つくれぽ1000超え!ピーマン人気簡単レシピ24選|クックパッド人気レシピ

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ピーマンのレシピを紹介します。

クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを24個集めました。

定番の「ピーマンの肉詰め」や「みそ炒め」や最近話題の「無限ピーマン」などもあります。

ピーマンと言えばお子さんが嫌いな野菜というイメージですが、今回ご紹介するレシピはお子さんでもおいしく食べられるレシピばかりなので是非参考に作ってみて下さい。

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目次

【つくれぽ3861件】お弁当に♪おかかで美味しくなるピーマン

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

ピーマン得意じゃない人もおかかがからんで食べやすい♪お弁当の隅に入れてやってね ノンオイルでヘルシー簡単♬

材料

ピーマン 2個

かつおぶし 1パック(3g)

砂糖 小さじ1

醤油 小さじ1

水 大さじ1

POINTピーマン得意じゃない人もおかかがからんで食べやすい♪お弁当の隅に入れてやってねノンオイルでヘルシー簡単♬

煮加減(しゃきしゃき~くたくた)はお好みでどうぞ
煮足りないうちに、煮汁が無くなってしまいそうになったら少し水を足してくださいね
※ピーマンは繊維を断ち切るように横に切る方が苦みが少ないそうです。苦手な人はぜひそうしてみてください

【つくれぽコメント】

 簡単!おいしい!ツナじゃなくてもいいんだ!一生モノのレシピに♪

 お弁当に☆簡単ですぐ出来るので時間のない朝よいレシピです

 お弁当等、いつもお世話になっています♡美味しかったです、感謝♡


【つくれぽ1467件】お弁当にも♪ピーマンと人参の簡単きんぴら

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祝殿堂入り!麺つゆを使ってあっという間に出来ちゃうきんぴら!ご飯のお供、お弁当のおかずとして大活躍間違い無し!

材料

ピーマン 3個

人参 小1本

サラダ油 小さじ1

めんつゆ(2倍濃縮)  大さじ2

ごま油  少々

鰹節 3g

白いりごま 大さじ1

POINT火を入れだしてからは一気にやります。もたもたすると火が通り過ぎたり色が飛んだりするので元気よくフライパンをふりましょう♪歯ごたえが残るくらいの堅さが美味しいです!ピーマンや人参嫌いでも食べやすいはず!刻んでおにぎりや卵焼きにしてもOK!

【つくれぽコメント】

 簡単&美味しくお野菜摂取できて嬉しいです♪

 簡単!3倍麺つゆで、少なめ→薄めになりました。リベンジします!

いろどりもキレイで素敵!!!


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【つくれぽ3941件】ピーマンあったら迷わずコレ!ツナピーマン

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

これだけの材料で、なぜこんなにおいしいのか!?ピーマンが苦手でもぜひ試していただきたい。あっという間にペロリです。

材料

ピーマン 3~4個

ツナ缶(小) 1缶

しょうゆ 小さじ1

POINT一応「2人分」にしてるけど、一人でもこの量をペロリです。ピーマンが大量に手に入ったらぜひ倍量でどうぞ。
タネは気になる人はとってね。でも取らないほうが簡単だし、栄養もあるんだって!

【つくれぽコメント】

 簡単に作れ、とてもツナとピーマンが美味しかったです!

 とても簡単に美味しく出来ました!ありがとうございます!

 なんと簡単!!最後に少しごま油を垂らしたら更に美味しかったです♪


【つくれぽ3104件】農家のレシピ】ピーマンとちくわのきんぴら

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幼い頃、母がお弁当によく入れてくれて大好きだったちくわのキンピラ。ピーマンとあわせて作ってみました。 

材料

ピーマン 150g

ちくわ 100g(小4本)

醤油 大さじ1

砂糖 小さじ2

白ゴマ 大さじ1

ゴマ油  大さじ2分の1

POINT幼い頃、母がお弁当によく入れてくれて大好きだったちくわのキンピラ。ピーマンとあわせて作ってみました

【つくれぽコメント】

 簡単なのに美味しい!又作ります。

 無性にピーマンが食べたくなったらこのレシピです。とても美味!

ピーマン苦手な子供の弁当に入れてみようと思います!笑


【つくれぽ1468件】ピーマン大量消費♩たまごの味噌マヨ炒め★

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味噌、マヨ、卵入りで子どもも食べやすく作ってみました\(^o^)/

材料ピーマン 8個?10個

卵 3個

★味噌、料理酒、みりん、マヨネーズ 各大さじ1

★砂糖、醤油 各小さじ1

POINT味噌は合わせ味噌がオススメです\(^o^)/
TOP画は彩りに人参をピーラーで細くし入れました♩

【つくれぽコメント】

 豚肉入れてみました~♪

 アスパラ入れてみました。ちょっとピーマン太く切ってしまいました笑

 またまた作っちゃいました(*^^*) 美味しく出来ました♪


【つくれぽ7314件】簡単美味しい☆ピーマンの肉詰め♪ 

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【つくれぽ7000・殿堂入り大感謝です】 フライパン1つでソースまで(o´ω`o) 一口サイズではがれにくく食べやすい♪

材料

ピーマン 5個

☆あいびき肉 300g

☆卵 1個

☆生姜(すりおろし)  1片

☆パン粉  大さじ3

☆塩 ふたつまみ

☆胡椒・ナツメグ(お好みで) 少々

片栗粉  大さじ1~2

酒 大さじ1

水 200cc

★ケチャップ 大さじ3

★ウスターソース  大さじ2

POINTわかりやすくする為に工程を増やしていますが簡単です♪
水は蒸し焼き用とソース用の2回に分けます。
ピーマンにまぶした片栗粉で軽くとろみがつきます☆
9の段階であくが出ていたら軽くとります(*´ェ`*)

【つくれぽコメント】

 最近はピーマンを買ったらこればかりです( ˶‾ ꒳ ‾˵)

 何度もリピしてます!簡単で食べやすくて好きです☆

 一口サイズ、すごく美味しかったです!


【つくれぽ12791件】子供も大好き!豚なすピーマンみそ炒め 

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とろっと煮えたなすがウマイです。子供も大好きで、大皿に山盛り作ってもあっという間に無くなっちゃいます(^^)v

材料

豚バラ薄切り 200g

なす 1袋

ピーマン 1袋

にんにく  1かけ

しょうが  1かけ

長ねぎ 10cm

サラダ油 大さじ2

★味噌 大さじ2

★砂糖 大さじ1

★醤油 大さじ1

★みりん  大さじ1

★酒(紹興酒でも!) 大さじ1

POINTピーマンを時間差で加えて茄子はトロッと、ピーマンには歯応えを残して。煮ものではなく炒めものなので最後は必ず煮汁を煮詰めて油の中でじゅうじゅう言ってる状態に!煮詰まらない方は水少なめで!
11.09.01追記:茄子は大きめの乱切りがウマいです

【つくれぽコメント】

 とっても美味しくできました♡ご馳走様でした!

 家にある材料で青ネギの代わりに玉葱を入れたけど美味しかったです♪

野菜のかさが減り、たっぷり食べれていいですね!もちろん美味!


【つくれぽ2765件】ささみとピーマンの醤油マヨ炒め♪ 

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【殿堂入り・つくれぽ1000大感謝です┏○ペコ】 簡単に出来て失敗のない味♪忙しい時等におすすめでし!(=゚ω゚)ノ

材料鶏ささみ肉 4本

ピーマン 4・5個

酒 大さじ1

☆醤油 大さじ1弱

☆マヨネーズ 大さじ2弱

☆胡椒 少々

片栗粉  大さじ2

POINTささみや胸肉など、パサつきがちなお肉にはおすすめの醤油マヨですヽ(・∀・)ノ

【つくれぽコメント】

 ささみの柔らかさに驚きました!堪らなく美味しいです!

 立派なピーマンをgetしたので久々リピ♡相変わらずウマい♪

 鶏むね肉で作りました☆お肉はもちろんピーマンが激うま!


【つくれぽ1288件】簡単!ピーマンとむね肉の細切り炒め 

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つくれぽ1000件!ほんとに感謝です〰ヾ(≧∀≦*)ノ お安いむね肉もパサつかず美味しくいただけます。 お弁当にも^^

材料

鳥むね肉 1枚

ピーマン 1袋

鶏ガラスープの素 大1/2

しょうゆ 大1/2

★塩 小1

★コショウ 少々

★酒 大2

★片栗粉  大1

サラダ油 適量

POINT細ぎり胸肉に片栗粉!パサつかずしっとり食べるポイントです。
うちは子供も食べる仕様なのでいれませんが黒胡椒をきかせるともっと美味しいです。
むねの大きさ等により調味料の調整お願いいたしますm(__)m

【つくれぽコメント】

余ってたニンジンも入れました。簡単に美味しく作れていいですね。

 お肉大きめですが(笑)とっても美味しかったです♡

 美味しくできました✨


【つくれぽ6007件】なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華! 

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★5000レポ感謝★オイスターソースとゴマ油で本格中華の味が簡単に決まります。なすピーマンが立派なメイン料理に変身♪

材料

鶏むね肉(又はささみ) 1枚(200~250g)

なす 3本

ピーマン 3個

酒、醤油(肉浸し用) 適量

片栗粉(肉まぶし用)  適量

★オイスターソース、醤油 各大さじ1

★みりん  大さじ2

ごま油(仕上げ用)  大さじ1

POINT・鶏胸肉は繊維を断ち切る様に切り、中火で手早くコンガリ焼く→柔らかくなる。
・豆板醤、ラー油、一味唐辛子等でピリ辛も美味!
・丼にしたり、つやよくトロミを増やすなら酒か水を大さじ2~追加。
・玉ねぎ・人参・きのこ類の追加でボリュームアップ!

【つくれぽコメント】

 リピしています。野菜の歯ごたえもよく、簡単で美味しい♡

 おいしくできました!お弁当にもぴったりです☆

美味しかったです!また作ります!


【つくれぽ5873件】とろ~り♪ピーマンの肉詰め。 

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とろみのついたタレが決め手。ご飯がすすみます!

材料

ピーマン 小9個

合挽き肉 300g

長ネギ 3分の1本

パン粉  大さじ3

卵 1個

●だしの素  大さじ1

●醤油 大さじ2

●みりん  大さじ2

●砂糖 大さじ1

片栗粉  適宜

POINT挽き肉はピーマンの隙間を埋めるように、指の腹で押し込むような感じでみっちりと詰め込んでください。

【つくれぽコメント】

 茅乃舎の出汁で作ったら甘い味に…(‾◇‾;)ほんだしが良いです!

 挽肉450今回も大葉入りで♪柔らかジューシー♡ホントに美味しい!

 こういう味付けは初めてです。わぁ、とても美味しい^ ^


【つくれぽ6007件】なす&ピーマン&鶏むね肉で簡単中華!

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

★5000レポ感謝★オイスターソースとゴマ油で本格中華の味が簡単に決まります。なすピーマンが立派なメイン料理に変身♪

材料

鶏むね肉(又はささみ) 1枚(200~250g)

なす 3本

ピーマン 3個

酒、醤油(肉浸し用) 適量

片栗粉(肉まぶし用)  適量

★オイスターソース、醤油 各大さじ1

★みりん  大さじ2

ごま油(仕上げ用)  大さじ1

POINT・鶏胸肉は繊維を断ち切る様に切り、中火で手早くコンガリ焼く→柔らかくなる。
・豆板醤、ラー油、一味唐辛子等でピリ辛も美味!
・丼にしたり、つやよくトロミを増やすなら酒か水を大さじ2~追加。
・玉ねぎ・人参・きのこ類の追加でボリュームアップ!

【つくれぽコメント】

 簡単!美味しい!リピします!

 リピしています。野菜の歯ごたえもよく、簡単で美味しい♡

 おいしくできました!お弁当にもぴったりです☆


【つくれぽ3114件】豚挽肉でジュワ~!甘辛ピーマンの肉詰め♡

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ジュワ~っとジューシーな肉詰め♪ 煮込むことで火の通りも良く焼き過ぎてお肉がパサつく心配もありません(`・ω・´)!

材料

ピーマン 8個

片栗粉(ピーマンにまぶす用)  大さじ1/2ほど

☆豚挽肉 400g

☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個

☆卵 1個

☆片栗粉  大さじ1

☆醤油 小さじ1

☆酒 小さじ1

☆ゴマ油  小さじ1

☆生姜(絞り汁)  小さじ1

☆塩コショウ 少々

■ [タレ]

◎水 300cc

◎醤油 大さじ3

◎みりん  大さじ2

◎砂糖 大さじ2

◎酒 大さじ2

POINT☆ピーマンの内側に薄く片栗粉をはたくのと、ピーマン面を焼かないことを守って頂ければ、ほぼピーマンから肉がはずれることは無く綺麗な肉詰めが出来るとおもいます♪
☆肉面を焼く時、タレを煮詰める時などは焦がさないように早めにチェックして下さい。

【つくれぽコメント】

 リピ(*^^*)美味しく頂きました(*n´ω`n*)

 照り照りに美味しく出来ました!タレが美味ですね♡素敵レシピ感謝♪

 今やわが家の定番です(*´∀`)じゅわうま~✨


【つくれぽ4960件】ピーマン春雨 

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ピーマン好きの自分のためのレシピ。お弁当にも持参で2人分ぺろり♪2014.6つくれぽコメントできなくてごめんなさい!

材料ピーマン 3個

緑豆春雨 40g

合い挽き肉 80g

赤唐辛子  1本

サラダ油orごま油 小さじ1

醤油 大さじ1・1/2

日本酒 大さじ1

POINTピーマンも春雨も炒めすぎないことです。
炒めすぎるとパサパサした食感になるようです。

【つくれぽコメント】

 シンプルな味付けだけど美味!倍量でたっぷり。弁当にも入れます♪

 あっさりしていて美味しかったです!みりんT2も加えました。

 唐辛子ないので豆板醤的なもので代用しましたが美味しかったです♪


【つくれぽ1832件】✿ピーマンと油揚げのオイスター炒め✿ 

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ピーマンと油揚げで作る簡単美味しい一品。 つくれぽ1000人ありがとう!

材料

ピーマン 中3個

油揚げ 大判2枚

☆李錦記オイスターソース 大さじ1

☆醤油 小さじ1

油  大さじ1

POINT油揚げは熱湯を回しかけて油抜きすることで味染みがよくしんなりとした仕上がりになります。

【つくれぽコメント】

この味つけ大好きです♡とってもおいしく、ごはんがよく進みました♪

 お弁当に。オイスターソースでピーマンが苦手な子供にも食べやすい。

 実は2度目…油揚げに染みたオイスターがいい味出してますな〜


【つくれぽ1925件】鶏肉とピーマンのにんにく醤油炒め

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

2016年7月ピックアップ。ご飯がすすむ簡単おかず。ピーマン多めがおすすめです☆ 

材料

鶏むね肉(皮なし) 1枚

*塩胡椒 適量

*酒 大さじ1

*片栗粉  大さじ1

ピーマン(あれば内1個は赤) 5個

にんにく  2かけ

□醤油(orにんにく醤油) 大さじ2

□酒 大さじ1

□砂糖 大さじ1

□水 大さじ1

POINT冷凍したお肉なら、解凍しきれていない状態が細切りにしやすいです。野菜はいんげんやゴーヤや小松菜も美味しいですよ。

【つくれぽコメント】

 ご飯が進みますね(^O^)☆簡単なのも助かります!◎

 お弁当のおかずになりましたっ♡美味しかったです!

 自家製にんにく醤油があったので。胸肉の美味しい食べ方見つけた♡


【つくれぽ1907件】ばぁちゃんのなす味噌~ピーマンも一緒に~ 

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

H21.6.25話題入り❤ばぁちゃんありがとう❤大好きなばぁちゃんがよく作ってくれたなす味噌。 ご飯に良く合います❤

材料

なす 2本

ピーマン 2個

ごま油  大さじ1

味噌 大さじ1と1/2

みりん  大さじ1と1/2

砂糖 大さじ1と1/2

POINT味噌を入れるとはねるので気をつけてください。

【つくれぽコメント】

 お弁当用に作りました。材料2つで作れて、簡単で美味しかったです。

 甘いお味噌味がご飯にぴったり、つい食べすぎちゃいます☆感謝☆

 うちのおばあちゃんのなす味噌にも似てて懐かしく思いました!!


【つくれぽ5000件】つくれぽ5000感謝やみつき無限ピーマン

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名前の通り無限にピーマンを食べれるくらい美味しいです。ピーマン嫌いなお子さんでもモリモリ食べられます。大量消費できますよ

材料

ピーマン 5個

シーチキン 1缶

ごま油  大さじ1

味覇又は鶏がらスープの素 小さじ1

塩コショウ 少々

白ごま 少々

鰹節 ひとつまみ

POINT

ピーマンは縦より横に切った方がシーチキンと合わせやすいです。
シーチキンがなければしらすで代用できます
油を使わないのでヘルシー、ダイエット中の方にも
電子レンジがなければ、フライパンで炒っても美味しいですよ

なすを入れたりアレンジしても

【つくれぽコメント】

 めちゃめちゃおいしかったです( *´︶`*)☆彡

 とっても簡単で、ちょっとした一品料理に最適です♪

 ずっと気になってたレシピ!とってもおいしかったです♡


【つくれぽ1928件】ピーマンとにんじんの胡麻味噌和え 

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しっかり味のお野菜はお子さまにも食べやすい♪お弁当にも向いています。

材料

ピーマン 2個

にんじん 1/2本

ごま油  こさじ 1/2

ごま おおさじ 2

味噌 こさじ 1

マヨネーズ こさじ 1

砂糖 ひとつまみ

醤油 こさじ 1/2

POINT電子レンジなら手早くできて、栄養もバッチリでしょ♪
うちの電子レンジは700Wです。

【つくれぽコメント】

 簡単で彩りも綺麗であと一品に助かりました♪胡麻味噌が良いですね☆

 お弁当用です。おいしく出来ました。ありがとうございます♪

 簡単なはずなのに味が薄くなりました笑 また挑戦したいです!


【つくれぽ1847件】簡単副菜】ピーマンと人参の金平 

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主材料はたったの2つ。簡単にできて食感もよく、献立に彩りも加えます。もう1品が足りない時やお弁当おかずに是非どうぞ。

材料ピーマン 5個

人参 1本

かつおぶし 適宜

ごま油  大さじ1

★醤油 大さじ1

★みりん  大さじ1

★だしの素(粉末)  小さじ1

POINT金平は食感が大事なので、強火で短時間に炒めるようにしてください。
食材は小さめに、また火の通りが均一になるよう大きさを揃えることが大切です。
手順<3>で少し固いかな、と思うくらいで調味料を入れて大丈夫です。

【つくれぽコメント】

 野菜たっぷりなのに食べやすい♫甘めの味付けが食欲そそります

 子供もピーマンモリモリ食べてくれます♪

 本当に簡単‼お弁当にも入れました☆


【つくれぽ1286件】ご飯がすすむ☆じゃこピーマン

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ピーマンとじゃこを甘辛くきんぴら風に~☆ 2009年3月15日100人感謝♪ ピーマンをたっぷり食べられます。

材料

ピーマン 1袋(5個)

ちりめんじゃこ 15gくらい

赤唐辛子  お好みで

*しょうゆ 大さじ1.5

*みりん  大さじ1

*砂糖 小さじ1

ごま油  小さじ1

POINT調味料と赤唐辛子の量はお好みで、調節してください。ピーマン2袋も使っても、炒めるとピーマンがくたっとなりかさが減るので、ピーマンがたくさん食べられます。じゃこの代わりに、桜海老でもおいしい。冷蔵庫で4,5日はもちます。

【つくれぽコメント】

 晩御飯&明日のお弁当用に♬お弁当の隙間おかずに劇リピしています♬

ごはんにぴったりの一品でした!美味しかったです♥︎︎*゚

 甘辛味大好評!さっと炒めピーマンだけど美味しく頂きました♪


【つくれぽ1820件】スピードおかず*牛肉とピーマンの甘辛炒め

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

レシピ本掲載&つくれぽ1800件感謝!忙しい時のお助けおかず。これ一品で栄養満点。甘辛味でご飯がすすむ一品♪お弁当にも◎

材料

牛切り落とし肉 120~150g

ピーマン 4個

玉ねぎ 1/2個

サラダ油 適量

炒りゴマ 適量

■ 合わせ調味料

しょう油 大さじ2

酒 大さじ2

みりん  大さじ1

三温糖(砂糖)  大さじ1

POINT

ピーマンはあえて歯ごたえを残すように乱切りにしていますが、ピーマンが苦手な方は、横に細切りにして調理すると、やわらかくなって苦味も抑えられます。

時間節約のため、調味料は最初にすべてよく混ぜ合わせておきます。

【つくれぽコメント】

 初レピです。とーっても美味しかったです。また作ります。

 簡単美味しい ご飯モリモリ 弁当にもgood

 とても美味しくいただきました^_^簡単でいいですね♪


【つくれぽ2919件】初心者向け★外れなし!ピーマンの肉詰め 

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

ピーマンの肉離れ&味の外れなし♪「皺なしピーマン」が綺麗な、嬉しいおかず。

材料

ピーマン 6個

■ 肉だね

合いびき肉 300g

玉ねぎ 2分の1個

●パン粉  2分の1カップ

●牛乳 大さじ2

●卵 2分の1個

小麦粉 大さじ1

塩・胡椒 各少々

■ たれ

★オイスターソース  大さじ2

★みりん  大さじ1

★酒 大さじ1

★水 100cc

POINTお肉の部分を下にしたまま焼き上げると、ピーマンの色も形も綺麗に仕上がります。肉だねは2倍量で作り「旨々ジューシー♪キャベツメンチ id 1436279」を一緒に作ると、2日分の晩御飯が完成☆彡

【つくれぽコメント】

 すごくおいしかったです。ありがとうございました。

 前回大好評だったのでりぴ。今日もあっという間に完売(*^^*)

 少し焦げてしまいましたが、、簡単に作れておいしかったです!


【つくれぽ2623件】タモさんのピーマン 

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

タモさんが笑っていいともで話していたピーマンのいちばん美味しい食べ方♪ ほんのり香ばしくて煮汁がじゅわぁ~゚。・*

材料

ピーマン 4個

サラダ油 小さじ2

☆醤油 大さじ1

☆みりん  大さじ1

☆酒 大さじ1

☆水 50cc

☆だしの素  適量

カツオ節 少々

POINT最初に焦げ目が付くまで炒めるのがポイントです。
程よく油を吸ってよ~く火の通ったピーマンはコクがあって甘い♪
ご飯に合う少し甘めの味付けなので、お酒のお供にする時はみりんの量を半分に。

【つくれぽコメント】

 簡単で美味しいなんて最高です!

 ずっと気になってたレシピ☆くたっと味が染みて美味しかった〜♪

 煮汁がじゅわーでごはんとよく合いました!倍量で作ってよかった !




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