つくれぽ1000超え!ゴボウ人気簡単レシピ16選|クックパッド人気レシピ

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ゴボウのレシピを紹介します。

クックパッドでつくれぽ1000以上の人気レシピを16個集めました。

ゴボウで思いつく料理といえばキンピラゴボウですね!

「フライパンで簡単キンピラゴボウ」はつくれぽ13000件を超える人気レシピだけあってとっても簡単でおいしかったのでオススメです!

一番最後に紹介している「革命的な!!ゴボウサラダ」も簡単でおいしくて失敗しないと思います。

是非参考に作ってみて下さい。

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【つくれぽ2132件】おいし~い♪鶏ごぼうこんにゃく

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❀1000人れぽ殿堂入り&レシピ本・動画掲載❀味がしっかりとしているのでごはんが進みますよ。蒟蒻入りでボリュームUP♪

材料

ごぼう 1本(150g)

鶏肉 1枚(250g)

こんにゃく 1/2枚(100g)

砂糖 大さじ 2

酒 大さじ 1

みりん  大さじ 2

だし汁  100cc

醤油 大さじ 2.5

油  適量

青ネギ(小口切り)  あれば適量

POINT写真は鶏もも肉使用です。(もも肉がおすすめ)
こんにゃくとごぼうを加えたらよーく炒めて調味料を入れ、さらによーく炒めて甘味をしみ込ませてください。(4~5工程)
8工程お試しでもいいからやってみてください。おいしさ全然違いますよ。

【つくれぽコメント】

 コレめっちゃ美味しい!息子にも大好評でした♡ごちそうさまです♪

家族みんなに大好評でした!おいしかった。

 なんだか懐かしい︎美味しかったです!お弁当にも活躍しました!


【つくれぽ13548件】フライパンで簡単~☆きんぴらごぼう☆~

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☆レシピ本掲載☆13700件つくれぽ感謝です☆歯ごたえのあるしっかり味♪作り置きにどうぞ~♪2012.4.17話題入

材料

ごぼう 1本(150gくらい)

にんじん 1/3本

酒 40cc

★砂糖 大さじ1.5

★しょう油 大さじ1.5

★みりん  大さじ2

ごま油  適量

いりごま(お好みで) 適量

POINT☆ごぼうは皮に風味・栄養分があるのでむいたり、こすりすぎたりしないでくださいね♪
☆ごぼうをやわらかめにしたい場合はささがきにしてくださいね♪
☆千切りが太めになると火が通りにくくなりますのでご注意ください。

【つくれぽコメント】

 簡単うま!! きんぴら自信がつきました!感謝です!

蒟蒻でかさまし。美味しくいただきました。ありがとうございます

 既製品は濃くて敬遠してたので、手作りできて嬉しいです!


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【つくれぽ7553件】旨っ♪カリカリごぼうの甘辛揚げ 

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★6000レポ感謝★ごぼうは皮もむかず、コロコロの輪切りにし、炒めてタレを絡めるだけです!カリカり旨~♪

材料

ごぼう 1本

片栗粉  適量

★しょうゆ・砂糖 各大さじ2

★酢 大さじ1

POINT・カリカリのポイント①片栗粉たっぷり②多めの油③表面がカリカリになるまで気長に炒める
・箸は使わずフライパンを揺すります。特に最初はごぼう同士がくっつきやすいので!
・オススメトッピング:蓮根・人参・大豆、薩摩芋、カリカリじゃこ、くるみ。

【つくれぽコメント】

 甘酸っぱくて美味しかったです!塩も素朴な味で美味しかったです♪

 毎度ウマウマです。あざっす♪

 塩とタレ半分ずつ作りました!おつまみに最高♡


【つくれぽ3107件】こってり旨い(^ω^)鶏ごぼう 

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2000人話題入感謝!にんにく効かせてコッテリ炒り煮に。すぐ出来るのに煮るより旨いお気に入り♪夕飯 常備菜にお弁当に♪

材料

鶏肉(ももorむね肉) 1枚(230g)

ごぼう 大1本(150g)

■ 下味

にんにく(すりおろしorチューブ)  小さじ1

酒 小さじ1

■ 調味料

○醤油 大さじ2

○みりん  大さじ2

○砂糖 大さじ2と1/2

小麦粉 大さじ2

POINT多めに油をひいて肉を焼いたら 余分な油は拭き取って下さい。

【つくれぽコメント】

 ご飯がすすむ味付けで 美味しかった〜♪

 with筍。簡単にコクうまな一品が出来ました!

人参入りで!簡単でとても美味しかったです。また作ります♪


【つくれぽ1837件】簡単*ごぼうの甘辛 

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調理時間15分?!簡単なのにしっかりしたお味です♪ 5月28日つくれぽ10人達成しましたヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ みなさんありがとうございます♪

材料

ごぼう 1本

ごま 適量

★しょうゆ 大1

★みりん  大2

★はちみつ  大1

ごま油  適量

薄力粉・片栗粉 各大1

POINTごぼうの衣がきつね色になるまで揚げなくていいです!!
☆冷めた方が味が落ち着くので美味しいです!!!

【つくれぽコメント】

 中途半端な里芋と一緒に!めちゃくちゃ美味しかった!

 甘辛味、とても美味しかったです♡ありがとうございました!

 タレがしっかり絡んで美味しかったです!


【つくれぽ1276件】食物繊維たっぷり!ごぼうの炊き込みご飯♪ 

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ごぼうもたまには食べよう。お揚げさんとマッチしてとっても美味しいです♡2018年1月16日つくれぽ1000人達成しました

材料

米 2合

ごぼう 10~15㎝くらい

油揚げ 1枚

大葉 適宜

しょうゆ(ごぼう下味用) 大匙半

★酒 大匙1

★みりん  大匙1

★ほんだし  小匙1

★塩 小匙1

★しょうゆ 大匙1

POINTごぼうは薄めの方が美味しいです。私はスライサーを使って切っています。

【つくれぽコメント】

リピ(^-^)v やっぱり美味しい~♪

体にいいおいしーい朝ごはんに感謝( 〃▽〃)

健康、美味しい!ありがとう!


【つくれぽ2770件】あまからな☆サクサクごぼう 

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ごぼうのサクサク、たまりません! 大絶賛おかずに掲載されています♪ みなさんに大感謝です☆

材料

ごぼう 1/2本

片栗粉  適宜

●しょうゆ 大さじ1

●酒 大さじ1

●砂糖 大さじ1

ごま 小さじ1

POINTお酒のおつまみに最適です!
タレは、揚がったゴボウに軽く(所々)絡まる程度でいいと思います。

【つくれぽコメント】

 揚げではなく焼きでですが、とても美味しく出来ました♪

 ちょっと余った豚バラも揚げて倍量で作りました。また作りますね

  ビールのおつまみにたまりません!リピ決定!


【つくれぽ1594件】おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ 

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ほんのりした甘さ&だしの風味もきいていて食べだしたら止まらない美味しさ♡おせちにも普段のおかずにもポリポリどうぞ♪ 

材料

ごぼう 1本半

すりごま  大さじ2

◎酢 大さじ3

◎みりん  大さじ2

◎砂糖 大さじ1

◎薄口醤油  小さじ1

◎だしの素  小さじ1/3

◎塩 少々

■ △水5cup(1000cc) 鍋用

■ △酢大さじ2 鍋用

■ ★水3cup(600cc) ボウル用

■ ★酢大さじ3 ボウル用

POINTゴボウは皮と土がついた状態で230g 皮をそぎ落として正味200gでした。歯ごたえを残したいので2の工程では茹ですぎないように気をつけてください。

【つくれぽコメント】

 たくさん作って実家にもおすそ分け♡好評です⠒̫⃝♡

1/2本しかなかったけどそのままの分量で作ったら更に濃旨でした!


 リピです♡これ食べたくてごぼう大量買いしちゃいました!!!


【つくれぽ1372件】おばあちゃんの味♪きんぴらごぼう♪

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1000レポ突破!ありがとうございます。定番レシピ本に掲載して頂きました。ちょっとしたコツでグーーンと美味しくなります♪

材料

ごぼう 1と1/2本

人参 1本

砂糖(てんさい糖) 大2

醤油 大1と1/2

みりん  大1/2

ごま油、サラダ油 適量

■ お好みで

一味  ひとつまみ

ゴマ ひとつまみ

POINTコツは、先にお砂糖だけを入れてしっかり炒める事くらいです。調味料は各ご家庭の味で調節してください♪ごぼうのサイズによって調味料も加減して下さい♪

【つくれぽコメント】

 美味しいです(*´꒳`*)ありがとうございます︎

美味しいなぁ美味しいなぁ。 ほんとにこればっかです( *´艸`)

 今回も蓮根で作りました。すっかり我が家の定番です。ありがとう!


【つくれぽ3728件】ごぼうと人参のきんぴら 

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きんぴら大好き(^っ^)色々なレシピで作ってきましたがこれに落ち着きました。

材料

ごぼう 1袋

人参 1/2~1/3

鷹の爪(お好みで)  1/2~1

●みりん  大さじ2

●しょうゆ 大さじ2

●砂糖 大さじ11/2

サラダ油 大さじ11/2

白ごま 大さじ1~2

胡麻油  小さじ1

POINTごぼうと人参の太さを揃えて切ることと、あく抜きした後よく水を切って拭くことです。
辛味を抑えたい場合は手順4~5で鷹の爪を入れて下さい。

【つくれぽコメント】

 ピリ辛で美味しくてやみつきになります\( ˆoˆ )/

 作りました。美味しかったです

おいしいー


【つくれぽ2633件】☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆

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★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2600件 ご飯がすすむ♪甘辛だれの牛ごぼう 常備菜やお弁当に*

材料

牛肉 250?300g

ごぼう 1本

しょうが  1かけ

・酒 100cc

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ2

・さとう 大さじ2

POINT煮詰める時は弱めの中火で
水分が少なかったら水を足して煮詰める。

【つくれぽコメント】

 美味しくできました!また作ります^_^

 にんじんで作ってみました!美味しかったです^_^

 ごぼうの他にインゲンもあったので一緒に炒めてみました。


【つくれぽ2568件】**鶏むね肉で♪やわらか鶏ごぼう** 

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鶏むね肉を簡単にしっとり美味しく♪ 驚きの柔らかさと美味しさが癖になっちゃう 小さい子供でも食べられるくらい柔らかです☆

材料

*鶏むね肉(鶏もも肉でも) 1枚

*片栗粉  大さじ1

*酒、しょうゆ 各小さじ1

ごぼう 小さめ2本

人参 1/2本

◆水 1カップ(200cc)

◆みりん  大さじ2

◆酒、砂糖 各大さじ1

しょうゆ 大さじ2

POINT*鶏むね肉に下味をつけることで柔らかくジューシーな仕上がりになります。
*最後の工程で、鶏肉をあまり加熱しすぎないこと。
*食べるまでに時間がある時は、食べる直前に鶏肉を入れ温めることを勧めします。

【つくれぽコメント】

 しっかり味でご飯がすすみました。胸肉なのに柔らかかったです。

 人参が柔らかく甘くて美味しい。子供も、よく食べました。

 胸肉なのにやわらかぁ〜い!!優しい幸せな味です!


【つくれぽ1156件】牛肉とごぼうのしぐれ煮。 

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お酒がポイント! 水を使わずお酒で煮るので旨みが凝縮されています♪ 甘みのある味なので子供も大好き♡追記あり。

材料

牛肉 200g

ごぼう 1本

しょうが  1かけ

■ 煮汁

料理のための清酒 130cc

しょうゆ 30cc~

みりん  30cc~

砂糖 小さじ2~

POINT最初に入れる醤油とみりんは、各30ccで。その後味を見ながら足して下さい。

【つくれぽコメント】

 何度も作っています!とっても美味しかったです♡

ごぼうが少なかったので長ネギを追加しました。美味しかったです!

人参も入れてみました。とっても美味しく出来ました。


【つくれぽ1577件】鶏ごぼうの炊き込みご飯 

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私が1番好きな炊き込みご飯です。最初に鶏肉とごぼうを炒め煮にするのでこくがあっておいしいです。

材料

お米 2合

鶏肉(もも) 1枚

ごぼう 1本

◇醤油 大匙2

◇みりん  大匙2

油  大匙1

だし汁  400cc弱※

醤油 大匙1

POINT

●お米を※しっかり水切りしないと仕上がりが 水っぽくなりますので気をつけて。

●だし汁※いつもの炊飯より1割増しが良い。

●鶏肉を少なくする時はお揚げをプラスしても。水加減はちょっぴり少なめに。

【つくれぽコメント】

妻からも好評でした!とっても美味しかったです!

 もうすぐ2歳の息子が炊き込みご飯が大好きで作りました

 3歳も一歳もよく食べます感謝


【つくれぽ4779件】☆ごぼうサラダ☆ 

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★★★殿堂入りレシピ★★★ つくれぽ4700件★茹でたごぼうにマヨとすりごまのソースを和えるだけ*簡単美味な定番サラダ♪

材料

ごぼう 1本

にんじん 1/2本

■ ごまだれ

●マヨネーズ 大さじ3

●すりごま  大さじ3

●酢 大さじ1

●砂糖 大さじ1

●醤油 小さじ1/2

POINT

●ごぼう、にんじんは太さにより茹で加減は調整して下さい♪
ちょっと固い位がシャキッとして美味しい*

●酢っぱいのが苦手な方は酢を減らして下さい♪

【つくれぽコメント】

 初めてだけどおいしくできました!

 とっても美味しかったです〜!!パンに挟んでも美味しい!

 シーチキンも入れてみました!カンタンで美味しい!


【つくれぽ3024件】革命的な!!ごぼうサラダ 

↓↓ 詳しくはこちら ↓↓

皮むかない、アクぬきしない、茹でない。簡単なのに超おいしい♪ いつもたくさんのつくれぽ、どうもありがとうございます★☆★

材料

ごぼう 1本

にんじん 小さめ1本

白ゴマ(すりごまでも♪) 大さじ2~3

☆酒 大さじ3

☆しょう油 大さじ2

☆みりん  大さじ1

マヨネーズ 大さじ3

ごま油  大さじ2

POINTごぼうは切ったら早めに調理してください。きんぴらの段階での味付けはちょい濃い目がお勧め。濃すぎるというご意見もありますので、レタスやキュウリなんかと一緒に食べていただくと、ドレッシングいらずでオススメ!(*´∀`) (´∀`*)

【つくれぽコメント】

 野菜足りなくてちょっと濃くなっちゃったけど簡単で美味しかったです

 何度作っても失敗しなくて本当に美味しいです!

2レポ目です(o^^o)やっぱり美味しかったです☆リピしまーす☆


動画で視るごぼうの切り方

きんぴらゴボウの時にささがきにしますが結構難しいんですよね!YouTubeに分かりやすい動画がありましたので参考にしてみて下さい!

ゴボウ ささがきのやり方

みきママのきんぴらごぼう



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