マカロンつくれぽ1000超え!絶対失敗しない人気簡単レシピ10選

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マカロンのレシピを紹介します。

クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを10個集めました。

マカロンはあまり家で作るイメージがありませんが意外と簡単に作る事ができます。

一度基本を覚えるとアレンジを加えると色々な種類を作る事ができるので是非参考に作ってみて下さい。

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**マカロン**

**マカロン**

失敗知らず?このレシピで失敗したことがありません!意外と簡単にできちゃう夢のようなマカロンです(´∀`*)

材料

材料   (12個分)

卵白 50g

砂糖 20g

☆アーモンドプードル  50g

☆粉糖 90g

好みの色の食紅 少々

■ ホワイトガナッシュクリーム

ホワイトチョコ 30g

生クリーム(植物性)  大さじ4

POINT手順⑫の見極めがポイントです。2種類のマカロンを同時に作る場合は、泡立てたメレンゲを別々のボールに分けて作業していきます。ホワイトガナッシュをサンドしていますが、好みのジャムでお手軽にサンドするのもおいしいです。サンドするものはお好みで♪


初心者でも簡単マカロン

初心者でも簡単マカロン

材料たったの4つ! 乾燥、マカロナージュなし✖︎ 初心者でも、簡単に作れます。

材料

材料   (20個分)

アーモンドパウダー(またはアーモンドプードル)  35g

卵白 1個分

グラニュー糖  70g

食紅 適量

POINT焼きはじめたら絶対にオーブンを開けないでください!
マカロンは優しく触らないと割れてしまいます。


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✣私流バニラマカロン・パリジャン✣

✣私流バニラマカロン・パリジャン✣

私は砂糖菓子は甘すぎて少々苦手ですがプレゼントに喜ばれるので作っています。 このマカロンは失敗なしの生地です❤

材料

材料   (24個分/12セット)

卵白L玉 40g

グラニュー糖  30g

アーモンドプードル  40g

粉砂糖 60g

バニラビーンズ  3cm

POINT卵白のグラニュー糖は25gでも大丈夫でした。(それ以上は減らさない方が良いかも)
⑧で乾燥するまでの時間は日によって異なります。
このマカロンはレシピ通りに作れば表面がひび割れしたり、中がしぼんだりしませんよ。


バレンタイン♡簡単かわいいチョコマカロン

バレンタイン♡簡単かわいいチョコマカロン

コロンとかわいいチョコマカロン♪バレンタインに簡単にできるシンプルなレシピです♬滑らかなチョコガナッシュをサンドして♡

材料

材料   (11個分)

卵白 1個分(約40g)

グラニュー糖  80g

アーモンドパウダー(アーモンドプードル)  40g

純ココアパウダー 5g~10g(色薄め~濃いめ)

バニラオイル(バニラエッセンス)  4?5滴

■ 《なめらかガナッシュクリーム》

ビターチョコレート 1枚(約55g)

生クリーム  30g

ラーマバター好きのためのマーガリン 20g

ラム酒(ブランデーでも) 小さじ1

POINTツヤが出て、生地がリボン状にゆっくり落ちるまでマカロナージュする事と、よく乾かす事でキレイに仕上がります。ガナッシュは、マーガリンを入れる事でなめらかな舌触りになりますよ。


絶対に失敗のないマカロン★

絶対に失敗のないマカロン★

【殿堂入り♡沢山のれぽ感謝いたします】 このレシピの『成功のコツと秘訣』で沢山の初めての方がマカロン成功しています^^

材料

材料   (普通サイズ(直径4~4.5cm)のマカロン46個前後(約23組前後))

卵白 70グラム(約2コ分)…100%

グラニュー糖  60グラム…85%

純粉砂糖…(必ずコーンスターチetc.余計な物が入ってない物を使用して下さい) 80グラム…114%

純アーモンドプードル 70グラム(プレーンの場合は75グラム/色素のみで楽しむ場合も75グラム)…100%(プレーン107%)

ショコラの場合⇒ココアパウダー(抹茶の場合も同量でOKです) 5グラム…7%

お好きなガナッシュ、クリーム 適量

■ 常時気付いたこと、質問をいただいたことetc.工程を追記しています。印刷された方はご面倒ですが作られる前に1度目を通していただけると助かります。

POINT工程は出来るだけ失敗の無い様に細かく記載している為長いですが、読めば単純作業です。
*とにかく全てが大切でポイントです。
*初めての方や今まで上手く出来なかった方は『失敗の原因』も細かく記載しているので、御面倒ですが熟読して下さい。


大好き 私のマカロン (ショコラ)

大好き 私のマカロン (ショコラ)

ココア入りのマカロンに甘さ控え目のココアバターをサンド。甘くほろ苦い大人なマカロンに仕上がります。(^-^)

材料

材料   (直径3.5㎝ 15個)

卵白 30g (L卵白1個分弱)

グラニュー糖  30g

A 粉砂糖 30g

A アーモンドパウダー 30g

A ココアパウダー 3g

B 無塩バター 30g (室温に)

B ココアパウダー 3g

B 粉砂糖 5g

POINTこちらのレシピの作り方は簡単にしか記載していません。マカロンはデリケートなお菓子なので詳しい作り方は下記のレシピ(大好き 私のマカロン 抹茶)を参考にお願いします。


絶対に失敗のないマカロン2

絶対に失敗のないマカロン2★空洞追放(笑

【200人れぽ感謝いたします】 この生地は乾燥が早く正しく作れば空洞が出来にくいです^^ リッチな食感もお奨めです♡

材料

材料   (普通サイズ(直径4~4.5cm)のマカロン46個前後(約23組前後))

卵白 70グラム(約L2個分)…100%

グラニュー糖(私は細目タイプ使用)  60グラム…85%

粉砂糖…A 91グラム…130%

アーモンドプードル…A 86グラム(プレーンは89グラム)…123%(ショコラ生地はココアパウダーと合わせて130%/プレーンは127%)

ショコラマカロンの場合はブラックココアパウダー(純ココアパウダーでもよい) 5グラム…7%

オレンジマカロンの場合は赤食用色素と黄色食用色素(粉末) 赤⇒付属のスプーン擦り切り2杯強/黄色⇒付属のスプーン擦り切り1杯

■ 【2015/02/05】フィリングの挟み方と保存方法について詳しく追記しました

POINT出来るだけ湿度の低い日に作って下さい^^
正しく出来れば極上のお味が待ってます♡


✣私流ストロベリーマカロン✣

✣私流ストロベリーマカロン✣

苺の香味がとっても気分を良くしてくれます。 バタークリームにも苺を挟んで・・ 子供たちのお気に入り❤

材料

材料   (24個分/12セット)

卵白L玉 40g

グラニュー糖  30g

アーモンドプードル  40g

粉砂糖 60g

フリーズドライ苺 1g

食用色素(赤) 少量

水 少量

POINT卵白のグラニュー糖は25gでも大丈夫でした。(それ以上は減らさない方が良いかも)
⑧の乾燥するまでの時間は日によって異なります。
色素を加えた生地は温度を低めにしています。(焦げないように途中でアルミをかぶせても良いです)


粉糖不要♪簡単・マカロン(乾燥省略可能)

粉糖不要♪簡単・マカロン(乾燥省略可能)

卵白を湯煎するスイスメレンゲで成功率9割強♪乾燥省略も可能で簡単です♪ 2014.12.20.2度目の話題入り感謝です。

材料

材料   (直径3~4cmが24個くらい?)

卵白 2個分(70g)

アーモンドパウダー  卵白の重量と同じ(70g)

グラニュー糖  卵白の重量の2倍(140g)

※(卵白:アーモンドパウダー:グラニュー糖は 1:1:2)

■ 『手抜きなチョコガナッシュ風クリーム』

チョコシロップとココアパウダー 同量くらい(笑)

POINT卵白を湯煎する事でグラニュー糖が全て溶け、メレンゲの気泡が強くなり、失敗が減ります。
※私の粉糖不要マカロンシリーズに届いたつくれぽの内、9割強の方が成功している自信のレシピです。


失敗ゼロ!?バレンタインマカロン

失敗ゼロ!?バレンタインマカロン

初めての人でも簡単に作れるマカロンです 難しいことは簡単にしました。見た目・味はまるでお店の商品みたいに作れます?

材料

材料   (10~15個)

卵白 70g

グラニュー糖  70g

粉砂糖 70g

アーモンドプードル  70g

食紅 耳かき1杯分ぐらい

POINT

全ての分量正確に!

雑にやらない。




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