枝豆のレシピを紹介します。クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを25個集めました。枝豆といえば冷凍で売っているのを解凍して食べたりしていますね!あれもおいしいですが旬の季節にお家で茹でて食べる枝豆も最高ですよね!そこで今回は枝豆のゆで方からレシピまで幅広く集めましたので是非参考に作ってみて下さい。
POINT
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目次
- 1 【つくれぽ1120件】【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方
- 2 【つくれぽ1925件】簡単!美味しい!枝豆の茹で方☆
- 3 【つくれぽ857件】枝豆ごはん みんな大好きっ^^♪
- 4 【つくれぽ438件】ひじきと枝豆のお豆腐煮
- 5 【つくれぽ997件】簡単☆枝豆とひじきとツナのマヨサラダ☆
- 6 【つくれぽ294件】お弁当やおつまみに♪枝豆チーマヨちくわ
- 7 【つくれぽ180件】お弁当に♪*枝豆ポテト*サラダ風♪
- 8 【つくれぽ583件】冷でも温でも♫玉子と枝豆のあんかけ豆腐
- 9 【つくれぽ289件】枝豆ペペロンチーノ☆
- 10 【つくれぽ364件】枝豆で♪簡単浸し豆
- 11 【つくれぽ472件】塩こんぶと枝豆のおにぎり
- 12 【つくれぽ194件】カニカマと枝豆で♡スクランブルエッグ
- 13 【つくれぽ214件】しらすと枝豆のトースト
- 14 【つくれぽ151件】ひじきと枝豆のつくね☆
- 15 【つくれぽ363件】☆おつまみに最高!ガーリック枝豆☆
- 16 【つくれぽ178件】混ぜるだけ枝豆とベーコンと豆腐の揚げ物☆
- 17 つくれぽ2899件|いつかあなたと♡ だだちゃ豆
- 18 つくれぽ236件|ちくわと枝豆のピヨピヨ隊♪お弁当♪簡単♪
- 19 つくれぽ171件|黒枝豆(枝豆)の茹で方・最高の塩加減♪♪
- 20 つくれぽ269件|鮭と枝豆の炊き込みご飯
- 21 つくれぽ324件|枝豆チーズせんべい
- 22 つくれぽ274件|枝豆と豆腐の焼きナゲット♪
- 23 つくれぽ113件|枝豆のスープ
- 24 つくれぽ322件|焼いても美味しい♪フライパンで焼き枝豆
- 25 つくれぽ231件|粉チーズが決め手★かぼちゃと枝豆のサラダ
- 26 おすすめ!人気レシピ本5選
【つくれぽ1120件】【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方
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材料
枝豆 200~300g
塩 40g
水 1リットル
POINT■1リットルの水に塩が40g。これで4%の濃度の塩水になります。この濃度が大事。
■枝豆の両端を切り落とすと中まで塩が入って美味しくなります
■塩をこすりつけてゴシゴシしたり、茹であがったら急速に冷ますのは色鮮やかにするためです。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ1925件】簡単!美味しい!枝豆の茹で方☆
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材料
枝豆 今回は400g
水 1カップ
塩 お好みで
POINT枝豆の量が増減しても水は1カップです。減らさないでね。
タイマーセットすれば、鍋についていなくてもOK^^簡単です。
②で水分不足が気になるようなら、蒸気があがってから、中火にして下さい。蓋は取らないでね。
茹で時間、点火後5分です。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ857件】枝豆ごはん みんな大好きっ^^♪
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材料
お米 2合
枝豆 80~90g
★だし昆布 1枚
★お塩 (天然塩で) 小さじ1弱
★お酒 (料理酒でも) 大さじ1
POINT冷凍枝豆でも作れます♪
お弁当に入れる時は… 夜にお米を研いで、★調味料を入れて、タイマーをセットして朝に炊き上げても大丈夫です♪
(微妙ですが)料理酒の場合は塩分が含まれているのでお塩は少し減らして下さいね♪
【つくれぽコメント】
【つくれぽ438件】ひじきと枝豆のお豆腐煮
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材料
豆腐 1/2丁
枝豆 50g
ひじき(乾燥) 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ2
砂糖 小さじ2
みそ 小さじ1
すりごま 大さじ1
POINTお豆腐はしっかり水切りしなくても大丈夫。水分がでますが、ご飯にのせる場合はその方が美味しいです。味が薄いと感じる場合は調味料足してくださいね。しっかり水切りすればそぼろ状に。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ997件】簡単☆枝豆とひじきとツナのマヨサラダ☆
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材料
冷凍枝豆(塩味付) 150g
ひじき(乾燥) 約大さじ1強
ツナ 1缶(80g)
マヨネーズ 大さじ1
すりゴマ 大さじ1
めんつゆ 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
POINTめんつゆは4倍濃縮のもので小さじ2でちょうど良かったです。濃度によって量を調節してみてください☆
冷凍でない枝豆でももちろんOK☆
【つくれぽコメント】
【つくれぽ294件】お弁当やおつまみに♪枝豆チーマヨちくわ
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材料
ちくわ 2本
むき枝豆(ゆで) 24粒
マヨネーズ 適量
とろけるスライスチーズ 1枚
POINTトースターにはくっつかないホイルを敷くと便利です。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ180件】お弁当に♪*枝豆ポテト*サラダ風♪
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材料
じゃがいも 1個
冷凍枝豆 8鞘
マヨネーズ 大さじ1/2
塩 少々
POINT*1の加熱時間は、じゃがいもの大きさやレンジによって調節して下さい。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ583件】冷でも温でも♫玉子と枝豆のあんかけ豆腐
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材料
絹ごし豆腐 240~350g
枝豆(冷凍でもOK) お好みで
玉子 1個
◆水 1カップ
◆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
◆醤油 小さじ1
◆みりん 小さじ1
◆塩 少々
◆おろし生姜 小さじ1/2
◎片栗粉 大さじ1/2
◎水 大さじ1
POINT*手順4と手順5は、煮立っている状態で水溶き片栗粉・溶き卵を回し入れて下さい。
*あんは、お好みに応じて塩・おろし生姜の分量を調節してみて下さい。
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ289件】枝豆ペペロンチーノ☆
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材料
冷凍枝豆 100g
にんにくみじん切り 小さじ1
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量
POINTサヤを食べるわけではないのでそんなに辛くはないですが、オリーブオイルとにんにくの香りで食欲が増します。
冷凍枝豆は霜が降ると色が悪くなるので炒めると気になりませんよ~
【つくれぽコメント】
【つくれぽ364件】枝豆で♪簡単浸し豆
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材料
枝豆 200g(お好きな量)
■ 【浸し豆の浸しツユ】
めんつゆ 大さじ3弱
みりん(今回はタカラ本みりん使用) 大さじ1
水 200ml
POINT浸す時間が長い程、味がしみ込んで美味しくなります。
またお好みでかつお節をかけたりしても美味しいです♬
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ472件】塩こんぶと枝豆のおにぎり
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材料
ご飯 茶碗に1杯
枝豆(冷凍) 15さやくらい
パラッとふじっこ塩こんぶ 大さじ1
POINT茹でたての枝豆を使うとより美味しいですが、おつまみで余った枝豆や冷凍物を使うと手軽に出来ます(*^_^*)
【つくれぽコメント】
【つくれぽ194件】カニカマと枝豆で♡スクランブルエッグ
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材料
卵 1個
枝豆 15~20粒くらい
カニカマ 2本
☆麺つゆ 小さじ1.5
☆マヨネーズ 小さじ1
☆砂糖 小さじ半分~1
POINTお好みでケチャップをかけても美味しいです♡
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ214件】しらすと枝豆のトースト
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材料
食パン 1枚
しらす お好みで
とろけるチーズ お好みで
枝豆 お好みで
海苔 お好みで
マヨネーズ 小さじ2くらい~
味噌 小さじ2分の1
みりん お好みで
すり胡麻 小さじ1
POINT枝豆やしらすの塩気はいろいろ違うと思うので、調味料や材料は調節してみてください。
【つくれぽコメント】
【つくれぽ151件】ひじきと枝豆のつくね☆
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材料
乾燥ひじき 小さじ2(お好みの量)
枝豆 お好みの量
☆鶏挽き肉 300g
☆卵 1個
☆醤油 小さじ1
☆片栗粉 大さじ1
■ 〈合わせ調味料〉
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
POINT・タネは柔らかく、手での成形が難しいのでスプーンですくってフライパンに落とすと良いです♪
【つくれぽコメント】
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【つくれぽ363件】☆おつまみに最高!ガーリック枝豆☆
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材料
枝豆 適量
にんにくのみじん切り お好みで適量
鷹のつめのみじん切り 2つまみぐらい
オリーブオイル 少々
しょう油 適量
塩 2つまみぐらい
POINTにんにくと鷹の爪としょう油の量は
お好みで調節してね
【つくれぽコメント】
【つくれぽ178件】混ぜるだけ枝豆とベーコンと豆腐の揚げ物☆
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https://cookpad.com/recipe/2054190
材料
豆腐 300㌘
枝豆(冷凍) 100㌘
ベーコン 100㌘
かにかま 50㌘
卵 1個
片栗粉(又は小麦粉) 大さじ4
POINT
片栗粉の場合は小さめに作ってください。
ベーコンも冷凍枝豆を使用したので塩味がこいのでそのまま塩コショウをしなくても味がついてるのでそのままでもよかったです。
ケチャップでもお塩でも何もつけなくても冷めてもおいしいです。
【つくれぽコメント】
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つくれぽ2899件|いつかあなたと♡ だだちゃ豆
参照元:https://cookpad.com/recipe/1712430
材料
冷凍だだちゃ豆(枝豆でも♪)適宜
つくれぽ236件|ちくわと枝豆のピヨピヨ隊♪お弁当♪簡単♪
参照元:https://cookpad.com/recipe/4906885
材料
ちくわ1本
枝豆10粒
黒ごま10粒
ケチャップ少々
POINT
可愛すぎて食べるのもったいないです笑
お弁当に入れると、可愛いです♪
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つくれぽ171件|黒枝豆(枝豆)の茹で方・最高の塩加減♪♪
参照元:https://cookpad.com/recipe/2370159
材料
黒大豆枝豆(枝豆)300〜350g
水1リットル
塩40g
POINT
さやのグリーンを綺麗に保ちたい方は、茹でたらすぐ水にさらさします。ただし、塩味が薄くなるのでお好みで塩を振って食べて下さいね。
つくれぽ269件|鮭と枝豆の炊き込みご飯
参照元:https://cookpad.com/recipe/4140911
材料
米2合
塩鮭(切り身)2切れ
酒大さじ1/2
枝豆(さや付き)100g
人参50g
ごぼう1/2本
しめじ1p
■ だし汁
水400ml
昆布7cm角
かつお節10g
■ A
薄口しょうゆ大さじ1
塩小さじ1/2
酒大さじ2
みりん大さじ1
POINT
いつもは粉末のだしを使ってしまうけど、炊き込みご飯のときはちゃんとおだしを取ります!だしで取った昆布も一緒に炊き込んでいただきましょう~☆
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つくれぽ324件|枝豆チーズせんべい
参照元:https://cookpad.com/recipe/682831
材料
スライスチーズ1枚
枝豆適量
塩こしょうお好みで
POINT
状態をみながら加熱時間は調整してください
とろけるスライスの方がバリバリに出来るようです
つくれぽ274件|枝豆と豆腐の焼きナゲット♪
参照元:https://cookpad.com/recipe/2749472
材料
冷凍枝豆ひとつかみ
絹ごし豆腐100グラム
小麦粉大さじ2〜
片栗粉大さじ2〜
鶏ガラスープ顆粒小さじ1~
■ お好みでアレンジ自在です♪
コーン好きなだけ
ツナ好きなだけ
チーズ好きなだけ
ミックスベジタブル好きなだけ
ベーコン好きなだけ
POINT
小麦粉と片栗粉は目安なので、豆腐の種類で違うと思います。扱いやすいように調節して入れてください。
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つくれぽ113件|枝豆のスープ
参照元:https://cookpad.com/recipe/3285734
材料
枝豆(生、ゆでどちらでもOK)150~200g
玉ねぎ(スライス)1/2個
水100cc
牛乳200cc
コンソメ(固形)1/2
塩ひとつまみ
黒こしょうお好みで
POINT
味付けは少し塩味が足りないかなと言うくらいが
飲み終わった時にはちょうどいい満足具合になると思います。
ワタシは冷やしたスープが好きです
つくれぽ322件|焼いても美味しい♪フライパンで焼き枝豆
参照元:https://cookpad.com/recipe/2769076
材料
枝豆1袋
塩小さじ 2~3
POINT
枝豆の大きさや、量で時間を加減してください。
塩はお好みで増減してください。
気密性のある蓋つきフライパンが有れば、なお可。
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つくれぽ231件|粉チーズが決め手★かぼちゃと枝豆のサラダ
参照元:https://cookpad.com/recipe/4043124
材料
かぼちゃ1/2個(正味約500g)
枝豆100g(正味50g)
★マヨネーズ大さじ3
★粉チーズ大さじ1〜お好みで
☆塩適量
☆ブラックペッパーお好みで
POINT
かぼちゃはレンチンで構いません。べちゃべちゃしない為に、水気を切ってからチンしてください♪
粉チーズで味が引き立つのでマヨネーズは少なめ。キューピーハーフで作れば更にヘルシーなかぼちゃサラダです。
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3.しかも、掲載レシピの半数は「低糖質」なんです! →つまり、「天使のレシピ」が116品中58品。悪魔のレシピはデブメシだけじゃない。たとえば ・エビの下処理いらずであの甘辛味が食べられる! 「エビシューマイ・チリ」 ・「大葉の浅漬け」大葉を白だしに漬けるだけで最強のごはんの友が完成! ・食材ぜんぶレンジでチンするだけで最高級レストランの味に「半熟カマンベールカルボナーラ」 ・「キャベツのステーキ」焼くだけでキャベツがごちそうになる! ・この見た目とボリュームで太らないおかず!? 「マーボーバーグ」 ・「ブロッコリー&エリンギの唐揚げ」野菜は唐揚げにするがおいしくて食べ応えあります! 全116品です。
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