つくれぽ1000越えサンマ人気レシピ!塩焼き・煮物・蒲焼き・下処理21選

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サンマのレシピを紹介します。

クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを21個集めました。

サンマのレシピで注目されているのが

・サンマつくれぽ1000越え人気レシピ

・サンマの塩焼き(下処理・焼き方・フライパンでの焼き方)

・サンマ煮物、圧力鍋を使うレシピ

・サンマの蒲焼き

・サンマの下処理・サンマの刺身のさばき方

です。

是非参考に作ってみて下さい。

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目次

サンマつくれぽ1000超え人気レシピ5選

秋の味覚のサンマ。皆さん大好きですね。しかし近年漁獲量の低下から漁獲制限も検討されているとか!

庶民の味であるサンマが高級魚になるかもしれません!そこで大事なサンマをおいしく頂く為にクックパッドでつくれぽ1000超えの人気レシピを紹介します!

大好きなサンマをもっとおいしく料理出来るように参考にしてみてください!

【つくれぽ1516件】圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

さんまの甘露煮です。骨はあったのか?という状態になります。ただ、圧力鍋必須です。 レシピの基本は渋谷のマスター直伝です。

圧力鍋で骨まで軟らかくなった甘露煮が検索ランキング1位でした!

サンマやイワシで作る甘露煮はおいしいですよね!ご飯のおかずにぴったりです。

サンマの内蔵の下処理方法も丁寧に解説してあります。

【つくれぽ2184件】さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯★

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炊飯器に材料を全て入れてスイッチオンするだけ!臭みも無く、香ばしくてひつまぶしのような炊き込みご飯です!美味しいよ〜!

みんな大好きなサンマの蒲焼きを炊き込みご飯にアレンジ。レシピでは人参とゴボウになってますが冷蔵庫に余った野菜でいいそうです。

缶詰の蒲焼きは最後にのせて炊飯器のスイッチを入れるのがコツ!!

絶対おいしいですよね!

【つくれぽ3399件】ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない~

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確実にご飯が止まらなくなります♪沢山のレポ嬉しいです☆どうもありがとう(o^∇^o)

つくれぽ3000件超えの最強レシピです。サンマをフライパンで焼いてタレに絡めるレシピなんですが、酢と豆板醤と鷹の爪という組み合わせが絶妙!

ピリ辛で箸が止まらないのも納得です!

【つくれぽ1835件】✿我が家の簡単さんまの蒲焼き✿

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

1人1尾なんて絶対足りない!いつも多めに作ります♡1000れぽ感謝♡

材料はいたってシンプル。作り方も難しくないです。なのに、うまい。

安定のうまさです。説明にも1人1尾じゃ足りないとありましたが、納得です。

【つくれぽ1387件】さんま(いわし)の圧力鍋煮:レオン亭

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骨ごと魚をパクパクどうぞ。 【2007.9.13】『本日のピックアップレシピ』として紹介していただきました。  

圧力鍋を使った甘露煮ですが、このレシピの特徴は梅干しでしょうか!

爽やかな酸味が青魚の生臭さを貸してくれます。

さっぱりコッテリおいしいレシピです。

サンマの塩焼き(下処理・フライパンでの焼き方)

サンマといえば塩焼きですね。

塩焼きで面倒臭い事が二つあります。それが内蔵などの下処理とグリルの掃除です。

この二つがどうにかなればもっと魚を焼いたり出来るのにと思う人も多いはず。

そこでここではサンマの下処理とフライパンで塩焼きするレシピを紹介します。

【つくれぽ730件】さんまの下処理(内臓 スル~~!!)

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さんまの内臓が 簡単に処理できます!!

スルッと抜けちゃいました。

サンマの場合は内蔵の苦味が好きという方も多いですが内蔵が苦手でまな板を汚したくない人にオススメです!

【つくれぽ1232件】食べ易い「さんま塩焼き」の切り方

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

ヒルナンデス・レシピ本・Yahoo掲載♪ 身がころ~んと取れます♪秋刀魚を食べるのが下手な方やお子さんにも是非♡
ヒルナンデスでも紹介された人気のレシピです。見た目もおいしそうで食べやすく火の通りもいい素晴らしいレシピです。

レシピには新鮮なサンマの選び方も書いてあります。

《秋刀魚選びのポイント》
*頭から背中にかけて盛り上がり厚みのあるサンマが脂が乗っています
*目が濁ってなくて透明で澄んでいるもの
*口先が黄色いもの(写真⑧)

*尾びれに化粧塩をする(焦げ防止)

【つくれぽ310件】私流✿さんまの塩焼き

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

100人話題入り感謝です♪ 簡単で塩の効いた焼き方です 皮が美味しいです^^
塩の振り方をイラスト付きで解説してくれています。

焼き方も画像と共に紹介してあるので塩焼きが苦手な方でも作れるはずです。

【つくれぽ574件】フライパン*さんまの塩焼き

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

【フライパンで焼く3つのコツ】と【おいしい焼き方】秋のさんまをさらに美味しく♪旬の味覚をご堪能下さい(´ー`*

グリルが苦手な方、お待たせしました。フライパンでサンマの塩焼きのレシピの登場です。

コツとしてはしっかりと切れ目を入れるという事でしょうか。そうする事で皮もパリッと中はフワッと仕上がります。

【つくれぽ180件】失敗なし!フライパンde秋刀魚の塩焼き

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

簡単な様で難しい!? 秋刀魚の塩焼きがお料理初心者でも上手に出来る方法です。れぴまが&太らない献立で紹介して頂きました。

こちらもフライパンでサンマの塩焼きですが、コツとしては焼く前にサンマに薄く油を塗ることです。

そうすることで失敗なくフライパンでおいしいサンマを焼く事が出来ます。

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サンマの煮物・圧力鍋を使ったレシピ

サンマといえば塩焼きか蒲焼きを思い浮かべますが、煮付けもかなりおいしいですよね!

イワシやサンマなどの青魚の煮付けは簡単でおいしいので是非覚えておきたいレシピです。

特に圧力鍋を使いこなせるようになれば骨までホロホロでお子さんも食べやすい煮付けが作れますよ〜!

【つくれぽ97件】簡単*さんまの梅煮・煮付け

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

ご飯に合うやさしい味♪ 2017.10.7*クックパッドニュースに掲載されました。 ありがとうございます^ ^
 青魚の煮付けの定番である梅煮の紹介です。梅の風味が効いてさっぱり食べる事が出来ます!

【つくれぽ109件】簡単!さんまの煮付け

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

レポ130件大感謝です!サンマの美味しい季節です♪たまには塩焼きじゃないサンマもどうですか?煮付けも美味しいですよ^o^
圧力鍋を使わないレシピです。水の量で骨の柔らかさも変わってきます。骨まで柔らかく食べたい人は水を多めで作ってみてください!

【つくれぽ9件】お酢でさっぱり日持ちする☆さんまの煮付け

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お酢としょうがさっぱり美味しい!日持ちするのでさんまが安い時に大量買いして作っています(^^)

お酢が特徴のレシピです。比較的煮る時間も短く料理後も冷蔵庫で1週間程はもつそうです。

常備菜として作ってみたい一品です。

【つくれぽ13件】圧力鍋で骨まで柔らか簡単サンマの煮付け★

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イワシの缶詰風で丸ごと食べられます!お子様にも安心して食べさせられ、カルシウムもとれ一石二鳥!是非どうぞ☆
子供も安心して丸ごと食べられる柔らかさ!圧力鍋の実力恐るべし!

サンマの蒲焼き・蒲焼きの缶詰レシピ・蒲焼きの作り方

缶詰でおなじみの蒲焼きです。ここでは蒲焼きの作り方と缶詰のサンマの蒲焼きを使ったレシピをご紹介します。

缶詰のサンマの蒲焼きを使えば簡単で味もしっかりした一品が作れますのでおつまみやおかずにぴったりですよ!

【つくれぽ168件】骨なし!フライパンで!さんまの蒲焼き丼

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秋の味覚を食べやすく、フライパンひとつで! 甘辛たれで、ごはんがすすみます! 2017.9. つくれぽ100感謝です♪

三枚におろしたサンマを使う事で骨がなくて食べやすくなります。こちらのレシピではスーパーの鮮魚コーナーで三枚におろしてもらうと便利と紹介しています。

生ごみも減りますし、まな板も汚れないのでオススメですね!

【つくれぽ107件】10分で出来る♡秋刀魚の蒲焼き♡簡単!

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焼いて絡めるだけです♡ 栄養たっぷりの秋刀魚をおいしくいただきます!
 サンマを開きにして、さらに3、4等分にしてから焼きます。身が小さいとタレも絡まりやすいし火も通りやすいので時間短縮になりますね!

【つくれぽ190件】クセになる旬のさんまを使った男の蒲焼き風

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この時期が来ましたね!秋が旬の美味しいさんまを使った定番の蒲焼き!手軽な材料しか使いませんので男性でも簡単に作れるよ〜!
 こちらのレシピも開いてから焼きます。付け合せの大葉や大根おろしがいいですね!

【つくれぽ339件】☆さんま(いわし)の蒲焼☆甘辛~♪

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さんまの安い時には欠かせないレシピ!いろいろアレンジしてもっともっと美味しくいただきましょ♪つくれぽ200人ありがとう☆

【つくれぽ226件】ズボラ飯☆さんま缶でとろ〜りチーズ丼

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

花のズボラ飯公式レシピ本掲載感謝♪まな板も包丁も要らないご飯に乗っけてチンするだけか〜んたんッ一人ご飯にピッタリですよ♡

これはサンマの蒲焼きの缶詰を利用したレシピですね!ズボラ丼というだけあって材料もシンプルで工程超簡単です!

確かにチーズとマヨネーズってめちゃくちゃおいしそうですね!簡単にアレンジ出来るので是非真似してみたいです!

【つくれぽ124件】サンマ缶でおもてなしにも炊き込みご飯

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

材料がシンプルですね!めんつゆを使っているところも簡単でいいです!梅干しや白ごまの風味がさらにおいしさを引き立ててくれます!

あっさりしているけど、しっかりとコクを感じられて尚且つ簡単に作れるところがいいですね!

【つくれぽ116件】✿こりゃ〜美味い!さんまの蒲焼✿

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

09/09/06話題入りレシピに入りましたぁ! 皆さん本当にありがとうございます!心から感謝します☆.*('v`*人)

コツ・ポイントとしてウナギのタレを代用する提案をしています。確かにおいしそうですしウナギの代わりにサンマの蒲焼きも最近スーパーなどで目にします。

オススメのレシピです。

まとめ

サンマは塩焼きが人気ですがフライパンで焼く方法を身につければもっと簡単に焼く事ができます!

今年はサンマの高騰が予想されます。貴重な生サンマをおいしく食べるためにも色々なレシピを覚えておきたいですね!

是非参考にしてみてください。



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