クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「牛肉」の人気レシピを35個紹介します。牛肉を使った定番レシピ集です。牛丼、すき焼き、チンジャオロース、ローストビーフなどご飯にもお弁当にもお酒のお供にもオススメの素晴らしいレシピばかり！どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり！是非作ってみて下さい。
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目次
- 1 つくれぽ7557件｜子供が絶賛♪チンジャオロース
- 2 つくれぽ3258件｜スピードおかず＊牛肉とピーマンの甘辛炒め
- 3 つくれぽ1730件｜牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め
- 4 つくれぽ5480件｜分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲
- 5 つくれぽ5790件｜簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース
- 6 つくれぽ1585件｜激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
- 7 つくれぽ1234件｜♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪
- 8 つくれぽ1395件｜台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め
- 9 つくれぽ1076件｜■旨い！牛肉とキャベツのスタミナ炒め■
- 10 つくれぽ2108件｜✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿
- 11 つくれぽ4714件｜☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆
- 12 つくれぽ1281件｜牛肉とごぼうのしぐれ煮。
- 13 つくれぽ1354件｜☆牛肉しぐれ煮☆
- 14 つくれぽ1823件｜めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮
- 15 つくれぽ5948件｜☆牛丼☆
- 16 つくれぽ12355件｜牛丼～吉野家風～☆
- 17 つくれぽ2978件｜お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆
- 18 つくれぽ1784件｜ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆
- 19 つくれぽ1343件｜トロトロ♪牛すじ煮込み
- 20 つくれぽ3457件｜牛すじ大根の我が家のどて焼き
- 21 つくれぽ4446件｜ハンバーグ職人直伝！牛ステーキ肉の焼き方
- 22 つくれぽ1300件｜まるで牛肉！節約合挽きサイコロステーキ☆
- 23 つくれぽ8741件｜☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺
- 24 つくれぽ4103件｜フライパン1つde簡単ローストビーフ
- 25 つくれぽ2662件｜ローストビーフ
- 26 つくれぽ2188件｜とっても簡単！でも本格ローストビーフ
- 27 つくれぽ1813件｜【簡単】永久保存版♡旨過ぎる韓国キンパ♡
- 28 つくれぽ1338件｜チャプチェ 簡単なのに本格的で美味しい♡
- 29 つくれぽ4125件｜簡単なのに本格的♪チャプチェ
- 30 つくれぽ4031件｜☆プルコギ☆
- 31 つくれぽ1969件｜行楽や運動会に☆肉巻きおにぎり！
- 32 つくれぽ1563件｜すき焼き風煮
- 33 つくれぽ1890件｜すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
- 34 つくれぽ1348件｜簡単♪肉豆腐
- 35 つくれぽ5419件｜簡単美味しいすき焼き～割り下から～
- 36 おすすめ！人気レシピ本５選
つくれぽ7557件｜子供が絶賛♪チンジャオロース
参照元：https://cookpad.com/recipe/525217
材料
牛肉２５０ｇ
たけのこ小２個
ピーマン中３個
●オイスターソース大さじ１
●お酒大さじ２
●しょうゆ大さじ１
●みりん大さじ１
●ウェイパー小さじ１/2
●砂糖小さじ１
片栗粉適量
ごま油適量
これもチェック
つくれぽ3258件｜スピードおかず＊牛肉とピーマンの甘辛炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/2416845
材料
牛切り落とし肉120～150g
ピーマン4個
玉ねぎ1/2個
サラダ油適量
炒りゴマ適量
■ 合わせ調味料
しょう油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
三温糖（砂糖）大さじ1
これもチェック
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つくれぽ1730件｜牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/672645
材料
牛薄切り１５０g
じゃが芋大1個（２００g位）
ピーマン3個
●醤油大匙１
●オイスターソース大匙１
●砂糖小匙２
●酒大匙２
胡麻油、サラダ油適宜
片栗粉少々
これもチェック
つくれぽ5480件｜分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲
参照元：https://cookpad.com/recipe/2732602
材料
牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪200〜300g
ピーマン2つ
たけのこ1パック(水煮)
☆しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ1
★オイスターソース、酒、みりん各大さじ1
★しょうゆ小さじ1
★砂糖小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2)
ごま油、塩コショウ適量
これもチェック
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つくれぽ5790件｜簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース
参照元：https://cookpad.com/recipe/2183021
材料
牛肉or豚肉(薄切り)200g
ピーマン5～6個
細切たけのこ(水煮)1袋(200g)
☆ごま油大さじ1
☆おろしにんにく(チューブ可)大さじ1
☆おろししょうが(チューブ可)大さじ1
小麦粉(薄力粉)大さじ1.5
★酒大さじ2
★ガラスープの素大さじ1
★オイスターソース大さじ2
★醤油小さじ1
山椒・黒コショウお好みで
これもチェック
つくれぽ1585件｜激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
参照元：https://cookpad.com/recipe/747915
材料
牛薄切り肉１００ｇ
☆酒小さじ１
☆醤油小さじ１
☆片栗粉大さじ１
ブロッコリー一株
人参適量
生姜みじん切り小さじ１
にんにくのみじん切り一片
★オイスターソース小さじ２
★酒大さじ１
★砂糖小さじ1/2
★塩加減して少々
★鶏がらスープ（顆粒タイプ)小さじ2
★ごま油小さじ１
胡椒適量
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つくれぽ1234件｜♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/1078029
材料
牛肉 (小間切れ・薄切り)150～200ｇ
レンコン大きめ1/2節
★醤油・酒・みりん各大さじ2
★砂糖大さじ1
★ニンニク(チューブ)1.5㎝
＊ごま油(炒め用)適量
添えに♪ 青ネギ ごまお好み
これもチェック
つくれぽ1395件｜台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/1405906
材料
青梗菜2株
牛肉150g
玉子3個
にんにくのみじん切り1かけ（チューブもok）
■ 牛肉の下味付け
醤油大さじ1
料理酒大さじ1
砂糖小さじ1
片栗粉大さじ1
■ 調味料
料理酒大さじ2
★味霸（ウエイパアー）『中華味もok』大さじ1/2
オイスターソース大さじ1
砂糖小さじ1
水200cc
水溶き片栗粉適量
ごま油少々
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つくれぽ1076件｜■旨い！牛肉とキャベツのスタミナ炒め■
参照元：https://cookpad.com/recipe/1715113
材料
【牛肉】300～350g
【●酒・片栗粉】各 大匙2
【●塩コショウ】少々
【赤パプリカ】1/2個「無くてもOK」
【キャベツ】1/2玉
■ 合わせ調味料
【醤油・砂糖】各 大匙3
【オイスターソース・酒】各 大匙1
【おろし生姜・おろしにんにく】各 小さじ1
これもチェック
つくれぽ2108件｜✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿
参照元：https://cookpad.com/recipe/1231861
材料
牛薄切り肉150ｇ～200g
玉ねぎ½個
●しょうゆ大½～大１
●酒大１
●おろしにんにく適量
●サラダ油小２
●片栗粉小２
☆しょうゆ大１
☆酒大１
☆みりん大１
☆砂糖大１
※サラダ油適量
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つくれぽ4714件｜☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/2638983
材料
牛肉250〜300g
ごぼう1本
しょうが1かけ
⚫︎酒100cc
⚫︎しょうゆ大さじ2
⚫︎みりん大さじ2
⚫︎さとう大さじ2
つくれぽ1281件｜牛肉とごぼうのしぐれ煮。
参照元：https://cookpad.com/recipe/922094
材料
牛肉２００ｇ
ごぼう1本
しょうが１かけ
■ 煮汁
料理のための清酒１３０ｃｃ
しょうゆ３０ｃｃ～
みりん３０ｃｃ～
砂糖小さじ２～
これもチェック
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つくれぽ1354件｜☆牛肉しぐれ煮☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/1379647
材料
牛肉400g
●醤油大さじ4
●砂糖大さじ4
●酒大さじ4
●みりん大さじ2
●しょうが少々
これもチェック
つくれぽ1823件｜めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮
参照元：https://cookpad.com/recipe/1858593
材料
ごぼう1～2本（150g）
牛肉(切り落とし)150g
★酒大さじ 2
★砂糖大さじ 2
★みりん大さじ 2
だし汁100cc
醤油大さじ 2
油適量
刻みネギお好みで
七味とうがらしお好みで
これもチェック
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つくれぽ5948件｜☆牛丼☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/1411888
材料
牛 薄切り肉500g
玉ねぎ中1個
●水500cc
●醤油大さじ4
●酒大さじ3
●砂糖大さじ3
●みりん大さじ2
●顆粒和風だし小さじ2
●しょうが適量
つくれぽ12355件｜牛丼～吉野家風～☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/195791
材料
湯４００ｃｃ
牛バラ肉３００ｇ
玉ねぎ1個
生姜大きめ１かけ
濃口醤油大さじ２
薄口醤油大さじ２
酒大さじ３
砂糖大さじ３
塩少々
本だし小さじ2
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つくれぽ2978件｜お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆
参照元：https://cookpad.com/recipe/1356695
材料
牛薄切り肉３００ｇ
玉ねぎ１個
◆砂糖◆大さじ２
※醤油大さじ３
※酒大さじ３
※みりん大さじ３
※(お好みで おろし生姜)(小さじ１)
◎だし汁１カップ
つくれぽ1784件｜ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆
参照元：https://cookpad.com/recipe/654827
材料
牛肉小間切れ３００ｇ
大根６００ｇ
砂糖大さじ３
醤油大さじ４～５
酒大さじ３
みりん大さじ３
だし汁３カップ
これもチェック
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つくれぽ1343件｜トロトロ♪牛すじ煮込み
参照元：https://cookpad.com/recipe/2744988
材料
牛すじ肉400gくらい
こんにゃく一枚
水材料が隠れるくらい
だしの素小さじ1
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ3
☆酒大さじ3
☆味噌大さじ2~大さじ3
これもチェック
つくれぽ3457件｜牛すじ大根の我が家のどて焼き
参照元：https://cookpad.com/recipe/702599
材料
牛すじ肉200g程度
大根1/2本位
板こんにゃく１枚
しょうがひとかけ
●だし汁1.5カップ（300cc）
●味噌大３
●砂糖大２
●みりん大２
●酒大２
●醤油大１
これもチェック
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つくれぽ4446件｜ハンバーグ職人直伝！牛ステーキ肉の焼き方
参照元：https://cookpad.com/recipe/1578522
材料
ステーキ肉１人前（２００ｇ前後）
クレイジーソルトあれば小さじ１
（普通の塩でも）（小さじ1弱）
粗引きブラックペッパーあれば少々
牛脂（サラダ油）大さじ1
にんにく（お好みで）１片
ワイン(赤でも白でも)あれば大さじ２
つくれぽ1300件｜まるで牛肉！節約合挽きサイコロステーキ☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/2545210
材料
合い挽き肉300ｇ
片栗粉大さじ2
ハーブソルト(クレイジーソルト)適量
ガーリックパウダー少々
あらびき胡椒少々
牛脂またはサラダ油適量
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つくれぽ8741件｜☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺
参照元：https://cookpad.com/recipe/2230621
材料
牛肉ブロック（モモや肩）４００ｇ
塩小さじ２／３
こしょう適量
サラダ油大さじ１
■ 【ついでに作れる簡単なソース】
しょうゆ５０ｃｃ
みりん２５ｃｃ
料理酒２５ｃｃ
おろしにんにく大さじ１
つくれぽ4103件｜フライパン1つde簡単ローストビーフ
参照元：https://cookpad.com/recipe/1145363
材料
牛肉かたまり500ｇ
にんにく1～2かけ
生姜1～2かけ
水200ｃｃ
醤油100ｃｃ
みりん50ｃｃ
赤ワイン(日本酒でも可)50ｃｃ
塩コショウ適宜
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つくれぽ2662件｜ローストビーフ
参照元：https://cookpad.com/recipe/252414
材料
牛もも肉600～800g
塩・こしょう・にんにく擦り込み用に適量
■ 【漬けダレ】
醤油1カップ
赤ワイン1/2カップ
レモン絞り汁1/4カップ
玉ねぎスライス1ヶ分
生姜&にんにくすりおろし各1片分
レモンスライス半～1ヶ分
つくれぽ2188件｜とっても簡単！でも本格ローストビーフ
参照元：https://cookpad.com/recipe/481689
材料
牛もも肉かたまり３００g
塩少々
ブラックペッパー少々
すりおろしにんにく少々
★醤油1/2カップ（100ml）
★ウスターソース1/2カップ（100ml）
★酒1/2カップ（100ml）
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つくれぽ1813件｜【簡単】永久保存版♡旨過ぎる韓国キンパ♡
参照元：https://cookpad.com/recipe/5021752
材料
ごはん1合分
牛肉50g
人参1/3本
小松菜50g
たくあんの漬物30g
卵1個
巻き寿司の海苔1枚
炒りごま大さじ1
ごま油、塩各適量
■ 【A】
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
塩小さじ1/4
■ 【B】
焼肉のたれ大さじ1
コチュジャン小さじ1
■ 【C】
鶏がらスープのもと小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
コチュジャン小さじ1/2
つくれぽ1338件｜チャプチェ 簡単なのに本格的で美味しい♡
参照元：https://cookpad.com/recipe/3962215
材料
春雨60g
牛肉(豚肉)こま切れ120g
ピーマン(細切り)2個分
人参千切り30g
※砂糖大匙2
※酒大匙2
※みりん大匙1
※醤油大匙3
※ダシダ(CJジャパン)なければ鶏ガラでも！小匙2
サラダ油(炒め用)小匙2
ごま油(仕上げ用)小匙2
白ごま小匙2
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つくれぽ4125件｜簡単なのに本格的♪チャプチェ
参照元：https://cookpad.com/recipe/811157
材料
韓国春雨（ｏｒ糸こん）１００ｇ（２００ｇ）
・しょうゆ大さじ ３
・砂糖大さじ １
・みりん大さじ ２
・塩少々
牛肉１００ｇ
・しょうゆ大さじ １
・砂糖小さじ ２
・すりおろしにんにく１片
・ごま油小さじ １
・炒りごま小さじ １
エリンギ２本
ニラ１把
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
・ごま油各小さじ １
・塩各少々
つくれぽ4031件｜☆プルコギ☆
参照元：https://cookpad.com/recipe/1427130
材料
牛肉薄切り200g
●にんにくすりおろし1〜2かけ
●醤油大さじ1と1/2
●酒大さじ1と1/2
●コチュジャン小さじ2
●砂糖小さじ2
●ごま油大さじ1
玉ねぎ中1/2個
にんじん1/2本
もやし1/2袋
にら1/2束
白ごま適量
ごま油（仕上げ用）少々
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つくれぽ1969件｜行楽や運動会に☆肉巻きおにぎり！
参照元：https://cookpad.com/recipe/1066915
材料
牛又は豚肉薄切り３００ｇ
★しょうゆ2０ｃ
★酒３０ｃ
★みりん2０ｃ
★砂糖+ポン酢+ごま油各大さじ１
★ほんだし（顆粒）小さじ１
コショウ適宜
白ごま適宜
ご飯１ケ３０ｇ
つくれぽ1563件｜すき焼き風煮
参照元：https://cookpad.com/recipe/933619
材料
牛肉２５０ｇ
白菜１／４個
しいたけ６個
玉ねぎ中１個
長ネギ１／２本
糸こんにゃく１／２袋
豆腐１丁
■ 調味料
みりん１００ｃｃ
お酒１００ｃｃ
しょうゆ１００ｃｃ
砂糖大さじ３
つくれぽ1890件｜すき焼き風ひき肉と豆腐の煮込み
参照元：https://cookpad.com/recipe/2139597
材料
豆腐(木綿)1丁
牛ひき肉100g
ニラお好みで
●水1カップ
●醤油大さじ3
●みりん大さじ3
●砂糖(三温糖)大さじ2
水溶き片栗粉適量
つくれぽ1348件｜簡単♪肉豆腐
参照元：https://cookpad.com/recipe/1552260
材料
牛肉薄切り約400ｇ
長ネギ大２本
とうふ（木綿又は焼き豆腐）１丁（400g）
きのこ（しめじ、しいたけ等）100g
■ 調味料
水300ｍｌ
砂糖大さじ4
酒50cc
みりん50cc
顆粒和風だしの素小さじ１
しょうゆ大さじ６
つくれぽ5419件｜簡単美味しいすき焼き～割り下から～
参照元：https://cookpad.com/recipe/2400191
材料
■ 割り下
●醤油1/2cup(115g)
●みりん1/2cup(115g)
●酒1/2cup(100g)
●砂糖大さじ４(36g)
●だしの素（顆粒）小さじ１(4g)
●水2cup(400cc)
■ 具材
牛脂１かけ
白葱2本
牛肉（すきやき用）４００～５００ｇ
白菜1/4個
人参1本
しらたき1袋
焼き豆腐１丁
えのき茸（など）１袋
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1.ひと口で「人間をダメにするくらい」おいしいのに →つまり、存在が悪魔
2「.最短で、最高の味」が作れることを考え抜きました →工程をどれだけ省けるか、特別な調味料を使わずにおいしく作れるか。
3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。
「アマゾン紹介文より引用」