つくれぽ1000超え！ごぼうと鶏肉人気レシピ【15選】｜クックパッド殿堂入り人気レシピ

【ポイント】

多めに油をひいて肉を焼いたら 余分な油は拭き取って下さい。

【ポイント】

こんにゃくとごぼうを加えたらよーく炒めて調味料を入れ、さらによーく炒めて甘味をしみ込ませてください。
８工程お試しでもいいからやってみてください。おいしさ全然違いますよ。

【ポイント】

●お米を※しっかり水切りしないと仕上がりが 水っぽくなりますので気をつけて。

●だし汁※いつもの炊飯より１割増しが良い。

●鶏肉を少なくする時はお揚げをプラスしても。水加減はちょっぴり少なめに。

【ポイント】

＊鶏むね肉に下味をつけることで柔らかくジューシーな仕上がりになります。
＊最後の工程で、鶏肉をあまり加熱しすぎないこと。
＊食べるまでに時間がある時は、食べる直前に鶏肉を入れ温めることを勧めします。

【ポイント】

よそ行きではなくふだんのおかずの筑前煮です。
だから、時期外れでお高い具材は入れなかったり、いっぱいあるものは増量したり。
全部そろわなくても、その時にある材料で、気軽に作りましょう♪
いんげん入れるときは下ゆでしてくださいね。

【ポイント】

☆鶏肉、ゴボウを入れる際も、同じお湯で下茹でして下さい♪茹でる順番としては…根菜→鶏肉→コンニャクの順で。最後をコンニャクにして下さい。
☆レンコンの下茹で時間はお好みで♪

【ポイント】

ごま油で炒めるのがポイント！！
鶏肉は炒めず後入れでふわふわに仕上がります。
先日、料理研究家の方がTVで筑前煮（旨煮）はお煮しめと違って一緒に炒め煮ると実践してました。

【ポイント】

野菜の下ごしらえを、しっかりと♪たけのこを加えても美味しいです。切り方は、お好みでどうぞ。お肉は最後に加えるのがポイントです。

【ポイント】

甘辛だれは熱い内にかけないと上手く混ざらないので、手早く混ぜましょう

【ポイント】

炒め煮にするときは煮詰めすぎないように。

【ポイント】

材料をお米にのせたら、混ぜずに平らにするだけです。鶏肉、人参、ごぼうは細かくしたほうがおにぎりにしやすい。

【ポイント】

分量は4人分ですが量が多めなので、少しでいい方は鶏肉1枚、根菜類1/2本、水と調味料も半分にして作って下さい。お好みでこんにゃくを入れたり、仕上げに七味を入れてピリ辛にしてもおいしいです。

【ポイント】

☆キノコを入れても大変美味しいです♪
☆この材料にキノコを足す場合は、仕上げ用の★薄口醤油を大さじ２にして下さい。
☆水分の多い具材は無いので、炊飯の水分量は白米を炊く時と同じで大丈夫です♪（鶏ごぼうは必ず水分が無くなるまで炒めて下さい。）

【ポイント】

ごぼうの量ですがお好みで・・・１本だと多いなと思ったら半分でも十分食感が楽しめます。

【ポイント】

水なしで煮るのでコクが出ます、焦げないよう蓋をします。
調味料の配合を、作り易く工夫しました。
つくれぽでたくさんアイディアいただきました。その中から～。肉は、ひき肉、牛や豚の薄切りでも。
野菜は、きのこ類やひじきなどお好みでどうぞ。

料理歴ゼロで、結婚してから毎日の食事作りを始め、
今では5人家族の晩ごはんを、平日は、お米が炊けるまでの36分の間に作るという和田明日香さん。迷いなく美味しく作れるようになるまでの長い長い道のりを思い出し、ゼロからのスタートだったからこそ伝えられるコツがあると思ったという和田さんの料理を
「遊び来た友達に話す感覚で書いた」わかりやすいレシピと共に紹介。
「10年料理をし続けて、辿り着いたのは、名もなき地味なおかずばかり。
でも、これがわたしの料理で、これからも作り続けていく、人生の一部のようなもの。
ちょっと大げさですが、そういう気持ちで届けるレシピです」

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「悪魔のレシピ」ってどんなレシピ? 悪魔的においしいのにとんでもなく実用的! を目指しました。
1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。

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