ推奨)1個
♫ はちみつ(絶対入れて!)大さじ1/2〜1
♫ バニラオイル(あれば)2〜3滴

POINT

おからのダマをほぐす時から、混ぜる過程は全て沢山空気を含ませるとふわふわ仕上がります。
ココアやジャムは大1くらい〜が目安。その時も基本の分量通りで大丈夫。
蜂蜜ないと別物なので、お忘れなく☆
生おからは小分けして冷凍が便利です♬


つくれぽ2009件|だ~いすき!シフォンケーキ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/431335

材料

卵(M~Lサイズ)3個
砂糖60~70g
牛乳50g
サラダ油40g
薄力粉60g
BP(なくてもOK)3g

POINT

ボウルは水気や汚れをしっかりふき取ったものを使ってください☆ どの道具も清潔なものを!メレンゲはボウルを逆さにしてもビクともしないくらいに泡立てましょう!HM低速でキメを整えるのもコツの1つですよ♪
丸型で焼いてもへこまず、きれいに膨らみます^^♪


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つくれぽ7243件|しっと~りふわふわロールケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/672053

材料

■ ・シフォン生地
卵M4個 (L3個)
薄力粉70g (65g)
三温糖(グラニュー糖) 80g (70g)
サラダ油30g (25g)
水(牛乳)30g (25g)
■ ・クリーム
生クリーム150g
グラニュー糖10g弱
練乳15g
ブランデー少量
フルーツお好みのもの

POINT

卵は冷やしたものでもペーパーで水滴を綺麗に拭いて、すぐに割れば失敗無く泡立ちます。

生地を裏返さない場合は⑧で焼き色を無理にはがす必要は無いです。


つくれぽ1287件|しゅわっ♪ふわぁ♪とろけるシフォンロール

参照元:https://cookpad.com/recipe/499559

材料

■ <シフォン生地>
卵5個(3個)
小麦粉100g(60g)
砂糖100g(60g)
サラダ油60g(35g)
牛乳(お湯)75g(45g)
■ <クリーム>
生クリーム200cc(150cc)
砂糖20g(15g)
■ (バニラエッセンス)

POINT

※それぞれのご家庭のオーブン(天板)の大きさに合わせて分量、焼き時間など調節して下さいね。()の数字は卵3個で作るときの分量です。
※巻くときにひび割れても、時間がたってなじんでくると目立たないので大丈夫です。※冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから、温めた包丁で切るとキレイに切れます!


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つくれぽ3420件|ぐりとぐらのふわふわカステラケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/244221

材料

強力粉100g
■ (または薄力粉)
卵L2個
グラニュー糖(さとう)80~100g
バター(なければサラダ油やマーガリンでもOK))50g
牛乳大さじ2
バニラオイル適宜

POINT

強力粉はキメ細かい仕上がりになりますが、薄力粉だともっとふわふわした感じになります。


つくれぽ628件|☆炊飯器でふわふわ♪シフォンケーキ☆

参照元:https://cookpad.com/recipe/1341557

材料

卵4コ
砂糖100g
小麦粉((あればケーキ専用粉)100g
水80cc
サラダ油40cc
塩小さじ半分

POINT

コツはとにかくすべてよ~く泡立ててください!
出来上がったらすぐに炊飯器から取り出し、釜をお皿の上にさかさまにし、そのままにしておくとさらにしっとりしてきます。釜が熱いので注意してね!


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つくれぽ960件|しっとり♪生チョコシフォンケーキ♡

参照元:https://cookpad.com/recipe/1571087

材料

薄力粉60g
ベーキングパウダー小1/2
チョコレート120g
水70cc
サラダ油(健康油NG)30cc
●卵黄3個
●グラニュー糖10g
■卵白4個
■グラニュー糖40g

POINT

チョコレートはクーベルチュール、または、ブラックの板チョコを使用。板チョコなら2枚116gです。
メレンゲと合わせる時にメレンゲが潰れやすいのがチョコシフォンです。手早く優しくしっかり混ぜてください。


つくれぽ226件|卵白消費5~6個☆白身だけシフォンケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/320554

材料

卵白190g(5~6個分)
グラニュー糖90g
小麦粉70g
牛乳30ml
サラダ油30ml

POINT

卵黄が入っていない生地なので、型に流す時、流れにくいのでゴムベラを使って、うまく押し込んでください!


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つくれぽ431件|簡単紙コップシフォンケーキつくレポ100

参照元:https://cookpad.com/recipe/2416204

材料

卵黄4個分
グラニュー糖(又は上白糖)30g(甘さ控えめの場合は25gで)
サラダ油36g(大さじ3)
牛乳70cc(加減する場合は60cc)
バニラエッセンス3〜5滴
薄力粉(薄力粉の1割量を浮き粉に置き換えるとキメが細かくなります)70g
卵白4個分
グラニュー糖(又は上白糖)40g(甘さ控えめの場合は25gで)
粉糖適量

POINT

卵黄を混ぜる時は、卵の風味を生かすため、ハンドミキサーを使用せず、白っぽくなるまで撹拌しない。
カップに生地を入れる時は、一カ所から流す。回しながら入れると余計な空気を抱き込んでしまうため。


つくれぽ232件|ふわっふわ♡かぼちゃのシフォンケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/2234280

材料

☆薄力粉80g
☆ベーキングパウダー ※注あり小さじ1.5
卵黄3こ分
卵白3〜4こ分
グラニュー糖(上白糖でも)60〜70g
サラダ油1/4カップ
牛乳1/4カップ
ラム酒大さじ1
かぼちゃ(正味量)180g

POINT

卵白は出来れば4こ使ってね!私は余った卵白を冷凍保存してます。メレンゲはハンドミキサーやボールに水分や油分が残っていると泡立たないので気をつけてくださいね。メレンゲを潰さないように混ぜれば失敗なし!焼き時間はご家庭のオーブンで調整を…


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つくれぽ578件|材料3つただ混ぜるだけシフォンケーキ簡単

参照元:https://cookpad.com/recipe/1684935

材料

卵4個
薄力粉50g
砂糖90g


つくれぽ312件|ノンオイル♪小豆シフォンケーキ

参照元:https://cookpad.com/recipe/504760

材料

卵白3個分
砂糖20g
卵黄3個分
砂糖20g
ぬるま湯50cc
小豆缶150g
薄力粉60g

POINT

シフォンケーキは卵白の泡立てで出来上がりがほとんど決まってきます。新鮮な卵を使用すること(これが最重要)、卵白はしっかり泡立てることです。しかし泡立てすぎるとぼそぼそになってしまいます。しっかりで尚且つなめらかさはある」と言うのが理想です。何台も焼いているうちにコツがつかめるようになると思います。


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