クックパッドで人気のニラのレシピを30個ご紹介します。スタミナたっぷりのニラをおいしく料理できるレシピばかりです。チヂミや餃子、炒め物などご飯のおかずにもお酒のお供にもオススメの素晴らしいレシピばかり!簡単でおいしいレシピばかりなので是非参考にしてみて下さい!
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目次
- 1 【つくれぽ5112件】チーズ好きさんへ「ニラチーズチヂミ」
- 2 【つくれぽ1553件】ニラもやし玉子炒め
- 3 【つくれぽ1446件】疲労回復!ニラのスタミナ丼
- 4 【つくれぽ1316件】ジャガイモのもちもちニラチヂミ
- 5 【つくれぽ2154件】たっぷりニラが食べられる!マヨ醤油ゴマ和え
- 6 【つくれぽ1681件】豚バラ肉とニラの和風玉子炒め
- 7 【つくれぽ1763件】豚バラとニラもやしのとろみ炒め
- 8 【つくれぽ1617件】10分で簡単!本格派ニラだけチヂミ☆
- 9 【つくれぽ1205件】ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆
- 10 【つくれぽ6813件】さくっ&もっちり!簡単ニラチヂミ
- 11 【つくれぽ2634件】豚肉もやしニラ炒め
- 12 【つくれぽ10536件】出来た!ジューシーな餃子!
- 13 【つくれぽ2947件】春巻き
- 14 【つくれぽ3944件】絶品餃子
- 15 【つくれぽ1112件】簡単に手作り!本格餃子!
- 16 【つくれぽ2489件】プルコギ
- 17 【つくれぽ1126件】簡単!豚キムチ炒め
- 18 【つくれぽ1522件】夏にスタミナ満点!レバニラ炒め!
- 19 【つくれぽ2739件】簡単なのに本格的!チャプチェ!
- 20 【つくれぽ件1702】家庭で簡単に本場の味!博多風醤油もつ鍋
- 21 【つくれぽ1827件】革命!白菜派へ転向うちんちのとびきり餃子
- 22 【つくれぽ1319件】豚バラde♡超簡単に絶品本格もつ鍋!
- 23 【つくれぽ1611件】厚揚げで和風麻婆
- 24 【つくれぽ1455件】キムチ鍋
- 25 【つくれぽ1858件】くせになる中華焼きそば
- 26 【つくれぽ5537件】ご飯が進む~♪ニラ玉☆
- 27 【つくれぽ7610件】一風堂のもやしナムル
- 28 【つくれぽ5702件】☆ほっぺが落ちちゃう餃子☆
- 29 【つくれぽ2824件】簡単☆シンプル☆チャーハン
- 30 【つくれぽ1494件】タレも美味しい♡本場のチヂミ
【つくれぽ5112件】チーズ好きさんへ「ニラチーズチヂミ」
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材料
ニラ 1束
玉ねぎ 1/2個
とろけるチーズ(ピザ用) こぶしくらい(約100g)
◇小麦粉 80cc(大さじ5)
◇片栗粉 20cc(大さじ2)
◇卵 1個
◇中華だしの素(無くても可!) 小さじ2
◇水 100cc
◇白ゴマ(無くても可!) 大さじ1
油 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
POINT余ったら冷凍保存に^^ 玉ねぎを入れた方が甘くて美味しいのでオススメです♪ 計量はアバウトでOK☆
普通に焼くとモチモチです♪最後に強火で焦げ目を付けると表面カリカリ・中モチモチに仕上がります♪
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1553件】ニラもやし玉子炒め
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材料
卵 2個
A砂糖 小さじ1
A塩 ひとつまみ
A醤油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
にら 1把100g
もやし 1袋250g
にんにく微塵切り 1片分
生姜微塵切り にんにく同量
ごま油 大さじ1/2
Bオイスターソース 大さじ1
Bがらスープの素 小さじ1
醤油 大さじ1/2くらい
POINT余熱でも火が入るので、にらと玉子を加えてからは、あまり炒め過ぎない。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1446件】疲労回復!ニラのスタミナ丼
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材料
豚ひき肉 200グラム
ニラ 1束
ごま油 大さじ1
すりおろしにんにく 少々
すりおろししょうが 少々
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
オイスターソース 小さじ1/3
豆板醤 小さじ1/3~お好みで
卵黄 2個
POINT調味料とニラを入れてからはニラに火が通りすぎないよう手早く!
醤油はお好みで少々追加しても。
オイスターソースがコクを出すので、必須です。
★お子さんの分を取り分けるときは、先に豆板醤以外を入れて炒めてから取り分けてから豆板醤を入れて。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1316件】ジャガイモのもちもちニラチヂミ
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材料
ジャガイモ 2個
にら 1束
にんじん 5cm
*片栗粉 大さじ2
*小麦粉 大さじ2
*卵 1個
*塩、胡椒 少々
ごま油 適量
POINT桜海老を入れたら風味がUP!
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ2154件】たっぷりニラが食べられる!マヨ醤油ゴマ和え
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材料
ニラ 2束
●すりゴマ 大さじ2強
●砂糖 大さじ1
●醤油 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
POINTレンジによって加熱時間が異なると思いますので様子を見ながら加熱してください。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1681件】豚バラ肉とニラの和風玉子炒め
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材料
豚ばら肉 150g
ニラ 2分の1束
卵 2個
玉ねぎ 4分の1個
お好みでしめじなどのキノコ 適量
■ 合わせ調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2分の1
■ その他
サラダ油 小さじ2
POINT一つ目は、ふんわり玉子を実現させるため溶きすぎないこと、大きくかきまぜること、油は多めに使うことでしょうか。二つ目は、肉から出る脂が多すぎると仕上がりがしつこくて、あっさり和風味にした意味がないので、脂の量を調節することです。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1763件】豚バラとニラもやしのとろみ炒め
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材料
豚バラ薄切り 100g
ニンジン 1/2本
しいたけ(シメジ・きくらげ等でも) 5枚
モヤシ 1袋
にら 1わ
土生姜(みじん切り) 1かけ分
○水 150cc
○鶏ガラスープの素 小さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○酒 大さじ1
○塩・コショウ 各少々
○片栗粉 大さじ1
POINT○の材料の片栗粉が沈殿してしまうので、フライパンに加える前によくかき混ぜて下さいね。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1617件】10分で簡単!本格派ニラだけチヂミ☆
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材料
ニラ 1/4束(約4?5本)お好みで増量
☆薄力小麦粉 80g(大さじ9)
☆片栗粉 45g(大さじ5)
☆鶏ガラの素 山盛り小さじ1
☆塩 少々
☆水 150cc
ごま油 大さじ4
■ 【タレ】
★ポン酢 大さじ1
★ごま油 小さじ1
★ラー油 4?5滴
★ごま お好みで
POINT*包丁が苦手な方はキッチンバサミでザクザク切るだけでOK!
*たっぷりのごま油でカリッと焼き揚げる感じにするとカリッともちっと仕上がります!
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1205件】ニラ入り塩だれの豚こま炒めと春キャベツ☆
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材料
■ 野菜が多かったり、濃いめに味付けしたい方は●の量を2倍に。
豚肉(何でも) 200?250g
春キャベツ 大2?3枚
●ニラ(ねぎでもok) 1/4束
●酒 大4
●レモン汁 大1
●塩 小1
●ニンニク 1カケ
●ごま油 大1
塩こしょう 適量
粗引きブラックペッパー いっぱい
ごま油 大1
POINT◆にらが苦手な方は、ネギでも美味しいです。
◆キャベツと一緒に食べるので、最後のブラックペッパーと塩こしょうは多めがおいしいと思います☆
◆春キャベツは柔らかいので少し太めに、普通のキャベツは細い千切りにして下さい。レタスや新玉ねぎも♪
【つくれぽコメント】
【つくれぽ6813件】さくっ&もっちり!簡単ニラチヂミ
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材料
ニラ 2分の1束
玉ねぎ 4分の1個
○薄力粉 大さじ6
○片栗粉 大さじ3
○鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
○塩 少々
○水 100cc
ごま油 大さじ2
■ (付けダレ)
①醤油・酢・コチュジャン・胡麻 適量
or②ポン酢・胡麻・ごま油 適量
POINT※フライパンに野菜と合わせた生地を流し込んだら、固まらない間に菜箸で薄く広げる。
※ごま油多め(大さじ2位)で、中火〜強火でカリカリにきつね色の焼き目を付ける。
※たれは①もしくは②をお好みで。
※ニラが多い一束の場合は、1/2束弱を使用。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ2634件】豚肉もやしニラ炒め
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材料豚バラ肉(スライス) 100g
もやし 1袋
ニラ 1/2束
しょうが 1カケ
塩コショウ 少々
☆オイスターソース 小1
☆酒 大1
☆醤油 大1
☆鶏がらスープの素 小さじ1弱
☆ごま油 小さじ1/2
☆ラー油 数滴
水溶き片栗粉 適量
POINT下準備としてたれを混ぜ合わせておくことです☆豚バラ肉は少量でもおいしいので給料日前によく作ります(・∀・)
【つくれぽコメント】
【つくれぽ10536件】出来た!ジューシーな餃子!
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材料
キャベツ 芯を除いて150g
ニラ 1/3把
豚ひき肉(脂身多めがおすすめ) 150g
卵 1個
中華スープのもと 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
餃子の皮(大判) 20枚
POINT包んだら早めに焼くこと(または急速で冷凍)。
水分が多く外に漏れると焦げやすいです、口はしっかり閉じましょう!
小ワザですが、冷蔵庫から出したての豚肉や卵は手が冷たくちょっと辛い・・・野菜を出すタイミングで一緒に出しておきましょう。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ2947件】春巻き
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材料
春巻きの皮 10枚
豚ひき肉 150g
春雨 40g
人参 1/2本
たけのこ(水煮) 80g
干ししいたけ 2~3個
にら 1/3束
しょうが 少々
●砂糖 大さじ1
●醤油 大さじ1
●紹興酒(または酒) 大さじ1
●みりん 大さじ1
●ごま油 大さじ1
●オイスターソース 小さじ1
●中華だし 小さじ1
●しいたけの戻し汁または水 40cc
水溶き小麦粉 適量
POINT
具は冷ましてから包む♪
巻く時は、ギユッギュッとしすぎないで、ふんわり包む様に♪
揚げる時は低温(150〜160℃)から入れて、徐々に温度を上げる(180℃)。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ3944件】絶品餃子
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材料
豚ひき肉 220g
きゃべつ 140g
にら 1/3束
長ねぎ 1/2本
●にんにくすりおろし 1かけ
●しょうがすりおろし にんにくと同量
●酒 (紹興酒) 大さじ2
●ごま油 大さじ1
●醤油 小さじ1
●鶏がらスープのもと 小さじ1
●砂糖 小さじ1/2
●塩こしょう 少々
●ねぎ油(無くても大丈夫) ID:2702409 小さじ1
餃子の皮 40枚
POINT最後のごま油が風味良く、皮をパリパリに仕上げてくれます♪
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1112件】簡単に手作り!本格餃子!
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材料
餃子の皮(普通のサイズ) 25~30枚位
豚ひき肉 200g
キャベツ 200g
青ネギ(白ネギでも可) 50g(1/2本)
ニラ 50g(1/2束)
☆鶏ガラスープの素(顆粒) 2g(小1/2)
☆酒 5g(小1)
☆みりん 6g(小1)
☆濃口醤油 6g(小1)
☆おろしにんにく 5g(小1)
☆おろししょうが 3g(小1弱)
☆ごま油 4g(小1)
塩(野菜の塩揉み用) 5g
塩 少々
こしょう 少々
ごま油(焼く時) 15g(大1強)
■ タレ
濃口醤油 大1(18g)
薄口醤油 大1(18g)
砂糖 大1(9g)
酢 大2/3(10g)
ラー油(お好みで) 適量
POINT10の盛り付け方は水分や油が残っていると火傷の原因になり危ないので注意して下さい。
不慣れな場合は無理をせずフライ返し等で取って盛り付けて下さい。
26㎝のフライパン(必ずくっつかないフライパンを使う)にぎっしり並べると一度で焼けます。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ2489件】プルコギ
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材料
牛肉薄切り 200g
●にんにくすりおろし 1?2かけ
●醤油 大さじ1と1/2
●酒 大さじ1と1/2
●コチュジャン 小さじ2
●砂糖 小さじ2
●ごま油 大さじ1
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 1/2本
もやし 1/2袋
にら 1/2束
白ごま 適量
ごま油(仕上げ用) 少々
POINT
お肉は薄切り使用♪
漬け込み時間はお好みで♪
忙しい日は前日漬け込みOKです♪
にんにくはお好みで調整してくださいね♪
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1126件】簡単!豚キムチ炒め
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材料
☆豚バラ薄切り 200g
☆タマネギ 大きめ1/2個
☆塩 小さじ1/2
☆砂糖 小さじ1
☆ごま油 大さじ1
☆胡椒 少々
白菜キムチ 80?100g
ニラ(無くてもOK) 1/3束
POINTそのまま食べるとちょっと辛いぐらいのキムチがいいかも。
マイルドなキムチなら多めに。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1522件】夏にスタミナ満点!レバニラ炒め!
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材料
レバー 200㌘
もやし 1袋
ニラ 1束
牛乳 1カップ
○酒 小さじ1
○醤油 小さじ1
○にんにく(すりおろし) 小さじ1
○しょうが(すりおろし) 小さじ1
●鶏がらスープの素 小さじ1
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●オイスターソース 大さじ1
●砂糖 大さじ1.5
片栗粉 大さじ2~
ごま油 適量
POINもやしとニラを炒めるときはあまり炒めすぎないようにしてください。レバーを片栗粉でまぶしてあるので、調味料を入れて炒めると少しドロッとしてタレがレバーによく絡みますよ。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ2739件】簡単なのに本格的!チャプチェ!
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材料韓国春雨(or糸こん) 100g(200g)
・しょうゆ 大さじ 3
・砂糖 大さじ 1
・みりん 大さじ 2
・塩 少々
牛肉 100g
・しょうゆ 大さじ 1
・砂糖 小さじ 2
・すりおろしにんにく 1片
・ごま油 小さじ 1
・炒りごま 小さじ 1
エリンギ 2本
ニラ 1把
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
・ごま油 各小さじ 1
・塩 各少々
POIN韓国春雨の代わりは、緑豆春雨より糸こんにゃくのほうが食感が似ているのでおすすめです。エリンギの代わりにシイタケやシメジ、ニラの代わりにホウレン草や小松菜も合います。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ件1702】家庭で簡単に本場の味!博多風醤油もつ鍋
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材料
キャベツ 1/2玉
もやし 2袋
ニラ 1束
牛もつ(部位はお好みで) ※豚もつ代用可 400?500g
乾燥にんにくチップ 適量
白ごま(すりごまでもOK) 適量
輪切り唐辛子 適量
■ 【スープ】
水 4カップ(800ml)
和風だしの素 1/2袋(4g)
鶏ガラスープの素 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ6(90ml)
みりん 大さじ2(30ml)
砂糖 小さじ1
おろしにんにく(チューブ可) 適量(5cm)
おろししょうが(チューブ可) 適量(5cm)
POINTおかわりを楽しみたい方は予めスープを倍量作って継ぎ足してもいいと思います。味が物足りないと感じたら醤油や豆板醤を足してください。牛もつが入手出来ない場合は豚もつでも代用可です。餃子の皮やスライス餅をしゃぶしゃぶにして食べても美味しいですよ!
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1827件】革命!白菜派へ転向うちんちのとびきり餃子
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材料
豚ミンチ 約400g
・醤油 大匙3
・胡麻油 大匙3
・清酒 大匙3
・胡椒 2g
・生姜すりおろし 5g
ニラ 1束
青葱 1束
白菜 1/8個
片栗粉 大匙3
餃子の皮(大判) 78枚
焼き油 大匙3
POINT昔、陳建民さんが、点心を作るときに、まずはミンチに調味料を練りこみ粘りを出すことを力説してました。そして、香味野菜、最後に白菜と混ぜると種全体がよく混ざり味もよく入ります。焼きは、初めから水を入れるほうがカリッとなりますよ。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1319件】豚バラde♡超簡単に絶品本格もつ鍋!
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材料
豚バラ肉(鳥モモでも豚コマでもホルモンでも可) 200?250g
もやし 1掴み
キャベツ(ざく切り) 1/4個
ニラ 8本分程度
水 600ml
ごま油(炒め用) 大さじ1
胡椒 小さじ1/2
にんにく(スライス) 1片
唐辛子(輪切り) 1本分
白ごま お好みで
●鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
●醤油 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●オイスターソース 大さじ1/2
●塩 小さじ1/2程度
POINT
コツが無い程簡単です笑
塩加減は小さじ1/2程度と記載してありますが、お好みで調節してください♡*
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1611件】厚揚げで和風麻婆
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材料
厚揚げ 2パック(※)
豚挽き肉 150g
にら(またはネギでも) 100g
生姜 1かけ(にんにく1/2片分ぐらいの大きさ)
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
日本酒 大さじ1
だし汁(和風だし) 200cc
片栗粉 適宜
POINT※レシピで使用した厚揚げは、1パックに2つ入っているものです。なので合計4個使いました。1個の大きさは7センチ×9センチぐらいです。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1455件】キムチ鍋
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材料
豚肉 200g
☆料理用清酒 大さじ3
☆味噌 大さじ1
☆すりごま 大さじ3
☆にんにく(すりおろし) 1片分
☆しょうが(すりおろし) 1片分
キムチ 200~250g
●料理用清酒 1カップ
●水 2カップ
●しょうゆ 大さじ1
●コチジャン 大さじ1
●鶏ガラスープの素 小さじ2
焼き豆腐 1丁
白菜 5~6枚以上
ネギ 3本
しいたけ 5~6個
ニラ 1束
POINTもちろん、具はお好みで!たっぷりのネギがおすすめです。お肉に清酒を使った合わせ調味料で下味を付けてから、炒めることで、旨みがぎゅっと閉じ込められて、柔らかく美味しくいただけます。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ1858件】くせになる中華焼きそば
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材料焼きそば生麺 2玉
ごま油 大さじ1
にんにくのみじん切り 1かけ
★お湯 1カップ
★しょうゆ 大さじ2~3(お好みで調整してね)
★酒・みりん 各大さじ2
★オイスターソース 大さじ1
★ウェイファー(中華調味料) 小さじ1(あれば)
塩コショウ 少々
赤唐辛子の小口切り 少々(あれば、お好みで)
豚肉(小間でもバラでも) 100グラム位(適量)
もやし 2分の1袋
にら 2分の1株
チンゲンサイ 2分の1株
■ とにかくお好きな野菜でどうぞ!(キャベツ、白菜、人参,きのこ、えびなど)
POINT我が家はお醤油大さじ3で作ってます。お好みで加減して下さいね。
1玉の時は、半量で!!少し麺の特性のドロット感が出てきますが、それがおいしいポイントだと思います。野菜はキャベツ、人参、白菜など何でも。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ5537件】ご飯が進む~♪ニラ玉☆
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材料
卵 3個
○塩 小さじ1/2
○こしょう 少々
ニラ 大1束
●しょうゆ 小さじ2
●オイスターソース 小さじ1
●砂糖 小さじ2
●酒 小さじ2
サラダ油 大さじ1~
POINT合わせ調味料は一度に全て入れずに、お好みで加減して下さいネ♪ (余っても他の炒め物に使えます)
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ7610件】一風堂のもやしナムル
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材料
もやし 1袋
にら 2~3本
いりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1+1/2
ごま油 大さじ2
おろしにんにく 1片分
豆板醤 小さじ1/2
一味唐辛子 適宜
POINTもやしはしゃきっとしている方がいいので、茹ですぎないように。一味唐辛子は多め。一風堂のは結構ピリピリ感がありました。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ5702件】☆ほっぺが落ちちゃう餃子☆
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材料
豚挽肉 100g
にら 1束
キャベツ 3枚
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
■ 皮の材料
薄力粉 2カップ
熱湯 150cc
打ち粉・かたくり粉 適量
POINT・皮を伸ばして、重ねる時は・・かたくり粉をふると くっつきません
・8番の焼くときの水の量は半量の13個分で表記しました。・野菜の水気は切らないで、そのまま練りこみます。この水分がジューシーな餃子の秘密です
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ2824件】簡単☆シンプル☆チャーハン
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材料
ごはん 茶碗1杯
たまご 1個
豚バラ肉(薄切り) 30g
長ネギ 10cm
にら 適量
☆しょうゆ 小さじ1/2
☆オイスターソース 小さじ1
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・胡椒 少々
ごま油 少々
サラダ油(炒め用) 小さじ1
POINT強火でジャージャー炒めてね♪
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1494件】タレも美味しい♡本場のチヂミ
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材料
@薄力粉 200g
@塩 小さじ1/2
@卵 1個
@水 250cc
@ごま油 大さじ1.5~2
ニラ 1束
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1/2本
にんじん 3cm位
いか・えび 200g
白ごま 大さじ1
POINT◆生地は混ぜてすぐでも美味しいですが寝かせると更に美味しくなります◆焼くときは多めの油で焼くとカリッと仕上がります◆いか・えびはシーフードミックスを使うと便利です。◆タレはポン酢を使っていますが、醤油大さじ3.5酢大さじ1.5でも代用できます。できればポン酢を使ったほうが美味しく仕上がります。◆具にはキムチ・ひき肉・ちくわ・いろいろな野菜等入れても美味しいです。
【つくれぽコメント】