いわしつくれぽ1000超え人気の簡単レシピ!煮物!かば焼き!

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いわしのレシピを紹介します。

クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを10個集めました。

煮物やかば焼きなどご飯のおかずになるおいしいレシピばかりです!

魚のさばき方から紹介しているレシピもあります!

是非参考に作ってみて下さい。

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簡単!ご飯がすすむ!イワシの蒲焼き

簡単!ご飯がすすむ!イワシの蒲焼き

クックパッドの本に掲載されました!タレに良く絡んだイワシが香ばしい!ご飯がすすむ!夕食やお弁当にも!

材料

材料   (イワシ4尾分)

いわし 4尾

小麦粉 大さじ4

オリーブオイル(サラダ油でもOK)  大さじ2

砂糖 大さじ2

醤油 大さじ2

水 大さじ1

(あれば)炒りごま/小葱etc) 少々

POINT

手でさばけるので、包丁いらすでとっても簡単!
イワシは傷みやすいので素早く調理!
山椒の粉をふりかけても美味しいかも!

オリーブオイルがない時はサラダ油でもOKです。


骨まで柔らか♡いわしの梅煮

骨まで柔らか♡いわしの梅煮

ひと手間で臭みもなく骨まで柔らか♪骨も柔らかいし味付けも甘めなのでお子さんにも♡魚嫌いさんも是非!おつまみにもどうぞ♡

材料

材料   (1~2人分)

いわし 5尾

☆水 300cc

☆酢 大さじ1

◎水 100cc

◎酒 50cc

◎砂糖 大さじ1.5

◎濃口醤油  大さじ2

◎みりん  大さじ1

梅干し 大きめ1個

生姜  1かけ

POINT煮汁が多くないので小さめの鍋で作ってください。
私は直径16センチの鍋を使用しています。
酢で下茹ですることで臭みも取れ骨も柔らかくなります。梅は大きめなら1個 中なら2個。
身が柔らかいので優しくそぉ~っと扱ってくださいね。


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簡単!イワシの蒲焼丼♪サンマやアジでも♡

簡単!イワシの蒲焼丼♪サンマやアジでも♡

手頃なお魚にボリュームを☆「クックパッドmagazine! Vol.8」「大人気おかず」等3冊掲載。たくさんのレポ感謝♡

材料

材料   (2人分)

開きイワシ(さんま、アジ) 2枚

小麦粉 適量

油  大さじ1

■ 甘辛タレ(倍量も美味しいよ)

☆濃口醤油  大さじ1弱?1

☆酒 大さじ1.5

☆砂糖 大さじ1/2

☆みりん  大さじ1/2

きざみのり 適量

すりごまorいりごま 適量

青紫蘇 4枚

ご飯 2杯

POINT

※タレをフライパンに入れたら、火は早めに消してね。でないと、焦げちゃいます(;´Д`A

※タレはあまり余らないので、海苔がご飯との味の繋ぎ役をしてくれます。きざみのりは、何かと便利!

※紹介している皆さんの食べ方も参考にしてみてね♪


いわしのつみれ汁

いわしのつみれ汁

祝♥「クックパッドのおいしい定番レシピ」の本に載せて頂きました~♥たくさんのつくれぽを頂いた皆さまに感謝♥

材料

材料   (2~3人分)

いわし 3匹

大根 3~4センチ

人参 2/1本

じゃがいも 1個

しめじ 半パック

ねぎ 2/1本

ごぼう 2/1本

しょうが  1カケ

だし  適量

酒 小さじ1

塩 少々

醤油 適量

片栗粉  大さじ1

POINT小骨が気になる人はとにかく一生懸命たたいて〜! 野菜からも、イワシからもダシがすごくでるから、味付けの塩は少しで大丈夫!
お味噌の汁にしてもおいしいよ♪


臭みナシ!骨まで柔らか!鰯の梅生姜煮☆

臭みナシ!骨まで柔らか!鰯の梅生姜煮☆

母伝授♪鰯の下処理から臭みを取る方法まで詳しく解説☆ ひと手間でもっと美味しく本格的に♪ 節分にも是非!

材料

材料   (2?3人分)

鰯(約15cmサイズ) 約6尾

水 200cc

酢 大さじ3

★梅干し 2個

★ショウガ  1片

★水 150cc

★酒 150cc

★砂糖 大さじ1

★みりん  大さじ2

★醤油 大さじ2

下処理用の水・塩 適量

POINT

鰯は最初に並べてからは動かさないようにすれば形がほとんど崩れなくて済みます☆
下処理済みのイワシで作る場合も、一度塩水で洗う事をおすすめします☆

大きさや種類によっては骨が固い場合もあるので、無理せずお食べ下さい!


骨までパクっ!圧力鍋でいわしの生姜煮

骨までパクっ!圧力鍋でいわしの生姜煮

骨までぜーーんぶ丸ごとペロりん! カルシウム、栄養満点! お弁当にもぴったり、常備菜にも☆

材料

材料

いわし(小さめ10cmくらい) 6尾

☆生姜  大さじ3

☆水 300cc

☆砂糖 大さじ1

☆みりん  大さじ2

☆酒 大さじ3

☆醤油 大さじ4

POINT醤油はお好みで加減してね!いわしは小さめサイズ使用。大きいの使う場合は、加圧時間を15〜20分増やしてね!
頭、内臓の下処理済みのを購入すると楽チン!
最後に煮詰める時に焦がさない様に様子見してね!
☆にお酢を大さじ1〜2加えても美味♪


鰯の蒲焼き

鰯の蒲焼き

☆11/03/25・100人☆大感謝 安上がりで簡単♪白飯がバク②イケる魚メニュー☆ 10/06/30・10人感謝♪

材料

材料   (二人分)

真イワシ 3~4尾

片栗粉  適量

■ たれ■

濃口醤油 (濃口で出汁入りだとなお良いです)

※参考 レシピID : 1375300 大さじ2~3

砂糖 大さじ2~3 好みで1~2

酒 大さじ3

本みりん  大さじ1

水 大さじ2~3

トッピングとして 大葉やカイワレ大根、キュウリの千切りでもキレイ。

■ 注意)若干タレをフライパンで煮詰めるので、薄めの味付けで味見して下さい

POINT

7の段階まで下準備しておいて
食べる直前にタレにつけるほうが楽で、おいしいです♪
とくに忙しい主婦にはナイス (‾一*‾)b

ワタスの場合
身の部分を上にして盛り付けするので
身から焼くのです


イワシの開き✿さっぱりおろしポン酢

イワシの開き✿さっぱりおろしポン酢

◆100人れぽ話題入◆イワシの開きをこんがり焼いて大根おろしでさっぱり醤油やポン酢でどうぞ!

材料

材料

イワシの開き 6~8枚

小麦粉 大さじ3位

大根おろし 適量

万能ねぎ  適量

醤油又はポン酢 適量

POINTかりっとキツネ色に焼く事です
後は、特にコツ・工夫などありません


超簡単♪フライパンでいわしの煮つけ

超簡単♪フライパンでいわしの煮つけ

短時間でできるのに手が込んでる風な一品。ごはんも進んじゃいますよ♪

材料

材料   (2人分)

いわし 大きめ2尾

しょうが  大きめ1片

酒 大さじ2

醤油 大さじ1

砂糖 大さじ1

水 1/2カップ(100ml)

あれば粒山椒 15~20粒ほど

POINTいわしは皮が薄くめくれやすいので、最後までひっくり返さずに煮ます。盛り付ける時も気をつけて下さい。悪い例→工程6 スプーンが触れてめくれてしまいました。


ふわっふわ☆いわしと豆腐のハンバーグ

ふわっふわ☆いわしと豆腐のハンバーグ

いわしと豆腐でおいしいハンバーグが出来ました!いわしの臭みが全く気にならない♪手軽にお魚の栄養を取れちゃいます!!

材料

材料   (3~4人分)

いわし 2尾(200g位)

豆腐 1/2丁(200g位)

卵 1個

パン粉  1~1.5カップ

塩こしょう 少々

みそ 小さじ1

大葉 (なくてもOK ネギなどでも) 3~4枚

しょうが(チューブでも可)  1かけ

☆醤油・みりん・酒 大さじ2ずつ

☆砂糖 大さじ1

POINTいわしは包丁でたたくことであえて食感を残してます。フープロやいわしのすり身を使っても大丈夫です!
いわしと豆腐はだいたい同量入れます。いわしは頭と内臓を取ったグラム数を書いてますが、適当でいいと思います^^;




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