クックパッドでつくれぽ1000以上を獲得している「厚揚げ」の人気レシピを25個紹介します。ヘルシーでボリューム満点の厚揚げをおいしく作るレシピがたくさん！ご飯にもお酒のお供にもオススメです！どれも簡単でおいしく作れる素晴らしいレシピばかり！是非作ってみて下さい。
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目次
- 1 つくれぽ4769件｜たれ絶賛！厚揚げ油淋鶏(ユーリンチー)風
- 2 つくれぽ2977件｜ほっこり♪生姜の効いた大根と厚揚げの煮物
- 3 つくれぽ4657件｜簡単うまい♪厚揚げの照り焼き
- 4 つくれぽ6230件｜ご飯ススム～厚揚げと豚ひき肉♪
- 5 つくれぽ1513件｜味が染みてる！厚揚げこんにゃく味噌煮込み
- 6 つくれぽ2916件｜懐かしいおばあちゃんの 厚揚げの煮物♪
- 7 つくれぽ1786件｜厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮
- 8 つくれぽ5628件｜娘に伝えたい＊小松菜と厚揚げの生姜炒め＊
- 9 つくれぽ1388件｜無限厚揚げ★カレーチーズ焼き。お弁当にも
- 10 つくれぽ1559件｜小松菜と厚揚げのさっと簡単煮
- 11 つくれぽ1452件｜簡単＊旨い＊厚揚げとニラと挽肉の中華炒め
- 12 つくれぽ3345件｜■かんたん！厚揚げと鶏肉の和風とろとろ煮
- 13 つくれぽ3699件｜茄子と厚揚げの照り焼
- 14 つくれぽ1310件｜厚揚げとえのきの生姜あんかけ
- 15 つくれぽ1458件｜ご飯が進む☆厚揚げのゴマ味噌和え♪
- 16 つくれぽ2618件｜２分で１品＠チンするだけの厚揚げチーズ
- 17 つくれぽ1807件｜■激旨、かんたん！厚揚げのマヨ照り焼き■
- 18 つくれぽ1880件｜厚揚げで和風麻婆。
- 19 つくれぽ580件｜簡単♡キャベツとあつあげの味噌炒め♡
- 20 つくれぽ173件｜厚揚げ豆腐とゆで卵のチーズサラダ
- 21 つくれぽ810件｜厚揚げの肉巻き！豚ばら･豚こまで角煮の味
- 22 つくれぽ879件｜ご飯が止まらない♡厚揚げの豚バラ巻き
- 23 つくれぽ1115件｜白菜と厚揚げのくたくた煮
- 24 つくれぽ720件｜厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め
- 25 つくれぽ970件｜✿簡単あと一品 厚揚げのおろし煮✿
- 26 つくれぽ613件｜ご飯が進む！厚揚げと蓮根の照り焼き
- 27 おすすめ！人気レシピ本５選
つくれぽ4769件｜たれ絶賛！厚揚げ油淋鶏(ユーリンチー)風
参照元：https://cookpad.com/recipe/2680677
材料
厚揚げ２パック
油(サラダ油やオリーブ油など）少々
■ レンジで簡単！油淋鶏(ユーリンチー)たれ
しょうゆ大さじ３
砂糖大さじ２と1/2
酢大さじ１
水大さじ1/2
白ねぎ１０cm位
白ごま(または黒ごま)大さじ１
POINT
今回は厚揚げの２つの面だけ焼きましたが、お好みで全部の面に焼き色を付けて頂いてもいいですよ。（少し焦げ目が付く位が、香ばしくておいしかったです。）
厚揚げの分量を2倍(4パック)にしても、このレシピのたれの分量で足りると思います。
つくれぽ2977件｜ほっこり♪生姜の効いた大根と厚揚げの煮物
参照元：https://cookpad.com/recipe/2044894
材料
大根10cm位
厚揚げ1パック
三度豆（なくても）5本
☆ 生姜薄切り4枚～
☆ 出汁 水400cc
和風だしの素小さじ 1
☆ 砂糖大さじ 1
☆ 醤油大さじ 2
☆ 酒大さじ 1
☆ みりん大さじ 1
POINT
大根の柔らかさはお好みでどうぞ♪私は爪楊枝がスーと入る位まで煮ています。
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つくれぽ4657件｜簡単うまい♪厚揚げの照り焼き
参照元：https://cookpad.com/recipe/1084075
材料
厚揚げ（木綿）１袋
片栗粉適量
いりゴマ少々
★しょうゆ大さじ２
★みりん大さじ１
★砂糖大さじ１
POINT
☆甘めがお好みの方は砂糖多めで。☆厚揚げは木綿がオススメ。
☆全部の面をしっかり焼くとカリカリに、軽めだと柔らかい感じになります。オススメはカリカリです♪
つくれぽ6230件｜ご飯ススム～厚揚げと豚ひき肉♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/1371311
材料
厚揚げ1枚
豚ひき肉300g
★砂糖・醤油・酒各大さじ2～3
★酢大さじ1
★豆板醤小さじ1
片栗粉（とろみ用）大さじ1
POINT
・厚揚げは油抜きなしで使用。
・水分が足りないので、最後のトロミづけの際は水をたっぷり足します。
・豆板醤なしでもOK、又、ラー油、コチジャン、一味唐辛子等もOK。
・調味料を入れたら、一煮立ちさせて酢の酸味を飛ばします。
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つくれぽ1513件｜味が染みてる！厚揚げこんにゃく味噌煮込み
参照元：https://cookpad.com/recipe/4925389
材料
厚揚げ１パック(8×8cm位のもの2個分)
こんにゃく１枚(250g位)
■ 味付け
味噌大さじ１と1/2
砂糖大さじ２
酒大さじ１
しょうゆ大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ１
みりん大さじ１と1/2(または大さじ1)
水５０cc
■ 仕上げ用
七味唐辛子(または一味唐辛子)お好みで適量
青ねぎ(小口切り)適量
POINT
使用する味噌の種類の違いにより、出来上がった時の味に違いが出てきます。
お使いの味噌(米味噌･合わせ味噌･麦味噌･赤味噌など)の味に合わせて、味見をしながら味の調節をしてください。
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つくれぽ2916件｜懐かしいおばあちゃんの 厚揚げの煮物♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/2054868
材料
厚揚げ2枚（350g位）
水2カップ弱（350cc位）
☆砂糖大匙2
☆顆粒和風だしの素小匙1
◎醤油大匙2
◎みりん大匙1
◎酒大匙1
POINT
手間ですが途中で一度冷ますことで味が染みます。油抜きもしっかりすることで味染みます。最後に煮詰めることで表面に甘辛く煮汁がつき照りもつきますよ。
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つくれぽ1786件｜厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮
参照元：https://cookpad.com/recipe/2084814
材料
厚揚げ３００ｇ
チンゲン菜２株
ごま油(炒め用)大さじ２
☆砂糖大さじ１／２
☆酒大さじ１
☆鰹だしの素大さじ１／２
☆オイスターソース大さじ１
水１００ｇ
片栗粉大さじ１／２
水５０ｇ
塩コショウ適宜
POINT
厚揚げを炒める時、中の豆腐が型崩れしやすいです。静かにゆっくり炒めてください。
つくれぽ5628件｜娘に伝えたい＊小松菜と厚揚げの生姜炒め＊
参照元：https://cookpad.com/recipe/2091825
材料
小松菜1束
厚揚げ1パック
☆砂糖大さじ 1/2
☆ 醤油大さじ 1・1/2
☆ 酒大さじ 1/2
☆ 鶏がらスープの素小さじ 1/2
☆ 生姜すりおろし小さじ 1
POINT
厚揚げに綺麗な焼き色がつくまで、しっかりと焼いた方が美味しいと思います。タレを加えたら手早く絡めて下さいね♪生姜の量はお好みで加減して下さい。
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つくれぽ1388件｜無限厚揚げ★カレーチーズ焼き。お弁当にも
参照元：https://cookpad.com/recipe/5031146
材料
厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)２個
油(サラダ油やオリーブ油など)小さじ１
しょうゆ(お好みで)小さじ1/4
■ 合わせ粉末調味料
カレー粉(カレーパウダー)小さじ1/2
粉チーズ(パルメザンチーズ)大さじ１
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4
和風だしの素(顆粒または粉末)小さじ1/4
■ 仕上げ用(お好みで)
乾燥パセリや青のりなど適量
POINT
６の工程で振りかけた乾燥パセリや青のりは、色合いをよくするためと味の変化を少しつけるためのものなので、なくても作って頂けます。
つくれぽ1559件｜小松菜と厚揚げのさっと簡単煮
参照元：https://cookpad.com/recipe/1207956
材料
厚揚げ1丁
小松菜1袋
★しょう油大さじ2～3
★砂糖大さじ1～1.5
★みりん大さじ1～1.5
★だしの素小さじ1
★水1カップ
POINT
味の濃さは煮詰め方で変わります。薄味がお好きな方はごく短時間で、濃い味がお好きな方は小松菜を入れる前に少し煮詰めてから入れるといいかと思います。10/31少し味が薄いようなので調味料に幅をもたせました。写真変更
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つくれぽ1452件｜簡単＊旨い＊厚揚げとニラと挽肉の中華炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/2262501
材料
豚挽き肉200ｇ
厚揚げ豆腐大判1枚
にら1束
ごま油おおさじ1
塩こしょう適量
酒おおさじ1
しょうが(すりおろし)一片分
オイスターソース↓おおさじ2
醤油小さじ1
砂糖小さじ1強
中華だし または和風だし5ｇ
POINT
挽き肉はしっかり焼き色がついてから厚揚げを入れてください！しっかりいためたほうが肉臭さが抜けます！
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つくれぽ3345件｜■かんたん！厚揚げと鶏肉の和風とろとろ煮
参照元：https://cookpad.com/recipe/1677702
材料
【厚揚げ】200g
【鶏もも肉】1枚「250～300g」
【片栗粉】適量
【しめじ】1パック
【醤油】大匙4
【★水】500ｍｌ
【★酒・みりん】各 大匙3
【★砂糖】大匙2
【★和風だしの素】小さじ1
【★生姜の千切り】1/2かけ分
POINT
厚揚げと鶏肉を焼くときに油が少ないと焦げやすいので注意してください。
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つくれぽ3699件｜茄子と厚揚げの照り焼
参照元：https://cookpad.com/recipe/3216006
材料
厚揚げ（正方形のもの）２枚
茄子１本
片栗粉大さじ２
砂糖大さじ２
みりん大さじ１
醤油大さじ２
白ごま大さじ１
POINT
茄子は乱切りしてから、５分ほど水をはったボウルにつけて灰汁抜きをしてください。
厚揚げにつける片栗粉は、まんべんなく全体にしっかりと！それが、カリカリ感とタレが絡むポイントですよ♡
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つくれぽ1310件｜厚揚げとえのきの生姜あんかけ
参照元：https://cookpad.com/recipe/2286188
材料
厚揚げ１枚
えのきだけ１／２束
生姜２かけ
サラダ油適量
■ あんの調味料
水８０cc
だしの素小さじ１
醤油大さじ１．５
酒大さじ１
みりん大さじ１
砂糖小さじ１
片栗粉小さじ２
POINT
①小ねぎと生姜はほんの5〜１０秒ほど炒め、他の材料と混ざったらOKです。
②あんの素を先に作っておくとかなり便利。炒め始めて５分ほどですぐ出来上がりますよ。
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つくれぽ1458件｜ご飯が進む☆厚揚げのゴマ味噌和え♪
参照元：https://cookpad.com/recipe/428332
材料
厚揚げ1枚
味噌大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1/2
白ゴマ大さじ1
POINT
フライパンで焼く際にも油は使用せず、ヘルシーにしてみました☆
つくれぽ2618件｜２分で１品＠チンするだけの厚揚げチーズ
参照元：https://cookpad.com/recipe/638348
材料
厚揚げ１つ
スライスチーズ（とろける）１枚
麺つゆ(3倍濃縮)大さじ１
水大さじ１
刻みネギ適量
POINT
真ん中に爪楊枝を立ててラップをかければ、チーズがラップにつきません。
厚揚げの個数が多い時は厚揚げ1個につき1分ずつ増やしてください。
（厚揚げの個数が多いと2分で一品ではなくなりますが･･･ ＾＾；）
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つくれぽ1807件｜■激旨、かんたん！厚揚げのマヨ照り焼き■
参照元：https://cookpad.com/recipe/1641474
材料
【厚揚げ】大 1枚【400g】
【練り辛子】適量
【千切りキャベツやレタスなど】適量「お好みで」
■ 合わせ調味料
【★マヨネーズ】大匙3
【★醤油・砂糖】各 大匙2
【★酒・みりん】各 大匙1
POINT
●低カロリータイプのマヨネーズは溶けにくいので注意してください
つくれぽ1880件｜厚揚げで和風麻婆。
参照元：https://cookpad.com/recipe/119671
材料
厚揚げ2パック（※）
豚挽き肉150g
にら（またはネギでも）100g
生姜1かけ（にんにく1/2片分ぐらいの大きさ）
醤油大さじ2
砂糖大さじ1と1/2
日本酒大さじ1
だし汁（和風だし）200cc
片栗粉適宜
POINT
レシピで使用した厚揚げは、1パックに2つ入っているものです。なので合計４個使いました。１個の大きさは７センチ×９センチぐらいです。
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つくれぽ580件｜簡単♡キャベツとあつあげの味噌炒め♡
参照元：https://cookpad.com/recipe/4401950
材料
キャベツ1/4
あつあげ1パック
ゴマ油少々
★味噌大さじ1.5〜2
★醤油大さじ1
★砂糖大さじ1
★酒大さじ2
★生姜チューブ2〜3cm
POINT
オウチに余ってるお野菜でもイイですょ♡
なんでも、合うと思ぃます♡
お味噌によって少し濃さが変わるので調整してくださぃね♡
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つくれぽ173件｜厚揚げ豆腐とゆで卵のチーズサラダ
参照元：https://cookpad.com/recipe/6547425
材料
厚揚げ豆腐1枚(130g)
卵2個
サラダ油小さじ1
★粗挽きこしょう少量
★粉チーズ・マヨネーズ各大さじ1
★にんにく(すりおろし)小さじ1
POINT
・厚揚げ豆腐は焼き色がつくまで、しっかり焼いて下さいね。
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つくれぽ810件｜厚揚げの肉巻き！豚ばら･豚こまで角煮の味
参照元：https://cookpad.com/recipe/4127392
材料
厚揚げ１パック(※8×8cmくらいのもの2枚分、または4×4cm位のもの8個分)
豚バラ薄切り肉の場合30cm位の長さのもの８枚
豚こま切れ肉の場合15cm位の長さのもの16切れ位
サラダ油少々
■ 煮汁
しょうゆ大さじ３
砂糖大さじ２
みりん大さじ１
おろしにんにく(チューブ)1.5cm分位
おろししょうが小さじ1/2
水大さじ１
■ 水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1/2
水小さじ1/2
POINT
このレシピでは、豚肉で厚揚げがかくれるように巻きましたが、一方向にだけ豚肉を巻いて作って頂いてもいいです。
これもチェック
つくれぽ879件｜ご飯が止まらない♡厚揚げの豚バラ巻き
参照元：https://cookpad.com/recipe/3255279
材料
厚揚げ1パック
豚バラ200〜250g
大葉1束
小麦粉適量
油小さじ1
・醤油大さじ2
・みりん大さじ1
・砂糖大さじ1
・酒大さじ2
POINT
子供には大葉抜きでも。大葉が無くても厚揚げと豚バラだけでも美味しいです。豚バラはしっかりと巻きつけて、巻き終わりを下にして焼いて下さい。
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つくれぽ1115件｜白菜と厚揚げのくたくた煮
参照元：https://cookpad.com/recipe/2005210
材料
白菜１/４個
厚揚げ（正方形）２個
☆だし汁２００ｃｃ
☆酒大さじ １
☆砂糖大さじ １/２～１
☆みりん大さじ １
☆醤油大さじ ２
☆塩少々
POINT
砂糖の量はお好みに合わせて。
七味唐辛子を少しふって食べるのが私のおすすめです。
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つくれぽ720件｜厚揚げなすピーマンの甘辛コチュジャン炒め
参照元：https://cookpad.com/recipe/4180986
材料
厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの)２個
なす１本
ピーマン２個
サラダ油(炒め用)大さじ１位
■ 甘辛コチュジャンだれ…日本のメーカーなどのマイルドな味のコチュジャン使用の場合
コチュジャン(※コツ･ポイント欄参照)大さじ１
はちみつ小さじ１
砂糖小さじ1/4
しょうゆ小さじ１
酒小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)１cm分位
■ 甘辛コチュジャンだれ…韓国のメーカーなどの辛めのコチュジャン使用の場合
コチュジャン(※コツ･ポイント欄参照)大さじ1/2
はちみつ小さじ１～２
砂糖小さじ1/2
しょうゆ小さじ１
酒小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)１cm分
■ 仕上げ用
白ごま(お好みで)適量
POINT
使用するコチュジャンのメーカーの違いにより辛さが変わる場合があるので、味見をして分量を調節してください。
（※辛さを抑えたい場合は、コチュジャンの分量を少なくしたり、はちみつや砂糖の分量を増やしたりして、辛さの調節をしてください。）
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つくれぽ970件｜✿簡単あと一品 厚揚げのおろし煮✿
参照元：https://cookpad.com/recipe/2377699
材料
厚揚げ豆腐１パック
大根２cm
水150cc
和風だしの素小さじ１
☆みりん大さじ１
☆醤油大さじ１
水溶き片栗粉適量
ねぎ (みじん切り)適量
POINT
・少ない調味料で短時間に仕上げるため、小さめの鍋をチョイス♪
つくれぽ613件｜ご飯が進む！厚揚げと蓮根の照り焼き
参照元：https://cookpad.com/recipe/4789338
材料
厚揚げ2枚
蓮根150〜200g
片栗粉適量
小口ネギお好みで
■ 調味料
醤油大3
みりん大3
砂糖大1
にんにくチューブ、生姜チューブ各2㎝ぐらい
POINT
厚揚げを小さめに切ることです。
また、にんにく&生姜で味が締まります。いい仕事してくれるのでぜひ入れて下さい。
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「アマゾン紹介文より引用」